農(nóng)藥殘留檢測(cè)進(jìn)展研究-全文預(yù)覽
【正文】 品中的待測(cè)物質(zhì)發(fā)生特異性反應(yīng)，通過(guò)適當(dāng)?shù)膿Q能器將這些反應(yīng)（形成復(fù)合物、發(fā)色、發(fā)光等）轉(zhuǎn)換成可以輸出檢測(cè)的信號(hào)（電壓、頻率等），通過(guò)分析信號(hào)對(duì)待測(cè)物進(jìn)行定性和定量檢測(cè)。在一定底物參與下，復(fù)合物傷的酶催化底物，使其水解、氧化或還原成另一種帶色物質(zhì)。毛細(xì)管電泳在分析檢測(cè)殺蟲(chóng)劑、殺菌劑以及除草劑殘留方面取得了不斷進(jìn)展，尤以各種除草劑的分離、單種農(nóng)藥制劑及復(fù)配農(nóng)藥的有效成分含量測(cè)定為多。LCMS對(duì)分析技術(shù)和儀器的要求高，但它是一種很有利用價(jià)值的高效率、高可靠性分析技術(shù)。HPLC在進(jìn)行農(nóng)藥殘留分析時(shí)一般以甲醇、乙腈等水溶性溶劑作流動(dòng)相的反相色譜，用C1C8作填料。毛細(xì)管色譜柱具有比填充柱分離效能高(可達(dá)到1000000理論塔板數(shù))、速度快、樣品用量少等優(yōu)點(diǎn),近年來(lái)越來(lái)越廣泛應(yīng)用于農(nóng)藥殘留量檢測(cè)。由于樣品中農(nóng)殘成份復(fù)雜，農(nóng)藥含量較低，為此，國(guó)內(nèi)外針對(duì)該方法的不同實(shí)驗(yàn)步驟，如提取方法、純化方法、濃縮方法、薄層板的吸附劑種類、展開(kāi)劑的配制、展開(kāi)方式(如單向和雙向展開(kāi))以及顯色方法都作了深入的研究和改進(jìn)。碘代硫化乙酰膽堿在乙酰膽堿酯酶的作用下水解成碘代硫化膽堿，與DTNB作用顯黃色，在410nln處測(cè)定溶液的吸光度變化，可以進(jìn)行農(nóng)藥的檢測(cè)和篩選。表中反映的是微量化學(xué)試驗(yàn)法，主要用于商品農(nóng)藥的鑒別試驗(yàn)，靈敏度不高、試驗(yàn)干擾因素多,含不同基團(tuán)的有機(jī)磷的反應(yīng)也不一樣，易出現(xiàn)假陰性。目前農(nóng)藥殘留分析的主要方法是氣相色譜法(GC)、高效液相色譜法（HPLC)等，這些方法雖然分析精度高，定量準(zhǔn)確，但其樣品的前處理復(fù)雜、檢測(cè)耗時(shí)長(zhǎng)、成本高、需要技術(shù)熟練的操作人員。除上述四類以外，還有少量其他種類的殺蟲(chóng)劑。這類殺蟲(chóng)劑由于致畸、致癌、致突變、高殘留等缺點(diǎn)，已經(jīng)停止生產(chǎn)和使用。由于農(nóng)民缺乏用藥知識(shí)和技術(shù)，個(gè)別使用者或不法經(jīng)營(yíng)者漠視相關(guān)的管理法例和法規(guī)，由此而產(chǎn)生的急性中毒事故屢屢發(fā)生。長(zhǎng)期大量使用化學(xué)農(nóng)藥不僅誤殺了害蟲(chóng)天敵，還殺傷了對(duì)人類無(wú)害的昆蟲(chóng)，影響了以昆蟲(chóng)為生的鳥(niǎo)、魚(yú)、蛙等生物；在農(nóng)藥生產(chǎn)、施用量較大的地區(qū)，鳥(niǎo)、獸、魚(yú)、蠶等非靶生物傷亡事件也時(shí)有發(fā)生。據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界上產(chǎn)生抗藥性的害蟲(chóng)從1991年的15種增加到目前的800多種，我國(guó)也至少有50多種害蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性。據(jù)世界衛(wèi)生組織報(bào)道，倫敦上空1噸空氣中約含10微克DDT，雨水中含DDT71012～4001012，全世界生產(chǎn)了約1500萬(wàn)噸DDT，其中約100萬(wàn)噸仍殘留在海水中。糧食中有機(jī)氯的檢出率為100%，小麥中666含量超標(biāo)率為95%。然而，由于農(nóng)藥的毒性，其引起的負(fù)面影響也非常嚴(yán)重。由于世界人口激增，糧食生產(chǎn)仍低于需求，在一些貧困國(guó)家，仍有很多人在挨饑受餓， 秒就有一個(gè)人餓死。農(nóng)藥檢測(cè)進(jìn)展研究農(nóng)藥的使用是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的重要因素，是解決世界上60億人口溫飽問(wèn)題的有力措施。歷史上曾經(jīng)發(fā)生過(guò)很多次大災(zāi)害，如1845年由于馬鈴薯晚疫病大流行所造成的震驚世界的愛(ài)爾蘭大饑荒，1870～1880年間由于葡萄霜霉病大流行所導(dǎo)致的法國(guó)葡萄種植業(yè)的崩潰以及葡萄酒釀造業(yè)的倒閉，我國(guó)歷史上十多次由于“南螟北蝗”造成的全國(guó)大饑荒等，都是由于缺乏有效的防治手段的結(jié)果。所以，農(nóng)藥也是最重要的對(duì)付饑餓和保護(hù)人類生命的武器之一。農(nóng)田耕作層中66106；土壤中累積的DDT總量約為8萬(wàn)噸。這樣，農(nóng)藥就由氣流和水流帶到世界各地，殘留土壤中的農(nóng)藥則可通過(guò)滲透作用到達(dá)地層
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