生物化學(xué)(上冊(cè))-全文預(yù)覽
【正文】 是呈右手螺旋的 P209 P211 B折疊結(jié)構(gòu)的要點(diǎn)：①整個(gè)肽鏈由多個(gè)肽段形成，并且是一種折疊式的結(jié)構(gòu)，這種折疊是比較的伸展的，比a螺旋要伸展的多，兩個(gè)軸心距離a螺旋大得多；②H鍵，B折疊里H鍵與主鏈的關(guān)系是垂直的（a是平行的）；③R基團(tuán)它是交錯(cuò)的排列在B折疊的上方和下方()； 7. B轉(zhuǎn)角:多肽鏈上的第一個(gè)氨基酸殘基上的Tang基氧原子與第四個(gè)氨基酸殘基上的亞氨基形成H鍵而形成的一種環(huán)狀結(jié)構(gòu) 8. B轉(zhuǎn)角的特點(diǎn)：①B轉(zhuǎn)角是由H鍵引起的；②使B轉(zhuǎn)角的正向拐了個(gè)大彎 P220 超二級(jí)結(jié)構(gòu)：相互鄰近的二級(jí)結(jié)構(gòu)常常在空間折疊中彼此之間相互作用形成一種規(guī)則的二級(jí)結(jié)構(gòu)的聚合體，這樣。未知分子量蛋白質(zhì)在相同條件下進(jìn)行凝膠沉析，根據(jù)它的洗脫體積，就可在標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)上求出它的分子量ｂ①電泳:帶點(diǎn)質(zhì)點(diǎn)在電場(chǎng)中，以其自身所帶電荷相反的方向的電極的移動(dòng)電極的移動(dòng)：，（結(jié)構(gòu) 形狀）3帶電質(zhì)點(diǎn)所處的環(huán)境 ，測(cè)定蛋白質(zhì)總量的方法：凱氏定氮法，F(xiàn)olin酚試劑法，紫外吸收法，染料結(jié)合法，膠體金測(cè)定法 8。 P222 ，蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)：包括側(cè)鏈基團(tuán)在內(nèi)的所有原子的空間排布（次級(jí)鍵維持） P224 12．亞基締合和四級(jí)結(jié)構(gòu)，四級(jí)結(jié)構(gòu)：由多條肽鏈組成，寡聚蛋白各個(gè)亞基的異體排布和亞基之間的相互作用。P139★脯氨酸和羥脯氨酸，與茚三酮反應(yīng)并不釋放NH3，直接生成亮黃色化合物，最大光吸收在440nm天冬酰胺+茚三酮，形成棕色化合物第四
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