中國(guó)農(nóng)業(yè)史培訓(xùn)資料-全文預(yù)覽
【正文】 的堤堰、陂塘為主。人口的增加,提出了興修水利、擴(kuò)大耕地以發(fā)展農(nóng)業(yè)、特別是增加糧食生產(chǎn)的要求，同時(shí)也為實(shí)施這些措施，提供了勞動(dòng)力條件。 隋、唐至宋，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上更為重要的進(jìn)展是南方農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)、繁榮。隋統(tǒng)一中國(guó)以前，北方戰(zhàn)亂。 秦、漢以后的 400余年間，中國(guó)北方農(nóng)業(yè)的輝煌成就，系統(tǒng)而完整地反映在北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰所著《齊民要術(shù)》一書(shū)中。園藝方面的突出成就是發(fā)明了利用溫室以栽培蔥韭等作物的方法。此外，還出現(xiàn)了穗選法以及單打、單鋤、單種的選種、留種法等。魏、晉時(shí)在漢代耱（耢）的基礎(chǔ)上，又創(chuàng)造了碎土工具──耙，使整地工藝得到改進(jìn)，形成耕－耙－耱配套的整地技術(shù)。此外，在加工工具方面還有風(fēng)車(chē)、水碓、水磨等的發(fā)明使用。戰(zhàn)國(guó)時(shí)的犁有犁鏵而無(wú)犁壁,只能破土、松土,不能翻土；漢代發(fā)明犁壁以后,土垡就可按一定方向翻倒,從而能同時(shí)完成翻土、滅茬、開(kāi)溝、起垅等作業(yè)，大大提高了耕作效率。但這一時(shí)期的政治經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)重心則始終在北方，是北方傳統(tǒng)耕作技術(shù)形成體系和趨于成熟的時(shí)期。文、景二帝下詔稱(chēng)：“農(nóng)，天下之本也”，推行了一些有利農(nóng)業(yè)的政策。如《呂氏春秋天官》有“獸醫(yī)掌療獸病，療獸瘍”的記載，獸病和獸瘍,分別相當(dāng)于現(xiàn)在獸醫(yī)內(nèi)科和外科?！笨梢?jiàn)當(dāng)時(shí)施肥已較普遍。再是肥料的施用。如《呂氏春秋從春秋末到戰(zhàn)國(guó)，許多大型灌溉工程如芍陂、漳水十二渠和都江堰和鄭國(guó)渠等相繼興建，從而為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了更好的水利條件。而鐵犁的出現(xiàn)，把耕地的作業(yè)方式從間斷式破土轉(zhuǎn)變?yōu)檫B續(xù)式的前進(jìn)作功，更使生產(chǎn)效率大大提高。同時(shí)，各諸侯國(guó)家之間互相爭(zhēng)霸的戰(zhàn)爭(zhēng)，也迫使它們?yōu)榱吮ＷC“足食足兵”而獎(jiǎng)勵(lì)耕戰(zhàn),重視農(nóng)業(yè),甚至重農(nóng)抑商。在秦國(guó)商鞅、魏國(guó)李悝等人的倡導(dǎo)下，一些諸侯國(guó)家的統(tǒng)治者代表新興地主階級(jí)的利益,紛紛實(shí)行變法,廢井田、開(kāi)阡陌。從后世文獻(xiàn)記載和考古發(fā)掘來(lái)看，南方的農(nóng)業(yè)盡管起源時(shí)間并不晚于黃河流域，但其發(fā)展則顯然慢于北方。這就大大壓抑了奴隸們的生產(chǎn)積極性。由于糧食增加,釀酒也較普遍。此外,園藝生產(chǎn)已有果樹(shù)與蔬菜的分工，瓜、果、杏、栗等園藝作物都已種植。男子成年受田，老死還田。其次，與農(nóng)具的發(fā)展相聯(lián)系，土地的占有制和利用方式也有變化。財(cái)產(chǎn)私有制的產(chǎn)生，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的提高。 中國(guó)南北各地的新石器時(shí)代考古發(fā)掘表明，中國(guó)的原始農(nóng)業(yè)不是起源于一地，而是呈多中心的發(fā)展。同這種生產(chǎn)力水平低的條件相適應(yīng)，當(dāng)時(shí)的土地和生產(chǎn)資料都?xì)w氏族公社所有；實(shí)行集體勞動(dòng)，產(chǎn)品平均分配。家畜飼養(yǎng)方面，南北各地新石器時(shí)代遺址都有馴養(yǎng)豬、犬、牛的遺存，羊及馬則以北方為主，雞的馴養(yǎng)稍遲，南北都有。到了鋤耕階段，有了石耜、石鏟等農(nóng)具，可以對(duì)土壤進(jìn)行翻掘、碎土等加工，植物在同一塊土地上可以有一定時(shí)期的連年種植，人們的住處因而可以相對(duì)定居下來(lái)，形成村落，為以后逐漸用休閑代替撂荒創(chuàng)造了條件。 原始農(nóng)業(yè)對(duì)土地的利用可分為刀耕和鋤耕兩個(gè)階段。這些文化的發(fā)展過(guò)程，與黃河流域大體一致。重要的稻作文化遺址有江西修水的跑馬嶺遺址（前2800），廣東曲江的石峽遺址（前2900～前2700）及云南賓川的白羊村遺址（前2200～前2100）等。重要的遺址在長(zhǎng)江下游地區(qū)有著名的浙江河姆渡文化，是中國(guó)最早的種稻遺址和炭化稻谷出土量最多的遺址。 黃河流域的原始農(nóng)業(yè)以種植粟為代表。傳說(shuō)黃帝的妻子嫘祖，是養(yǎng)蠶的創(chuàng)始者。傳說(shuō)北方最著名的氏族是分布在中部的炎帝族和分布在西北的黃帝族。[科目] 地理[關(guān)鍵詞] 中國(guó)/農(nóng)業(yè)[文件] history of agriculture in [標(biāo)題] 中國(guó)農(nóng)業(yè)史[內(nèi)容]中國(guó)農(nóng)業(yè)史history of agriculture in China 中國(guó)是世界農(nóng)業(yè)發(fā)祥地之一。 原始農(nóng)業(yè)時(shí)期 在原始母系氏族社會(huì)時(shí)期，中國(guó)境內(nèi)居住著眾多不同的氏族和部落。《易經(jīng)》、《淮南子》和《史記》等古書(shū)中還都記述了神農(nóng)氏發(fā)明耒耜和播種五谷的故事。 上述傳說(shuō)依稀反映了原始農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的一些情況，而最近30余年來(lái)從幾千處新石器時(shí)代遺址陸續(xù)出土的考古材料，則為了解中國(guó)南北各地的原始農(nóng)業(yè)面貌，提供了實(shí)物依據(jù)。 長(zhǎng)江流域的原始農(nóng)業(yè)以種植水稻為代表。 長(zhǎng)江以南華南和西南地區(qū)的新石器時(shí)代遺址包括鄱陽(yáng)湖 贛江流域、福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、四川南部、云南、貴州和西藏地區(qū)。其中最早的為遼寧沈陽(yáng)的新樂(lè)文化及遼寧長(zhǎng)海的小珠山一期文化（約前5300～前4800），其次為內(nèi)蒙古赤峰的紅山文化及小珠山二期文化（約前3500），再次為小珠山三期文化（前3000～前2500
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