【正文】 吧經(jīng)理工作指令，并向其匯報工作，1積極配合其它部門的日常工作，建立與保持良好的部門工作關系。關心員工，以身作則，使酒吧具有高度的凝聚力，并要求員工以高度主人翁精神和責任感去完成本職工作。 檢查本部門員工的儀容、儀表，工作態(tài)度和工作效率，樹立良好的個人形象。抓好員工隊伍的建設，了解和掌握員工思想動態(tài)，定期培訓、考核新老員工，通過組織員工活動，增強對公司的凝聚力，激勵員工的工作積極性。對于條目繁多的告知性營銷信息，如餐飲特色價格、服務時間、客房類型、面積和價格等可盡量采用表格形式表現(xiàn)，因為這比單純使用文字更有條理，更能使人一目了然信息，如餐飲特色價格、服務時間、客房類型、面積和價格等可盡量采用表格形式表現(xiàn)，因為這比單純使用文字更有條理，更能使人一目了然。如果信息版塊數(shù)量較多，為方便訪問者尋求所需信息，則應通過超文本連接來實現(xiàn)，但連接的深度最好不超過三級。因此應盡量做到網(wǎng)上營銷信息的內(nèi)容結(jié)構(gòu)必須突出酒吧經(jīng)營特色。隨著信息技術在酒店業(yè)的廣泛應用，網(wǎng)絡營銷以其難以想象的發(fā)展速度成為酒店最有效、最經(jīng)濟、最便捷的營銷手段酒吧網(wǎng)絡銷售系統(tǒng)是具有革命性的酒吧營銷創(chuàng)新。再其次，內(nèi)部促銷不需要專門的經(jīng)費投入。酒吧在開展關系營銷的同時，還要在服務質(zhì)量和經(jīng)營方式上多下工夫才能真正收到效果。獎勵計劃并不是對所有顧客都有效，對于高級商務客人，他們更看重酒吧的服務設施、服務態(tài)度、服務質(zhì)量。顧客忠誠于酒吧是要得到回報的。酒吧定期與選定顧客接觸，了解他們對服務工作的意見和建議，這樣會使他們認為酒吧是自己關系網(wǎng)中的一員，有親近感，在他們需要到酒吧消費時會下意識地首選該酒吧。當他們下次住店時，不需要登記，服務人員就會恰當?shù)胤Q呼他們，并引客人直接入住，并且各項服務均符合這些顧客的要求，如客房的朝向和內(nèi)部布置，及時接通長話和提供商務支持，床上和洗浴用品也符合他們的個性化要求等，許多顧客都有這種與酒吧建立友好關系的潛在要求，他們希望能長期從該酒吧獲得個性化服務，希望服務人員熟悉他們、關心他們、主動與他們聯(lián)系，為他們提供高質(zhì)量的服務。一次個性化服務的經(jīng)歷會給客人留下深刻的印象。三、重視酒吧關系營銷電視、廣播、報紙、雜志、商業(yè)信函、宣傳品、戶外廣告、流動交通廣告等眾多媒體和宣傳途徑往往讓酒吧難以選擇，無所適從酒吧軟件也要在具備“老三化”(規(guī)范化、標準化、程序化)的基礎之上做到“新三化”(個性化、特色化、形象化)。|DS演出服領舞服裝百度搜索夜精靈舞依閣| 產(chǎn)品銷售策略一、經(jīng)營要有創(chuàng)新思維這樣大家呆的時間長會增加銷售額，人多也會活躍氣氛。我們的酒初步?jīng)Q定價格是在20200之間不等，最低消費要在50元以上。而且因為是在起步階段競爭力也很小。平常的活動大概以每人最低消費20元左右，而酒會舞會等特辦活動的消費標準則會設定在50元左右。消費標準預測：沈北校區(qū)是大學社團活動最為豐富活躍的校區(qū)，酒吧的一樓主要以提供娛樂，開會，討論場所為主，酒吧內(nèi)休閑地自由地討論環(huán)境，將成為各社團選擇的聚會，開會，娛樂場所。本市生產(chǎn)總值的上半年累計增幅創(chuàng)出了自1996年以來的新高；工業(yè)生產(chǎn)繼續(xù)快速增長，主導地位不斷增強。