【正文】 店長(zhǎng) 部門經(jīng)理 班組長(zhǎng)1 在訂貨前，必須由核價(jià)員提取本期促銷品的實(shí)時(shí)庫(kù)存數(shù)；2 各理貨組長(zhǎng)根據(jù)實(shí)時(shí)庫(kù)數(shù)、首批訂貨量、《堆頭/端架計(jì)劃表》進(jìn)行出庫(kù)；3 理貨組長(zhǎng)出完庫(kù)以后，由部門經(jīng)理和店長(zhǎng)進(jìn)行審核，對(duì)出庫(kù)不合理的商品可進(jìn)行調(diào)整；4 直送促銷品的訂貨必須在促銷前三日將訂單發(fā)給供應(yīng)商，以保證供應(yīng)商有足夠的時(shí)間送貨；5 生鮮區(qū)域的訂貨要在促銷前一日由生鮮部門經(jīng)理根據(jù)與店長(zhǎng)商定的貨量一一和廠家確定貨量，要求核算到金額數(shù)；1 各班組長(zhǎng)隨著促銷品的陸續(xù)到店，就開始檢查到貨情況，如發(fā)現(xiàn)到貨不足或未到貨的門店，假設(shè)還有出庫(kù)機(jī)會(huì)的，則要抓緊時(shí)間補(bǔ)出庫(kù)，如沒有出庫(kù)機(jī)會(huì)的要及時(shí)上報(bào)店長(zhǎng)，并由店長(zhǎng)與商品部、供應(yīng)商聯(lián)系解決；2 各班組長(zhǎng)同時(shí)檢查買贈(zèng)商品的贈(zèng)品是否同步到貨，必須要求捆綁銷售，如發(fā)現(xiàn)有未到店的及時(shí)上報(bào)店長(zhǎng)，由店長(zhǎng)和配送中心、供應(yīng)商聯(lián)系解決；組織人：店長(zhǎng)參加人員：各班班組長(zhǎng)和所有后勤人員召開時(shí)間：至少促銷開始前兩天會(huì)議重點(diǎn)：1 組織學(xué)習(xí)海報(bào)的主題，分析品種，找出重點(diǎn)；2 安排各組的商品陳列，再次復(fù)合促銷品的到貨情況；3 安排美工特別要做的美陳工作；4 安排各后勤員工的重點(diǎn)工作；5 匯總收銀崗應(yīng)特別注意的問(wèn)題；6 匯總各班組各崗存在的問(wèn)題，并加以解決；1 促銷開始的前一天，各班組根據(jù)《堆頭/端架計(jì)劃表》進(jìn)行堆頭、端架的調(diào)整，無(wú)法上堆頭、端架的商品在原貨架調(diào)整到黃金位置，并擴(kuò)大陳列面；2 營(yíng)業(yè)結(jié)束以后，各班組才可更換促銷標(biāo)簽，包括標(biāo)價(jià)簽、“哇”簽、堆位簽以及POP等；3 所有的贈(zèng)品都必須有買贈(zèng)標(biāo)識(shí)，并且必須堅(jiān)持與原品進(jìn)行捆綁銷售的原則；4 營(yíng)業(yè)結(jié)束前，晚班部門經(jīng)理必須對(duì)本期促銷商品的電腦售價(jià)、海報(bào)價(jià)、價(jià)格標(biāo)簽三者是否一致，同時(shí)檢查上期促銷商品的價(jià)格標(biāo)簽是否恢復(fù)，檢查所有堆頭和端架是否按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，等所有促銷準(zhǔn)備工作到位以后方可下班；5 人事收銀店長(zhǎng)召開收銀促銷會(huì)議，組織學(xué)習(xí)海報(bào)內(nèi)容，特別要注重買贈(zèng)商品的學(xué)習(xí)和促銷品的熟悉；6 促銷前一日所有員工不得休息，店長(zhǎng)及班組長(zhǎng)必須上晚班；7 由于客觀原因?qū)е麓黉N準(zhǔn)備工作無(wú)法準(zhǔn)時(shí)完成的，要安排第二日早班員工提前到早7：00上班或更早時(shí)間上班；1 班次安排：店長(zhǎng)、生鮮部門經(jīng)理和各班組長(zhǎng)促銷當(dāng)日必須上早班；2 促銷當(dāng)日營(yíng)業(yè)前重點(diǎn)檢查生鮮、日配商品的貨量和陳列情況；3 促銷當(dāng)日做好人員配置，安排足夠的人手到較特殊的區(qū)域（如促銷雞蛋，促銷散大米等易聚人的區(qū)域）；4 