《茶文化簡介》ppt課件-全文預(yù)覽
【正文】 青茶 ，是一類介于紅綠茶之間的半 發(fā)酵茶 。 ② 清腸胃，助消化 ：安化黑茶富含膳食纖維，具有調(diào)理腸胃的功能，清腸胃；且有益生菌參與，能改善腸道微生物環(huán)境，助消化。黑茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在 東南亞 和日本很普及。 普洱茶又分兩種 《 一是傳統(tǒng)普洱茶 也就是生茶 》 ，是以云南特有的大葉種曬青 毛茶 ，經(jīng)蒸壓自然干燥一定時間貯放形成的特色茶。芳香成分更豐富，對人體有益的成分也就更多類。 由于經(jīng)過發(fā)酵，多酚類轉(zhuǎn)化多，因此其對人體腸胃刺激較小。 中國著名的紅茶有：安微祁紅、云南鎮(zhèn)紅、湖北宣紅、四川川紅。 茶色烏黑雪亮。店小二看到龍袍一角，嚇了一跳，拿了茶葉奔進廚房，正在炒蝦仁的廚師聽說皇帝到了，驚慌之中把小二拿的茶葉當做蔥花撒進蝦仁里，店小二又在慌亂之中將 茶葉炒蝦仁 端給乾隆。 雨過天晴，乾隆辭別了茶農(nóng)，繼續(xù)游覽西湖。 龍井蝦仁的傳說 據(jù)傳， 龍井蝦仁 這道名菜與乾隆皇帝下江南有關(guān)。于是親自為太后沖泡了一杯龍井茶，只見茶湯清綠，清香撲鼻。 原來 太后 并無大病，只是惦記皇帝久出未歸，上火所致。“在外地市場，價格就更加昂貴。 中國綠茶十大名茶是 :茶西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、太平猴魁、廬山云霧、四川蒙頂、顧渚紫筍。 ?開門七件事：柴米油鹽醬醋茶 ?世界三大無酒精飲料：可可 咖啡 茶 ?茶是中國繼四大發(fā)明之后貢獻給世界的第五大發(fā)明 中國十大名茶 杭州龍井 龍井茶產(chǎn)于浙江杭州的龍井村 太湖碧螺春 產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山 黃山毛峰 產(chǎn)于安徽黃山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍 廬山云霧 產(chǎn)于江西廬山 六安瓜片 產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū)，其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳 信陽毛尖 產(chǎn)于河南信陽 白毫銀針 產(chǎn)于福建北部的建陽、水吉、松政和東部的福鼎等地 武夷巖茶 產(chǎn)于福建崇安縣武夷山 安溪鐵觀 音 產(chǎn)于閩南安溪 普洱茶 產(chǎn)于云南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名 綠茶特點： 綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點。”，有人認為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中甘甜止渴、提神醒腦，以神農(nóng)過去嘗百草的經(jīng)驗，判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的，這是有關(guān)中國飲茶起源最普遍的說法。 也因為如此其抗氧化、抗衰老功能最好 綠茶 : 綠
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