【正文】 機(jī)污染，經(jīng)過公司新建污水處理場污水處理沉淀處理后外排至城市污水管網(wǎng)。內(nèi)部配備警衛(wèi)人員，負(fù)責(zé)門衛(wèi)值班及日常保衛(wèi)工作。二、總平面設(shè)計(jì)根據(jù)物料運(yùn)輸?shù)倪M(jìn)出廠方向，結(jié)合自然地形、工程地質(zhì)條件、常年主導(dǎo)風(fēng)向，在滿足場區(qū)內(nèi)統(tǒng)一規(guī)劃的前提下，布置該項(xiàng)目的廠房及主輔設(shè)備，力求使工藝生產(chǎn)運(yùn)輸距離短，流程順暢連續(xù)，功能區(qū)分明確及管理方便。該項(xiàng)目與原生產(chǎn)系統(tǒng)、輔助生產(chǎn)系統(tǒng)和運(yùn)輸系統(tǒng)的布置相互統(tǒng)一協(xié)調(diào)，設(shè)計(jì)注意科學(xué)合理，物流和人流路徑短捷，方便作業(yè)，避免物流與人流的交叉、往復(fù)、迂回。原料和輔助材料需求量及來源表:61序　號(hào)原料名稱單位年需求量來　源1蔬菜噸1180002果品噸10000合計(jì)128000二、項(xiàng)目公用工程供應(yīng)本項(xiàng)目裝置所需動(dòng)力和燃料供應(yīng)由公司新建公用工程設(shè)施供應(yīng)，年需求量詳見表:62項(xiàng)目公用工程消耗量表:62序號(hào)名稱規(guī)　格單　位年　耗來　源1水m3104自來水2電380/220V千瓦時(shí)600104供電公司3煤噸1500兗州 項(xiàng)目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀項(xiàng)目所在地莒南縣三次產(chǎn)業(yè)比協(xié)調(diào)，與項(xiàng)目相關(guān)聯(lián)的建筑業(yè)、服務(wù)業(yè)、現(xiàn)代物流、運(yùn)輸?shù)日幱诳焖侔l(fā)展時(shí)期。 主要設(shè)備選型本項(xiàng)目設(shè)備的選型遵循先進(jìn)、成熟、實(shí)用的原則，結(jié)合國內(nèi)外先進(jìn)企業(yè)和本行業(yè)的實(shí)際，確保節(jié)能減排和資源綜合利用。影響蔬菜褐變的因素很多，主要有多酚氧化酶的活性、酚類化合物的濃度、PH值、溫度及組織中有效氧的含量。傳統(tǒng)的清洗方法是浸泡清洗，最好采用超聲波氣泡清洗?，F(xiàn)在多采用冷水冷卻、強(qiáng)制空氣冷卻、真空冷卻等方法，其中真空預(yù)冷是較好的冷卻方法。即根據(jù)原料特性采用自然或機(jī)械的方法盡快將采后蔬菜的溫度降低到適宜的低溫范圍，并維持這一低溫，以利后續(xù)加工。凍藏：一般凍藏溫度在18～20℃。常用的包裝容器有馬口鐵罐、涂塑紙杯（筒），襯鋁箔紙盒、聚乙烯、聚丙烯等。一般加糖漿比加糖粉的效果好。加糖：一般水果在凍結(jié)前需要加糖，水果浸漬在糖液或果面撒糖粉可防止氧化變色，防止芳香成分的揮發(fā)，改善水果的風(fēng)味。燙漂：速凍果品在原料預(yù)處理中，由于果品內(nèi)部含有多種酶類，極易引起變色和品質(zhì)惡化，即使在凍結(jié)條件下酶仍具有活性。用手戴橡膠手套，在不銹鋼花簍中，攪拌摩擦果實(shí)，同時(shí)用水沖去果面殘皮及殘堿，再以清水洗凈。％的NaHSO3液護(hù)色。為了除去果皮上附著的農(nóng)藥，％鹽酸浸洗后以水沖凈，對(duì)質(zhì)地柔軟的果品如草莓、葡萄、西瓜等可用萬分之五的高錳酸鉀消毒510分鐘。適于速凍的果品有草莓、桃、櫻桃、蘋果、梨、葡萄、西瓜、李、杏、黑莓等。待涼透后勞出，瀝干表面水分。應(yīng)選擇成熟度適宜、組織鮮嫩、果肉肥厚、果形一致、大小均勻、無腐爛、蟲蛀、病斑、損傷的新鮮青椒作為速凍原料。加工時(shí)應(yīng)逐個(gè)挑選，切去不可食用的部分，清洗23次，按要求切成各種形狀，如塊狀、片狀、條狀、碎丁、圓花紋狀、長條花紋狀等，剩余的邊料一般加工成碎丁。由于芋頭遇鐵離子變色，因而在加工過程中嚴(yán)禁使用鐵制器具。速凍土豆采用油炸工藝，選用個(gè)大、圓滑、無病蟲害的原料，去皮，切分成所需的形狀（如片、塊、丁、條等），用豆油炸成金黃色，瀝油、冷卻，快速凍結(jié)，包裝、冷藏。香菜：原料要求及初加工與韭菜相同。韭菜：韭菜可以加工成速凍韭菜餡。