沈陽市2013年上半年經(jīng)濟分析從已公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，2013年上半年沈陽國民經(jīng)濟繼續(xù)保持在高位運行，國民經(jīng)濟保持穩(wěn)健增長的態(tài)勢。酒吧競爭力預測：較之于奶茶店，丹麥軒這些競爭商，酒吧的氛圍更吸引那些希望交到真心朋友的孤獨者。目標市場：沈陽航空航天航大學在校大學生，后期將擴展至沈陽其他大學，開辟校際大學生的交友平臺；然而，新的服務領域，在剛剛創(chuàng)辦之初并定會遇到知名度小，市場信任度低而帶來的阻力。 市場預測與市場競爭力分析 如今，社會上有許多交友平臺，電視上的交友節(jié)目也受到了觀眾的熱捧，這從側(cè)面反映了一個問題:步入社會，要交到真心朋友很難，遇到心儀的對象更難。第二部分 市場分析 市場現(xiàn)狀調(diào)查 目前，沈陽已有不少酒吧，也有一些很有名的酒吧。沈陽酒吧文化的現(xiàn)狀近幾年，隨著沈陽的經(jīng)濟地區(qū)的轉(zhuǎn)型，越來越多的工程被轉(zhuǎn)移到沈北新區(qū)，再加上大學城的加入使沈北新區(qū)得到快速發(fā)展，為了豐富人們業(yè)余生活，我們準備在沈北開一家酒吧，地點就選在沈北大學城，項目位置對酒吧未來經(jīng)營收益占很重要的因素。文化來自于內(nèi)質(zhì)，僅僅通過它的外延其實很難判斷其文化深度。 從酒吧及文化娛樂行業(yè)的發(fā)展規(guī)律來看，沈陽的酒吧文化消費市場依然處于不成熟階段。1999年沈陽更出現(xiàn)了第一家藝術主題鮮明的“嬉皮士”酒吧當時它的裝修另消費者大跌眼鏡，因為整個酒吧裝修完全沒有概念，墻面貼滿了舊報紙、舊唱片，服務人員奇裝異服上世紀90年代的早期酒吧是依托在魯美，音樂學院的周圍自發(fā)形成的，當時的酒吧規(guī)模甚小，氛圍始終圍繞著藝術圈人士或小布爾喬亞所欣賞的風格，粗獷，豪放，灑脫，不羈。然而他忘記表述另外一點即許多剛剛出道的年輕歌手、樂手還沒具備太多的舞臺表演經(jīng)驗及素養(yǎng)就急著出來工作，酒吧老板或經(jīng)理也不明就里，所以孩子們滿足那低廉的演出費，把酒吧當成了排練室。而許多酒吧發(fā)展過于順利使許多人認為這個行業(yè)賺錢容易，便紛紛盲目地進入酒吧業(yè)，殊不料幾年光景泥沙俱下，很多酒吧成了斷層中的不幸者；一些人在沒有弄清市場及經(jīng)濟結(jié)構(gòu)變化，甚至還不懂得酒吧為何物的時候，就選擇了這個行業(yè)，更有許多從業(yè)人員為社會閑散人員、文化受教育程度極其低下。上世紀90年代的沈陽酒吧大多依賴魯迅美術學院和沈陽音樂學院的在文化消費上的需求，這成為了它獨特的發(fā)展背景，可以說，藝術高校的學生、老師以及畢業(yè)后的相關文化行業(yè)人士是沈陽酒吧的首批消費群體，很多酒吧的從業(yè)人員就是這些藝術學院的學生。更為致命的是，自改革開放沈陽又有了酒吧以來，沈陽酒吧的消費水準幾乎就一直就停留在原地，原來賣25的洋啤酒，今天最多也就漲了5元，但是酒吧的經(jīng)營成本卻在不斷上升，房租、水電、人員開資都在漲，酒吧消費沒有漲。而通過大量的調(diào)查了解和對比國外的酒吧行業(yè)，我們可以總結(jié)出，沈陽的酒吧大多沒文化定位，在內(nèi)容上缺乏創(chuàng)意和魅力，大多數(shù)都只是喜歡搞表面文章，文化在這個城市的酒吧景觀里只體現(xiàn)的是亮化的霓虹燈與假大空的裝修。我們本來以為可以在酒吧附庸風雅、侃侃而談的文學、詩歌、電影、戲劇、音樂、美術等，現(xiàn)在竟沒有一家酒吧愿以文化為經(jīng)營主題！讓我們來看看沈陽現(xiàn)存酒吧的特點：生意比較紅火的演藝酒吧當屬青年公園北側(cè)的“香頌”和“拉闊”了物質(zhì)文化的外在即裝修特點或融合歐洲古典主義風格，或追求返璞歸真的建構(gòu)只是具備文化內(nèi)核的酒吧少之又少。