休閑水吧開發(fā)項目可行性研究報告-全文預(yù)覽
【正文】 合理價格 ） 在價格方面，我們應(yīng)該以合理的收費標準，吸引消費者，還應(yīng)采用會員制與普通制兩種 經(jīng)營模式，價格適中，除了為會員提供超值服務(wù)外，普通消費者同樣能享受到物美價廉的服 務(wù)。墻壁四周我們會裝有鏡子，這樣會讓顧客覺得 我們店鋪是很寬敞明亮的， 這樣可以消費者就會有一個輕松的心情坐下來休息和品我們的茶 水飲料。對于目標店鋪的 布局本項目小組繪制了規(guī)劃示意圖。B 代表上島咖啡，它的輻射范圍比較廣，其是唯一一個在我們水吧周圍 的休閑場所，南橋鎮(zhèn)的居民及流動人口都可是他們的顧客，而且價格適中，其具有的影響力 和知名度比我們大。但我們有沖勁，面對機遇與挑戰(zhàn)，我們會把握和迎戰(zhàn)。所 以說該項目的投 資收益絕對是高的，可見對韓村路的水吧的投資是可行的。 （三）成本、獲利、風險分析 成本、獲利、 經(jīng)營費用估算 、固定費用 （1） 固定費用 ） 、 1) 2) 3) 4) 人員工資：7 人 房租：4000 元 折舊費用：210,000247。這些投資預(yù) 計以 60 個月折舊。 當然星巴克已經(jīng)開設(shè)了幾百年， 他中間有許多方面需要還是要我們?nèi)W(xué)習(xí)的， 我們只是 剛剛啟航的小船還要有許多風浪要我們?nèi)ソ?jīng)歷去摸索去學(xué)習(xí)。 ”舒爾茨對于新產(chǎn)品（比如冰淇淋）的要求是： “強化原有品牌的核心價值，擴展顧客與品牌核心價值之間的情感聯(lián)系。 此類 合作風險小，安全體面。 在餐飲服務(wù)業(yè)中，本身構(gòu)筑差異化的成本很高，所以想通過產(chǎn)品和價格吸引顧客是很難的， 而顧客往往在認同了一種服務(wù)之后， 在很長時間內(nèi)都不會變化， 會長期穩(wěn)定地使用這種服務(wù)， 這一點在白領(lǐng)階層中表現(xiàn)得尤為明顯，他們總有一種追求穩(wěn)定的心理傾向。星巴克向各地拓展的做法是先攻下該地區(qū)的大城市，塑造良好的口碑后，再以此為 中心，向周圍較小的市鎮(zhèn)進軍。所以了解對手的經(jīng)營狀況，能有助于我們能更好的發(fā)展水吧，尤其我們是剛 剛開設(shè)。這樣讓我們更加了解顧客的出門時 間，就能了解到營業(yè)的高峰時間。最后隨著市政建設(shè)進一步加快腳步，許多市區(qū)的居民都搬到這里，我們 就會有更大市場。這些是水吧以后的主要消費人群。要把水吧建立在消費需求量大，人口 密度大的地方，同時還要有持續(xù)的購買率。 這為水吧的開設(shè)創(chuàng)造了有利的條件。在水吧周圍有莘南線，南華 線，南嘉線，南奉線，奉川線，南橋 3 路。 沿街都是飯店， 小商鋪， 水果店，電腦用品商店，網(wǎng)吧，發(fā)廊，文化用品店。（二）水吧的選址分析本項目經(jīng)過小組的周密調(diào)查，決定將水吧開在韓村路 566568 號。而水吧，這個在外國已是出門娛樂的最熱門地點，在奉賢，在我們的商 學(xué)院及其周邊地區(qū)，可以說是快尚未開墾的處女地。 休閑水吧迎合了這兩類人群的需求，在茶藝館、咖啡館之間尋找到了錯位生存空間。 3 開休閑水吧，除了能喝奶茶、品咖啡、喝果汁、吃簡單的套餐外，80 后所喜歡的時尚元素，如音樂、書籍等一樣都不能少。 而爵色酒吧在董事長唐武的領(lǐng)導(dǎo) 下能夠敏銳的抓住這個歷史性的機遇， 搶占品牌制高點， 前瞻性的提出了走“酒吧連鎖”的 品牌經(jīng)營之路， 2 茶酒消費市場潛力大， 對國內(nèi)外消費者和經(jīng)銷商都具有較大的吸引力。 水吧成了年輕人追求生活的好地 方，它是學(xué)生們享受午后陽光的地方年輕人追求生活的好地方，可以是都市白領(lǐng)減壓，放松 性情的地方可以是平常人休息的地方， 也可以為了共同的愛好交流與聚會的地方。水吧剛起步的時期，僅僅是為 了喝杯飲料的地方， 但隨著產(chǎn)業(yè)的繁榮與周邊的不斷發(fā)展。 水吧具有開發(fā)價值 、 1 經(jīng)濟的發(fā)展，老百姓儲蓄的不斷增加，“飽暖思娛樂”，相對而言花在娛樂上的錢也越來越多， 中國的娛樂產(chǎn)業(yè)必將獲得前所未有的發(fā)展機遇。 紅茶酒是采用歐洲特別是英國 最喜愛的紅茶調(diào)制的，對歐洲市場潛力較大?！?5~35 歲的消費者可以細分為 ”兩個消費群體，一是學(xué)生群體，喜歡交友休閑但消費力不夠，而剛步入社會的青年人有一定 消費能力但無理財意識， 舍得休閑消費， 基本為月光族。因此，奉賢所含的 市場潛力頗為巨大。（二）水吧“目標市場”分析 水吧“目標市場” 水吧市場的細分（市場細分表） 、水吧市場的細分（市場細分表） 細分表地區(qū) 目 1 23 2 40 可用于娛樂資金 75% 目 目 250 63% 用于娛樂資金 于 500 娛樂 地區(qū)可用于娛樂資金 500 可用于娛樂資金 45 愛好 20 地區(qū)可用于娛樂資金 250 可用于娛樂資金 目 12 愛好 16的首要任務(wù)，有利于我們制定有效的營銷策略。 下面是我們對于水吧選址的分析： （一）水吧周邊的道
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