【正文】 工設(shè)備，經(jīng)過消化吸收，可提高鮮棗加工技術(shù)水平，減小我國與外國鮮棗加工技術(shù)差距。本項目的實施可有效提高大棗附加值，可顯著提高種植戶積極性。表131 財務(wù)敏感性分析表序號項目基本方案產(chǎn)出物價格經(jīng)營成本固定資產(chǎn)投資+55+55+551財務(wù)內(nèi)部收益率%2較基本方案增減由表131可以看出，該項目財務(wù)內(nèi)部收益率對產(chǎn)出物價格的反應(yīng)最敏感，對經(jīng)營成本變化反應(yīng)次之，對固定資產(chǎn)投資變化的反應(yīng)最不敏感，根據(jù)表141數(shù)據(jù)繪制的財務(wù)敏感性分析見圖142。以上分析表明，該項目在財務(wù)上是可行的。項目無形資產(chǎn)、遞延資產(chǎn)按10年平均攤銷。正常年總成本費用為59012萬元。主要投入物與產(chǎn)出物價格依據(jù)見附表5。 13財務(wù)評價：項目建設(shè)期1年，當(dāng)年部分投產(chǎn)，第二年達到生產(chǎn)能力的100%，主要設(shè)備折舊年限10年。首先估算項目的流動資金，然后再計算鋪底流動資金。（2）估算依據(jù)①工程費用包括土建工程、設(shè)備、車輛、設(shè)備安裝等，建筑工程能照山東省建設(shè)廳現(xiàn)行的建筑安裝工程要算編制辦法及有關(guān)規(guī)定和目前當(dāng)?shù)赝惤ㄖ膶嶋H造價估算，設(shè)備按國內(nèi)廠商提供的價格加運雜費估算，安裝費用和其他費用按項目實際需要及有關(guān)取費標(biāo)準(zhǔn)估算。項目建議實施進度郵表111。本項目招標(biāo)內(nèi)容均委托當(dāng)?shù)赜匈Y質(zhì)的招標(biāo)公司組織招標(biāo)。項目建成后必須進行驗收，未經(jīng)驗收或驗收不合格不得交付使用。按基本建設(shè)管理程序，負責(zé)對建設(shè)工程進行檢查、定期向有關(guān)部門漏報項目的實施進展情況。項目建設(shè)期對職工要進行必要的培訓(xùn)，要求掌握設(shè)備的基本操作要求、技術(shù)特點，必須經(jīng)過衛(wèi)生法規(guī)教育，并取得合格證書；企業(yè)負責(zé)人及生產(chǎn)、質(zhì)量管理部門負責(zé)人還應(yīng)接受專業(yè)培訓(xùn)，并取得合格證書。⑥國內(nèi)同類行業(yè)的情況。②項目建設(shè)規(guī)模。選用低損耗、環(huán)保型的照明節(jié)能燈具，設(shè)計中盡量減少低壓配電線路的長度，燈具改變傳統(tǒng)的全開閉狀態(tài)，按需要分別設(shè)置開關(guān)，走廊及衛(wèi)生間照明燈具均采用聲控、光控?zé)艟?。能源消耗估算見?1。因調(diào)換工作崗位可能導(dǎo)致產(chǎn)品污染時，必須更換工作服、鞋、帽，重新進行消毒。（2）定期對車間進行沖洗、消毒，外來人員嚴禁進入車間。（2）工程設(shè)計中所有機械傳動部分均設(shè)防護罩，全廠高、低壓電器設(shè)備均接零保護，并在各車間入戶處重復(fù)接地。生產(chǎn)中產(chǎn)生的果渣可用做加工飼料。根據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GBJ1687(2000版)規(guī)定，各類建筑物產(chǎn)生的火災(zāi)危險性為丙類，冷庫耐火等級為Ⅲ級。項目日加工量較大，場內(nèi)運輸工具多，車間布置時注意人流、物流運行時盡量減少交叉。項目建成達產(chǎn)后年加工大棗50000噸，主要從當(dāng)?shù)睾椭苓吙h市種植基地收購，輔料從市場購買，包裝材料可委托當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)企業(yè)定做。⑤車間墻壁要用淺色、不吸水、不滲水、無毒材料覆涂，；墻壁表面應(yīng)平整光滑，其四壁和地面交界面要呈漫彎形，防止污垢積存。