然而好景不長，那些隨波逐流的酒吧能最后堅持生意不敗的屈指可數(shù)。如同改革開放初期人們對所有商品的渴求一樣，這一時期的酒吧生意相當紅火，甚至可以說酒吧那一時期的繁華代表了沈陽的酒吧文化及興起。直到中華人民共和國成立，老沈陽的酒吧行業(yè)陸續(xù)關門，它們被當作資本主義的小尾巴和為當時時代的局限而告一段落。 如果是以與酒吧相關的物質(zhì)文化于城市景觀的出現(xiàn)而界定的話，沈陽酒吧最早的出現(xiàn)應該是在北洋軍閥張作霖時代，他的大公子著名的張學良將軍是最喜歡泡吧和享用洋酒的,他自己不僅泡吧、還在我們奉天帥府的一側(cè)大張旗鼓的搞了個“私人會所”帥府舞廳！那里面設置了當時與國際上同類會所一樣奢華的酒吧，張學良除了從德國進口先進的軍火，還購買了許多歐洲知名品牌的洋酒、啤酒。 沈陽市仙夢奇緣酒吧 可行性研究報告2011040602001組長 陳佐組織規(guī)劃180400325012011040602034 周華錚財務分析180400389092011040602024 田樹志背景分析180400325232011040602021 欒羽風險分析180400387242011040602033 鄭帥背景分析180400389102011040602032 張云龍發(fā)展規(guī)劃18040032532 2013年12月15日 目錄 前言第一部分 項目總論第二部分 市場分析 市場現(xiàn)狀調(diào)查 市場預測與市場競爭力分析 市場供需綜合分析 產(chǎn)品分析 產(chǎn)品銷售策略第三部分 組織人事 企業(yè)組織勞動定員 環(huán)境保護評估第四部分 財務分析 各類物業(yè)銷售收入估算 項目銷售回款計劃 資金來源與運用分析 銷售利潤 第五部分 風險分析 項目不確定性分析 項目盈虧平衡分析 敏感性分析評估 概率分析評估第六部分 發(fā)展規(guī)劃 項目計算期與實施進度評估 項目未來發(fā)展計劃第七部分 可行性研究結(jié)論與建議 可行性研究結(jié)論附表:附表1 項目銷售收入與經(jīng)營稅金及附加估算表附表2 項目資產(chǎn)負債表附表3 項目利潤分配表附表4 現(xiàn)金流量表(全部投資)附表6 敏感分析表 第一部分 項目總論“仙夢奇緣酒吧”是由我組規(guī)劃準備進行投資運營的休閑娛樂項目，主要功能是為生活在沈北新區(qū)的大學生群體和小區(qū)居民們提供一個高級娛樂休閑服務場所。而沈陽作為中國東北政治文化經(jīng)濟中心和共和國老工業(yè)基地，其歷史文化背景得天獨厚，既曾有清末民初的洋租界、又曾有前蘇聯(lián)軍工在這里生活生產(chǎn)的足跡，這個城市酒吧的源流甚至可以追溯到北洋軍閥橫行的民國初年，最繁榮的興起階段則是在上世紀90年代。此后的民國期間，老沈陽曾在太原街、北市場、中街附近出現(xiàn)過不少大大小小不同的咖啡館、小酒吧但這方面的整理資料記載相當匱乏。但那時大家還不太明白何謂酒吧，只是擺上各式的酒水飲料，就已經(jīng)使顧客盈門，到了90年代中后期更出現(xiàn)了一些具有文化味道的酒吧，“生存方式”“嬉皮士”等等?；蛟S這個城市最初的經(jīng)濟浪潮就是帶著浮躁與瘋狂，也或許是人們過于注重酒吧的娛樂功能，總之這些酒吧在一段時期內(nèi)花開滿地，門庭若市！ 1999年據(jù)媒體統(tǒng)計，僅沈陽城區(qū)酒吧已有190家之多，其中以陪酒聊天為主要經(jīng)營模式和單純舞曲發(fā)泄情緒的迪吧占據(jù)了主導。已經(jīng)注冊的酒吧達300家以上。