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某星級(jí)酒店各部門崗位職責(zé)及操作流程-全文預(yù)覽

2025-05-09 22:17 上一頁面

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【正文】 ,由工程部會(huì)同相關(guān)技術(shù)人員檢測后提出報(bào)廢申請(qǐng)報(bào)告,送總經(jīng)理批準(zhǔn); ; 。 1對(duì)嚴(yán)格執(zhí)行本制度的部門和個(gè)人,在工作中取得顯著成績的給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì); 1對(duì)違反本制度的部門和個(gè)人,由酒店根據(jù)情節(jié)輕重給予通報(bào)批評(píng)和經(jīng)濟(jì)處罰。 酒店業(yè)務(wù)收入現(xiàn)金、銀行支票要及時(shí)存入銀行所開設(shè)的賬戶,不得坐支現(xiàn)金。簽發(fā)銀行轉(zhuǎn)賬支票要建立支票領(lǐng)用登記手續(xù),及時(shí)清理注銷。(六)票據(jù)管理制度: 為了加強(qiáng)酒店票據(jù)管理,明確管理及使用范圍,預(yù)防票據(jù)遺失、填制錯(cuò)漏,現(xiàn)結(jié)合酒店實(shí)際特制定本制度。 酒店庫存物資入、出庫單,分別由收貨部、成本部專人負(fù)責(zé),領(lǐng)購、登記、填制、保管。 (七)財(cái)產(chǎn)清查制度:為了加強(qiáng)酒店財(cái)產(chǎn)管理,確保酒店財(cái)產(chǎn)安全、完整,結(jié)合酒店實(shí)際,特制定本制度。 財(cái)產(chǎn)物資發(fā)生盤盈、盤虧、報(bào)廢、毀損、貶值等必須逐項(xiàng)列示清楚;按酒店固定資產(chǎn)及物品采購管理制度的有關(guān)條款規(guī)定報(bào)批后,送酒店財(cái)務(wù)部進(jìn)行賬務(wù)處理。 工作內(nèi)容與要求: 認(rèn)真貫徹國家有關(guān)財(cái)政法規(guī)和酒店的有關(guān)規(guī)定。 按酒店《財(cái)務(wù)報(bào)銷管理制度》設(shè)置會(huì)計(jì)科目、處理各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)、編制記賬憑證,并做到內(nèi)容齊全、完整、準(zhǔn)確。 及時(shí)清理債權(quán)、債務(wù),凡在三個(gè)月以上未清理的債權(quán)債務(wù),每季列出明細(xì)與經(jīng)辦人核對(duì),寫明未收、付的原因,報(bào)總經(jīng)理審批,進(jìn)行有關(guān)處理。 。 對(duì)資金使用情況負(fù)責(zé)。嚴(yán)格按“財(cái)務(wù)報(bào)銷管理制度” 有關(guān)條款執(zhí)行。檢查與考核: 接受財(cái)務(wù)部門領(lǐng)導(dǎo)考核本崗位工作。 本標(biāo)準(zhǔn)適用**酒店財(cái)務(wù)部出納崗位工作。 、銀行存款、收支情況、收入現(xiàn)金及時(shí)存入銀行,不得坐支現(xiàn)金。 。 ,并編制銀行存款余額調(diào)整表。 ,空白收據(jù)和空白支票,不得遺失。有權(quán)拒絕私人借款或以白條頂替現(xiàn)金,拒絕任何單位和個(gè)人持賬外現(xiàn)金存放保險(xiǎn)柜。 ,要做好保密工作、嚴(yán)守財(cái)務(wù)機(jī)密。 ,視程度分別給予獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。出勤:1)遲到早退:: 若共計(jì)超出10分鐘,一般違紀(jì)+扣款20元。本規(guī)定自八月一日起試行,此解釋權(quán)歸人力資源部,總辦有最后解釋權(quán)。C.應(yīng)聘者需如實(shí)填寫“應(yīng)聘登記表”,一經(jīng)聘用,該表將作為員工檔案資料的主要組成部份。 C.相關(guān)部門經(jīng)理經(jīng)過面試,對(duì)同意錄用者在“應(yīng)聘人員登記表”背面“人員登記表)“用人部門意見”一欄對(duì)“可用”項(xiàng)打“√”,并簽名,后將“應(yīng)聘表”送回人力資源部。 B.入職時(shí)由員工填寫“**酒店員工登記表”,同時(shí)由部門填寫“員工變動(dòng)表”,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,方可辦理入職手續(xù)。