53表 項目建筑工程內(nèi)容表序號項目單位數(shù)量備注1主體工程29400原料預(yù)處理車間平方米4400棗汁加工車間平方米8000包裝車間平方米10000真空低溫脫水車間平方米2000大棗加工車間平方米50002輔助工程10000原輔料庫平方米3500包裝材料庫平方米1500成品庫平方米50003公用工程1600空壓機站平方米200變電室平方米200污水處理車間平方米1000機修車間平方米200廠外工程平方米4服務(wù)性設(shè)施平方米12000綜合辦公樓平方米5000八層科研中心平方米5000九層其他生活設(shè)施平方米2000該項目土建工程應(yīng)達到以下衛(wèi)生要求：①廠區(qū)道路通暢，便于機動車通行，便于消防車輛達到各車間。③安裝應(yīng)符合工藝衛(wèi)生要求，與層頂、墻壁等應(yīng)有足夠的距離，設(shè)備一般應(yīng)用腳架固定，與地面應(yīng)有一定的距離。、采購及衛(wèi)生要求、采購各類設(shè)備440臺（臺、套），項目設(shè)備清單見表52.棗汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備明細表表5— 榨汁、澄清、濃縮系統(tǒng)序號設(shè)備名稱規(guī)格臺、套備注1解凍槽500L42連續(xù)軟化機5t/h13雙道打漿機5t/h14帶式榨汁機5t/h15振動篩5t/h16加熱冷卻機5t/h17碟片式分離機5t/h18板式換熱器5t/h19膜分離機5t/h110雙效真空濃縮4t/h111芳香回收器1與真空濃縮配套12UHT管式殺菌機2t/h113大袋灌裝機雙頭114低位槽500L315酶解缸5000L416沉降缸5000L417儲罐5000L618酶予活化缸100L119沉降劑予溶解缸200L120水處理系統(tǒng)5t/h121CIP清洗機5000L122不銹鋼管線DN15DN8015噸23不銹鋼管件、閥門124螺桿泵Q=20225螺桿泵Q=60226不銹鋼飲料泵Q=10427不銹鋼飲料泵Q=20428果渣車629工作平臺2表5—序號設(shè)備名稱規(guī)格臺、套備注1水處理系統(tǒng)5t/h12化糖系統(tǒng)500L13調(diào)配缸4000L34定量缸600L25儲罐3000L26原汁解凍儲缸1000L37碟片式分離機5t/h18膜過濾機5t/h19工作平臺110不銹鋼管線15噸11不銹鋼管件、閥門112不銹鋼飲料泵3t/h213不銹鋼飲料泵5t/h114不銹鋼飲料泵10t/h415表5— PET無菌冷灌裝系統(tǒng)序號設(shè)備名稱規(guī)格臺、套備注1消毒液調(diào)配系統(tǒng)12無菌液制備系統(tǒng)1沖PET瓶用3UHT殺菌系統(tǒng)1灌裝機專用4全自動清洗液供應(yīng)中心15空瓶消毒系統(tǒng)16四合一灌裝系統(tǒng)17物料無菌恒壓緩沖儲罐2無菌隔膜調(diào)節(jié)閥；儲缸液位控制；灌裝壓力控制8水封水系統(tǒng)19熏蒸系統(tǒng)210泡沫清洗系統(tǒng)111空蓋消毒系統(tǒng)112無菌壓縮空氣制備系統(tǒng)113SRP設(shè)備內(nèi)消毒系統(tǒng)114包裝系統(tǒng)1輸送系統(tǒng)、輸箱系統(tǒng)、瓶外清洗吹干、套標(biāo)、貼標(biāo)系統(tǒng)、噴碼、燈檢、15空氣凈化系統(tǒng)116SO2廢氣回收系統(tǒng)117電氣控制系統(tǒng)118吹瓶系統(tǒng)119壓縮空氣制備系統(tǒng)120冷卻水制備系統(tǒng)121冰水制備系統(tǒng)122管線管件閥門1 干棗生產(chǎn)設(shè)備清單序號設(shè)備名稱單位數(shù)量備注1生產(chǎn)設(shè)備359分級、精選設(shè)備套2產(chǎn)地：山東清洗、消毒設(shè)備套2產(chǎn)地：江蘇托盤萬個2產(chǎn)地：山東烘干設(shè)備套4產(chǎn)地：河北煮鍋套5產(chǎn)地：上海去核機臺2產(chǎn)地：河北劃皮機臺20產(chǎn)地：山東2輔助設(shè)備2化驗設(shè)備臺1供水管道及配套套13公用設(shè)備1廠外工程設(shè)備套4服務(wù)性工程設(shè)備套4辦公設(shè)備套3運輸車輛1根據(jù)食品衛(wèi)生企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范的規(guī)定，企業(yè)設(shè)備購置與安裝應(yīng)達到以下要求：①設(shè)備購置與安裝應(yīng)根據(jù)工藝要求，布局合理。 