房務(wù)部管理制度-全文預覽
【正文】 類物品，除因業(yè)務(wù)發(fā)展需要增領(lǐng)外，實行以舊換新的辦法，并填寫物料用品領(lǐng)用單和計財部統(tǒng)一印制的飯店低值易耗品報廢單。 物料用品管理 (1)物料用品主要是指供客人使用的各種用品，包括布件和毛巾類用品、衛(wèi)生保健和美容用品、文具和服務(wù)指示用品、包裝用品以及工具類物品、辦公用品和清潔洗滌用具等低值易耗品。 (4)財產(chǎn)設(shè)備在飯店部門之間轉(zhuǎn)移，由歸口管理部門填寫固定資產(chǎn)轉(zhuǎn)移單，并辦理設(shè)備賬、卡的變動手續(xù)，同時將其中一聯(lián)轉(zhuǎn)移單送交計財部備案。 (四)財產(chǎn)物資管理制度 財產(chǎn)設(shè)備管理 (1)根據(jù)計財部有關(guān)固定資產(chǎn)管理制度，由房務(wù)部使用的各種財產(chǎn)設(shè)備由房務(wù)部秘書具體負責管理，建立房務(wù)部財產(chǎn)二級明細賬；各部門使用的財產(chǎn)設(shè)備由各部門建立財產(chǎn)級賬和客房財產(chǎn)明細卡，以便隨時與計財部和歸口管理部門相互核對，做到賬賬相符，賬物相符。 其它部門因工作需要臨時使用客房鑰匙必須辦理簽字和借用手續(xù)，如其它部門員工需進入客房工作，必須經(jīng)客房管理員或領(lǐng)班同意后方可為其開啟房門，并應(yīng)在工作記錄或交接班薄上登記進出客房員工的姓名(工號)及原因。 領(lǐng)用客房機械總鑰匙或部經(jīng)理鑰匙磁卡，須經(jīng)客房部經(jīng)理批準。(三)鑰匙管理制度客人使用的客房機械鑰匙或鑰匙磁卡，在客人辦理住宿登記時，由總服務(wù)臺發(fā)給客人。 (3)商品倉庫應(yīng)嚴格執(zhí)行《保安管理》中制訂的物料倉庫安全管理制度，做到有專人負責，門窗有可靠的防護裝置，庫內(nèi)嚴禁吸煙，敷設(shè)電線應(yīng)有鐵質(zhì)套管，燈光照明應(yīng)有防爆裝置，存放商品要留出“五距”，并應(yīng)設(shè)置適量的滅火器材。 (4)從事公共衛(wèi)生和綠化工作的員工除應(yīng)正確使用各種設(shè)備用具外，嚴禁私拉、私接電線；在登高作業(yè)時，要有防護措施；在地面打蠟上光時，要放置安全護欄或防滑告示牌。 客房安全管理交接班應(yīng)做好 (1)員工要嚴格執(zhí)行客房服務(wù)工作規(guī)范，在清潔客房時，應(yīng)登記進房和離房時間；在客人退房離店時，應(yīng)及時進房檢查；發(fā)現(xiàn)客人住宿不登記或登記不住宿時應(yīng)及時報告；發(fā)現(xiàn)掛有請勿打擾牌的客房，應(yīng)按這類客房的服務(wù)規(guī)范妥善處理。 行李房安全管理 (1)行李房內(nèi)嚴禁吸煙，不得存放私人物品和非住店客人的行李。 (2)散客登記必須做到“三清三核對”。 (2)員工應(yīng)掌握各自使用的各類設(shè)備和用具的性能，在做好日常維護保養(yǎng)工作的同時，嚴格按照使用說明正確操作，以保障自身和設(shè)備的安全。 部門的管理質(zhì)量要主動接受飯店質(zhì)監(jiān)經(jīng)理的監(jiān)督、檢查和指導。全體員工要結(jié)合各自的工作，廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和報告，各級管理人員要認真研究，積極采納。除參加會議和有其它工作任務(wù)外，應(yīng)堅持在服務(wù)工作現(xiàn)場進行巡視、檢查和督導，并將巡查情況、發(fā)現(xiàn)的問題以及采取的措施和處理意見，記錄在每天的工作日志中，報部經(jīng)理審閱，每月匯總分析整理，形成書面報告。有了一流的員工，一流的服務(wù)工作質(zhì)量才有了保證。房務(wù)部管理制度 (一)質(zhì)量管理制度 l、房務(wù)部質(zhì)量管理工作實行“逐級向上負責，逐級向下考核”的質(zhì)量管理責任制各部門和各管區(qū)的負責人是部門和管區(qū)質(zhì)量工作的主要責任人。各級管理人員必須切實做好員工的工作，既要加強對員工崗位業(yè)務(wù)的培訓，提高業(yè)務(wù)工作技能，同時也要關(guān)心員工的思想和生活，積極溝通與員工的感情，搞好員工福利，幫助員工解決困難，從而使員工情有所依，心有所屬，勁有所使，真正煥發(fā)出工作的熱情。 各個管區(qū)的管理員應(yīng)做到上班在現(xiàn)場。客人的意見是取得質(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營管理的重要資料。 部門質(zhì)量管理工作應(yīng)列入部門和各管區(qū)日常工作議事日程，列入部門工作例會的議事內(nèi)容，列入對員工和各級管理人員的考核范圍。 員工的安全管理 (1)員工必須自覺遵守《員工手冊》中明確的安全管理制度， 自覺接受飯店和部門組織的“四防” (防火、防盜、防破壞、防治安災(zāi)害事故)宣傳教育及保安業(yè)務(wù)培訓和演練。 住宿登記安全管理 (1)中外旅客一律登記住宿，登記率必須達到百分之百。 (4)住宿登記時，必須提醒客人應(yīng)將貴重物品放置飯店貴重物品保險箱。門鑰匙由領(lǐng)班掌管，交接工作。存放各類布件的倉庫要有專人負責，門鑰匙有專人保管，并按防火要求，設(shè)置適量滅火器材，對存放的布件物品要留出“五距”(，頂距和墻，)。營業(yè)結(jié)束時，要做好安全檢查，關(guān)閉門窗。(3)營業(yè)結(jié)束時，
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1