C.人力資源部為每一位新員工開具“進(jìn)離店費(fèi)用通知單”,“新進(jìn)人員通知單”和“員工制服單”。各部門主管:年齡:30歲以下身高:男172米以上,女162米以上學(xué)歷:大?;蛲葘W(xué)歷,英語A級(jí)職業(yè)素質(zhì)要求:1)有管理控制能力、語言表達(dá)能力、協(xié)調(diào)能力和獨(dú)立處理問題能力2)三年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)部門系統(tǒng)知識(shí)3)熟練英語口語會(huì)話,能掌握運(yùn)用電腦各部門領(lǐng)班:年齡:25歲以下身高:男172米以上,女162米以上學(xué)歷:大專或旅游中專職業(yè)素質(zhì)要求:1)了解酒店各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施和崗位服務(wù)接待禮儀、接待程序2)有2年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)及崗位基本知識(shí)3)懂英語會(huì)話各部門服務(wù)員:年齡:22歲以下身高:男172米以上,女162米以上學(xué)歷:高中或旅游中專同等學(xué)歷職業(yè)素質(zhì)要求:1)掌握相關(guān)崗位工作流程及操作標(biāo)準(zhǔn)2)接待禮儀、禮節(jié)(四)員工調(diào)職規(guī)定:更好員工應(yīng)在部門工作積極,表現(xiàn)良好,若員工本人要求調(diào)職,應(yīng)寫調(diào)職申請(qǐng)書交人力資源部。屬降級(jí)職位者,在轉(zhuǎn)換時(shí)即予調(diào)整為新崗位工資。培訓(xùn)制度:1)根據(jù)部門經(jīng)營管理需要進(jìn)行針對(duì)性,階段性的培訓(xùn)課程。5)培訓(xùn)考核優(yōu)秀者,將結(jié)合部門表現(xiàn)可推薦優(yōu)秀員工評(píng)選。3)試用期內(nèi),不獲能過者一律不準(zhǔn)許晉級(jí)加薪。2)參加培訓(xùn)人員均需在簽到表上簽名。1)考核合格者,成績記入個(gè)人檔案,作為日后晉級(jí)提薪的依據(jù)之一。1)考評(píng)內(nèi)容:紀(jì)律、禮貌、敬語服務(wù)、服務(wù)技能、領(lǐng)導(dǎo)技巧、組織能力、與客關(guān)系、部門協(xié)調(diào)、服從安排等等;再是半年以來培訓(xùn)內(nèi)容的綜合考核。3)培訓(xùn)部查核,現(xiàn)場操作未按規(guī)范者,一次扣工資20元,當(dāng)班經(jīng)理(領(lǐng)班/主管)在現(xiàn)場同時(shí)負(fù)邊帶責(zé)任扣月工資5%。 4)將考勤情況存入檔案,作為今后晉職,調(diào)薪的依據(jù)之一。培訓(xùn)人員應(yīng)掌握的知識(shí):1)管理基本知識(shí)2)人力管理3)管理人員的職責(zé)和領(lǐng)導(dǎo)技巧4)管理心理學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)5)培訓(xùn)的重要性和領(lǐng)導(dǎo)人員必須成為培訓(xùn)者6)如何處理投訴7)如何建立客戶關(guān)系8)良好的溝通技巧9)激勵(lì)機(jī)制(七)員工培訓(xùn)考核制度:凡屬酒店安排的強(qiáng)制性、階段性、針對(duì)性專業(yè)培訓(xùn),被安排參加培訓(xùn)的員工必須按規(guī)定按時(shí)參加。 培訓(xùn)內(nèi)容:1)崗位責(zé)任,工作內(nèi)容2)操作標(biāo)準(zhǔn),工作流程3)與部門業(yè)務(wù)有關(guān)的操作及管理知識(shí)4)酒店的管理知識(shí),技能技巧的培訓(xùn)5)新設(shè)備,新產(chǎn)品,新技術(shù),新操作流程培訓(xùn)6)投訴事件的反映與處理,進(jìn)行安全分析7)禮節(jié)禮貌,儀容的反復(fù)培訓(xùn)8)綜合素質(zhì)的培訓(xùn)(包括職業(yè)道德、安全教育、歸屬感等)9)外語培訓(xùn)(六)員工晉升培訓(xùn)制度:培訓(xùn)制度: 1)員工被提任必須通過管理級(jí)培訓(xùn)課程2)培訓(xùn)人員考勤制度按人力資源部Pamp。3)培訓(xùn)員工考勤制度按人力資源部規(guī)定處理。(五)普通員工在職培訓(xùn)制度:員工正式上崗后,因種種需要而進(jìn)行的培訓(xùn)。