韓尚宮餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-全文預(yù)覽
【正文】 況，我們把價(jià)格定在市場(chǎng)價(jià)的60%~80%，即同等條件下，相對(duì)于大餐廳有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，相對(duì)于小餐廳有質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)。 我們提供的不僅是有形的菜品，更重要的是我們盡善盡美的服務(wù)。消費(fèi)人群集中，消費(fèi)者消費(fèi)能力潛力大。而韓餐正在中國(guó)市場(chǎng)火熱進(jìn)行中，大學(xué)生也對(duì)其有頗大的興趣。六、餐飲文化影響力大學(xué)生年齡集中為1822 歲（本科）和2230 歲（研究生），大部分是獨(dú)生子女，經(jīng)濟(jì)支配權(quán)相對(duì)獨(dú)立。, 一個(gè)學(xué)期超過(guò)327多億。四、國(guó)家優(yōu)惠政策江蘇省教育局獲悉“對(duì)高校畢業(yè)生從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)符合條件的，免收行政事業(yè)性收費(fèi)，在當(dāng)?shù)毓簿蜆I(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)登記失業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)高校畢業(yè)生，自籌資金不足的，可申請(qǐng)不超過(guò)5萬(wàn)元的小額擔(dān)保貸款；對(duì)合伙經(jīng)營(yíng)和組織起來(lái)就業(yè)的，可按規(guī)定適當(dāng)擴(kuò)大貸款規(guī)模；畢業(yè)2年以內(nèi)的普通高校畢業(yè)生從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)的，要按有關(guān)規(guī)定，自其在工商部門首次注冊(cè)登記之日起3年內(nèi)，免收管理類、登記類和證照類等有關(guān)行政事業(yè)性收費(fèi)。 關(guān)于世界飲食分為幾個(gè)派系，有不同的說(shuō)法，一些韓國(guó)飲食專家認(rèn)為，目前世界五大飲食的所在國(guó)為中國(guó)、法國(guó)、意大利、日本和泰國(guó)。后廚廚師做好每一道菜品，也要研發(fā)新菜品。五、可行性分析一、組織人員創(chuàng)業(yè)者：潘婷，崔曉園，張成運(yùn)，孔柳青前廳收銀員：崔曉園前廳服務(wù)員：孔柳青前廳迎賓，節(jié)日設(shè)計(jì)員：潘婷后廚廚師：張成運(yùn)收銀員每天做好記錄，到月底都是要進(jìn)行總計(jì)算，一月的收入情況都要做出來(lái)。五、裝修的投資規(guī)模： “韓尚宮”在室內(nèi)裝修上要有韓式風(fēng)味，比如在燈光設(shè)計(jì)，大廳內(nèi)擺放鼓，室內(nèi)貼一些色調(diào)比較豪華,大方的壁紙，墻壁上可以掛幾副比較有藝術(shù)性的抽象畫，另外就是燈飾和坐椅的選擇方面要有心意在裝修時(shí)要充分考慮韓式菜品，如烤魚烤肉吧臺(tái)設(shè)計(jì)方便燒烤有吧臺(tái)拓展服務(wù)因素方便服務(wù)顧客綜合需求。三、臺(tái)面的投資規(guī)模： “韓尚宮”共兩層，一樓有十五張桌子包括無(wú)煙燒烤爐，二樓分為五個(gè)包間共五張臺(tái)面包括無(wú)煙燒烤爐。料理店總投資在10萬(wàn)元人民幣。有些人去運(yùn)動(dòng)，雖然有效，但什么樣的運(yùn)動(dòng)可以擺脫城市的污染、喧囂及社會(huì)壓力，讓人真正回歸自然，天人合一？所以本餐廳以營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生為基礎(chǔ)，從本質(zhì)上改善人體健康。中國(guó)保健科技學(xué)會(huì)國(guó)際傳統(tǒng)醫(yī)藥保健研究會(huì)公布的調(diào)查結(jié)果稱，對(duì)全國(guó)十六個(gè)省、直轄市轄區(qū)內(nèi)各百萬(wàn)人口以上的城市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，北京人亞健康率是百分之七十五點(diǎn)三一，上海的亞健康率是百分之七十三點(diǎn)四九、廣東的亞健康率是百分之七十三點(diǎn)四一，這三個(gè)地區(qū)的亞健康率明顯高于其他地區(qū)，北京更是高居首位。美國(guó)每年600萬(wàn)人被懷疑患有“亞健康”。如果這種疲勞感持續(xù)半年或更長(zhǎng)時(shí)間，身體很可能會(huì)出現(xiàn)低燒、咽喉腫痛、淋巴結(jié)腫大、注意力下降、記憶力減退以及全身無(wú)力等癥狀。