【正文】 的要求不高 ， 經(jīng)馴化能攝食人工配合飼料； ⑶ 抗病力強 ， 養(yǎng)殖全過程很少發(fā)病 ， 養(yǎng)殖與運輸容易 。 倒刺鲃 倒刺鲃屬的分類情況： ? 有關(guān)倒刺鲃屬的分類問題 ， 楊君興和陳銀瑞早期曾作過研究探討 （ 1995） ， 并指出該屬共有 5個有效種 ， 即中華倒刺鲃 、 倒刺鲃 、 黑脊倒刺鲃 、 云南倒刺鲃和多鱗倒刺鲃 。經(jīng)過半年的飼養(yǎng)， 魚體平均體重可達 250g左右，每平方米產(chǎn)量可達 50kg以上。網(wǎng)箱材料選用 3 3的聚乙烯網(wǎng)線為好。 值得注意的是水庫、湖泊中收獲的鯽魚，即使個體很大， 形態(tài)極似彭 澤鯽，也不能留作繁殖親魚。采取投餌、 施肥的精養(yǎng)成半精養(yǎng)的 湖泊水庫養(yǎng)殖彭澤鯽效果最好。 ? 池塘套養(yǎng) 成魚池中混養(yǎng)也是一種效果很好的方式， 混養(yǎng)的彭澤鯽魚種以大規(guī)格 冬片為宜，放養(yǎng)時間宜早不宜遲。 成魚養(yǎng)殖 ? 池塘主養(yǎng) 池塘面積以 2～ 5畝，水深 1． 5m以上，池底淤泥 10－ 15cm。 苗種培育 ? 彭澤鯽的食性十分廣，能以浮游動物、浮淤植物為食， 也能攝食底棲 動植物及有機碎屑等。 ? 彭澤鯽大量產(chǎn)卵一般在夜晚 23 點 鐘至次日上午 11點鐘之間，所以每隔 12－ 20h，移去粘滿卵的魚巢到孵化池， 再換上新魚巢到產(chǎn)卵池。 ? 在受精產(chǎn)卵前 分池培養(yǎng)； ? 魚巢的安置。水溫在 13－22℃ 時，從受精到孵化出膜的時間為 53～ 63h。 彭澤鯽對不良環(huán)境有很強的適應能力。 基本特性 彭澤鯽為廣溫、雜食性的魚類。 江西省水產(chǎn)研究所和九江市 水產(chǎn)研究所對彭洋鯽進行了 6代人工選育后，其生長速度比培育前快 50％， 比野生鯽的生長速度快249． 8％，具有生長快、個體大、 營養(yǎng)價值高等優(yōu) 良性狀。 彭澤鯽屬鯉形目、鯉科、鯉亞科、鯽屬；其背部呈深灰黑色， 體形為 標準紡錘形；頭短小，吻鈍，口端位呈弧形；無須，下頜向上稍斜， 從下 頜底部至胸鰭基部呈平緩的弧形。它對水溫的適應范圍很廣， 能終年正 常攝食和生長。 除對水溫的適應范圍廣之外， 對水體 pH值、水質(zhì)變化、溶氧等都有很強的忍受力，能在各種水體最適應。 ? 彭澤鯽雌雄魚 1冬齡（ 12月齡）就可達到性成熟。魚巢材料不粗不滑，粘性好，通透性好。 在孵化池出苗后 4 ～ 5d將魚巢移出，經(jīng)消毒后還可第 2次使用。 這時開始一般每天喂豆?jié){ 2－ 3次，每畝 每天用黃豆 2－3kg，慢慢逐天增加用量，并按水質(zhì)情況， 相 應追施有機肥料。放魚種前魚池消毒殺野。放養(yǎng)密度每畝 200－300尾， 其它魚 的放養(yǎng)規(guī)格和數(shù)量根據(jù)具體條件而定。 在消落區(qū)植被良好的水庫和肥沃的湖泊， 彭澤鯽的生長速度甚至超過它在池塘中的生長速度。因為彭澤鯽一般當年即具有繁殖能力，水庫、 湖泊中即使每年干水也難免會有野生鯽存在， 它們會與彭澤鯽進行種內(nèi)雜 交，產(chǎn)生雜種后代。 ? 放養(yǎng)密度每平方米放養(yǎng) 5cm 以上規(guī)格的彭澤鯽冬片魚種或夏花魚種 200～ 300尾，同一網(wǎng)箱內(nèi)的魚種一次 性投足。 魚病的預防與治療 ? 彭澤鯽常見的疾病為體表動物性病原體引起的魚病， 特別是夏花階段 最易得。 前三種間的主要外形區(qū)別如表 圖版 1。 養(yǎng)殖方面： ⑴ 養(yǎng)殖方式 (以黑脊倒刺鲃為例 ） ：主要有水泥池精養(yǎng) 、 土池養(yǎng)殖 、 網(wǎng)箱集約化養(yǎng)殖等 ， 池塘養(yǎng)殖模式有主養(yǎng)和混養(yǎng) 。 ⑵ 防跳：蓋太陽網(wǎng) 、 外套網(wǎng)范圍內(nèi)配 。 ? 黑脊倒刺鲃的絕對懷卵量較小 ， 人工育苗工作量較大；中華倒刺鲃和倒刺鲃的絕對懷卵量大 ，育苗產(chǎn)業(yè)化較大 。 ? 目前用于人工養(yǎng)殖的主要是黃顙魚和江黃顙魚。體無鱗。尾鰭分叉。白天潛伏于水底層，夜間活動。親魚有掘坑筑巢和保護后代的習性。分布十全國各上要水系。背鰭刺比胸鰭刺長，后緣具鋸齒。臀鰭條 21～ 25。最大個體 2市斤左右。背鰭刺較胸鰭刺為長，后緣鋸齒細弱，胸鰭刺前緣光滑，后緣帶鋸齒。個體小，常見為 8— 14厘米。生殖時，雄魚在水底掘成鍋底形圓穴，上面覆蓋水草，雌魚產(chǎn)卵于穴中，雄魚守候穴旁保護魚卵發(fā)育。須 4對；上頜須長，未端超過胸鰭中部。脂鰭短。 ” ? 為江河、湖泊中常見魚類，尤以中、下游湖泊為多。分布于長江水系。 ? 黃顙魚是以動物性餌料為主的雜食性魚類。 ? 在生長速度方面，以江黃顙魚最快，自然條件下，一齡魚20～ 50克，二齡魚 50～ 150克。在自然界，雌雄比例大致為 1： 。 ? 黃顙魚的受精卵為沉性，圓扁形，淡黃色，粘性較強。 ②成熟年齡與體重：年齡 2— 3齡，黃顙魚體重 150克以上，江黃顙魚 200 克以上。 同一批魚雄魚 大于雌魚。每畝可放親魚 100公斤左右，可再混養(yǎng)鰱、鳙魚種 200—— 300尾。加 工成軟、濕飼料當天投喂。 要保持親魚池有較高的溶氧，每隔 710天向親魚池沖一次水，可起到增 氧、改善水質(zhì)和刺激親魚性腺發(fā)育的作用。雌、雄魚比例可 1： 2搭配。 親魚 ? 培育 親魚池一般 1— 2畝，深 1— ，水源充沛，水質(zhì)良好，環(huán)境較安靜。 親魚的飼料可喂一些小雜魚、小蝦，也可將魚、蚌、蝦肉等用機器加工成肉糜投喂。日投飼量為水溫 10~15℃ ，飼料占體重的1%~2%， 15~20℃ ， 2%~3%， 20~25℃ ， 3%~4%。為進排水方便，池底可向一側(cè)或一角傾斜，并在出水口留一鍋底形產(chǎn)卵窩。 在生產(chǎn)中可以將類似物與垂體混合使用，效果更佳。見下表 ? 水溫（ ℃ ） 兩次注射 一次注射 發(fā)情到授精有效時間 — 22 38— 32 35— 30 3～ 4 23— 25 30— 28 30— 26 2～ 3 26— 28 23— 21 20— 18 2 29— 18— 16 10— 8 1～ 2 ? 催產(chǎn)的適宜水溫是 20~30℃ ，最適水溫 23~28℃ 。 孵化 ? 18～ 30℃ 均可孵化，適宜水溫為 21～ 29℃ ，最佳水溫是 23～ 28℃ 。剛出膜的仔魚長僅 ~毫米。入池后 2~3天不需投餌。池塘要先消毒 、施肥，培育浮游動物，做到肥水下塘。培育池以 1~2畝宜，水深 1米左右。每天由開始占體重的 10%，逐步下降到 5%左右。池底以沙質(zhì)土為好，淤泥低 于 10厘米。 ? 水溫 投餌率 10～ 15℃ % 15~20℃ %~% 20~30℃ 4%~5%。 ? 我國僅產(chǎn)于新疆阿勒泰地區(qū)的額爾齊斯河和烏倫吉河水系 ， 是其主要經(jīng)濟魚類 。 水溫 ℃ 以上攝食 ， 2230℃ 最佳 ， 32℃ 以上攝食減少 。 ? 生長 ? 最大約 。 成熟雌魚腹部膨大柔軟 ， 生殖孔肥大 、 外突 ， 呈桃紅色 ， 腹鰭較小 、 不達臀鰭基部；雄魚腹部較扁平 ， 繁殖期胸鰭后兩邊體側(cè)均有 “ ”形外突 ， 腹鰭明顯較大 、 半圓形 ， 末梢超過生殖孔 、可達臀鰭基部 ， 輕壓腹部有乳白色精液流出 。 ? 產(chǎn)卵池：小型水泥池 （ 50㎡ 以下 ） 、 孵化環(huán)道 、 家魚催產(chǎn)池均 。 ? 孵化環(huán)道或孵化桶：密度 10~15 104粒 /m3水體 ，常刷洗過濾網(wǎng)；流速和充氣量控制在 80%以上的受精卵能漂浮 ， 出膜后 ， 水流和充氣減小 ， 以減少魚苗的體力損耗 。 