【正文】 000kg， 利潤高；水庫網箱 ， 每平方米單產 15kg；水庫或湖泊等大中型水面粗養(yǎng) ， 畝可增產 15kg以 上 。 ? 性溫順 ， 回捕率極高 。 ? 湖北仙桃市從 1990年 4月起連續(xù) 9年從美國引進 14批受精卵 ， 苗種生產性試驗 ， 對其生物學特性與在我國開發(fā)的技術可行性進行深入調研 。 在主養(yǎng)草魚 、 淡水銀鱸 、鱸魚等池塘中 ， 可適當套養(yǎng)大規(guī)格的丁魚歲 ， 即代替鰱 、鳙魚 ， 以攝食殘餌及水體中的浮游生物 。 魚種培育 ? 土池培育 ? 網箱培育：放苗前 5d左右網箱應提前入水 ， 讓其著生藻類等 ， 防止魚苗下箱時擦傷；培苗密度為400~500尾 /㎡ ， 具體應視水流等情況而定；經常刷洗網箱或更換網箱 ， 并隨著魚體的生長 ， 及時更換相應網目的網箱 ， 保持水流暢通 。 ? 培育方式：室外培苗池 ， 密度為 250尾 /㎡ 左右 ， 視情況各自靈活掌握 。 ? 家魚催產池 ， 預先在池壁 、 池底涂上黃泥巴 ， 或池內直接加入滑石粉 （ 10㎏ /m3水體 ） ， 受精卵自然脫粘 ， 受精卵收集清洗干凈后 ， 移入孵化環(huán)道 、 孵化桶內孵化 。 選擇連續(xù)晴天水溫穩(wěn)定在 20℃ 以上 。 ? 繁殖習性 ? 2－ 3年性成熟 ， 產卵溫度為 2026℃ ， 新疆地區(qū)一般 57月份 ， 水溫 2125℃ 。 皮膚具呼吸功能 ， 耐低溶氧 。 一、生物學特性 ? 形態(tài)特征 ? 鱗細小緊密 ， 體背部淡黃色或黑褐色 ， 鰭灰黑色 。 ? 日常管理要調控好水質，因黃顙魚對溶氧要求較高，要經常換水或注水，防止缺氧。也可用配合飼料，要求蛋白質含量在 38%～ 40%，脂肪 7～ 8%，另加維生素。要勤檢查攝食及水質情況，常換水，適時注水。池中設飼料臺，定點投喂。魚苗主要攝食浮游動物，可補充投喂一些富含營 養(yǎng)的飼料，每天投喂兩次，占體重 3— 5%，并保持較高的溶氧。 ? 第二階段 從 10~15毫米長到 2~，如利用小池集約化培育，每立 方米可減低到 3000~4000尾。最好用水泥池，保持微流水。 二是將粘有魚卵的楊樹須、棕片等從產卵池中取出，然后懸掛 在孵化池中進行流水孵化。催產后，將雌、雄魚按 1： ，讓其自然產卵。雄魚在雌魚第二次注射時一次注射。各種催產劑單獨使用的劑量一般為（雌魚每公斤用量）： LRHA，20— 50微克； HCG， 800— 1200國際單位；鯉、鯽魚腦垂體 3— 5毫克。 要保持親魚池有較高的溶氧，每隔 710天向親魚池沖一次水，可起到增氧、改善水質和刺激親魚性腺發(fā)育的作用。加工成軟、濕飼料當天投喂。在親魚入池前要徹底清塘。雄魚體形細長，在臀鰭與肛門之間有一突出的生殖突，長 5毫米以上；雌魚體形粗短，腹部膨大柔軟，無生殖突。要求個體大，體質健壯，無病無傷，性腺發(fā)育良好。日投飼量為 水溫 1015℃ ，飼料占體重的 1%2%， 1520℃ ， 2%3%， 2025℃ ， 3% 4%。 親魚的飼料可喂一些小雜魚、小蝦，也可將魚、蚌、蝦肉等用機器加工 成肉糜投喂。進出水口要設攔魚設施。 ③雌雄鑒別：苗種及未發(fā)育成熟的魚鑒別困難，體重 50克以上、尤其發(fā) 育成熟的魚較易鑒別。 黃顙魚的人工繁殖技術 ? 親魚： ①來源與選擇：可從江河、水庫、湖泊中捕撈，也可在人工養(yǎng)殖的商品 魚中挑選。一般平均為3000— 5000粒 /尾。 ? 黃顙魚適應性很強，有一定的耐低氧環(huán)境的能力，最適生長水溫為 22~28℃ 。成魚階段主食各種小魚、蝦。在池塘中，白天潛于水底，晚上出來覓食。食昆蟲、小蝦、螺螄和小魚等。尾鰭深分叉。背鰭硬刺后緣具鋸齒。分布于長江水系。食水生昆蟲和小蝦。