促銷當(dāng)日10：00前上向企劃部上報(bào)本期促銷品的斷貨情況；5 跟進(jìn)當(dāng)日促銷商品的銷售動(dòng)態(tài)，并結(jié)合庫(kù)存做好當(dāng)日出庫(kù)補(bǔ)充，保證第二日有足夠的貨量銷售；1 對(duì)每日的促銷商品貨量做好跟進(jìn)；2 每日通過(guò)時(shí)運(yùn)系統(tǒng)的主題堆位查看堆頭和端架商品的銷售情況，對(duì)無(wú)法滿足要求的及時(shí)做出調(diào)整；3 促銷期間的限日商品做好跟進(jìn)，提前一日做好貨量和陳列等的準(zhǔn)備；4 促銷期間根據(jù)公司下發(fā)的各種報(bào)表做好本期促銷品的調(diào)整；促銷結(jié)束前一天進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)店采價(jià)工作，由店長(zhǎng)根據(jù)采價(jià)對(duì)促銷品的價(jià)格恢復(fù)做好批復(fù)，特別注意恢復(fù)原價(jià)時(shí)必須避免同一商品在原地陳列，并跟蹤解決1 促銷結(jié)束后兩天內(nèi)上報(bào)本期的庫(kù)大商品；2 召開專題會(huì)議，總結(jié)本期促銷活動(dòng)的優(yōu)點(diǎn)和不足，以便在下一期促銷活動(dòng)中做的更好；二 門店自促活動(dòng)上報(bào)流程具體操作流程及要求項(xiàng)目要求版式單色16開數(shù)量5000份時(shí)間限制主檔開檔日不予申請(qǐng)自促如遇主檔周二開檔的，周內(nèi)不予再申請(qǐng)自促商品限制門店自促商品以生鮮、日配以及各類直送商品為主，配送商品原則上不得自行促銷（特殊情況報(bào)批）主檔促銷商品不予再進(jìn)行自促生鮮類蔬菜商品不予進(jìn)行價(jià)格自促毛利限制自促商品毛利率不得低于2%自促商品，必須通過(guò)談判廠家讓利自促期間實(shí)現(xiàn)的毛利額加陳列費(fèi)，不得低于促銷前同期的毛利額上報(bào)時(shí)間門店在自促開始前至少一周的時(shí)間OA上報(bào)促銷計(jì)劃和商品目錄上報(bào)接受人員葛總、陳總、李總、以及企劃部（秦裕、周彥伶）公司操作企劃部將根據(jù)總經(jīng)理室OA批復(fù)結(jié)果，制作海報(bào)，開檔前1天送到門店價(jià)格變更門店根據(jù)總經(jīng)理室OA批復(fù)結(jié)果，確定促銷商品目錄，需要公司變價(jià)的，在開檔前2天上傳公司核價(jià)部調(diào)價(jià)。 3 貨架側(cè)網(wǎng)陳列不準(zhǔn)超過(guò)2個(gè)單品，必須包裝美觀，大小相近；4 門店?duì)I業(yè)場(chǎng)地內(nèi)不準(zhǔn)使用膠帶亂粘亂貼，聯(lián)營(yíng)及租賃廠家不準(zhǔn)亂貼亂掛，商品陳列必須整齊美觀；5 小件商品不準(zhǔn)散放，必須使用大小、顏色、材質(zhì)統(tǒng)一的規(guī)范器具陳列；同一區(qū)域必須使用同樣的陳列器具；6 購(gòu)物車（購(gòu)物車轱轆線以及車框底架衛(wèi)生）筐、促銷臺(tái)、貨架底部必須隨時(shí)保持干凈整齊，每月15日、30日徹底清潔2次；7 門店出入口必須隨時(shí)保持整潔,安排專人定時(shí)清掃地面并傾倒垃圾桶；8 生鮮區(qū)域的地溝必須每日清潔，盤點(diǎn)日用火堿徹底清潔；9 貨架頂倉(cāng)及底板不準(zhǔn)亂塞亂放，必須干凈整齊，重點(diǎn)關(guān)注掛件商品底板及立風(fēng)柜底部；10 私物不準(zhǔn)外露，重點(diǎn)關(guān)注各類單據(jù)、辦公用品、梯子及掃把、拖布、抹布等清潔用具；二 門店商品責(zé)任區(qū)營(yíng)運(yùn)管理規(guī)定1 商品正面朝前2 商品充盈豐滿 3 掛鉤上的商品陳列不能少于5個(gè)；4 