小學(xué)科學(xué)食物包裝上的信息-教學(xué)設(shè)計(jì)-全文預(yù)覽
【正文】 的愛(ài)心和幫助，有全國(guó)、全世界人民的愛(ài)心和幫助，我相信災(zāi)區(qū)人民一定能戰(zhàn)勝困難，渡過(guò)難關(guān)的。②在你們的這張科學(xué)記錄中，生產(chǎn)日期最早的食品是什么？生產(chǎn)日期最近的食品是什么？保質(zhì)期最短的食品是什么？保質(zhì)期最長(zhǎng)的食品是什么？都是食品，為什么有的食物保質(zhì)期長(zhǎng)，有的食物保質(zhì)期短？請(qǐng)大家再來(lái)小組討論一下?；顒?dòng)比較幾種食品的保質(zhì)期下面請(qǐng)同學(xué)們?cè)儆^察看看你們的食物包裝袋，看看食品的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，并把相關(guān)的內(nèi)容填寫(xiě)在科學(xué)記錄中。③剛才同學(xué)們通過(guò)認(rèn)真觀察，你在食物的包裝袋上獲取了哪些信息呢？哪一組愿意匯報(bào)一下？指名學(xué)生匯報(bào)，教師一邊聽(tīng)，一邊歸類(lèi)板書(shū)：名稱(chēng)、商標(biāo)配料、營(yíng)養(yǎng)成份保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、保存方法含量廠家、地址、電話、郵編食用方法……在這么多的信息里，我們能不能把它們分一分類(lèi)呢？你認(rèn)為常見(jiàn)的食物包裝袋上一般有哪幾類(lèi)信息？請(qǐng)大家小組討論一下。四人小組仔細(xì)觀察，看看你能從這些包裝袋上獲取到一些什么信息？同時(shí)還要填寫(xiě)科學(xué)記錄，一起來(lái)看看：（出示課件）科學(xué)記錄（一）請(qǐng)大家仔細(xì)觀察食物的包裝，你有什么發(fā)現(xiàn)？請(qǐng)把你的發(fā)現(xiàn)用關(guān)鍵字記在下面的記錄中。（一）問(wèn)題導(dǎo)入，激發(fā)興趣同學(xué)們跟你們的爸爸媽媽去過(guò)商場(chǎng)買(mǎi)東西嗎？有沒(méi)有買(mǎi)過(guò)食品？那么你們買(mǎi)食品的時(shí)候一般都會(huì)看食品的什么？指名學(xué)生回答。五、教學(xué)資源與工具設(shè)計(jì)學(xué)生自帶各種食品包裝，觀察、記錄食品包裝上的一些信息。運(yùn)用對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法研究影響食品保質(zhì)期的因素。情感態(tài)度與價(jià)值觀：關(guān)注食品安全，提高選擇食品的能力，珍愛(ài)生命。本課的教學(xué)內(nèi)容是第一、二部分。這節(jié)課旨在通過(guò)學(xué)生對(duì)常見(jiàn)的食物包裝的觀察研究，啟發(fā)學(xué)生從更寬廣的角度去探究食物，主動(dòng)獲取食品信息，辨別食品優(yōu)劣，用學(xué)到的知識(shí)改善生活。在日常生活中，學(xué)生常接觸到食品的包裝袋或包裝盒，但包裝上的信息卻經(jīng)常被學(xué)生所忽視。其中，第二部分通過(guò)比較認(rèn)識(shí)保質(zhì)期的意義是教材的重點(diǎn)。過(guò)程與方法：學(xué)習(xí)搜集、整理信息的方法，并在分析、處理信息的過(guò)程中，產(chǎn)生問(wèn)題，展開(kāi)進(jìn)一步深的研究。（三）教學(xué)難點(diǎn)：在日常的生活中逐步養(yǎng)成重視食品安全的健康生活理念。四、教學(xué)策略選擇與設(shè)計(jì)本課題設(shè)計(jì)的基本理念、主要采用的教學(xué)與活動(dòng)策略，以及這些策略實(shí)施過(guò)程中的關(guān)鍵問(wèn)題：將食品安全教育作為本課的核心，圍繞食品安全展開(kāi)關(guān)于食品包裝上的信息進(jìn)行有目的的觀察、記錄、討論、交流，以及探究影響保質(zhì)期的因素的探究過(guò)程，提高學(xué)生的食品安全意識(shí)，學(xué)會(huì)正確挑選食品。（將觀察記錄活動(dòng)放在課前，一方面是因?yàn)閷W(xué)生已經(jīng)具備了獨(dú)立觀察的能力，另一方面是將有限的課堂教學(xué)時(shí)間用于關(guān)于食品安全的充分學(xué)習(xí)，還有，課前的觀察
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