【正文】 的雜質(zhì)點 不得超過 5個 ,不允許有直徑超過 、長度超過 2mm的雜質(zhì)點，更不允許有穿透狀的雜質(zhì)存在。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于采購、質(zhì)檢等部門對五加侖（ ）桶的接收入庫檢驗。 瓶裝滿水加蓋后， 倒置 。 瓶蓋到達(dá)公司后，倉管、采購、化驗員應(yīng)對貨進(jìn)行檢驗，檢查項目須包括（但不僅限于）以下幾個方面： A．材料 須是符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食 品用包裝材料。 D．倉管 員和清洗人員要嚴(yán)格把關(guān)，如有違反規(guī)定而造成損失或影響公司聲譽(yù)者，要追究當(dāng)事人的責(zé)任。 內(nèi)容 A．只收本廠用戶回瓶，其它廠家的瓶一律拒收。 ，并在接收單上記錄； ； ，倉庫人員方能接收這批材料入庫，并修改倉庫記錄； B．化驗員和采購部應(yīng)做到 a. 化驗員在接到通知后應(yīng)盡快進(jìn)行檢驗； ，化驗員應(yīng)在接收單上簽字，這是倉庫人員接收材料的權(quán)威證據(jù)； ，化驗員將采取如下措施： a) 責(zé)成采購人員退貨，并向供方分析說明原因； b) 化驗員與廠長和生產(chǎn)主管協(xié)商，是否接受來料，如果被接受，應(yīng)填寫讓步申請，由化驗員存底并給供應(yīng)廠家（或供應(yīng)商）備案。該時間段內(nèi)的產(chǎn)品作報廢處理。 按國家標(biāo)準(zhǔn) GB/T853895《飲用天然礦泉水檢驗方法》檢驗。 質(zhì)控點、質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)及檢測頻度 a、礦泉水（或山泉水）水源水 序號 項目 標(biāo)準(zhǔn) 檢測頻率 備注 1. 靜動態(tài)水位 水位變化無異常 每周一次 山泉水 (礦泉水 )每年枯水期和豐水期各送樣一次到省市質(zhì)量檢驗部門作全分析 2. 菌落總數(shù) 50CFU/ml 每月一次 3. 大腸菌群 0MPN/100ml 每月一次 4. 藻類 不能檢出 每月一次 b、純凈水源水（注：自來水或地下水）檢測項目 序號 項目 標(biāo)準(zhǔn) 檢測頻率 1. 電導(dǎo)率 700181。 c. 水泵房必須經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生，確保供給生產(chǎn)的水源水質(zhì)。 b. 源水水質(zhì)的常規(guī)監(jiān)測主要由化驗員負(fù)責(zé)，每月檢測一次。 （適用于礦泉水或山泉水） A. 保護(hù)水源免遭污染 ,確保廣大消費(fèi)者獲得清潔、衛(wèi)生、有益于健康的山泉水或礦泉水； B. 保護(hù)水源有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，增加經(jīng)濟(jì)效益。 c. 敢 于堅持原則，對違反操作規(guī)程的行為要立即提出制止意見，并向生產(chǎn)主管和化驗員反映。 車間質(zhì)檢員崗位職責(zé) （視情況可由質(zhì)檢員崗位承擔(dān)） A．目的 a. 明確車間質(zhì)檢員的工作性質(zhì)和責(zé)任。開機(jī)后即取樣一桶，以后每兩小 時取一成品送化驗室檢驗。若不能自行處理，立即停機(jī)，通知灌裝車間，并向生產(chǎn)主管匯報，共同處理。確認(rèn)無誤，方可使用。 維護(hù)車間的環(huán)境 衛(wèi)生，做好水源水（指山泉水）的安全、保護(hù)工作。 B．內(nèi)容 a. 水處理車間崗位責(zé)任制 嚴(yán)格執(zhí)行工藝操作規(guī)程，使水處理過程處于受控狀態(tài)，處理不合格的水不準(zhǔn)流入下道工序。 i. 負(fù)責(zé)對回收桶、瓶蓋、裝瓶凈化間的環(huán)境衛(wèi)生及操作人員定期進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)測，為廠長了解車間的衛(wèi)生情況提供科學(xué)依據(jù)，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和提高。 f. 化驗員必須熟悉且遵循化驗室日常檢驗項目的分析原理、操作步驟和操作技術(shù)，明確生產(chǎn)各檢測控制點的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測目的。對化驗室的儀器進(jìn)行日常保養(yǎng)和簡單維修，發(fā)現(xiàn)故障及時聯(lián)系送修，定時聯(lián)系有關(guān)部門進(jìn)行儀器檢定，確保儀器正常工作。 H. 協(xié)助經(jīng)營部、采購部解決與產(chǎn)品銷售及材料供應(yīng)有關(guān)的質(zhì)量糾紛，并協(xié)助做好質(zhì)量分析及處理報告，做好檢查記錄。 D. 負(fù)責(zé)制定本廠原材料的質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)，并對每批進(jìn)廠的原材料包括瓶蓋、回收桶等進(jìn)行抽檢，做好原始記錄，對不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的材料按規(guī)定作出處理。 生產(chǎn)主管工作職責(zé) A. 生產(chǎn)主管對本廠產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)控和檢查。 臭氧發(fā)生器設(shè)備操作規(guī)程：見設(shè)備說明書。 