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果汁飲料廠可行性研究報(bào)告-全文預(yù)覽

2025-06-04 06:13 上一頁面

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【正文】 ⑴屋面防水除施工圖注明外,由專業(yè)隊(duì)伍按規(guī)程施工。㈣宿舍及管理用房結(jié)構(gòu)強(qiáng)度和鋼筋⑴混凝土強(qiáng)度等級梁、板、圈梁、構(gòu)造柱,過梁:C20;基礎(chǔ):C15。②屋面拱板用C35鋼筋砼澆筑,每隔一定間距設(shè)變形槽;③屋面兩拱板連接處用厚15毫米的1∶2水泥砂漿找平,再做一層防水層;④采作外天溝集中排水?!?倉內(nèi)地坪標(biāo)高+200mm■ 隔熱板標(biāo)高25200mm■ 屋頂標(biāo)高40200mm⑵基礎(chǔ)采用淺埋鋼筋砼條形基礎(chǔ)⑶倉內(nèi)地坪為保證足夠的承栽能力,倉內(nèi)地基夯實(shí)后,墊20厘米塊石墊層,塊石墊層之上現(xiàn)澆20厘米加氣砼,加氣砼之上澆筑10厘米防凍砼。③日進(jìn)出庫量:67噸④建筑面積:592平方米⑤庫容:1250立方米建筑尺寸⑴高溫冷庫,庫內(nèi)有效面積(凈空)240平方米,壁厚75厘米,建筑面積393平方米。㈢ 冷庫工程設(shè)計(jì)原則⑴ 建筑尺寸和形狀設(shè)計(jì)適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件和生產(chǎn)需要。四、為降低包裝成本,購置JKCⅡ型全自動吹瓶機(jī)1臺,自行生產(chǎn)高質(zhì)量的PET瓶。二、車間生產(chǎn)設(shè)備主要設(shè)備:制漿機(jī)組、水處理設(shè)備機(jī)組、化糖設(shè)備、全套不銹鋼管道、緩沖罐、膠體磨、均質(zhì)機(jī)、脫氣機(jī)、瞬時(shí)殺菌機(jī)、噴淋清洗機(jī)、灌裝封口機(jī)、裝籠卸籠機(jī)、殺菌鍋、噴碼機(jī)、CIP清洗設(shè)備機(jī)組等。十二、施工條件項(xiàng)目場址地形平緩,地質(zhì)結(jié)構(gòu)簡單,水電可滿足需要,施工條件良好。㈣道路項(xiàng)目場址緊靠昭永公路,貨運(yùn)汽車可直接開進(jìn)工地。㈡排水本項(xiàng)目場址在坡地上,容易安排排水設(shè)施。交通條件較為優(yōu)越。三、氣候條件最高氣溫37℃,最低氣溫2℃,全年無霜雪,日照時(shí)數(shù)1167小時(shí),年降水量750毫米.四、環(huán)境條件項(xiàng)目場址位于縣城城郊,周邊既無污染源,也無特殊環(huán)保要求的單位。第二節(jié) 場址條件一、地形、地貌條件及地震條件場址西高東低,地面坡度6~8度。 運(yùn)輸鮮果蔬原料時(shí)必須輕裝、輕卸,不得與容易造成原料污染的物品混裝、混運(yùn)。庫溫應(yīng)達(dá)到規(guī)定的溫度,并規(guī)定各種原料的貯存期限。庫內(nèi)原料應(yīng)按不同品種離墻、離地分類堆放,并標(biāo)明入庫日期、先進(jìn)先用。包裝容量產(chǎn)品規(guī)格的不同,注定了其目標(biāo)銷售群的差異,250ml易拉罐是專為批發(fā)市場及旅游場量身定做,500ml及1000ml PET瓶是專為家庭餐飲業(yè)日常消費(fèi)所用。㈡包裝包裝材料⑴內(nèi)包裝目前果汁飲料市場上市的包裝有PET瓶、易拉罐、玻璃瓶、環(huán)保利樂包等。三、標(biāo)志、包裝、貯存每個(gè)生產(chǎn)廠家都有自己獨(dú)特的包裝及標(biāo)簽。