貨架網(wǎng)筐內(nèi)及通道網(wǎng)筐內(nèi)的商品陳列不得低于網(wǎng)筐間距的4/5；5 層板上的商品銷售之中應(yīng)隨時(shí)補(bǔ)充，保持前進(jìn)式陳列，靠近護(hù)欄處的商品陳列成一個(gè)平面；6 隨時(shí)調(diào)整層板、網(wǎng)筐、掛臂的間距，禁止露背板或背網(wǎng)；7 非瓶裝商品，在靠近護(hù)欄處必須有三袋以上面向前直立陳列； 1 品類齊全：堆位端架商品在選擇時(shí)，每個(gè)大類的堆位端架集中區(qū)商品安排要照顧到中類齊全、不要缺類；2 關(guān)注季節(jié)變化：除海報(bào)商品外，還應(yīng)注意季節(jié)變化，重點(diǎn)陳列迎季商品、買贈(zèng)加量度裝、功能類商品；3 雙品陳列：每個(gè)端架和堆位只允許陳列兩個(gè)單品；4 豐滿陳列：所有促銷堆位、端架必須豐滿陳列，達(dá)到一定高度；5 宣傳到位：主題陳列的端架和堆位必須要配有展示板進(jìn)行宣傳；6 器具高度統(tǒng)一：同一區(qū)域堆位要求統(tǒng)一器具，高度、寬度一致；7 階梯陳列：堆位階梯陳列必須三層以上，露出中文標(biāo)識(shí)；8 主題陳列：主題堆位和端架必須配有相應(yīng)的主題展板；9 側(cè)掛網(wǎng)陳列：端架的側(cè)掛網(wǎng)陳列要求商品包裝精美、大小相近，不宜陳列多個(gè)單品；1 標(biāo)價(jià)簽必須與商品對(duì)位，放在商品的左下角（排面兩個(gè)以上的，放在左邊商品的左下角）2 垂直陳列的商品每層商品都應(yīng)提示標(biāo)價(jià)簽3 商品變價(jià)時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換標(biāo)價(jià)簽，標(biāo)價(jià)簽的價(jià)格須與電腦的價(jià)格時(shí)時(shí)保持一致； 4 保持標(biāo)價(jià)簽的干凈、整齊，發(fā)現(xiàn)破損、臟污的應(yīng)及時(shí)更換1 促銷插板：應(yīng)用于促銷商品的黃色標(biāo)價(jià)簽背面，突出提示促銷商品2 會(huì)員插板：應(yīng)用于會(huì)員商品，插放在貨架標(biāo)價(jià)簽背后，并配有會(huì)員價(jià)格簽3 新品插板：應(yīng)用于新上市引進(jìn)到店的商品，要求提示執(zhí)行一個(gè)月，在價(jià)簽背面標(biāo)注上架、下架日期以便規(guī)范執(zhí)行 4 驚爆簽：海報(bào)上的驚爆商品，使用驚爆“哇簽”突出提示5 贈(zèng)簽：買贈(zèng)商品的提示說(shuō)明簽，插放在價(jià)簽的右側(cè)提示1 堆位簽掛放在促銷臺(tái)（倉(cāng)儲(chǔ)籠）上邊，對(duì)應(yīng)商品左側(cè)，使用透明插片和搭扣固定插放2 原箱打底的堆位無(wú)法掛放價(jià)簽插片，使用三角形透明插盒插放堆位價(jià)簽3 奶、米、面、油堆的價(jià)簽使用POP上貼放三張堆位價(jià)簽的形式提示，便于價(jià)簽更換和規(guī)范提示4 堆位商品必須使用堆位價(jià)簽對(duì)位提示商品價(jià)格，涉及主題或買贈(zèng)說(shuō)明的特殊提示，使用透明插片在堆位價(jià)簽右側(cè)提示 1 大、中號(hào)POP懸掛于堆位（倉(cāng)儲(chǔ)籠）的上方，不得超出堆位外沿2 3 作為突出重點(diǎn)提示促銷商品的POP，在堆位（倉(cāng)儲(chǔ)籠）、端架上規(guī)范提示，要求每組堆位掛放24張POP，每組端架掛放1張POP4 賣場(chǎng)不得空掛POP，外露的POP背面都必須書寫相應(yīng)的商品、價(jià)格信息5 不允許在各種營(yíng)業(yè)設(shè)備、設(shè)施、倉(cāng)儲(chǔ)籠及墻面、立柱、玻璃上粘貼POP6 發(fā)現(xiàn)POP破損、臟污應(yīng)及時(shí)更換7 