脂鰭基部短于臀鰭基部，臀鰭條 22～ 25。 光澤黃顙魚 ? 吻短、稍尖。江河、湖泊中均能生活，尤以江河為多。腹鰭未端達臀鰭。須 4對，上頜須未端超過胸鰭基部。最大約。成熟雄魚肛門后面有生殖突。最大可達 。胸鰭刺比背鰭刺長，前、后緣均具鋸齒。黃顙魚雖然個體較小，但其肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，很受消 費者歡迎。 ⑵ 飼料：沒有專用的人工配合飼料 ， 餌料系數大 。 人工育苗 ? 人工育苗可批量生產 。 ⑶ 已成為福建 、 廣東 、 廣西 、 江西等省市的主要淡水養(yǎng)殖品種之一 。 倒刺鲃屬三個常見種的主要外形區(qū)別 種類 體形 背鰭起點 背鰭有無硬刺 鰭條 側線鱗 體色 黑脊倒刺鲃 圓筒 形 在腹鰭起點 的前上方 無、有一埋于皮 下的平臥倒刺 腹鰭、臀鰭橙黃色，背鰭、胸鰭后緣黑色 20～ 26 背部青灰、腹部 乳白 倒刺鲃 側扁 形 在腹鰭起點 的后上方 有、后緣具鋸齒 背鰭、胸鰭、腹鰭粉 紅色或紅黃色 26～ 30 體青綠色、背部青黑、腹部乳白 中華倒刺鲃 側扁 形 在腹鰭起點 的前上方 有、后緣具鋸齒 青灰色 29～ 34 背部青灰色、腹 部乳白 圖版 1：倒刺鲃屬的三個常見種外形圖 營養(yǎng)價值 ? 蛋白質含量：中華倒刺鲃 黑脊倒刺鲃 倒刺鲃； ? 脂肪含量：黑脊倒刺鲃 中華倒刺鲃 倒刺鲃； ? 水分含量：倒刺鲃 中華倒刺鲃 黑脊倒刺鲃； ? 灰分含量：黑脊倒刺鲃 中華倒刺鲃 倒刺鲃； ? 氨基酸： ? 肌肉中蛋白水解氨基酸 18種 ， 3種魚肌肉中各種氨基酸種類齊全 、 含量較高；天冬氨酸 、 谷氨酸 、 甘氨酸 、 丙氨酸 4種鮮味氨基酸 ， 在黑脊倒刺鲃 、 中華倒刺鲃和倒刺鲃中分別占總氨基酸的 %、 %、 %； 3種魚肌肉均含有 ?；撬?， 是人類條件性必需營養(yǎng)素 ， 主要依賴于食物供給 ， 具滋養(yǎng)強壯 、 補充營養(yǎng) 、 促進代謝 、 改善心 、 肝功能等方面的獨特作用 。 而彭澤鯽體表的孢子蟲病 的預防是夏花階段最要重視的。投食白天投，以少量多次為佳。 網箱養(yǎng)殖 ? 網箱規(guī) 格一般在 16－ 28m2，高為 2－ 3m為宜，網口大小以不能逃魚為前提，盡可能 地最大。放養(yǎng)時間冬、春兩季均可， 密度一般 為 20～ 50尾／畝。 水庫與湖泊養(yǎng)殖 ? 天然餌料豐富、 水質較肥的小 型湖泊和水庫是較適合放養(yǎng)彭澤鯽的。每畝 搭配草魚、 鰱、鳙冬片魚種 40％左右。 一般條件和情況下，魚種池面積要求 1～ 3畝，放養(yǎng)密度根據出塘 規(guī)格確定，并搭配鰱鳙魚夏花魚種及草魚種 1500－ 2022尾／畝。 2～ 3d后， 仔魚卵黃消失，鰾充氣，魚苗能夠平游攝食。 ? 加注新鮮水 20cm左右， 使 池水深達 90－ 100cm，淹沒魚巢 5～10cm。無創(chuàng)傷，無病狀。 和其它鯽一樣是多次產卵類型。 其繁 殖最佳溫度為 20－ 24℃ ，生長最佳水溫為 25－ 30℃ 。 中生長， 對底質肥活、底棲生物豐富的水體最適應。淡水新品種養(yǎng)殖簡介 一、福建省淡水水產養(yǎng)殖主要品種 ? 魚類 ? 甲殼類 ? 藻類 ? 貝類 ? 兩棲類 爬行類 魚類 青魚 草魚 鰱魚 鳙魚 鯉魚 鯽魚 鳊魚 魴魚 泥鰍 黃鱔 鯰魚 黃顙魚 鱖魚 烏鱧 鱸魚 白鯧 羅非魚 鮰魚 香魚 長吻鮠 鰻鱺 鱘魚 鱒魚 倒刺鲃 河鲀 甲殼類 ? 蝦類 （南美白對蝦 羅氏沼蝦 青蝦 螯蝦） ? 蟹類 （中華絨毛蟹） 兩棲類 爬行類 ? 龜 ? 鱉 ? 