香氣協(xié)調(diào)、滋味柔和,酸甜適口、無異味 組織狀態(tài) ⑴清汁型:澄清透明的液體 ⑵渾汁型:渾濁度均勻一致的液體 ⑶果粒型:汁液澄清、果粒懸浮均勻 ⑷果肉型:果肉混合均勻,無明顯分層現(xiàn)象 雜質(zhì) :無肉眼可見外來雜質(zhì) 理化要求⑴果汁飲料:果汁含量≥ 10 g / 100ml ⑵果粒果汁飲料:果汁含量≥ 10 g / 100ml⑶水果飲料濃漿:果汁含量≥ 5 乘以標(biāo)簽上標(biāo)示的稀釋倍數(shù) g / 100ml ⑷果肉飲料:果漿含量≥ 30 g / 100ml (對高酸度、汁少肉多或風(fēng)味強(qiáng)烈水果,≥ 20 g / 100ml ) ⑸水果飲料:果汁含量≥ 5 g / 100ml ㈡產(chǎn)品定位本項(xiàng)目計(jì)劃開發(fā)10%含量的口味型飲料、40%含量的帶肉果汁飲料和70%含量的普通果汁飲料三類產(chǎn)品。70%的帶肉果汁含有果膠和果纖維及大量的果肉,營養(yǎng)成分較豐富,果香濃、口味清涼;用濃縮漿還原制成的果汁,原果味不足,營養(yǎng)成分比果肉果汁飲料差。第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案第一節(jié) 建設(shè)規(guī)模年生產(chǎn)能力20000噸,開工300天,日產(chǎn)67噸,每天2班,(每小時(shí)5234千克)。本項(xiàng)目據(jù)有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢。二、價(jià)格預(yù)測人工栽培的水果來源來源較為衣足,果汁市場波動較大;野生山果由于原料來源有限,價(jià)格相對穩(wěn)定。3、兒童果汁需求急劇增長:目前城市家庭在兒童消費(fèi)上花費(fèi)金額均占有家庭消費(fèi)相當(dāng)大的一部分。2、生活水平提高拉動果汁消費(fèi):由于果汁所含營養(yǎng)價(jià)值高,與其它飲料比較價(jià)格也略高,因此,對于收入水平的依賴性較強(qiáng),收入水平對潛在需求轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)需求具有決定意義,隨著收入的增加,對果汁飲料的消費(fèi)人數(shù)比例增加。雖然由于中國市場的特殊性,人均消費(fèi)量的增加速度不會很快,但是隨著中國國民收入的不斷增長和生活方式的改變,國民將更加關(guān)注健康,果汁飲料以補(bǔ)充維生素的形象出現(xiàn),自然吸引眾人目光。果汁飲料在歐美等發(fā)達(dá)國家銷量最大,人均消費(fèi)量40公斤/年。據(jù)專家預(yù)測,我國果汁消費(fèi)仍將以每年10%以上的速度增長,果汁業(yè)產(chǎn)量繼續(xù)增長是毋庸質(zhì)疑的。目前世界果汁年貿(mào)易額為70億美元以上,全世界年產(chǎn)橘汁220萬噸,蘋果汁90多萬噸,其中用于國際貿(mào)易的橘汁為115萬噸,蘋果汁70萬噸,美國、巴西是主要的出口國。有關(guān)濃縮果汁加工在中國尚屬空白,濃縮果汁飲料加工業(yè)發(fā)展前景廣闊。項(xiàng)目符合國家產(chǎn)業(yè)政策,兼有較好的經(jīng)濟(jì)效益、社會和生態(tài)效益,實(shí)施方案可行,實(shí)施條件齊備,建議立項(xiàng)建設(shè)。受業(yè)主委托,由某某經(jīng)濟(jì)技術(shù)咨詢站完成本項(xiàng)目初步可行性研究。某電站壩址與縣城之間的直線距離僅3000米,某縣城是某站站指揮部駐地,既是主要的生活區(qū),又是主要的施工區(qū)。用野生果品加工食品和飲料,既能迎合現(xiàn)代人返樸歸真、養(yǎng)身保健的心理,又可滿足人們從溫飽食品向無污染、安全、營養(yǎng)型食品轉(zhuǎn)變的追求。由于獼猴桃含有一些人體不可缺少的重要物質(zhì),對保持人體健康,防病治病具有重要的作用。