殘留農(nóng)藥檢測方法-免疫分析法-全文預(yù)覽
【正文】 SA 一次只能檢測單一農(nóng)藥或結(jié)構(gòu)近似的少數(shù)幾種農(nóng)藥，不能解決農(nóng)藥多殘留分析問題。 ELISA現(xiàn)在已成為目前分析化學(xué)領(lǐng)域中的前沿課題 ，它是一種特殊的試劑分析方法，是在免疫酶技術(shù) ( immunoenzymatic techniques ) 的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種新型的免疫測定技術(shù) 。免疫分析是基于抗原抗體之間的特異性相互作用從而實(shí)現(xiàn)對抗原、抗體或相關(guān)物質(zhì)進(jìn)行分析檢測的方法?？乖倪@兩種特性是不同的，具有免疫原性的物質(zhì)必然有抗原性，反之則不一定成立。 抗原具有以下兩種特性： ① 免疫原性，即誘導(dǎo)刺激免疫系統(tǒng)產(chǎn)生抗體或者激活淋巴細(xì)胞產(chǎn)生免疫應(yīng)答的能力，具有這種特性的物質(zhì)稱為免疫原； ?② 抗原性（ antigenicity ) ，指與抗體反應(yīng)的性質(zhì)，這種結(jié)合反應(yīng)具有特異性。 ? ?免疫分析方法是研究免疫學(xué)的工具。 二、酶聯(lián)免疫吸附分析法 1971年瑞典學(xué)者 Engvail和 Perlmann,荷蘭學(xué)者Van Weerman和 Schuurs分別報道將免疫技術(shù)發(fā)展為檢測體液中微量物質(zhì)的固相免疫測定方法，即酶聯(lián)免疫吸附測定法 (enzymelinked immunosorbentassay , ELISA) 。 ?已商品化的篩選農(nóng)藥殘留的 EIASA 試劑盒種類很多，不僅能用于各種食品和多種環(huán)境樣品中的殺蟲劑、殺菌劑、除草劑分析，而且也能檢測多種環(huán)境污染物，如多氯聯(lián)苯、多環(huán)芳烴，以及黃曲霉素等多種天然毒素。隨著技術(shù)的日趨成熟， ELISA 在農(nóng)藥
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