芹菜：原料要求葉柄鮮嫩、無黃葉、無病蟲害、鮮綠色，長300毫米以上。原料要求鮮嫩，呈濃綠色，無黃葉，無病蟲害長度約150300毫米，收獲與凍結(jié)加工的間隔應(yīng)越短越好，貯藏時(shí)間不得超過24小時(shí)，初加工時(shí)要逐株挑選，摘去黃葉，切除根須；清洗菠菜時(shí)要逐株洗凈。烘房大致有三種：第一種簡易烘房，采用逆流鼓風(fēng)干燥；第二種是用二層雙隧道、順逆流相結(jié)合的烘房；第三種是廂式不銹鋼熱風(fēng)烘干機(jī)，烘干溫度范圍為65℃—85℃，分不同溫度干燥，逐步降溫。３、冷卻、瀝水　預(yù)煮處理后的蔬菜應(yīng)立即進(jìn)行冷卻（一般采用冷水沖淋），使其迅速降至常溫。以八成成熟度為宜，過熟或不熟的亦應(yīng)挑出，除瓜類去籽瓤外，其他類型蔬菜可用清水沖洗干凈，然后放在陰涼處晾干，但不宜在陽光下曝曬。(100畝)新建工程面積40110M2，其中：脫水蔬菜加工車間9600 M2；速凍果蔬加工車間9200 M2；保鮮果蔬加工車間8800 M2；輔助車間1760 M2；恒溫庫2600 M2；低溫庫2700M2；標(biāo)準(zhǔn)庫2200 M2；辦公室1600 M2；職工宿舍及食堂1200 M2；污水處理場450 M2。低、高溫采用鋼筋混凝土基礎(chǔ)，為提高冷庫容積利用系數(shù)，柱網(wǎng)采用12m6m。低、高溫結(jié)構(gòu)包括圍護(hù)結(jié)構(gòu)和承重結(jié)構(gòu)。所有用具和設(shè)備均采用不銹鋼材料制作。地面應(yīng)無裂縫，無凹陷，避免積留污物和污水。二、車間設(shè)計(jì)的衛(wèi)生要求車間內(nèi)墻面使用防水、不吸潮、可沖洗、無毒、淡色的材料建成，墻裙應(yīng)貼或涂刷不低于2米的淺色瓷磚或涂料。第五章 項(xiàng)目建設(shè)方案 建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模 一、工程方案確定建、構(gòu)筑物的土建設(shè)計(jì)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國家現(xiàn)行有關(guān)規(guī)范、規(guī)定。項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)水源資源充足，自來水公司城區(qū)供水管網(wǎng)供水能力為6萬m3/日，可保證項(xiàng)目生產(chǎn)生活需要。三、交通運(yùn)輸條件莒南縣交通、通訊發(fā)達(dá)、兗石鐵路、嵐?jié)窓M穿東西、藍(lán)新鐵路、莒新、莒阿公路縱貫?zāi)媳保?06國道在境內(nèi)西北部穿過。根據(jù)場地的工程地質(zhì)條件、擬建生產(chǎn)車間、設(shè)備基礎(chǔ)建議使用樁基。在沂沭斷裂帶上，兩塹夾一壘的斷層，上更新世有明顯的活動(dòng)。第四章 場址選擇與建設(shè)條件 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)本項(xiàng)目為新建脫水、速凍、保鮮果蔬加工項(xiàng)目，建設(shè)地點(diǎn)位于縣城南環(huán)路東段北側(cè)，該處地勢平坦，配套條件優(yōu)越，交通極為便利，周圍環(huán)境清新，容納量大，原料及主副產(chǎn)品運(yùn)輸方便，符合城市建設(shè)規(guī)劃和企業(yè)發(fā)展布局規(guī)劃。像青刀豆、花椰菜、白菜、胡蘿卜、大蒜、蒜粉等等，我國出口比較多，這些都是熱風(fēng)干燥或者是冷凍干燥來做的。脫水蔬菜用的最多的就是方便面，作為方便面的輔料。將新鮮蔬菜加工成脫水蔬菜，明顯具有以下幾大優(yōu)點(diǎn)：明顯具有以下幾大優(yōu)點(diǎn)：水分含量低，可以延長貯藏期，降低貯藏、運(yùn)輸、包裝等費(fèi)用；二是原料的利用率高，脫水蔬菜對(duì)原料的要求不高，特別是對(duì)原料的大小、形狀沒有要求；三是加工制成脫水蔬菜后，拓寬了果蔬原料的應(yīng)用范圍。蔬菜可以分為凈菜和加工后的蔬菜兩大部分。從產(chǎn)業(yè)內(nèi)貿(mào)易來看，應(yīng)該抓住歐洲、北美洲國家蔬菜進(jìn)口較多且蔬菜產(chǎn)業(yè)貿(mào)易較為普遍這一機(jī)遇，加大對(duì)我國保鮮蔬菜以及初級(jí)加工制品出口的支持力度，積極推動(dòng)國內(nèi)蔬菜加工企業(yè)走出去，鼓勵(lì)其在歐洲和北美洲建立自己的加工和出口基地，從而減少技術(shù)壁壘的影響。