某公司連鎖經(jīng)營培訓(xùn)知識-全文預(yù)覽
【正文】 育培訓(xùn)部備案。（三） 人員的外派與儲備第十七條 結(jié)束托管特許培訓(xùn)的人員或者由人力資源部直接外派至連鎖店工作，或者由人力資源部管理，作為未來外派人員的儲備。實施方案經(jīng)教育培訓(xùn)部及公司主管領(lǐng)導(dǎo)同意和批準后，以全聚德連鎖總部文件的形式下發(fā)到各相關(guān)部門與連鎖店。具體的培訓(xùn)內(nèi)容包括：《餐飲服務(wù)的管理》《全聚德連鎖店服務(wù)手冊》等具體內(nèi)容請全聚德小組人員補充。4. 相關(guān)制度的培訓(xùn)，培訓(xùn)對象為各連鎖店全體員工。（三） 受訓(xùn)人員應(yīng)準時出席，因故不能參加者應(yīng)提前辦理請假手續(xù)。培訓(xùn)測驗或考核成績成果報告，列入考核及升遷參考。第二十條 評估與反饋培訓(xùn)結(jié)束后，培訓(xùn)中心負責組織培訓(xùn)結(jié)束后的評估工作，以判斷培訓(xùn)是否取得預(yù)期培訓(xùn)效果，并形成書面報告上報教育培訓(xùn)部。第二節(jié) 經(jīng)營期間連續(xù)性培訓(xùn)第二十一條 培訓(xùn)的計劃（一） 計劃的制定教育培訓(xùn)部每月向連鎖企業(yè)管理部發(fā)放《連鎖店經(jīng)營期間連續(xù)性培訓(xùn)需求調(diào)查表》，連鎖企業(yè)管理部結(jié)合正在運營的各連鎖店的實際情況進行匯總，組織各連鎖店員工填寫該表并報至教育培訓(xùn)部。培訓(xùn)的具體內(nèi)容主要是根據(jù)連鎖店在經(jīng)營過程中出現(xiàn)的有關(guān)經(jīng)營管理方面的問題進行培訓(xùn)，如連鎖店發(fā)展規(guī)劃的制定實施、部門與崗位的運行、在人力資源管理、營銷管理、財務(wù)管理、設(shè)備維護及前臺餐廳后廚的營運管理等方面產(chǎn)生的問題等。培訓(xùn)對象為各連鎖店餐廳技術(shù)人員。（二） 各項培訓(xùn)課程實施時，參加培訓(xùn)人員應(yīng)簽到，培訓(xùn)中心對員工上課、出席狀況進行備案、考核，建立連鎖經(jīng)營個人培訓(xùn)檔案并上報教育培訓(xùn)部備案。（五） 各項培訓(xùn)測驗或考核缺席者，事后一律補考，補考不列席者，一律以零分計算。（八） 各連鎖店應(yīng)編制《連鎖店經(jīng)營期間連續(xù)性培訓(xùn)實施結(jié)果報告》經(jīng)由連鎖企業(yè)管理部轉(zhuǎn)送教育培訓(xùn)部，以反饋該部門近階段員工培訓(xùn)實施情況。每項培訓(xùn)結(jié)束時，培訓(xùn)中心應(yīng)視實際需要組織受訓(xùn)員工填寫《培訓(xùn)工作評價表》并匯總員工意見。（二） 培訓(xùn)的內(nèi)容連鎖店經(jīng)營期間短期培訓(xùn)的內(nèi)容主要包括：1. 最新的連鎖經(jīng)營理論與成功案例。3. 人員素質(zhì)的培訓(xùn)，包括管理者的素質(zhì)、人際關(guān)系學(xué)、心理學(xué)等。培訓(xùn)地點可以選擇在連鎖店或連鎖總部的培訓(xùn)中心。（四） 各項培訓(xùn)結(jié)束時，根據(jù)情況舉行測驗或考核。（六） 每項培訓(xùn)結(jié)束后一周內(nèi)，培訓(xùn)師應(yīng)將員工的成績評定出來，登記在“培訓(xùn)考核成績表”，連同試卷送培訓(xùn)中心，培訓(xùn)中心經(jīng)過整理匯總后上報教育培訓(xùn)部備案以完善連鎖經(jīng)營個人培訓(xùn)檔案。第二十七條 評估形式：可以采取調(diào)查表的形式。第二十九條 受訓(xùn)者的義務(wù)（一） 培訓(xùn)期間受訓(xùn)人員一律不得故意回避或不到。（1） 連鎖店總經(jīng)理：培訓(xùn)費用為 （2） 廚師長：培訓(xùn)費用為 （3） 前臺經(jīng)理：培訓(xùn)費用為 （4） 財務(wù)負責人：培訓(xùn)費用為 （5） 營銷負責人：培訓(xùn)費用為 具體內(nèi)容請全聚德小組人員補充（三） 連鎖店經(jīng)營期間對連鎖店人員的培訓(xùn)費用，包括開業(yè)初期現(xiàn)場培訓(xùn)、經(jīng)營期間連續(xù)性與短期培訓(xùn)培訓(xùn)資料費、培訓(xùn)師費用、培訓(xùn)場地設(shè)施費、交通食宿費由誰承擔？