亞健康狀態(tài)是指軀體上沒有疾病但有可能向疾病方向轉(zhuǎn)化的狀態(tài)，其主要表現(xiàn)是情緒低落、心情煩躁、緊張不安、憂郁、焦慮、疲勞困乏、注意力分散、胸悶氣短、失眠多夢(mèng)、腰背酸疼，全身不舒服。因此，現(xiàn)代人的健康內(nèi)容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會(huì)健康、智力健康、道德健康、環(huán)境健康等。為了讓自家的餐桌上也有精美的韓式菜，很多主婦都到書店去購(gòu)買韓餐菜譜，韓國(guó)料理制作的光碟銷售量也飆升。 這幾年韓國(guó)潮流在中國(guó)大行其道：韓國(guó)影視、韓國(guó)游戲、韓國(guó)汽車、韓國(guó)服裝、韓國(guó)音樂、韓國(guó)手機(jī)、韓國(guó)電器、韓國(guó)飲食……幾乎到了逢韓必火、逢韓必賺的地步。有韓國(guó)飲食專家認(rèn)為，目前世界五大飲食的所在國(guó)為中國(guó)、法國(guó)、意大利、日本和泰國(guó)。制作精細(xì)、講究營(yíng)養(yǎng)搭配的韓國(guó)料理不僅成為餐飲業(yè)的賣點(diǎn)，也成為當(dāng)下家庭主婦學(xué)習(xí)和制作的熱門飲食。的健康觀是“無(wú)病即健康”，現(xiàn)代人的健康觀是整體健康，世界衛(wèi)生組織提出“健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會(huì)適應(yīng)良好和有道德”。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的一項(xiàng)全球調(diào)查結(jié)果顯示，全世界真正健康者僅5%，找醫(yī)生診病者約占20%，剩下來(lái)的75%，就是屬于“亞健康”者，這也是一種“病態(tài)”。非常強(qiáng)烈的長(zhǎng)期性疲勞很可能是其他病癥的征兆。最可怕的是，許多不自知、隱藏有心血管疾病的人，若疲勞過(guò)度，甚至可能導(dǎo)致猝死。日本1000名白領(lǐng)員工中，有35％的人正忍受著“亞健康”帶來(lái)的病痛。有些人去醫(yī)院檢查自已是否健康，但結(jié)果是各項(xiàng)檢查都沒有大問(wèn)題，因?yàn)閬喗】凳遣皇蔷唧w的病癥，而是一種潛在的健康危機(jī)。其中包括以下配套設(shè)施，一樓大眾餐廳，二樓特定包間，一個(gè)壽司窗口，一個(gè)酒水吧臺(tái)，一個(gè)廚房間，還有一個(gè)物品寄存處。壽司窗口可設(shè)在店門側(cè)，總投資約5000元人民幣。四、廚房間的投資規(guī)模：廚房間占地30平方，所需設(shè)備設(shè)施包括兩個(gè)電冰箱，一個(gè)燃?xì)庠睿粋€(gè)多功能西餐灶，兩個(gè)貨架還有餐具總投資約15000元人民幣。 “韓尚宮的總投資客為10萬(wàn)元，包括租金，裝修和進(jìn)貨。節(jié)日設(shè)計(jì)員每一個(gè)節(jié)日都要布置現(xiàn)場(chǎng)，要有新意，讓客人感覺眼前一亮，有時(shí)候小禮物也是有必要的。根據(jù)韓國(guó)政府公布的“韓餐世界化推進(jìn)戰(zhàn)略”，計(jì)劃在2013年年底前投入3810萬(wàn)美元，在2017年前將韓餐發(fā)展為“世界五大飲食”之一?！? 今年3月，韓國(guó)食品研究院成立了世界泡菜研究所，要把泡菜開發(fā)成國(guó)際品牌，為韓國(guó)料理走向世界作出貢獻(xiàn)。其中餐飲消費(fèi)占到37%, 另外在生活用品上消費(fèi)占32%, 學(xué)習(xí)娛樂占31%. 按國(guó)內(nèi)2300余所大學(xué)，2300萬(wàn)學(xué)生計(jì)算，大學(xué)生平均月消費(fèi)500元，每月的消費(fèi)額達(dá)180多億。大學(xué)生所具有的相對(duì)較高的學(xué)歷和綜合能力使得他們將成為未來(lái)的中產(chǎn)階級(jí)和最具實(shí)力的中堅(jiān)消費(fèi)力量。校園市場(chǎng)的消費(fèi)現(xiàn)狀在某種程度上決定著企業(yè)未來(lái)業(yè)務(wù)的發(fā)展，而校園人群的高敏感度和容易接受新鮮事物的特點(diǎn)，成為企業(yè)在進(jìn)行市場(chǎng)拓展和品牌推廣中不可忽視的重要元素。七、SWOT分析優(yōu)勢(shì)小本生意，起點(diǎn)低，投資低，但經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有力吸引消費(fèi)者，其保證了定位。六．贏利模式一、目標(biāo)市場(chǎng)周邊各大學(xué)校二、菜品(1)菜品保證菜品質(zhì)量，開發(fā)多種菜品，在特色菜品的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新。? 售后服務(wù)：建立信息交流反饋渠道，包括銷售渠道中的反饋，做好產(chǎn)品的質(zhì)量、服務(wù)的反饋信息處理，根
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