蔬菜出口風(fēng)險(xiǎn)基金、出口保險(xiǎn)補(bǔ)貼等重點(diǎn)支持蔬菜質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)、優(yōu)質(zhì)品種選育、有機(jī)蔬菜種植、蔬菜采后處理加工技術(shù)。無論是應(yīng)訴國外的反傾銷調(diào)查，還是對(duì)進(jìn)口蔬菜的傾銷行為提出指控，都必須依靠行業(yè)協(xié)會(huì)，從而建立起良好的蔬菜出口協(xié)調(diào)機(jī)制。不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈，協(xié)調(diào)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)利益關(guān)系，形成整體優(yōu)勢。 四、影響我國蔬菜出口的因素 出口蔬菜自身存在的問題 （1）我國蔬菜生產(chǎn)主要依賴國內(nèi)消費(fèi)的模式影響出口貿(mào)易 （2）農(nóng)業(yè)資源減少和環(huán)境污染阻礙我國蔬菜的生產(chǎn)和開發(fā)（3）蔬菜產(chǎn)品品質(zhì)較差（4）蔬菜栽培品種不對(duì)路 （5）蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不穩(wěn)，有損我國出口蔬菜信譽(yù) （6）收獲、加工、貯藏、運(yùn)輸不規(guī)范 國際貿(mào)易特點(diǎn)對(duì)蔬菜出口的影響 （1）非關(guān)稅保護(hù)趨勢對(duì)我國蔬菜出口形成一定的壓力 （2）我國內(nèi)部環(huán)境無序競爭使我國蔬菜出口蒙受損失 　　（3）其它蔬菜輸出國與我國蔬菜出口的競爭 （4）我國蔬菜出口品種較少，規(guī)模較小，市場單一，潛優(yōu)危機(jī) （5）我國蔬菜產(chǎn)品國際貿(mào)易的小規(guī)模分散經(jīng)營影響了國際競爭力 五、對(duì)策和建議 專家認(rèn)為，資源優(yōu)勢是決定蔬菜產(chǎn)品國際競爭力的長期因素，而蔬菜產(chǎn)品的國際競爭力應(yīng)更多地體現(xiàn)為市場競爭優(yōu)勢，作為蔬菜生產(chǎn)大國的中國，如何把資源優(yōu)勢、成本優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為競爭優(yōu)勢和市場優(yōu)勢是關(guān)鍵。市場集中在俄羅斯聯(lián)邦和烏克蘭，與其他國家的雙邊貿(mào)易將會(huì)加強(qiáng)。該區(qū)域的蔬菜生產(chǎn)和消費(fèi)增長迅速，從1990年以來，增長量均超過1000萬噸。三、北美市場 北美貿(mào)易圈在未來年間將成為我國蔬菜出口的穩(wěn)步開拓市場，我國在此市場的貿(mào)易總額會(huì)穩(wěn)步增長，貿(mào)易品種以蔥蒜類蔬菜、冷凍蔬菜和蔬菜罐頭為主，市場分布將會(huì)集中在美國等加勒比海國家及地區(qū)，與墨西哥等中美洲國家的雙邊貿(mào)易將會(huì)加強(qiáng)。歐盟貿(mào)易圈是重要的蔬菜生產(chǎn)和消費(fèi)區(qū)域。根據(jù)聯(lián)合國統(tǒng)計(jì)司數(shù)據(jù)，從1996年至今，出口總額年均增長9％，出口份額略有上升。 我國蔬菜出口競爭一直保持較強(qiáng)比較優(yōu)勢，但絕對(duì)優(yōu)勢正在下降，與周邊市場競爭加強(qiáng)。根據(jù)聯(lián)合國統(tǒng)計(jì)司數(shù)據(jù)，2004年，中國對(duì)東亞及東南亞國家及地區(qū)出口蔬菜17億美元，占我國蔬菜出口總額的66．5％，而1996年出口11．5億美元，占出口總額75％。為保護(hù)本國農(nóng)業(yè)，一些國家經(jīng)常以反傾銷、反補(bǔ)貼和環(huán)境保護(hù)為名，對(duì)出口洋蔥、胡蘿卜、生姜、蒜薹實(shí)施制裁。 從國際上來看，國際上對(duì)洋蔥等的需求正在年年增多，因?yàn)閷?duì)洋蔥等的保健作用認(rèn)識(shí)正在提高。