商品變價(jià)時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換POP，POP的價(jià)格須與電腦的價(jià)格和標(biāo)價(jià)簽的價(jià)格時(shí)時(shí)保持一致8 可整箱售賣的商品在POP上除須標(biāo)注單件售價(jià)外，另須標(biāo)注整箱價(jià)，以方便顧客9 如有買贈(zèng)活動(dòng)的商品，必須將買贈(zèng)信息突出提示在POP底邊1 懸掛整齊，有損壞的及時(shí)更換；2 貨簽對(duì)位，不得偏移；3 不允許有空白的價(jià)格牌；4 字跡清晰、工整、避免錯(cuò)別字5 小黑板的品名使用白色粉筆、價(jià)格使用紅色粉筆規(guī)范書寫6 必須標(biāo)注單位(500g、袋、捆等) 1 貨架上使用價(jià)簽條必須插入槽中，不能用膠帶等其它方式固定2 風(fēng)幕柜、島柜、平柜等使用的價(jià)簽條，在沒有價(jià)簽槽的情況下，須用海綿底座的雙面膠固定，不能用其他方式；3 端架價(jià)簽條上應(yīng)統(tǒng)一插放“促銷插條”突出提示促銷商品 1 使用的掛網(wǎng)簽必須用專用的白色搭扣懸掛，不能用曲別針、鐵絲、膠帶、魚線等代替2 掛網(wǎng)簽必須用雙搭扣掛正，不能歪斜雙掛鉤上使用掛件簽必須別進(jìn)掛鉤上端橫桿，不能用膠帶等固定柜臺(tái)、酒柜等使用座簽必須與商品對(duì)位，并擺放整齊，正面朝向顧客1 應(yīng)用于堆位，使用配制“T”型架掛放翻牌價(jià)簽2 “T”，如陳列商品增高，同一區(qū)域的翻牌價(jià)簽高度保持一致3 價(jià)簽品名的右下角必須插放標(biāo)價(jià)簽對(duì)位提示1 應(yīng)用于加工間、生鮮區(qū)、奶堆、米、面、油堆2 中號(hào)翻牌價(jià)簽使用統(tǒng)一配制的導(dǎo)軌懸掛3 外露的翻牌雙面都必須提示有相應(yīng)的商品價(jià)格內(nèi)容，不得空掛應(yīng)用于散貨、水產(chǎn)、蛋品等特制貨架陳列區(qū)域中號(hào)、小號(hào)翻牌價(jià)簽中黃底紅字為促銷價(jià)簽，必須標(biāo)注原售價(jià)及降價(jià)期限；黑底黃子為標(biāo)準(zhǔn)價(jià)簽要求維護(hù)使用翻牌價(jià)簽時(shí)，確保每個(gè)數(shù)字翻牌不得缺漏，數(shù)字前有“￥”字提示，個(gè)位前不得有兩個(gè)“00”數(shù)字1 商品衛(wèi)生（每周一進(jìn)行衛(wèi)生大掃除）2 不能有塵土、污漬；3 商標(biāo)齊全、不能殘損1 頂部周轉(zhuǎn)箱干凈整齊；2 層板、網(wǎng)筐上不能有塵土；3 底板下不能有雜物、垃圾；4 貨架任意處不得有非賣品； 1 地面不能有紙屑、口香糖、購(gòu)物小票、廢價(jià)簽等雜物；2 地面不能有油漬、污跡和水??；3 清掃用具不能擺放在顧客視線所見的賣場(chǎng)任何區(qū)域（包括通道、入口處、租賃區(qū)等），須統(tǒng)一安排在后場(chǎng)指定區(qū)域存放4 辦公區(qū)辦公桌、椅器材干凈整潔，有責(zé)任人，每日清潔打掃1 沒有污漬、油漬；2 不亂粘亂貼，無(wú)粘貼印跡3 班組柜不得放置在賣場(chǎng)內(nèi)，必須放置在庫(kù)房或其他指定地點(diǎn)，并按公司要求進(jìn)行管理，個(gè)人物品嚴(yán)禁入內(nèi)，班組柜清潔、無(wú)粘貼印跡，班組柜上嚴(yán)禁堆放任何物品（包括出庫(kù)單、到貨單等）應(yīng)隨手放入班組柜，避免丟失1 地面無(wú)油漬、垃圾；2 墻面、玻璃、窗棱無(wú)塵土，干凈明亮；3 地溝無(wú)雜物、油泥（午后15：00、晚21：00）；4 水池?zé)o油跡、殘?jiān)? 