體長到 ， 可直接用對蝦料等細顆粒飼料馴食 ， 較為簡單 。 三、養(yǎng)成 ? 一般以土池 、 鰻池等水泥池主養(yǎng) 、 網(wǎng)箱集約化養(yǎng)殖為主 ，放養(yǎng)規(guī)格 。 匙吻鱘 ?分布及引種情況： ? 原產(chǎn)于美國密西西比河流域 ， 屬鱘形目 、 匙吻鱘科 ，世界上現(xiàn)存兩種匙吻種魚類之一 （ 另一種是白鱘 ） ，大型淡水經(jīng)濟魚類 ， 全長可超過 ， 體重可達60kg。 主要特點 ? 主要特點： ? 匙吻鱘屬廣溫性 、 淡水溯河洄游性魚類 。 ? 生長快 ， 當年繁育飼養(yǎng) 6個月一般可長到 4050cm， 重1kg， 2齡可達 。 皮膚裸露 ， 無成行的骨板 ， 僅尾鰭上葉有硬鱗 。 形態(tài)十分奇異 ， 幼魚更為可愛 ， 全身晶瑩 ， 吻長似 “ 鴨喙 ” ， 鰓蓋如 “ 象耳 ” ， 游態(tài)憨快 ， 俗稱 “ 太空鱘 ” ，為名貴的觀賞魚之一 。 ? （ 3） 溶氧要求比其它鱘魚低 ， 3毫克 /升以上均可 ， 。 ? 性成熟與繁殖： ? 性成熟晚 ， 雄魚 79齡；雌魚 1020齡 。 水溫達到 16℃ ， 漲水和礫石河床等適宜便會產(chǎn)卵 。 生長良好 、 體質(zhì)健壯 ， 無明顯副性征 ， 一般雌魚個體較大 ， 腹部膨大 ，泄殖孔附近腫脹 、 充血 、 較松馳 ， 可挖出卵子鑒別成熟度 。 ? 產(chǎn)卵：間歇性排卵 ， 每隔 2030分鐘排卵一次 ， 持續(xù) 810小時 。 ? 水溫 15℃ 左右需 68天出苗 ， 1819℃ 時 56天出苗 。 苗種培育 ? 分為兩個階段： 34cm到 1214cm為第一階段（ 15天）；1214cm到 25cm為第二階段（ 20~30天）。 ? （ 2）第二階段：室外池塘，面積 20223300㎡ ，水深，配備 1臺增氧機。 ? 池塘養(yǎng)殖 ： ? 池塘混養(yǎng)： 50－ 70尾 /畝 ， 規(guī)格 24－ 25cm。 ? 水庫放養(yǎng) ： ? 我國不少水庫的生態(tài)條件、餌料生物非常適合匙吻鱘養(yǎng)殖 ，規(guī)格 40cm以上為宜。 ? 開發(fā)潛力巨大 。 翹嘴紅鲌素有 “ 長江上等名魚 ” 和 “ 太湖三白 ” 之首的美譽 ，被列為我國淡水四大名魚之一 。 ? 廣東 、 浙江 、 江蘇 、 安徽 、 湖北等池塘養(yǎng)殖發(fā)展迅猛 。 ? （ 二 ） 分布 ? 北自黑龍江 ， 南至珠江及我省閩江 ， 木蘭溪等水系和臺灣省的湖泊 、山塘 、 水庫 、 江河及與大水面依存的魚塘 ， 尤以長江水系的洞庭湖區(qū)域至太湖區(qū)域產(chǎn)量最高 ， 東北的興凱湖產(chǎn)的翹嘴紅鲌 。 （ 四 ） 生存環(huán)境 ? 廣溫性 ， 生存水溫 038℃ ， 攝食水溫 336℃ ， 最適水溫 1532℃ ， 最佳生長水溫 1830℃ ；抗逆性強 ， 病害較少 ， 耐低氧； 。 養(yǎng)殖一周年達 ， 兩周年可達 23kg。 人工原種魚苗 ， 從開口到商品魚出售 ， 均可攝食人工飼料 ， 如豆?jié){ 、 黃粉 、 鰻料 、 蠶蛹粉 、 花生麩 、 黃豆餅或魚糜 、 魚漿 、 魚粒等 。 刺少 、 肉質(zhì)細嫩 、味道鮮美 ， 有 “ 淡水魚之王 ” 的美稱 。 香魚的料理： “ 燒烤 ” 、 “ 清蒸 ” 、 “ 紅燒 ” 、 “ 甘露煮 ” 、 燒湯等 ， 以燒烤最佳 ， 香氣撲鼻 。 一、生物學特性 ? 生態(tài)習性 ? 香魚的種類 ? 陸封型 、 洄游型 （ 降海型 ） 兩種 。 野生個體有生活 “ 領(lǐng)地 ” ， 一般為 13㎡ ，人工條件無此習性 。 ? 生長 ? 生長溫度 1026℃ ， 1525℃ 生長速度與溫度成正比 ， 2224℃ 最適生長 ， 越冬下限為 23℃ 。 生殖習性 ? （ 1） 雌雄鑒別 ? 鰭： 生殖期間 ， 雌魚臀鰭鰭條較長 ，