20xx高考生物總復(fù)習(xí)知識(shí)歸納總結(jié)（知識(shí)清單60頁）必修i組成細(xì)胞的分子-全文預(yù)覽
【正文】 壞。 組成細(xì)胞的分子 17 【 要點(diǎn)二 】 細(xì)胞中的無機(jī)鹽 細(xì)胞中的無機(jī)鹽大多數(shù)以離子狀態(tài)存在，如 Na＋ 、 K＋ 、 Ca2+、 Fe2+、 Fe3+、 Cl－ 、 SO42－ 、 PO43－ 等。 K＋ 是多種酶的激活 劑 ．對(duì)于植物 體內(nèi)淀粉和蛋白質(zhì)的合成以及對(duì)動(dòng)物體內(nèi)神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)和肌肉收縮也具有重要的作用。如人體體液濃度為 0. 9%，蛙的體液濃度為 0. 65%，這對(duì)于維持細(xì)胞的滲透壓，使細(xì)胞保持一定的形態(tài)具有重要的作用，過高或過低都會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞因吸水或失水使其形態(tài)發(fā)生變化。 。 【 畫龍點(diǎn)睛 】無機(jī)鹽的存在形式及功能歸納如下： (1)存在形式 ： ①大部分以離子狀態(tài)存在 ； ②少量的與其他化合物結(jié)合。再如 Na＋ 對(duì)于動(dòng)物心臟的搏動(dòng)、神經(jīng)興奮是不可缺少的。如 PO43－ 、 H2PO4－ 是核苷酸、 ATP、 磷脂等化 合物的重要組成成分。 自由水 存在形式及作用 作用 水 無機(jī)鹽 組成細(xì)胞的無機(jī)化合物 臨淄三中生物組 必修 I 細(xì)胞內(nèi)的結(jié)合水，一般吸附在大分子物質(zhì)上，如淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素分子的表面形成水合物，組成細(xì)胞的成分。 如果放到鍋里炒 下 ，將結(jié)合水蒸發(fā)掉，種 子 就會(huì)死 了 。自由水提供代謝的液態(tài)環(huán)境 ， 完成體內(nèi)的物質(zhì)運(yùn)輸．有時(shí)本身也參與代謝反應(yīng)．因而自由水能促使代謝 正 常進(jìn)行。生物體內(nèi)的水、無機(jī)鹽、糖類、脂質(zhì)、氨基酸等則不具有物種差異性。 【要點(diǎn) 五 】 生物體內(nèi)的高分子化合物 (1)細(xì)胞內(nèi)的高分子化合物主要有兩類：核酸和蛋白質(zhì)。 【 畫龍點(diǎn)睛 】碳元素是組成細(xì)胞的 最基 本的元 素，碳原 子 含有 6 個(gè)質(zhì) 子 、 6 個(gè)中 子 和 6 個(gè)電 子 。有個(gè)關(guān)鍵的原因，即脂肪含碳原子數(shù)和氫原子數(shù)比氧原子數(shù)多得多，以硬脂酸甘油酯為例來計(jì)算，則 C： H： O＝ 10： 18： 1， 而糖分子的 C： H： O＝ 1： 2： 1，氧不僅要用來氧化脂肪中 的碳，還要用來氧化其中的氫，故脂肪完全氧化需要消耗更多的氧。其主要生理功能是氧化釋放能量，供機(jī)體利用，脂肪是最好的貯能物質(zhì)。蛋白質(zhì)除 正 常代謝中提供部分能量外，一般 不 供能。 直接能源物質(zhì)： ATP。為生物體 提供所需能量的 70％以上。 用心 愛心 專心 清單 零 五 細(xì)胞中的糖和脂質(zhì) 一、知識(shí)結(jié)構(gòu) 元素組成： C H O 單糖：葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖、半乳糖。 RNA 是傳遞遺傳信息，核糖休的成分；運(yùn)輸氨基酸的工具。病毒只有 一 種核酸。 ⑸ 取口腔上皮時(shí)動(dòng)作不要重，在口腔內(nèi)側(cè)壁上輕輕刮幾下就可以了。利用甲基綠、吡羅紅混合染色劑將細(xì)胞染色，可以顯示 DNA 和 RNA 在細(xì)胞中的分布。蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)功能的物質(zhì)基礎(chǔ)。氨基酸與氨基酸之間的脫水縮合方式在所有蛋白質(zhì)的形成過程都是相同的 （ 2）根本原因： DNA 分子的多樣性 （ 3）意義：蛋白質(zhì)的多樣性 → 決定生物的多樣性 【要點(diǎn) 五 】蛋白質(zhì)的生理功能 是構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的基本物質(zhì)。 分子與細(xì)胞 蛋白質(zhì)分子中 — NH2和 — COOH 的最少數(shù)量等于蛋白質(zhì)的肽鏈數(shù) 計(jì)算肽鏈或蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量： 蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量或肽鏈的相對(duì)分子質(zhì)量 ＝ 氨基酸平均分子質(zhì)量氨基酸分子數(shù) — 脫去的水的分子質(zhì) 量＝蛋白質(zhì)所含氨基酸數(shù)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量－ (蛋白質(zhì)所含氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù) ) 18＝ ma－（ m－ n） 18 【畫龍點(diǎn)睛】注意在肽鏈形成蛋白質(zhì)時(shí) ， 最常見的方式是由兩個(gè)疏基 (－ SH)脫氫形成二硫鍵 (－ S－ S－ )。 【畫龍點(diǎn)睛】 氨基酸、多 肽 、肽鍵、肽鏈和蛋白質(zhì)的關(guān)系可歸納成下 蛋白質(zhì) H ︱ R— C— COOH ︱ NH2 用心 愛心 專心 【要點(diǎn) 三 】有關(guān)氨基酸的計(jì)算 設(shè)氨基酸的總數(shù)為 m，肽鏈數(shù)目為 n， 氨基酸的平均分子量為 a。一個(gè)氨基酸分子的羧基 (－ COOH)與另一個(gè)氨基酸分子的氨基 (－ NH2)脫水縮合形成的化合物叫二肽。 ②不同的氨基酸分子具有不同的 R 基，細(xì)胞內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸大約 20 種，在結(jié)構(gòu) 上 的主要區(qū)別就是 R 基結(jié)構(gòu)的不同。 △ 臨淄三中生物組 必修 I (3)反應(yīng)原理與結(jié)果不同 ① 還原糖的檢測(cè)：因還原糖中含有醛基 (— CHO)，在堿性溶液中溫水浴加熱 2min 后，會(huì)被新制Cu(OH)2氧化，使（ — CHO)氧化成（ — COOH)，而 Cu(OH)2被還原為 Cu2O 磚紅色沉淀，其反應(yīng)式如下： R— CHO ＋ 2 Cu(OH)2 —— → R— COOH ＋ Cu2O↓＋ 2H2O ② 蛋白質(zhì)的檢測(cè)：雙縮脲反應(yīng)是指具有兩個(gè)或兩個(gè)以上肽鍵的化合物在堿性條件下可與 Cu2+反應(yīng)，生成紫色的絡(luò)合物。 【要點(diǎn)五】斐林試劑與雙縮脲試劑的比較 相同點(diǎn)： 兩種試劑的成分相似斐林試劑甲液為 0. 1g╱ mLNaOH 溶液，乙液為 ╱ mL 的 CuSO4溶液；雙縮脲試劑 A 液為 ╱ m1 的 NaOH 溶液， B 液為 0. 0
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