《各種茶的保健》ppt課件-全文預(yù)覽
【正文】 等多種保健和藥理功能，在食品工業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)等領(lǐng)域具有廣闊的應(yīng)用前景。隨后的動物實驗證明了茶葉具有抗輻射作用， 因此稱 茶葉為 “ 原子時代飲料，茶葉可把你從輻射中拯救出來 ” . ? 抗齲護齒作用 ? 茶多酚能使 致齲鏈球菌 活力下降； ? 抑制該菌對唾液覆蓋的羥磷灰石的附著，減少齲洞數(shù)量。 ? ⑤抑制腫瘤細胞ＤＮＡ的生物合成。 ? ②阻斷致癌物的形成和抑制機體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化。兒茶素類化合物主要包括 表兒茶素、表沒食子兒茶素、表兒茶素沒食子酸酯和沒食子兒茶素沒食子酸酯 四種物質(zhì)。 ? 茶葉中對身體健康最有益的物質(zhì)是具有很強抗氧化能力的 茶多酚 。 二、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對茶葉功效的評價 ? 1．茶葉含有的各種有機酸可與尼古丁等生成鹽類，鹽類大多溶于水，從尿中排出體外。 ? 1益氣力 。 ? 1利水 。 ? 止渴生津 。 ? 消食 。 茶的功能保健價值
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