相比之下，我國洋蔥、胡蘿卜、生姜、蒜薹生產(chǎn)成本較低，國內(nèi)菜價(jià)約為國外的幾分之一甚至十幾分之一，具有較強(qiáng)的價(jià)格競爭力。但目前我國蔬菜的國際競爭力僅停留在價(jià)格上，其品種、產(chǎn)后處理和安全性等方面與發(fā)達(dá)國家還存在一定的差距，應(yīng)充分提高國內(nèi)蔬菜的加工水平和商品品質(zhì)。 我國蔬菜出口最大的市場是亞洲，占出口量和出口額的70%以上，其中日本又是最主要的市場，約占蔬菜出口總量的三分之一，是我國蔬菜出口最主要的貿(mào)易伙伴。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，目前我國的蔬菜出口量僅次于西班牙、意大利、美國和荷蘭，是世界第五大蔬菜出口國。目前公司形成了較為完善的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系。針對(duì)國際市場需求，以脫水、速凍保鮮等深加工技術(shù)為支撐，擴(kuò)建果、蔬深加工項(xiàng)目，一方面可以增強(qiáng)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模和競爭力，搶占高端市場，擴(kuò)大產(chǎn)品出口，提高企業(yè)和產(chǎn)品知名度，滿足國內(nèi)外市場需求；另一方面，可以推動(dòng)縣域果、蔬生產(chǎn)向區(qū)域化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、國際化發(fā)展，從而引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展科技含量高、營養(yǎng)、安全、無污染的綠色果、蔬，提高果、蔬產(chǎn)品的附加值，擴(kuò)大出口創(chuàng)匯，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)國際化和可持續(xù)發(fā)展。公司所在地莒南縣，是果品、蔬菜的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，果品、蔬菜面積已發(fā)展到30多萬畝。擴(kuò)大養(yǎng)殖、園藝等勞動(dòng)密集型產(chǎn)品和綠色食品生產(chǎn)。積極發(fā)展品種優(yōu)良、特色明顯、附加值高的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品。先后獲得省級(jí)“食品安全誠信單位”、“山東省生豬定點(diǎn)屠宰先進(jìn)企業(yè)”、市級(jí)“守合同重信用企業(yè)”、“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“莒南縣生豬屠宰定點(diǎn)廠家”、“放心肉經(jīng)銷單位”、“莒南縣消費(fèi)者滿意單位”、“莒南縣重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)先進(jìn)單位”等榮譽(yù)稱號(hào)。公司圖紙及工藝流程由國家出入境檢驗(yàn)檢疫局按照出口食品衛(wèi)生注冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，年屠宰60萬頭，儲(chǔ)藏能力達(dá)到8000噸的二期工程也即將上馬，果蔬冷藏出口及肉制品加工也已展開。 項(xiàng)目單位概況山東泉日興食品有限公司是山東華泉集團(tuán)下屬的一家獨(dú)立法人資格的子公司，是集屠宰、加工、銷售、果蔬冷藏及肉制品加工與一體的大型食品聯(lián)合加工企業(yè)。工業(yè)門類比較齊全，現(xiàn)已形成以輕工、紡織、化工、機(jī)械、建材、食品、工藝美術(shù)等產(chǎn)業(yè)為骨干的新型工業(yè)體系，福瑞味精、宇達(dá)墻地磚、綠潤板栗系列食品、玉皇花生油等名牌產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外；市場體系健全，全縣各類市場達(dá)120處，大型超市、連鎖經(jīng)營、物流配送等現(xiàn)代流通企業(yè)達(dá)30多家，年交易額10多億元；經(jīng)濟(jì)外向度不斷提高，全縣有自營進(jìn)出口權(quán)的企業(yè)151家，已形成花生加工、工藝柳編、石雕石刻、紡織服裝、磨料磨具、食品加工等六大出口創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)，出口產(chǎn)品達(dá)30大系列、1000多個(gè)品種，其中，花生制品出口占全國出口總量的18%，草柳編制品出口占全國出口總量的7%。