綠茶餐廳策劃-全文預(yù)覽
【正文】 銷方式，這類促銷方式還是很多商家會選擇采用的。在178份有效問卷中，消費(fèi)者傾向的人均消費(fèi)如下：圖3 人均消費(fèi)傾向調(diào)查由上圖可知，%的被調(diào)查傾向的人均消費(fèi)是3150元/每人，%的被調(diào)查者傾向的人均消費(fèi)為5180元/每人，%為030元/每人，%為81100元/每人。相比之下，雖然價格、裝修、知名度以及一些促銷手段重要程度較弱，但消費(fèi)者為了獲得更好的消費(fèi)體驗(yàn)，也會在乎價格、裝修以及知名度的問題，后面的策劃也應(yīng)有所涉及。在月收入方面，%。（二）樣本特征表1 調(diào)查樣本的基本特征統(tǒng)計變量特征頻數(shù)比例統(tǒng)計變量特征頻數(shù)比例性別男93%文化程度小學(xué)及以下13% 女85% 初中17% 中專及高中29% 2000以下31% 大專及本科83% 20014000 23% 碩士及以上36%收入4001600057%年齡162465% 6001800045% 2535 52% 800011000014% 364533% 10001以上8% 466018% 60以上10%上表顯示，在被調(diào)查的對象中，%是男性，%是女性，男女比例基本持平。在正式調(diào)研之前，為了進(jìn)一步完善問卷的結(jié)構(gòu)和調(diào)查內(nèi)容，首先進(jìn)行了預(yù)調(diào)研。（2）中山陵附近的居民由于南京綠茶知名度的原因，去的并不多，而其人數(shù)很可觀，而且附近有南京農(nóng)業(yè)大學(xué)和南京理工大學(xué)，兩所大學(xué)的師生數(shù)目也很可觀。（3）口味：菜品豐富，花樣繁多，中西餐結(jié)合，同時菜單一直在更新，以滿足不同客戶的多種需求。因?yàn)楹髢烧叩闹饕蛻羧菏怯慰?，而綠茶針對的市場除了游客之外還有熟客和中山陵附近的居民，同時針對游客設(shè)計的是下午茶，所以在競爭方面的沖突比較小。充滿了潛力。（三）策劃目的與策劃目標(biāo)本策劃旨在為南京綠茶餐廳提供企業(yè)經(jīng)營營銷方案，即通過市場調(diào)查和市場分析全面了解南京綠茶餐廳的餐飲現(xiàn)狀，以南京綠茶餐廳為主要的服務(wù)平臺，將中山陵附近居民及游客的餐飲偏好和建議運(yùn)用到南京綠茶餐廳的實(shí)際經(jīng)營中，使其獲得更高的利潤，與此同時，制定針對中山陵游客的營銷策劃，提高知名度，擴(kuò)大利潤來源。南京綠茶餐廳，是梅花香里餐飲集團(tuán)旗下時尚餐飲品牌，該公司屬于私營企業(yè)，誕生于2011年9月。首先，人們用在加工制作一日三餐上的時間有越來越少的發(fā)展趨勢，不斷增長的餐飲市場消費(fèi)需求，為餐飲業(yè)帶來新的發(fā)展機(jī)遇。本科生實(shí)踐課程報告題 目: 南京綠茶餐廳營銷策劃書 姓 名: 王露 16712105 陳霄云16712121 蔣麗萍16712136 陸海鵬 16712120 學(xué) 院: 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 專 業(yè): 市場營銷 班 級: 市場營銷121 指導(dǎo)教師: 張秋林 職稱: 副教授 20 15 年 12 月 12 日 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教務(wù)處制目 錄摘要 1關(guān)鍵詞 1Abstract 1Key words 1一、背景與現(xiàn)狀分析 2（一）社會背景 2（二）綠茶餐廳簡介 2（三）策劃目的與策劃目標(biāo) 2（四）環(huán)境分析 2（五）市場競爭分析 2（六）SWOT分析 2二、市場調(diào)研與市場需求分析 3 (一)市場調(diào)研 3（二）描述性統(tǒng)計分析 4（三）消費(fèi)者對綠茶餐廳感知分析 7三、營銷診斷與簡要結(jié)論 8（一）營銷診斷 8（二）簡要結(jié)論 9四、目標(biāo)市場營銷策劃 9（一）市場細(xì)分 9（二）目標(biāo)市場選擇 9（三）目標(biāo)市場分析 9（四）市場定位與產(chǎn)品定位 9五、營銷策略組合策劃 10（一）店面裝潢和風(fēng)格策劃 10（二）產(chǎn)品策劃 10（三）價格策劃 10（四）廣告促銷策劃 10（五）客戶關(guān)系維護(hù)策劃 11（六）服務(wù)策劃 11（七）下午茶策略 11致謝 12參考文獻(xiàn) 12附錄1 13 南京綠茶餐廳營銷策劃書市場營銷121 王露 陳霄云 蔣麗萍 陸海鵬指導(dǎo)教師 張秋林摘要：近年來餐飲業(yè)的發(fā)展已十分成熟，同業(yè)間的競爭越來越激烈，企業(yè)開始明顯感受到消費(fèi)者消費(fèi)行為的千變?nèi)f化，影響消費(fèi)決策的因素也越來越多，坐落于中山陵邊南京綠茶餐廳于2014年4月開張至今營業(yè)額逐步上升，但仍存在知名度不高，顧客群體少的問題，我們小組展開了市場調(diào)查，確定了以來餐廳就餐的熟客為主要顧客群體兼顧中山陵的游客，并通過互聯(lián)網(wǎng)線上宣傳知名度，針對這些問題做出了營銷策劃書。 Nanjing Green Tea Restaurant 一、背景與現(xiàn)狀分析（一）社會背景飲食是人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾画h(huán)，隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展和時代的變遷，人們的生活方式和消費(fèi)心理發(fā)生了變化，餐飲業(yè)也取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。（二）綠茶餐廳簡介 南京綠茶餐廳坐落于著名的中山陵風(fēng)景區(qū)，紫金山博愛西路鐘山紫嵐里街區(qū)內(nèi)，占地面積逾300平米，環(huán)境優(yōu)美、裝修精良，適宜商務(wù)宴請、休閑小憩、情侶約會、家庭聚會和朋
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