蛙 一 二 三 四 五 六 魚類 甲殼類 貝類 藻類 兩棲、爬行類 合計 產量（噸） 504529 37209 23083 2265 9914 577000 面積（公頃） 74809 5795 1710 72 1324 83710 13 黃顙魚 513 204 14 鱒魚 21 30 15 河鲀 160 20 16 淡水白鯧 2052 338 17 長吻鮠 26 26 18 黃鱔 395 109 19 鱖魚 1913 428 20 鱸魚 5589 640 21 烏鱧 752 219 22 羅非魚 99406 9991 23 香魚 638 76 24 倒刺鲃 2376 736 25 其他魚 30936 4754 合計 504529 74809 魚類養(yǎng)殖情況 養(yǎng)殖產量（噸 ) 養(yǎng)殖面積 (公頃） 1 鱘魚 515 29 2 鰻鱺 90699 3919 3 青魚 6777 2063 4 鰱魚 50489 11552 5 草魚 104391 15903 6 鳙魚 36778 11300 7 鯉魚 41253 7016 8 鯽魚 20530 3363 9 鳊魚 2699 957 10 泥鰍 609 164 11 鯰魚 3170 720 12 鮰魚 1842 252 養(yǎng)殖方式 ? 池塘養(yǎng)殖 ? 水泥池精養(yǎng) ? 流水養(yǎng)殖 ? 稻田養(yǎng)殖 ? 水庫養(yǎng)魚 ? 網箱養(yǎng)魚 ? 放流增殖 二、新品種養(yǎng)殖介紹 ? 倒刺鲃 ? 鱘魚類 ? 翹嘴紅鲌 ? 香魚 ? 黃顙魚 ? 彭澤鯽 彭澤鯽養(yǎng)殖 特點 產量高 生長快 病害少 可自繁 飼料要求簡單 單養(yǎng)混養(yǎng)均宜 彭澤鯽養(yǎng)殖 彭澤鯽的生物學特征 彭澤鯽是鯽屬中的一個地方品種，又名蘆花鯽、彭澤大鯽， 原產江西 省彭澤縣丁家湖、太泊湖、芳湖等天然水域。雄性個體胸鱔尖長， 末端可達到腹鰭基 部；雌性個體胸鰭較圓鈍，未達到胸鰭基部，側線鱗在 30片以上。下至冰封的水下，上至 38℃ 水溫也不影響它的生存。 繁殖 ? 彭澤鯽產粘性端黃卵，其相對懷卵量為 121－ 144粒／ g。一般選擇 2冬齡、 體 重達 0． 3kg以上。 ? 比例搭配， 最好為雌：雄＝ 2－ 3： 1，（水溫達到18℃ 時） 繁殖 ? 魚巢移池放置。 剛孵出的仔魚由于嫩小，尚不能游動，處于 “ 粘巢 ” 階段。 從水花到夏花魚種，每畝可培育40－ 50萬尾，當夏花魚種達到 3cm 左右時，可以出售苗種，也可分池專養(yǎng)或套養(yǎng)成冬片魚種。一般放養(yǎng)魚種規(guī)格宜大不宜小， 密度：冬片魚種 1500尾／畝左右或夏花魚種 2022尾／畝左右。飼養(yǎng)管理以投喂精飼料為主、 結合 施肥培養(yǎng)水質為輔。 為了提高其成活率， 一般以放養(yǎng)大規(guī)格的冬片魚種為宜。雜種后代往往與彭澤鯽形態(tài)很相似，很難與親本區(qū)分。規(guī)格必須整齊。別的如錨頭鳋病、 車輪蟲病及體表植物性病引起的魚病如水霉病 及爛鰓病等的治療及預防同其它魚類防治無異。 黑脊倒刺鲃 ， 異名光倒刺鲃 、 刺鲃 ，俗稱光魚 、 溪魁 、 粗鱗等；倒刺鲃 ， 俗稱青竹鯉 、青竹鲃 、 草包魚等；中華倒刺鲃俗稱青波等 。 ⑵ 養(yǎng)殖成本在 10元 /kg以下 ， 經濟效益較高 。 ⑶ 出售：捕大留小 。 ? 存在問題： ⑴ 苗種來源：主要天然苗種 ， 未經人工選育 ， 性狀差異大 ，生長速度較慢 、 個體間差異大；規(guī)格不整齊 。黃顙魚的分布很廣，許多天然水 域都有它的蹤跡。背鰭硬刺后緣具鋸齒。鼻須：一半為白色另一半為黑色。雜食，主食底棲無脊椎動物。分布較廣，產量大，肉嫩，少刺，多脂肪。 江黃顙魚 ? 頭頂覆蓋薄皮。胸鰭刺前緣光滑，后緣也有鋸齒。 ? 為底層魚類。分布于長江和珠江水系。腹鰭未端能達到臀鰭起點。 ?