【摘要】馬肉中蛋白質(zhì)含量的測(cè)定與分析新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)2022年畢業(yè)論文學(xué)生姓名:劉偉班級(jí):預(yù)防084指導(dǎo)教師:王志琴TankertankerDesignTankertankerDesignTankertankerDesign研究目的隨著生產(chǎn)的發(fā)展,馬匹用于使役,為生產(chǎn)提供動(dòng)力的主要生產(chǎn)方向已逐漸成為過(guò)去
2025-01-21 15:46
【摘要】第十章蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)分析AnalysisofProteinStructure哈爾濱醫(yī)科大學(xué)陳麗娜本章重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn):使用蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)分析蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及可視化、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)方法、基于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的功能預(yù)測(cè)方法難點(diǎn):蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)及基于結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)功能預(yù)測(cè)軟件的使用、蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)特征的識(shí)別和指認(rèn)第一節(jié)引
2025-05-01 18:19
【摘要】第一節(jié)蛋白質(zhì)的化學(xué)(huàxué)組成,第二節(jié)蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)(fēnzǐjiéɡòu),第三節(jié)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)(jiégòu)與功能的關(guān)系,第四節(jié)蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)及其別離純化,第二章蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能,第一...
2024-11-04 05:33
【摘要】第二章蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)分析第一節(jié)蛋白質(zhì)樣品的準(zhǔn)備進(jìn)行結(jié)構(gòu)分析的蛋白質(zhì)樣品,一般要求純度95%。這樣的樣品,通常是用色譜和電泳精制過(guò)的。一、SDS—PAGE純化的樣品從SDS-PAGE上分離的蛋白質(zhì)必需經(jīng)過(guò)特殊處理,使SDS濃度低于%,否則SDS會(huì)影響到胰蛋白酶的酶解,也會(huì)大大降低HPLC分肽時(shí)的
2025-05-05 18:58
【摘要】蛋白質(zhì)濃度測(cè)定方法 第一頁(yè),共三十五頁(yè)。 四種古老的經(jīng)典方法: 定氮法 雙縮尿法〔Biuret法〕 Folin-酚試劑法〔Lowry法〕 紫外吸收法 新的測(cè)定法: 考馬斯亮藍(lán)法 〔B...
2024-10-04 01:12
【摘要】復(fù)旦大學(xué)生物化學(xué)系黃偉達(dá)蛋白質(zhì)的超二級(jí)結(jié)構(gòu)和三、四級(jí)結(jié)構(gòu)復(fù)旦大學(xué)生物化學(xué)系黃偉達(dá)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次一級(jí)結(jié)構(gòu):氨基酸序列二級(jí)結(jié)構(gòu):α螺旋,β折疊超二級(jí)結(jié)構(gòu)Module結(jié)構(gòu)域(domain)三級(jí)結(jié)構(gòu):所有原子空間位
2025-01-17 18:57
【摘要】第三節(jié)蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)?蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu):蛋白質(zhì)多肽鏈骨架的規(guī)則排列一肽平面(peptideplane):蛋白質(zhì)多肽鏈?zhǔn)怯稍S多的氨基酸以肽鍵連接形成的,其基本結(jié)構(gòu)是:HOHOHONH
2025-05-07 13:49
【摘要】目錄上一頁(yè)下一頁(yè)退出五、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)(一)、蛋白質(zhì)分子的概念蛋白質(zhì)分子:由一條或一條以上的多肽(polypeptide)鏈按各自特殊的方式組合而成的具有完整生物活性的蛋白質(zhì)的最小單位。?蛋白質(zhì)與多肽并無(wú)嚴(yán)格的界線,通常是將分子量在6000道爾頓以上的多肽稱為蛋白質(zhì)。?蛋白質(zhì)分子量變化范圍很大,從大約6000
2025-05-02 12:00
【摘要】第十章蛋白質(zhì)和氨基酸的測(cè)定42蛋白質(zhì)的定性測(cè)定1概述氨基酸的定性測(cè)定45氨基酸定量測(cè)定3蛋白質(zhì)的定量測(cè)定—?jiǎng)P氏定氮法主要內(nèi)容氨基酸的分離測(cè)定61、蛋白質(zhì)的測(cè)定原理、測(cè)定方法、注意事項(xiàng)。2、氨基酸的測(cè)定原理、測(cè)定方法、注意事項(xiàng)。3、乳與乳制品中非蛋白氮含量的測(cè)定原理
2025-05-01 18:18
【摘要】奶粉(nǎifěn)中蛋白質(zhì)的測(cè)定——?jiǎng)P氏定氮法,實(shí)驗(yàn)(shíyàn),第一頁(yè),共二十三頁(yè)。,【根底知識(shí)】,蛋白質(zhì)概述蛋白質(zhì)是食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要指標(biāo),含N是蛋白質(zhì)區(qū)別其他有機(jī)化合物的主要標(biāo)志。大多數(shù)蛋...
2024-10-31 06:13
【摘要】主要成分?大豆分離蛋白?濃縮乳清蛋白?茯苓提取物?乳鈣?維生素C、維生素E??;撬?大豆磷脂認(rèn)識(shí)蛋白質(zhì)?在七大基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)素中,蛋白質(zhì)是最重要的營(yíng)養(yǎng)素。?馬克思說(shuō)過(guò),蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。認(rèn)識(shí)蛋白質(zhì)?蛋白質(zhì)是人體最重要的物質(zhì),是用來(lái)制造肌肉、血液、皮膚和許多其它身體器官的營(yíng)養(yǎng)素,
2025-05-01 00:19
【摘要】目錄蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能第一章StructureandFunctionofProtein目錄一、什么是蛋白質(zhì)?蛋白質(zhì)(protein)是由許多氨基酸(aminoacids)通過(guò)肽鍵(peptidebond)相連形成的高分子含氮化合物。目錄二、蛋白質(zhì)的生物學(xué)重要性1.蛋白
2025-08-01 13:58
【摘要】蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能StructureandFunctionofProtein主要參考書(shū)生物化學(xué)第三版王鏡巖朱圣庚許長(zhǎng)法主編高等教育出版社生物化學(xué)第五版周愛(ài)儒主編人民衛(wèi)生出版社一、概念二、組成化學(xué)組成組成氨基酸三、結(jié)構(gòu)共價(jià)結(jié)構(gòu)
2025-05-13 02:23
【摘要】 蛋白質(zhì)含量測(cè)定主要有五種方法,分別是凱式定氮法、雙縮脲法、紫外吸收法、酚試劑法和考馬斯亮藍(lán)法。這五種方法各有特點(diǎn),優(yōu)缺點(diǎn)明確。 凱氏定氮法 蛋白質(zhì)是含氮的化合物。食品與濃硫酸和催化劑共同加熱消...
2024-11-19 03:36
【摘要】 實(shí)驗(yàn)七??蛋白質(zhì)含量測(cè)定 ? 測(cè)定蛋白質(zhì)的定量方法有很多,目前常用的有染料法,雙縮脲(Biuret)法,酚試劑法(Lowry)法及紫外吸收法。 [目的要求] 1.掌握測(cè)定蛋白質(zhì)的含量基本方...
2024-11-17 22:17