食品過敏源知識(shí)培訓(xùn)-全文預(yù)覽
【正文】 allergen carryover 采 取 措 施 避 免 交 叉 污 染 2022/6/23 How Do We Minimize Risk of Food Allergens? 如 何 將 過 敏 危 害 降 到 最 低 ? ?Implementing appropriate allergen processing amp。 handling standards 貫 徹 恰 當(dāng) 的 過 敏 源 加 工 及 處 置 標(biāo) 準(zhǔn) ?Managing raw material suppliers 管 理 原 料 供 應(yīng) 商 ?Following Product Development Guidelines 遵 循 產(chǎn) 品 開 發(fā) 導(dǎo) 則 2022/6/23 How Do We Minimize Risk of Food Allergens?如 何 將 過 敏 危 害 降 到 最 低 ? ?Processing amp。 where possible eliminated 盡 量 少 用 或 不 用 過 敏 物 料 2022/6/23 How Do We Minimize Risk of Food Allergens?如 何 將 過 敏 危 害 降 到 最 低 ? ?Product Development Considerations從 產(chǎn) 品 開 發(fā) 角 度考 慮 ?Allergen containing products impact manufacturing costs 含 有 過 敏 料 產(chǎn) 品 對(duì) 生 產(chǎn) 成 本 的 影 響 ? More stringent product chan ? ge over amp。 Operation Standards 加 工 過 程 及 操 作 標(biāo) 準(zhǔn) ?Managing Suppliers 供 應(yīng) 商 的 管 理 ?Product Development Awareness 產(chǎn) 品 開 發(fā) 的 認(rèn) 知 2022/6/23 Food Allergens 食 品 過 敏 源 ? Questions? 問 題 ? ? Quiz! 知 識(shí) 測(cè) 驗(yàn) 。 Resource Program (FARRP) 過 敏 源 研 究 及 資 源 程 序 – Supplier Quality Managers (CQA) 供 應(yīng) 商 管 理 – Raw Material Information (RMI) Database 原 料 信 息 數(shù) 據(jù) 庫(kù) ?Food Allergen amp。 Awareness 培 訓(xùn) 及 認(rèn) 知 ? Program management amp。2022/6/23 What You Should Know About Food Allergens 你 必 須 對(duì) 過 敏 源 有 認(rèn) 知 General Awareness Training For Product Developers 對(duì) 開 發(fā) 者 的 培 訓(xùn) 2022/6/23 Why Are Food Allergens Important? 為 何 過 敏 源 認(rèn) 知 是 重 要 的 ? ? Serious Food Safety Issue 嚴(yán) 重 的 食 品 安 全 問 題 ? McCormick Policy 味 好 美 政 策 ? FDA Enforcement FDA 要 求 ? Recall Risk 回 收 危 機(jī) ? Customer Awareness amp。 Handling Standards貫 徹 恰 當(dāng) 的 過 敏 源 加 工 及 處 置 標(biāo) 準(zhǔn) – Food Allergen
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