沙棘果具有很高的食用和藥用價(jià)值。沙棘中含有多種微量元素,從十幾種到三十幾種不等,沙棘中的微量元素有三個(gè)特點(diǎn),一是目前已知人體必需的微量元素為14種,沙棘中竟含11種,其次是高鉀低鈉,三是有害微量元素種類少,未測出有砷和鎘。最具活性的是αVE,還含有γVE和δVE,后兩者具有很強(qiáng)的抗氧化作用。沙棘是一種富含生物活性物質(zhì)的天然植物,目前已發(fā)現(xiàn)的生化成分達(dá)190多種。根據(jù)調(diào)查,某縣野果分布面積163010畝,總產(chǎn)量6092噸(其中:僅野生獼猴桃資源每年產(chǎn)量就達(dá)2000噸以上)。而我國的果農(nóng)果商都是瞄著國內(nèi)鮮果市場,似乎是越甜越好,而酸味品種則是越種越少。雖然我國水果產(chǎn)量很高,但大都是只適合鮮食而不適合加工成果汁。隨著市場經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展,果汁飲料行業(yè)逐步成為一個(gè)朝氣蓬勃的產(chǎn)業(yè),已發(fā)展成一個(gè)利潤較為可觀的行業(yè)。四、初步可行性研究報(bào)告編制依據(jù)■果汁飲料標(biāo)準(zhǔn)■GB1269590 飲料廠衛(wèi)生規(guī)范 ■GB1917 食品添加劑 液體二氧化碳 ■GB2759 冷飲食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ■GB5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ■ 本可行性研究報(bào)告以項(xiàng)目承辦單位提供的基本情況和縣鄉(xiāng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),參照《投資項(xiàng)目可行性研究指南》之《一般工業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制大綱》編寫??h城概況某鎮(zhèn)是某縣人民政府駐地,海拔820米,城區(qū)面積3km2,規(guī)劃面積15km2。01′,北緯27176。15′~ 104176。板圖呈帶狀,、國土面積2789平方公里,耕地面積491580畝,㈡社會經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀全縣轄15個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn)),134個(gè)行政村和4個(gè)社區(qū),2772個(gè)村民小組,2007年年未總?cè)丝?26478戶441975人(其中農(nóng)業(yè)人口415957人),國民生產(chǎn)總值146611萬元,工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值92664萬元(其中農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值67840萬元),地方一般預(yù)算收入完成11249萬元,支出48438萬元,農(nóng)民人均純收入1610元,絕對貧困人口92978人,低收入人口119311人。另有2條街道正在建設(shè)中(民通路、校園路)。濃縮汁采用高新技術(shù)、先進(jìn)設(shè)備濃縮加工而成,不僅保留了原料的風(fēng)味和營養(yǎng)成份,而且具備各自的特色,深受人們的喜愛,市場前景十分廣闊。世界人均消費(fèi)量已達(dá)7公斤(德國46公斤、美國40公斤、日本16公斤、新加坡19公斤),按世界平均消費(fèi)量計(jì)算,我國果汁飲料的市場容量應(yīng)為910萬噸,果汁飲料在我國有著巨大的發(fā)展空間。