員工所在部門同意后,人力資源部將安排員工見接納部門主管面試,合格者經(jīng)總經(jīng)理審核批準(zhǔn)后,由人力資源部安排上班時(shí)間。E. 每位新入職員工,必須參加人力資源部組織的為期三天的入職培訓(xùn),經(jīng)考試合格后,方可到部門報(bào)到并由部門培訓(xùn)后上崗。,須帶齊身份證、暫住證、最高學(xué)歷證書、就業(yè)卡、流動(dòng)人口計(jì)劃生育證明、一寸彩色照片4張、制服按金400元。體檢:被錄用人員憑“**酒店體檢通知單”到衛(wèi)生防疫站按指定時(shí)間進(jìn)行體檢。面試程序:A.應(yīng)聘者必須按照預(yù)約時(shí)間提前或準(zhǔn)時(shí)到達(dá)人力資源部。應(yīng)聘程序:A.應(yīng)聘者攜帶一寸免冠彩色照片四張,身份證原件,學(xué)歷證書及相關(guān)證書 到本部報(bào)名。:最后警告+扣款100元;:1)合同工:解除勞動(dòng)合同;2)勞務(wù)工:辭退。4)工傷假:員工工傷三天,享有三天有薪工資。對(duì)泄露財(cái)務(wù)機(jī)密的,除進(jìn)行相應(yīng)處罰外,調(diào)離財(cái)務(wù)崗位。對(duì)于違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律和酒店財(cái)務(wù)制度有關(guān)規(guī)定的事項(xiàng)有權(quán)拒絕辦理。 、匯總、提現(xiàn)和發(fā)放工資。如有短缺負(fù)責(zé)賠償,出入有價(jià)證券要有明細(xì)登記?,F(xiàn)金的帳面余額要同實(shí)際庫存現(xiàn)金核對(duì)相符,接受審計(jì)或會(huì)計(jì)人員的抽查。 ,建立支票領(lǐng)用登記手續(xù),及時(shí)清理注銷。 ,超過限額的現(xiàn)金要及時(shí)存入銀行,不能以“白條”抵充現(xiàn)金,更不得挪用現(xiàn)金。 本標(biāo)準(zhǔn)由酒店財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)解釋。除規(guī)定的檢查部門外,不得提供。有權(quán)核對(duì)庫存現(xiàn)金、賬實(shí)情況。 對(duì)報(bào)銷原始憑證的合法性、真實(shí)性、完整性負(fù)責(zé)。 、內(nèi)容、時(shí)間、報(bào)送部門、編制要求,及時(shí)準(zhǔn)確編制財(cái)務(wù)各類報(bào)表。 對(duì)酒店的成本、費(fèi)用進(jìn)行正確核算,負(fù)責(zé)編制成本費(fèi)用計(jì)劃,每月進(jìn)行對(duì)比分析,每月反映、監(jiān)督、分析酒店下達(dá)的《費(fèi)用計(jì)劃執(zhí)行情況》,按時(shí)報(bào)送有關(guān)部門。 接受財(cái)政、稅務(wù)、內(nèi)部審計(jì)等部門的檢查、審計(jì),如實(shí)提供所需資料。 本制度由酒店財(cái)務(wù)部制定并負(fù)責(zé)解釋。 屬銷售的物資每月進(jìn)行一次清查、盤點(diǎn),并指定專人每月3日前將截止到上月末的庫存物資(包括各分庫)盤點(diǎn)情況匯總表,報(bào)酒店財(cái)務(wù)部進(jìn)行賬實(shí)核對(duì)。 各種發(fā)票填制必須按稅務(wù)等有關(guān)部門規(guī)定及發(fā)票內(nèi)容詳細(xì)填列,如填寫錯(cuò)誤應(yīng)將發(fā)票一式幾聯(lián)同時(shí)作廢,以便審查。 銀行結(jié)算有關(guān)票據(jù)由財(cái)務(wù)部出納負(fù)責(zé),按有關(guān)規(guī)定登記、領(lǐng)購、填制、保管、回收,建立支票領(lǐng)用登記本?,F(xiàn)金、銀行日記賬每月與總帳、銀行對(duì)賬單核對(duì),并編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表。 庫存現(xiàn)金不得超過三天的日常周轉(zhuǎn)及報(bào)銷限額,超過限額的部分要及時(shí)存入銀行。(五)現(xiàn)金管理制度: 為了加強(qiáng)酒店現(xiàn)金管理,明確使用范圍,結(jié)合酒店實(shí)際、制定本制度。 固定資產(chǎn)要按規(guī)定嚴(yán)格管理、定期維護(hù)保養(yǎng),未經(jīng)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)不得外借。 