礦產(chǎn)資源豐富，現(xiàn)已探明可供開采的礦石有金、鐵、重晶石、氟石、金紅石、紫砂巖、明礬石、花崗石等36種，其中重晶石、氟石儲(chǔ)量為山東省之冠，石墨為省內(nèi)稀有，花崗石儲(chǔ)量30億立方米。兗石鐵路復(fù)線和嵐?jié)贰?06國道橫穿東西，莒阿、莒新公路縱貫?zāi)媳?，全縣農(nóng)村實(shí)現(xiàn)了“村村通油路”；新建成的同三高速公路經(jīng)我縣可直達(dá)廈門，新開工的天汕高速公路穿越我縣直達(dá)汕尾，把我縣與長三角、珠三角連為一體。六、項(xiàng)目所在地果蔬面積達(dá)30萬畝，公司自屬無公害果蔬種植基地1萬畝，合同無公害果蔬種植基地2萬畝，企業(yè)通過基地建設(shè)與農(nóng)戶簽訂購銷合同和服務(wù)合同，可確保原材料供應(yīng)的質(zhì)量數(shù)量，同時(shí)與果蔬種植基地和農(nóng)戶建立了穩(wěn)定、合理的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，帶動(dòng)農(nóng)民增收，符合農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展要求。擴(kuò)建工程投入運(yùn)營后，新增各類果蔬綜合處理能力128000噸，規(guī)模優(yōu)勢顯著。在經(jīng)濟(jì)效益計(jì)算期內(nèi)，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)期年銷售收入60000萬元。二、投資規(guī)模、投資構(gòu)成及資金來源：，其中：，鋪底流資1823萬元。3104T/a脫水、速凍、保鮮果蔬加工項(xiàng)目第一章　總　論 項(xiàng)目名稱及承辦單位一、項(xiàng)目名稱：3104T/a脫水、速凍、保鮮果蔬加工項(xiàng)目二、建設(shè)性質(zhì)：新建三、項(xiàng)目建設(shè)單位、法人代表：建設(shè)單位：山東泉日興食品有限公司法人代表：吳維忠五、項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)、期限：項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：莒南縣城南環(huán)路東段北側(cè)項(xiàng)目建設(shè)期限：12個(gè)月，自2009年4月至2010年3月　四、可研報(bào)告編制單位：臨沂市工程咨詢?cè)很炷峡h宏發(fā)投資咨詢服務(wù)有限 可行性研究依據(jù)一、項(xiàng)目單位關(guān)于編制可行性研究報(bào)告的委托書二、國家《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》2005年本三、國務(wù)院辦公廳《關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見》四、《臨沂市國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十一五”規(guī)劃綱要》五、《莒南縣國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十一五”規(guī)劃綱要》六、山東泉日興食品有限公司發(fā)展規(guī)劃七、國家計(jì)委、建設(shè)部頒布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》八、國家計(jì)委頒布的《投資項(xiàng)目可行性研究指南（試用版）》九、項(xiàng)目承辦單位提供的相關(guān)基礎(chǔ)資料 可行性研究范圍一、項(xiàng)目提出的背景二、產(chǎn)品需求分析和建設(shè)的必要性三、項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)及配套條件四、項(xiàng)目建設(shè)