保持工服干凈整齊，周二、周六更換工服；2 加工間人員操作時(shí)必須戴口罩，不得焗染彩發(fā)，長(zhǎng)發(fā)者束入帽內(nèi)3 加工間人員不能留長(zhǎng)指甲、不能戴戒指；4 加工間人員不能穿工服上洗手間；5 男員工（包括促銷員）不能蓄長(zhǎng)發(fā)1 崗上嚴(yán)禁聊天；2 崗上嚴(yán)禁嬉戲打鬧；3 崗上嚴(yán)禁倚靠貨架，坐踏營(yíng)業(yè)設(shè)施及商品4 離開賣場(chǎng)（走出收銀區(qū)）時(shí)不能著工服（團(tuán)購(gòu)送貨除外）；5 不能與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵；6 崗上不能接打私人電話1 商品碼放整齊，重不壓輕，大不壓??；2 商品碼放的高度和燈具之間的距離大于50厘米；3 體積小和貴重的商品須放在包裝箱內(nèi)并封口；4 贈(zèng)品應(yīng)隨其所屬商品一同存放或捆綁；5 殘品應(yīng)按殘品管理規(guī)定另架存放；6 食品與洗化類商品不能同架混放； 7 庫(kù)內(nèi)無(wú)積塵、無(wú)雜物；8 隨手關(guān)燈1 打氣筒2 方便傘3 小藥箱4 公平秤5 顧客意見箱三 門店例會(huì)制度每天早晨8：00－8：10當(dāng)日早班大值經(jīng)理門店早班各崗人員（外協(xié)人員在內(nèi)）1 確認(rèn)各崗人員出勤情況2 員工儀容儀表的檢查（周二、六進(jìn)行重點(diǎn)檢查）3 公布昨日的總銷售、各組銷售及客單、客流等營(yíng)業(yè)情況4 總結(jié)昨日工作，將存在的問(wèn)題與好的方面進(jìn)行一分鐘批評(píng)和表?yè)P(yáng)5 隨即提問(wèn)收銀員對(duì)買贈(zèng)促銷品的掌握情況6 安排今日主要工作，及時(shí)傳達(dá)公司指令每周一次當(dāng)日值班部門經(jīng)理門店各組組長(zhǎng)1 進(jìn)行銷售分析：（1） 本周各班組銷售情況 公布，環(huán)比 上周的銷售變化，做出銷售上升或下降的原因分析，提出下周的努力方向和調(diào)整措施；（2） 各班組銷售指標(biāo)完成情況和 差距分析；（3） 各班組長(zhǎng)總結(jié)上周工作情況，提出無(wú)法解決問(wèn)題，并匯報(bào)本周工作計(jì)劃；（4） 針對(duì)問(wèn)題，部門經(jīng)理指定解決方案，并加以落實(shí)，責(zé)任明確；2 門店上周工作總結(jié)及問(wèn)題分析：各部門經(jīng)理總結(jié)上周工作情況，就好的方面提出表?yè)P(yáng)，將存在的問(wèn)題提出整改計(jì)劃；3 門店下周工作計(jì)劃 與安排：各部門經(jīng)理安排下周工作計(jì)劃，對(duì)重點(diǎn)工作責(zé)任到人；4 傳達(dá)公司本周指示指令，及有關(guān)會(huì)議精神；每周一次（在每周班組長(zhǎng)會(huì)前召開）店長(zhǎng)店長(zhǎng)及部門經(jīng)理1 總結(jié)上周工作情況2 提出本周工作計(jì)劃3 傳達(dá)公司近期指示指令4 反省問(wèn)題，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，達(dá)成共識(shí)，改正不足；1 銷售分析：總結(jié)上周經(jīng)營(yíng)績(jī)效（銷售、毛利、客流、周邊環(huán)境變化及競(jìng)爭(zhēng)舉動(dòng)，就存在的問(wèn)題提出解決方案，并計(jì)劃落實(shí)）；2 商品方面：（1） 本周新品、迎季品、自促品的選擇和陳列調(diào)整計(jì)劃；（2） 總結(jié)上周引廠進(jìn)店廠家在商品 質(zhì)量、價(jià)格、鮮度、促銷管理 中存在的問(wèn)題并提出解決辦法（3） 總結(jié)上周直接到班的商品管理中存在的問(wèn)題并提出解決辦法3 價(jià)格方面：總結(jié)物價(jià)管理工作及采價(jià)情況，就存在的問(wèn)題提出解決辦法4 安全管理：總結(jié)上周防盜、防火、防汛檢查及住宿人員、宿舍管理中存在的問(wèn)題并提出解決辦法5 客訴：針對(duì)上周存在的問(wèn)題提出解決辦法并達(dá)成共識(shí)；1 盤點(diǎn)分析：