新購五加侖桶的檢驗標(biāo)準(zhǔn) 目的 范圍 內(nèi)容 車間衛(wèi)生規(guī)則 車間無菌室衛(wèi)生要求 車間洗送瓶組衛(wèi)生要求 成品車間的衛(wèi)生要求 水處理車間衛(wèi)生要求 倉庫衛(wèi)生規(guī)則 目的 適用范圍 倉庫衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 維護(hù)措施 衛(wèi)生評定標(biāo)準(zhǔn)及實施辦法 目的 適用范圍 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 實施辦法 純水機(jī)或礦泉水機(jī)操作規(guī)程：見設(shè)備說明書。 我們的質(zhì)量目標(biāo)是： 力爭持續(xù)、穩(wěn)定的保持 “雙零 ”即細(xì)菌總數(shù)為零、大腸桿菌為零。合格產(chǎn)品通知成品庫出庫；不合格的則通報廠長進(jìn)行處理，并匯同責(zé)任部門作出質(zhì)量分析報告，提出改進(jìn)意見。 G. 負(fù)責(zé)對全廠員工進(jìn)行質(zhì)量宣傳工作，協(xié)助監(jiān)督檢查各項衛(wèi)生制度的落實。 b. 必須熟悉所有儀器的性能、操作要領(lǐng)及維護(hù)和保養(yǎng)常識，并努力做好儀器 的日常保養(yǎng)工作。 e. 明確化驗室檢測工作對全廠產(chǎn)品質(zhì)量控制的重要性，具有高度的責(zé)任心，按時并保質(zhì)保量完成自己負(fù)責(zé)的任務(wù)。對復(fù)檢不合格產(chǎn)品要報告廠長及時處理。 b. 促進(jìn)生產(chǎn)和化驗室等其它部門的有效協(xié)作。 水泵、過濾器、純水機(jī)、臭氧機(jī)等設(shè)備要定期檢修保養(yǎng)。 提前十分鐘到崗，認(rèn)真做好設(shè)備使用前檢查、準(zhǔn)備工作，檢查設(shè)備、閥 的狀態(tài)是否正常，檢查上一班的生產(chǎn)記錄。 堅守崗位，不得隨意離崗，時刻注意設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象要立 出處理并做好記錄。 c. 洗瓶灌裝包裝車間崗位責(zé)任制 一定要嚴(yán)格按照《車間衛(wèi)生規(guī)則》和既定的工藝操作規(guī)程進(jìn)行操作，確保生產(chǎn)工序的每一步皆處于嚴(yán)格的質(zhì)控狀態(tài)，防止出現(xiàn)不合格產(chǎn)品。 堅守崗位，不得隨意串崗、離崗，上班時間不得會客、看書、閑談等做與工作無關(guān)的事，有事請假，頂班需要車間負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)。 b. 質(zhì)檢員要有強(qiáng)烈的質(zhì)量意識和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，按照有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程等質(zhì)控文件規(guī)定，在職責(zé)范圍內(nèi)對生產(chǎn)用原料（瓶、瓶蓋）、輔助材料（消毒劑等）以生產(chǎn)出的半成品、成品等都要進(jìn)行嚴(yán)格檢查，把好質(zhì)量關(guān)，做到：不合格材料（瓶、蓋、消毒劑）不進(jìn)入工序，不合格的半成品不進(jìn)入下道工序，不合格的成品不包裝，產(chǎn)品包裝不合格的產(chǎn)品不出廠；對不合格的產(chǎn)品要及時隔離，做好標(biāo)記，并及時提出處理意見或直接下達(dá)處理通知（須在權(quán)限范圍內(nèi)）。 f. 做好每日質(zhì)量記錄，并報化驗員存檔。 B．水質(zhì)監(jiān)測 a. 定期（每周一次）進(jìn)行生產(chǎn)井觀察孔的水量、水溫及水位的動態(tài)監(jiān)測，并匯總后繪圖表示。 b. 生產(chǎn)中若發(fā)現(xiàn)抽水設(shè)備故障，應(yīng)立即停機(jī)，馬上維修，以保證生產(chǎn)供水。 質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)的制訂及檢測方法 質(zhì)控點質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)及檢測方案參照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，見附件《執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)》。s/cm 1次 /班 8 菌落總數(shù) 0CFU/ml 5桶 /班 9 大腸菌群 0MPN/100ml 1次 /周 檢測方法 按國家標(biāo)準(zhǔn) GB173241998《瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的檢測方法。 C．凡發(fā)現(xiàn)某個時間段的樣品 不合格，應(yīng)將該時間段的水重新取樣復(fù)檢，若再不合格，報告廠長。 A．材料到達(dá)公司后，倉庫人員應(yīng)做以下工作： a. 按裝運(yùn)單檢查材料種類、數(shù)量、生產(chǎn)廠家（供應(yīng)商）和產(chǎn)品批號。 適用 本規(guī)定適用于送貨員倉管員對屬于本廠的三加侖和五加侖瓶的回收檢驗。 瓶內(nèi)部（感官測定）盛裝過機(jī)油、煤油、油漆、醬油、醋飲料等或其它雜物，瓶內(nèi)有異味。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于倉管、采購、質(zhì)檢等部門對新進(jìn)五加侖瓶蓋的接收檢驗。 d. 內(nèi)外表面光滑，不得有毛刺、生料和直徑大于 2m