而2000后的酒吧就顯得有些浮躁，除了所謂的清吧、演藝吧、慢搖吧和舞吧這幾個類型就再無他者。 ．沈陽現(xiàn)有酒吧的存在問題 沈陽酒吧的文化構(gòu)建缺失 酒吧作為一個文化餐飲服務場所，它的文化定位與對應市場應該是被首要考量的。它并沒上給消費有在內(nèi)在文化者有所引導或具備最起碼的魅惑張揚，所以許多年來，喜歡泡吧的市場人群數(shù)量沒有太多增長趨勢，年齡大的慢慢離開，年輕的帶著好奇又走進，甚至慢慢的人們對它的接受度還有所下降，因為覺得它所給消費者提供的服務是其他娛樂場所如KTV等也可以同樣帶來的。 眾所周知，酒吧作為舶來品，代表著類歐美方式的文化和生活，那么決定它成敗的關鍵便在于其內(nèi)在文化的建構(gòu)和整合。90年代的酒吧紅火，其實也符合原始經(jīng)濟掠奪、消費市場選擇單一、投機倒把、牟取暴利的改革之初經(jīng)濟環(huán)境的必然發(fā)展規(guī)律他告訴記者，那時候自己每天晚上要唱3個小時才能拿到100元的工錢，還不及北京酒吧歌手的1/3,所以很多好的歌手不是頻繁跳槽，就是轉(zhuǎn)到北京等一線城市去發(fā)展。 如果說行業(yè)內(nèi)人員文化建構(gòu)缺失是影響沈陽酒吧文化發(fā)展的主要原因，消費市場對酒吧文化理解的不成熟就更是不容樂觀的客觀現(xiàn)實?！白匀恢髁x”酒吧在1994年開業(yè)、“生存方式”酒吧在1995年開業(yè)，90年代中后期在遼寧體育館（現(xiàn)已拆除）后身所謂的大館酒吧一條街就先后開了各種主題的酒吧二三十家之多。只是好景不長，三年后，沈陽酒吧的消費市場不僅沒有沒有因為最開始的良好開端而發(fā)展，反而是越來越分散，越來越不成型，越來越縮小。加之本來沈陽的酒吧文化底蘊就不夠深厚，因此寒流襲來時，大多應變能力不強，許多酒吧便因此夭折。一方面，內(nèi)在文化上缺少文化定位或不做文化思考而原地踏步；另一方面，外在文化上從業(yè)人員或素質(zhì)良莠不齊或行業(yè)規(guī)范驢唇不對馬嘴而扭曲生長。酒吧是現(xiàn)代城市的繁榮，也是發(fā)展的特殊消費去處，是人們娛樂不可或缺的一部分，特別是年輕人，更是他們的“人間天堂”同時，考慮到酒吧選址在宏觀方面是城市的選擇，城市的選擇要考察城市的交通，經(jīng)濟能力，以及發(fā)展的潛力和人群等，近幾年隨著沈北的快速發(fā)展，同時也滿足人們業(yè)余生活，我們準備在沈北開一家酒吧，地點就選在沈北大學城，項目位置對酒吧未來經(jīng)營收益占很重要的因素。酒吧的出現(xiàn)會豐富我們的業(yè)余生活，到了夜晚可以說就是酒吧的天下，酒吧在沈北的出現(xiàn)一定可以促進沈北的發(fā)展。目前，并沒有這樣專注于為大學生提供交友平臺的社團或者公司，這使得我公司在大學生市場上具有占領性優(yōu)勢。目標客戶：在校大學生，渴望擴展人脈的人群沈陽市生產(chǎn)總值完成 ，%。 市場供需綜合分析酒吧會定期舉辦各種聯(lián)誼活動，酒會舞會派對及沙龍，為希望擴大交際圈的同學們提供交友平臺，這將會吸引那些交際圈較窄的同學們。一般的大學生比較青睞啤酒，紅酒，白酒，我們會雇傭調(diào)酒師從這些普通的酒中調(diào)試出各種品種。酒吧未來走向預測： 我們的酒吧是針對在校大學生而在沈北大學城創(chuàng)辦的，目前還沒有這樣的酒吧所以我們的產(chǎn)品市場是很大的。因為我們的酒吧是面向?qū)W生的所以我們的酒價格不能太貴，要符合學生這個消費群體，這樣我們才能有銷量。夜晚會有唱歌跳舞等娛樂節(jié)目，同時還會推出最后一人免單活動。既給他們提供了一個展示自己的機會也為我們省下了鈔票。消費者需求的多樣化，要求酒吧產(chǎn)品也必須多元化。角色扮演酒吧硬件不能一味攀比豪華、氣派、大而全，而應該立足于在