國際市場上的濃縮蘋果汁是以酸度較高的產(chǎn)品受歡迎而且賣價(jià)好,這就需要大量的酸味蘋果作原料。某境內(nèi)野生果類資源豐富、品種繁多,已發(fā)現(xiàn)的就有獼猴桃、沙棘、刺梨、野楊梅、山荔枝、野葡萄、栽秧果、羊腸子等十余種。某野生果品以沙棘和獼猴桃產(chǎn)量最大:沙棘,又稱醋柳、酸刺,果實(shí)為橢圓形,橙黃色。每百克沙棘果中含維生素C可高達(dá)800~850毫克,最高可達(dá)2100毫克以上;是中華獼猴桃的28倍,蘋果的2035倍,且極為穩(wěn)定。沙棘果含脂肪約11%,大部分由不飽和脂肪酸所組成,極易被人體吸收利用,并能降低血液中的膽固醇和甘油三酯,可有效地防治高血壓和冠心病。42種脂類化合物中的磷脂類作為構(gòu)成膜線粒體的成分,參與電子轉(zhuǎn)移和氧化磷酸化作用,促進(jìn)細(xì)胞代謝,有利于抗脂肪肝、抗肝硬化作用。獼猴桃果實(shí)中含有精氨酸,心臟病學(xué)家發(fā)現(xiàn)它可改善血液流動和阻止了動脈血中血栓的形成;獼猴桃在天然抗氧劑含量方面居第四;葉黃素是獼猴桃中發(fā)現(xiàn)的一種重要的植化成分,與防治前列腺癌和肺癌有關(guān);獼猴桃是少有的成熟時(shí)含有葉綠素的水果之一。在抗癌方面,具有抑制腸道內(nèi)亞硝胺對組織的誘變作用,獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發(fā)生,癌病人食用獼猴桃后,可減輕厭食和惡病質(zhì),還可減輕病人作X線照射和化療中產(chǎn)生的副作用或毒性反應(yīng);多食用獼猴桃,還具有阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多的過氧化物,防止老年斑的形成,延緩人體衰老。某縣城規(guī)劃人口15萬?;谏鲜隼碛?,某縣扶貧開發(fā)辦公室規(guī)劃建設(shè)一個(gè)年產(chǎn)20000噸的果汁飲料廠,(、),(其中:、)。三、投入資金及效益情況投資總額:4,年均銷售收入:15,銷售稅金及附加:利潤總額:2,所得稅:企業(yè)留利:1,提取折舊:四、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)10%天然果汁飲料單位產(chǎn)品用果量:220千克/噸40%帶肉果汁飲料單位產(chǎn)品用果量:500千克/噸70%普通果汁飲料單位產(chǎn)品用果量:1000千克/噸單位產(chǎn)品耗電:100度/噸單位產(chǎn)品耗煤:150千克/噸單位產(chǎn)品耗水:7m3/噸%投資利潤率:% 投資利稅率:%人均裝備水平:1工人實(shí)物勞動生產(chǎn)率:202噸/人第三節(jié) 問題和建議本項(xiàng)目建成后,一可帶動全縣林果業(yè)的發(fā)展,二可變廢為寶,有效利用野生資源,三可促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加財(cái)稅收入。2007年我國飲料產(chǎn)量達(dá)到270萬噸左右。廣大中西部地區(qū)豐富的原料資源沒有得到充分利用;廣大的農(nóng)村市場只有一些地產(chǎn)地銷的低檔飲料。隨著大眾生活水平的不斷提高以及消費(fèi)品位的多元化,味美可口、營養(yǎng)豐富的果汁飲料越來越受到消費(fèi)者的青睞,可以預(yù)測果汁飲料還會有一定的增長。近幾年世界果汁飲料消費(fèi)保持了良好的上升趨勢,世界濃縮果汁貿(mào)易量平均每年增長率為12%,尤其是亞洲和東歐國家,如日本、韓國等果汁飲料市場增長遠(yuǎn)高于世界平均增長速度。
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