討論 第八章 流程描述教育培訓(xùn)部分管經(jīng)理培訓(xùn)中心開發(fā)營建部潛在加盟商附件1 開業(yè)前對潛在加盟商培訓(xùn)流程匯總潛在加盟商信息填寫《潛在加盟商培訓(xùn)需求調(diào)查表》不合格審批編制《潛在加盟商培訓(xùn)需求調(diào)查表》發(fā)放《潛在加盟商培訓(xùn)需求調(diào)查表》編制《潛在加盟商培訓(xùn)計劃》合格下達《潛在加盟商培訓(xùn)計劃》編制《潛在加盟商培訓(xùn)實施方案》不合格不合格合格審批審批合格接受培訓(xùn)安排潛在加盟商參加培訓(xùn)組織測驗考核組織培訓(xùn)評估進行培訓(xùn)評估備案編制培訓(xùn)評估告訓(xùn)驗核評估參加測驗考試備案整理測驗結(jié)果參考測驗結(jié)果作出選擇決定 附件2 開業(yè)前對托管特許外派人員培訓(xùn)流程教育培訓(xùn)部總經(jīng)理培訓(xùn)中心托管特許外派人員人力資源部編制《托管特許外派人員培訓(xùn)需求調(diào)查表》匯總托管特許外派人員信息填寫《托管特許外派人員培訓(xùn)需求調(diào)查表》發(fā)放《托管特許外派人員培訓(xùn)需求調(diào)查表》不合格編制《托管特許外派人員培訓(xùn)計劃》審批合格開業(yè)信息下達《托管特許外派人員培訓(xùn)計劃》編制《托管特許外派人員培訓(xùn)實施方案》不合格不合格合格審批審批合格安排托管特許外派人員參加培訓(xùn)接受培訓(xùn)組織培訓(xùn)評估組織測驗考核進行培訓(xùn)評估編制培訓(xùn)評估報告?zhèn)浒競浒刚頊y驗結(jié)果參加測驗考試作為考核、升遷的參考 附件3 初期開業(yè)現(xiàn)場培訓(xùn)流程培訓(xùn)中心連鎖店員工連鎖企業(yè)管理部總經(jīng)理編制《初期開業(yè)現(xiàn)場培訓(xùn)需求調(diào)查表》匯總連鎖店開業(yè)信息填寫《初期開業(yè)現(xiàn)場培訓(xùn)需求調(diào)查表》編制《連鎖店初期開業(yè)現(xiàn)場培訓(xùn)計劃》審批不合格合格下達《連鎖店初期開業(yè)現(xiàn)場培訓(xùn)計劃》編制《連鎖店初期開業(yè)現(xiàn)場培訓(xùn)實施方案》合格審批審批合格安排連鎖店員工參加培訓(xùn)接受培訓(xùn)組織培訓(xùn)評估組織測驗考核進行培訓(xùn)評估編制培訓(xùn)評估報告?zhèn)浒刚頊y驗結(jié)果參加測驗考試作為考核、升遷的參考教育培訓(xùn)部發(fā)放《初期開業(yè)現(xiàn)場培訓(xùn)需求調(diào)查表》不合格不合格備案 附件4 經(jīng)營期間連續(xù)型培訓(xùn)流程培訓(xùn)中心連鎖店員工連鎖企業(yè)管理部總經(jīng)理編制《經(jīng)營期間連續(xù)性培訓(xùn)需求調(diào)查表》填寫《經(jīng)營期間連續(xù)性培訓(xùn)需求調(diào)查表》發(fā)放《經(jīng)營期間連續(xù)性培訓(xùn)需求調(diào)查表》編制《經(jīng)營期間連續(xù)性培訓(xùn)計劃》審批不合格合格下達《經(jīng)營期間連續(xù)性培訓(xùn)計劃》編制《經(jīng)營期間連續(xù)性培訓(xùn)實施方案》合格審批審批合格安排連鎖店員工參加培訓(xùn)接受培訓(xùn)組織培訓(xùn)評估組織測驗考核進行培訓(xùn)評估編制培訓(xùn)評估報告?zhèn)浒刚頊y驗結(jié)果參加測驗考試作為考核、升遷的參考教育培訓(xùn)部不合格不合格備案 附件5 經(jīng)營期間短期培訓(xùn)流程教育培訓(xùn)部培訓(xùn)中心連鎖店員工連鎖企業(yè)管理部總經(jīng)理編制《經(jīng)營期間短期培訓(xùn)需求調(diào)查表》填寫《經(jīng)營期間短期培訓(xùn)需求調(diào)查表》發(fā)放《經(jīng)營期間短期培訓(xùn)需求調(diào)查表》不合格編制《經(jīng)營期間短期培訓(xùn)計劃》審批合格下達《經(jīng)營期間短期培訓(xùn)計劃》編制《經(jīng)營期間短期培訓(xùn)實施方案》不合格不合格合格審批審批合格安排連鎖店員工參加培訓(xùn)接受培訓(xùn)組織培訓(xùn)評估組織測驗考核進行培訓(xùn)評估編制培訓(xùn)評估報告?zhèn)浒競浒刚頊y驗結(jié)果參加測驗考試作為考核、升遷的參考 第九章 各種表格日期： 年 月 評估報告日附件1 潛在加盟商培訓(xùn)需求調(diào)查表姓名性別學(xué)歷聯(lián)系方式工作經(jīng)歷：培訓(xùn)理由：個人培訓(xùn)需求：培訓(xùn)項目培訓(xùn)形式培訓(xùn)時間注:培訓(xùn)形式指教室授課、幻燈片演示、錄像片演示、研討會等其他： 附件2 托管特許外派人員培訓(xùn)需求調(diào)查表日期： 年 月 評估報告日
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