項目擬建位置在XX環(huán)城科技產(chǎn)業(yè)園在城區(qū)網(wǎng)絡(luò)覆蓋范圍內(nèi)，通訊暢通，可與外界進行廣泛聯(lián)系。春、夏季多東南風(fēng)，秋、冬季東南風(fēng)和北風(fēng)較多。C；極端最低氣溫為—19176。XX縣屬暖溫帶濕潤季節(jié)性氣候區(qū)，一年四季分明。境內(nèi)地勢東高西低，東部多為低山、丘陵，西部多為平原。38’，北緯35176。項目區(qū)地勢平坦，周圍沒有粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)等擴散性污染源，符合食品生產(chǎn)企業(yè)建設(shè)的各項規(guī)定。（2）針對項目產(chǎn)品的質(zhì)量管理問題，項目單位必須首先從源頭上嚴格控制原料質(zhì)量。如果原料供應(yīng)不足，項目不能得到正常運行，項目產(chǎn)品成本加大，影響項目效益。（3）依靠企業(yè)現(xiàn)有的銷售能力，完善自己的銷售網(wǎng)絡(luò)，進一步打開產(chǎn)品市場。加強項目產(chǎn)品質(zhì)量管理，對產(chǎn)品原料質(zhì)量嚴格控制，確保原料優(yōu)質(zhì)，同時在加工的各個環(huán)節(jié)，由專業(yè)技術(shù)人員對生產(chǎn)把關(guān)，保證產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)。根據(jù)企業(yè)目前已建立了健全的分銷、直銷網(wǎng)絡(luò)，通過大中型賣場及連鎖超市、批發(fā)等市場銷售渠道，很快形成了固定有效的營銷通路。項目建設(shè)地所在地是優(yōu)質(zhì)大棗種植區(qū)域，并且周邊的縣市都有豐富的棗資源，充足的原料供應(yīng)為項目的順利實施和正常運行奠定了基礎(chǔ)。多食棗無疑可提高人體的鉀比例，使機體形成對癌細胞的強大抵抗力。它除有養(yǎng)血安神、健脾和胃、護肝養(yǎng)顏、補氣強身等滋補作用外，還能消解藥毒，中和百藥，入十二經(jīng)，又是不可缺少的“藥引”。每100克鮮棗肉中，含有維生素C200毫克以上，最高可達600毫克，是蘋果的70倍、梨的140倍。因此，在國際市場上，中國大棗產(chǎn)品幾無任何競爭的威脅。中國作為世界上最大的棗樹生產(chǎn)國和唯一的棗產(chǎn)品出口國，大棗及其加工品在國內(nèi)消費和外貿(mào)出口方面將迎來黃金期。經(jīng)化學(xué)分析表明，棗中除含有大量糖份、氨基酸、維生素外，還含有抗癌物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷、兒茶酚。本項目實施中，企業(yè)與農(nóng)戶簽訂收購合同，引導(dǎo)農(nóng)戶合理種植大棗。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是以龍頭企業(yè)建設(shè)為基礎(chǔ)，提倡工農(nóng)、農(nóng)商聯(lián)手、引導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)向農(nóng)業(yè)開發(fā)和農(nóng)產(chǎn)品加工延伸，組織工商企業(yè)參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營