固定資產(chǎn)轉(zhuǎn)移、調(diào)撥: ,須到財(cái)務(wù)成本部辦理固定資產(chǎn)轉(zhuǎn)移登記; 固定資產(chǎn)出售: ,原使用部門須申報(bào)出售處理固定資產(chǎn)的報(bào)告并列出明細(xì)表,注明出售處理原因,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn);超出酒店總經(jīng)理權(quán)限的要報(bào)總公司批準(zhǔn)。 固定資產(chǎn)管理部門: ; ; 、倉管負(fù)責(zé)對(duì)固定資產(chǎn)進(jìn)行分類編號(hào)、購建、驗(yàn)收、保管、調(diào)撥、出售、報(bào)廢、定期盤點(diǎn)等有關(guān)事項(xiàng); ,并訂立相關(guān)的使用、交接,丟失、損壞賠償規(guī)定。 固定資產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn): ,單位價(jià)值在2000元以上,并在使用過程中保持原來物資形態(tài)的資產(chǎn)。如是人為因素給酒店造成損失,當(dāng)事人要承擔(dān)責(zé)任。 ,應(yīng)辦理入庫單,入庫單內(nèi)容必須填寫清楚齊全,如需要質(zhì)檢的物品,應(yīng)附質(zhì)檢部門的審簽手續(xù)。 ,應(yīng)根據(jù)請(qǐng)購單的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量要求、用途,審核同意后報(bào)總經(jīng)理審批,方可采購。合同在簽訂前須由經(jīng)辦人填寫合同簽訂申請(qǐng)書,報(bào)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn),方可簽署。 本制度所指的由總經(jīng)理批準(zhǔn)的事項(xiàng),如因總經(jīng)理出差期間,均由副總經(jīng)理審批。 憑證金額:必須與原始憑證相符。 記賬憑證的內(nèi)容及填制要求: 憑證日期:一般應(yīng)按實(shí)際受理經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的日期填列。 自制原始憑證應(yīng)設(shè)計(jì)科學(xué)、格式規(guī)范、計(jì)算清楚。收回款項(xiàng)時(shí)應(yīng)另開收據(jù),不得退還原借款借據(jù)。需入庫的物資,必須填寫出入庫驗(yàn)收單,由實(shí)物保管人員按計(jì)劃或合同驗(yàn)收后,在驗(yàn)收單上填寫實(shí)收數(shù)額并簽章。 原始憑證應(yīng)具備的內(nèi)容: 憑證名稱; 填制憑證的日期; 填制憑證單位的名稱或填制人的姓名; 經(jīng)辦人的簽名或蓋單; 接受憑證的單位名稱; 經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的內(nèi)容; 數(shù)量、單價(jià)和金額; 各種發(fā)票、收據(jù)必須符合《中華人民共和國發(fā)票管理辦法》和實(shí)施細(xì)則的規(guī)定。 對(duì)無正當(dāng)理由超過規(guī)定期限,未能報(bào)銷而又沒歸還的備用金,若超期時(shí)間在三個(gè)月內(nèi)的收取資金占用費(fèi)日息的萬分之二;三個(gè)月以上一年之內(nèi)的收取資金占用費(fèi)日息萬分之三。 、協(xié)議的預(yù)付款,不受前款約束。(二)費(fèi)用報(bào)銷財(cái)務(wù)審核程序:財(cái)務(wù)部門要加強(qiáng)對(duì)備用金和預(yù)付款項(xiàng)的管理和監(jiān)督,并按以下程序辦理。 超過1個(gè)月以上的出差單據(jù)、假票據(jù)或不符合規(guī)則的票據(jù),財(cái)務(wù)部門不予報(bào)銷。 交際費(fèi)用由領(lǐng)導(dǎo)核定并填寫客餐報(bào)銷單,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)方可報(bào)銷。 員工在本市內(nèi)辦事,無特殊情況,不得報(bào)銷出租車票。由于特殊原因造成誤餐,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,最高享受8元/天的補(bǔ)貼。 員工出差應(yīng)填寫出差“申請(qǐng)單”,并按規(guī)定程序報(bào)批后,到財(cái)務(wù)部門預(yù)借差旅費(fèi)。