專業(yè)ktv娛樂dj部服務流程-全文預覽
【正文】 取酒 ： 一、 當客人拿出存酒卡要求取酒時， DJ 員先要核實酒卡的有效期是否已過，打電話給吧臺說明；卡號、酒水品名、數(shù)量、與送至的包廂號；吧員應再核實一遍進行確認； 二、 吧員接收 到信息后，核對無誤后，取出所取的酒水把信息準確的告知傳送員，由傳送員把所取的酒水送至相應的包廂。 酒水流程 存酒 ：原則上在任何情況下公司都鼓勵客人存酒； 當客人要求存酒后， DJ 迅速檢查包廂內所有整支 酒 水，并與客人說明存酒的數(shù)量，得到客人的認可后，打內線電話到 酒水倉庫 ， 注：要禮貌說明：包廂號、品名、數(shù)量 ； 吧臺接到電話后，取存酒卡填寫相關內容，吧員把填寫好的存酒卡交給傳送員，由傳送員把酒卡送至相應的包廂（攜帶空白的酒卡一張預防出錯），先與 DJ 交接酒卡上的酒水數(shù)量與實際的數(shù)量是否相符。 29. 回房后，再行檢查公司物品設施情況以及客人是 否 有 遺留物品，（嚴禁 DJ送客時段 其 他部門員工進入包廂內。 ”另注意觀察客人物品情況（對任何有關買單不正常的現(xiàn)象應及時上報） 。 （可促銷些解酒飲品，如果汁、濃茶等給客人） 22. 包廂內若出現(xiàn)客人嘔吐、衛(wèi)生間大量積水、地面太臟、或氣味較重、應立即用電話通知保潔管家到現(xiàn)場迅速處理，（簡單的衛(wèi)生 DJ自行處理，衛(wèi)生間 如有明顯的贓物應及時通知保潔管家更換）。 先生您好，我需要離房一下您看可以嗎？ 21. 當客人有醉意行動遲緩時應主動挽助客人行走或安扶休息，以示對客人的關心。 先生您好！您的酒 還有 **只，請問還需要再點 嗎？ 18. 服務過程中場注意煙頭的處理，不允許出現(xiàn)沙發(fā)、或地毯被煙頭燒傷的情況。 先生這是您點的歌曲，請用話筒； 16. 與客人溝通（敬酒），當服務落定后，要想辦法與客人溝通，溝通的好與差直接影響客人對 DJ服務的點評包括發(fā)放小費。另中途要根據(jù)客人情況適時分發(fā)毛巾。 （電腦落單后及時在房卡上填寫品名 數(shù)量） ， 當傳送送來物品時，要及時的檢收物品， 并檢查房卡上傳送員簽名 ；（如操作臺上有空盤時或要帶回的物品時，要禮貌提醒傳送把物品帶回） ， DJ要接過存酒卡核對（品名、數(shù)量、以及有效期） 先生 請稍等，酒馬上為您送 到 ，然 后 電話 通知出品部 ， 由出品部人員將酒拿到包房收回存酒卡。 ：不熟悉的客人詢問： “先生您好！ 請問 今晚喝點什么酒水 ？” （原則上推銷公司的主打酒水）熟悉的 客人已知喝什么酒的，應詢問是否今日還點酒、 如果是熟客：可直接詢問： “ **先生我們今晚還是喝 **酒嗎？” 同時點酒水時要及時介紹“套餐”的配送，價格等情況，點完酒后要準確復單（點酒水時，要熟練“選擇、引導”推銷方式。 要主動推銷公司有價茶水， “先生今晚來 西湖龍井 ； 美女 是否來杯菊花 茶。 先生 您好！請問您的衣服 /包包是否有貴重物品 ， 需要取出來嗎？ /先生 您好！您的衣服或包包是 **品牌的呀，要很貴的哇！ 將衣服掛在衣柜內或顯眼的地方，客人的手包、提包要放置顯眼處，不允許離開主廳放 置（ 適時與客人核準訂房情況有無誤差 ）。 F. 有異味的包廂第一時間 通知區(qū)域主管 處理，處理不好的及時反應 (可初步噴香水，空氣清新劑 .空調制冷等方式解決 )。 ， 電視及顯示器畫面有否異常，話筒有否配話筒套，試音是否正常。 A. 進房后，清點好房間物品 ， 杯器具數(shù)量。 第 1 頁 共 15 頁 DJ 部服務流程 細則 第一節(jié) 營業(yè)前 1. 18： 30 時 為點
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