世界品牌價(jià)值實(shí)驗(yàn)室中國味道的創(chuàng)造者-全文預(yù)覽
【正文】 的錢繼權(quán)身上還有一絲商人的氣質(zhì)，但是當(dāng)他聊起美食，聊起音樂，聊起文學(xué)，聊起他背一把吉他游走大半個中國的經(jīng)歷的時(shí)候，他自己內(nèi)心深處的那種純真的氣質(zhì)逐漸流露出來。閃開，讓他歌唱80年代。那一定是王剛為全世界人民做飯的夢想已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了。至于游泳和高爾夫，只是他經(jīng)常拿來想的喜好，因?yàn)榇蟛糠謺r(shí)間，他都在琢磨做飯的大事兒?！ 〔还苣闶亲鍪裁葱袠I(yè)，做到什么位置，總會有個個人愛好吧。眉州的煙灰缸很獨(dú)特，即便是不抽煙的人，每次看到它都會有沖動把它揣進(jìn)自個兒兜里，如果夠膽的話，你可以去試試。如果在選擇美食時(shí)，你有什么需求，那都是分分鐘的事兒就幫著你完成了。你試想，每當(dāng)你推開眉州的大門，都會站著一位親人對你噓寒問暖，端茶倒水伺候你，你能不愿意來嘛?！ ≡谥v臺上，他尚能做到如此，那么，你是不是會好奇在眉州，他會怎么做。他說自己去北大讀MBA的時(shí)候，從來沒有想過有一天自己會站到這樣的講臺上去授課。他不但會對自己的照片品頭論足，找毛病，而且攝影師每拍一張照片時(shí)，他都會很認(rèn)真的詢問，這個姿勢可以嗎?此時(shí)，不管他身上多了什么，少了什么，他依然具有王者風(fēng)范。 當(dāng)他手舞足蹈說自己夢想的時(shí)候，你會看到一個不一樣的王剛。當(dāng)你看到他時(shí)，你一定會想，眼前這個四川男人，怎么能積蓄了如此大的能量呢。眉山市政協(xié)常委、眉山市工商聯(lián)(總商會)副會長、四川省飯店與餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會副會長、北京烹飪協(xié)會副會長、北京美食聯(lián)盟輪值主席、清華大學(xué)MBA首席案例分析師兼輔導(dǎo)員。”現(xiàn)在的怡和春天很像是林忠明廣交的那些朋友們以及江浙進(jìn)京的人士用餐聚會的根據(jù)地，林忠明身兼余杭商會會長的身份，我們笑著說，怡和春天某種意義上就像是另一個余杭駐京辦。他親自跑到蘇州織繡藝人家中，雇了好幾十人花兩個多月時(shí)間純手工織出來的。怡和春天以杭幫菜為主打，整個酒樓的裝修設(shè)計(jì)都圍繞江南水鄉(xiāng)的主題，“要想有江南水鄉(xiāng)意境，小橋流水、花鳥蟲魚都是必不可少的元素。”他熱愛美食，經(jīng)常帶領(lǐng)廚師團(tuán)隊(duì)游歷全國，尋訪美食之旅。在4個月的時(shí)間內(nèi)，他使近8000平方的酒樓每天都座無虛席?！边@句話讓人記憶尤為深刻。餐廳服務(wù)員和傳菜生幾乎是來回小跑著穿梭在后廚、廳堂和各個包廂之間。“餐飲企業(yè)就是一個平臺，在這個平臺上能結(jié)交到很多不同的朋友，從中央領(lǐng)導(dǎo)、知名人士，以至平民百姓，名利雙收。中餐文化是老祖宗留傳給我們最寶貴的財(cái)富，所以選擇餐飲也往往成為國人的首選創(chuàng)業(yè)目標(biāo)。在這里中式奢華美食代表著權(quán)利與禮儀。宴席是寄托團(tuán)聚、喜慶、禮儀、情誼……凝聚太多感情色彩的文化集萃?！妒澜缙放苾r(jià)值實(shí)驗(yàn)室》中國味道的創(chuàng)造者 中餐的標(biāo)準(zhǔn)跨度非常大，高檔豪華到頂級燕鮑翅，低端到路邊小吃流動車。在外國人眼里中國是節(jié)日的故鄉(xiāng)，而對于中國人而言饕餮是節(jié)日的神物。赴宴者都衣冠楚楚，正襟危坐。所以說開中餐廳就應(yīng)該像經(jīng)營一種文化，同樣，餐廳創(chuàng)做的菜品也預(yù)示著經(jīng)營者的文化修行。 林忠明：跨界美食家 林忠明享受美食帶給他的愉悅，也更加享受做餐飲企業(yè)說帶來的成就感和滿足感。 正是午餐時(shí)分，怡和春天酒樓內(nèi)客人魚貫而入，把整個8000平米的酒樓擠得座無虛席?！ ≡谧屃种颐骺偨Y(jié)自己身上具備的浙商的共同點(diǎn)時(shí)，他說是：“能上能下，既可以在一些應(yīng)酬場合吃幾萬元一桌的大餐，也能在一個人的時(shí)候吃一碗清湯掛面。經(jīng)歷初期合伙人
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