連鎖企業(yè)盤點手冊-全文預覽
【正文】 附3： 組盤點安排計劃表所屬部門： 主管姓名： 日期 員工姓名職位盤點時間安排盤點內(nèi)容參加盤點步驟加班時數(shù)初點復點抽點部門經(jīng)理： 店長： 附4：支援組盤點人員安排計劃表 時間 姓名所屬部門職位盤點時間安排盤點內(nèi)容參加盤點步驟加班時數(shù)初點復點抽點制表： 店長批準： 附5：盤點培訓計劃表 日期 部門組別本部門參加培訓人員其它部門培訓人員培訓時間指導人員生鮮食品糧油煙酒飲料沖調(diào)飲品體閑食品 非食品家電洗化家紡文體家居 兒童針紡服飾合計制表 批準 店長 第六章 盤點前的準備自古兵家 “不打無準備之仗”，事前準備愈周密愈詳細，盤點工作進展就能愈順利，盤點結(jié)果就會愈準確。全面盤點組織構(gòu)架圖（如下圖）若為區(qū)域盤點，則由樓面各部門，根據(jù)盤點計劃自己組織落實，同時由ALC配合操作抽盤財務(wù)樓面經(jīng)理復盤初盤樓面各部門電腦部店長 第五章 盤點配置圖及其表格一、盤點配置圖開業(yè)初的全店配置圖可做盤點配置圖之用。5． 盤點的組織 盤點作業(yè)人員組織，一般由各店自己負責落實，若為全面盤點，應(yīng)由營運部、電腦部、財務(wù)部、采購部在商城進行盤點時分頭指導和監(jiān)督盤點，并由店長統(tǒng)籌安排。(2). 在4‰以下予以獎勵。一般而言盤損的原因有下列幾種：（1） 錯盤、漏盤（2） 計算錯誤（3） 偷竊（4） 收貨錯誤，或空收貨，結(jié)果帳多物少（5） 報廢商品未進行庫存更正（6） 對一些清貨商品，未計算降價損失（7） 生鮮品失重等處理不當（8） 商品變價未登記和任意變價2．若發(fā)生重大差異時，應(yīng)立即采取下列措施：（1） 重新確認盤點區(qū)域，看是否漏盤；（2） 檢查收貨，有無大量異常進貨，并且未錄入電腦；（3） 檢查有無大量異常退貨，并且未錄入電腦；（4） 檢查庫存更正及清貨變價表；（5） 檢查是否有新來生鮮處理員工，技術(shù)不熟練；（6） 重新計算；3．同時按規(guī)定程序進行庫存調(diào)整（第八章有專門論述）4． 商品盤損的多少，代表著管理人員的管理水平及責任感。3． 如遇特殊情況，如商城的人事變動、意外事件發(fā)生（如水災(zāi)、火災(zāi)）、經(jīng)營異常等，必須另行組織盤點，至于全盤或區(qū)域盤點，則視情況而定。然而，要知道是盈或是虧，光靠每天的報表，每天的業(yè)績，是無法準確知道的，目前的唯一辦法就是盤點，且通過盤點可以達到：1． 確切掌握庫存量2． 掌握損耗并加以改善3． 加
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