詳細(xì)記錄投訴客人的姓名、房號(hào)、投訴時(shí)間、投訴事由和處理結(jié)果。聽完投訴后,能夠立刻判斷出是酒店方面出錯(cuò)的,要立即向客人表示歉意,作出處理,并征求客人對(duì)解決投訴的意見,以示酒店對(duì)客人的重視。完成上級(jí)分配的其它工作任務(wù)。處理客人的投訴?!?.大堂副理工作職責(zé)大堂副理是酒店的高級(jí)業(yè)務(wù)主管,應(yīng)熟悉酒店的基本運(yùn)作情況,具有較強(qiáng)的處理問題能力和較高的英語聽、說、寫水平。10)投訴的處罰:客人的投訴,酒店肯定有損失或影響,因此,對(duì)每宗投訴均要作出處罰,總經(jīng)理或責(zé)任部門將根據(jù)投訴內(nèi)容的性質(zhì)和嚴(yán)重程度,給予相應(yīng)的行政和經(jīng)濟(jì)處罰。8)責(zé)任部門將客人的回復(fù)與該宗投訴資料一并整理后歸檔,同時(shí)要求將該檔案資料原件送交人力資源部存檔。其中,致歉卡或總經(jīng)理致歉信須根據(jù)情節(jié)和事態(tài)嚴(yán)重性分別選擇。由部門負(fù)責(zé)人,至少主部主管經(jīng)理負(fù)責(zé)處理,實(shí)行“投訴負(fù)責(zé)制”。同時(shí)在投訴電話旁設(shè)置“歡迎使用”和“感謝客人的指導(dǎo)”的敬語。8)外出考察期間,必須嚴(yán)明紀(jì)律,言行舉止均須體現(xiàn)溫泉人的精神風(fēng)采,以酒店的形象和聲譽(yù)為重,倘若發(fā)生任何違法違規(guī)的事件,組織者均應(yīng)承擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,酒店亦將對(duì)組織者和當(dāng)事者從嚴(yán)從重處罰。5)部門整理的考察報(bào)告必須主題明確,思路清晰,不可泛泛而談,學(xué)習(xí)必得應(yīng)有針對(duì)性及下一步工作改進(jìn)措施和工作計(jì)劃等。2)方案經(jīng)總經(jīng)理審批并報(bào)董事會(huì)準(zhǔn)后執(zhí)行。11)上述會(huì)議紀(jì)要屬酒店秘密文件。9)財(cái)務(wù)(費(fèi)用)分析會(huì)議、人力資源會(huì)議和信用會(huì)議,將定期或不定期在完成報(bào)表后或特殊情況下,根據(jù)總經(jīng)理的指示或相關(guān)部門的需要,在例會(huì)結(jié)束后進(jìn)行上述專項(xiàng)會(huì)議,特殊情況下由總經(jīng)理或部門指定參加會(huì)議人員。6)消防會(huì)議在每月第三個(gè)星期三(具體時(shí)間待定)由保安部經(jīng)理主持,各部門消防責(zé)任人、保安部消防主管、工程部相關(guān)工程技術(shù)負(fù)責(zé)人員參加,對(duì)酒店一個(gè)月來的消防安全工作進(jìn)行總結(jié)和布置整改相關(guān)工作,以及為更好地完成消防安全工作提出改進(jìn)意見并予以落實(shí)。2)例會(huì)由總經(jīng)理或授權(quán)人主持,各部門負(fù)責(zé)人或授權(quán)人、前日值班經(jīng)理參加,按順時(shí)針順序,對(duì)前段的工作情況和當(dāng)日的工作安排做簡單匯報(bào)。保密性文件一般不印發(fā),而采取傳閱的方式,由總經(jīng)理室附文件送閱單,由閱文者簽名。3)凡酒店員工應(yīng)嚴(yán)守國家機(jī)密和酒店保密紀(jì)律,提高保密意識(shí),不該問的不問,不該看的不看,不該說的不說,不該聽不聽。前廳接待領(lǐng)班簽名:_______________ 年 月 日注明:酒店各級(jí)管理人員在接受任命時(shí),必須按《崗位職責(zé)》和各項(xiàng)工作任務(wù)的具體要求,如質(zhì)、如果、如期完成,并對(duì)上級(jí)與酒店的聲譽(yù)負(fù)責(zé),實(shí)現(xiàn)自己的諾言。 部 領(lǐng)班簽名: 年 月 日 逐級(jí)管理人員承諾表內(nèi)容**酒店《崗位責(zé)任制》執(zhí)行人簽名董事長:茲收到《總經(jīng)理崗位責(zé)任制》,本人明白制度的詳細(xì)內(nèi)容,并謹(jǐn)此聲明,本人保證按制度盡職與執(zhí)行。 部門經(jīng)理簽名: 年 月 日主管承諾表內(nèi)容工作指令與具體要求:執(zhí)行人簽名____________經(jīng)理:茲收到您下達(dá)的新工
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