星級酒店廚房承包協(xié)議書-全文預覽
【正文】 成本損失。在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮。 乙方有權拒收甲方采購員采購的不合格食品原材料，并不定期派員參與食品原材料市場調(diào)查，或與采購員一同采購，以便有效控制食品原材料采購的質(zhì)量及價格。1乙方所聘人員因工負傷所需醫(yī)療費等由甲方承擔，其工傷期間的誤工工資及護理費由乙方在包廚費中解決，甲方不予承擔。如乙方及所聘員工違反酒店相關規(guī)定，甲方有權利對乙方做出正當處罰。甲方必須確保食物的質(zhì)量，把握進貨渠道及進貨質(zhì)量關，嚴禁購進變質(zhì)變霉的食物。甲方負責統(tǒng)一制作乙方人員工作服裝，費用由甲方承擔。第五條 甲方權利和義務提供廚房設施設備、工具用具，并承擔正常維修保養(yǎng)費用。承包期滿，乙方應將上述物品交還甲方，如有遺失、損壞，乙方應照價賠償（自然損耗除外）。甲方憑乙方編制的工資發(fā)放表委托銀行發(fā)放給乙方。廚房所有人員的人事用工、工資分配權歸乙方行使。第一條 承包內(nèi)容 甲方將所屬xxx酒店廚房全部工作承包給乙方，乙方負責其日常運作與管理工作，并保障甲方酒店西餐廳等客戶就餐的正常供應。乙方每月應當編制工資發(fā)放表，載明支付時間、職工姓名、身份證號、支付的明細項目和金額、扣除的項目和金額等事項，并由職工本人簽收。乙方進場時，甲乙雙方將廚房設施設備、工具用具等進行清點，造具清冊并簽字后移交給乙方。因乙方工作失誤或人為損害造成的費用由乙方承擔。承擔廚房水、電、燃料費用。各種原料及用品由甲方負責采購。本協(xié)
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