【正文】 財務部、維修部和商務部。5．職務與員工流動分析通過問卷的分析整理發(fā)現(xiàn)：在哈爾濱三星級以下以及四五星級旅游飯店中，職務越高流動越快。3．年齡與員工流動分析通過調查分析可以看出，在哈爾濱四五星級旅游飯店中，員工的年輕化更甚于三星級以下旅游飯店，但四五星級旅游飯店主要集中于2030歲這一年齡段，三星級以下旅游飯店雖然也是2030歲這一年齡段員工百分率最高，但與四五星級旅游飯店相比較低；而在20歲以下這一年齡段，哈爾濱四五星級旅游飯店與三星級以下旅游飯店相差不大；但在4050歲這一年齡段中，哈爾濱三星級以下旅游飯店明顯高于四五星級旅游飯店，由此可以看出，四五星級旅游飯店的員工主要集中于人得職業(yè)發(fā)展高峰期。在被調查員工的職務構成中，職務越高，涉及的人員越少，這與普通員工永遠多于管理者是相符的；而且主要涉及到前廳部、客房部、餐飲部這幾個部門，因為這幾個部門是旅游飯店的主體。調查發(fā)放問卷共150份，回收有效問卷150份，回收率為100%。問卷共11道題，主要包括旅游飯店員工共計從事旅游飯店的數(shù)目、從事旅游飯店業(yè)的時間、任職；從事旅游飯店業(yè)的原因[22]、工作樂趣 、工作壓力以及工作中遇到的困難[23]；員工個人基本情況及流動趨勢。首先我把哈爾濱旅游飯店分為四星級以上和二、三星級，然后對其員工分別進行調查。 ———待遇是否優(yōu)厚。 ———員工的主管上級是否有能力。 ———員工在企業(yè)中是否得到培訓和發(fā)展的機會。(5)員工流動不利于企業(yè)文化建設和企業(yè)品牌的樹立。主要有以下幾個方面：(1)員工流動會給旅游企業(yè)帶來一定的成本損失。對此，盡管眾多業(yè)界管理者和學者，或從企業(yè)主體的角度出發(fā)，對旅游飯店管理的內(nèi)外環(huán)境進行了分析、研究，提出了許多合理的建議，或從員工主體的思想出發(fā)，提出人本管理、目標管理等管理方法，或從員工人本需求層面進行剖析，提出重視個性管理和員工人本發(fā)展的外部環(huán)境的創(chuàng)造和調節(jié)，但很少有用實證分析的方法進行研究，本文通過實證分析法分析哈爾濱旅游飯店員工流動的原因，針對性地提出控制哈爾濱旅游飯店員工流動的策略。過高的員工流動率一直是令飯店管理者頭痛的問題,頻繁的人員流動不僅會造成飯店經(jīng)營成本增加、服務質量下降、客源流失, 而且還可能造成管理技術泄密, 企業(yè)經(jīng)營管理不穩(wěn)定等一系列問題。飯店是勞動密集型的服務性企業(yè),員工流動較其他行業(yè)更加頻繁。關鍵詞：哈爾濱旅游飯店；員工流動；流動因素 The analyses of Harbin tourism hotel employees’ turnoverLi Guoxin,Ma BinhuiSchool of Management, Harbin Institute of TechnologyAbstractWith the development of enterprises innovation, human resource petition is being more severe, and employee turnover is being more frequent. The hotel is one of the thickly labored service industries in which the employees tend to turnover frequently. Employee turnover brings various problems to hotels, such as increasing the costs, decreasing the quality of service, customers not ing to the hotel next time, and so on. Therefore, it is necessary to analyze the cause of turnover and take some corresponding measures to reduce employee turnover, in order to keep excellent employees.The thesis began with those studies on tourism hotel employees’ turnover by the home and abroad scholars. With the definition of tourism hotels employees’ turnover and its related content, the author analyzed the negative influence of tourism hotel employee turnover and the reason of leading the tourism hotel employee to turnover. According to the theoretical analyses, a questionnaire was designed to collect data. Altogether 150 questionnaires were sent to employees in Harbin tourism hotels. With the result of data analyses, the author discussed those main factor related to employees’ turnover and produced several methods of how to reduce in Harbin tourism hotel employees’ turnover.Key Words：Harbin hotel，employee turnover，turnover reason1．文獻綜述（一） 選題背景過高的員工流動率一直是令飯店管理者頭痛的問題，頻繁的人員流動不僅會造成旅游飯店經(jīng)營成本增加、服務質量下降、客源流失，而且還可能造成管理技術泄密，企業(yè)經(jīng)營管理不穩(wěn)定等一系列問題。一般認為，旅游飯店人員流動在10%15%都是正常的，但若超過15%，則會給企業(yè)帶來許多不利影響。(4)員工流動會直接影響人心的穩(wěn)定。 ———做出的成績能否得到上級的肯定。 ———上級是否注重員工的工作成績。 ———工作是否有保證。2．研究方法本研究采取隨機抽樣調查中的方便抽樣法，以中國黑龍江省哈爾濱市為調查點，調查哈爾濱三星級以下以及四五星級旅游飯店員工流動情況。通過將問卷初稿發(fā)放給幾家旅游飯店進行了預先測試，進一步修改了部分問題和用詞，最終確定了調查問卷的格式和內(nèi)容。發(fā)放地為哈爾濱市的主要旅游飯店。通過調查發(fā)現(xiàn)，在哈爾濱旅游飯店中，員工普遍年輕化，主要集中于20歲30歲這一年齡段，而這一年齡段正處于一個人的職業(yè)發(fā)展階段，所以員工的流動較快；加之員工普遍文化程度較低、性別結構嚴重失調，難免在管理上存在很多問題，從而導致員工的流動。2．性別與員工流動分析通過分析比較可以看出，女員工的流動比男員工頻繁，實際上這是由于旅游飯店業(yè)中男女比例失調引起的，就哈爾濱四五星級旅游飯店與三星級以下旅游飯店比較，由于哈爾濱四五星級旅游飯店男女員工比例相差沒有三星級以下旅游飯店相差那么大，所以哈爾濱四五星級旅游飯店員工的流動較三星級以下旅游飯店頻繁，由此說明在哈爾濱整個旅游飯店業(yè)中，男員工的流動較女員工頻繁。據(jù)此分析可以看出，由于哈爾濱旅游飯店中員工文化程度構成的特點，掩蓋了其不同文化程度的員工流動特點，但總觀全局，還是文化程度越高，員工對自我期望越高，流動越快。由于調查中收集的問卷數(shù)量有限，所以其他部門的數(shù)據(jù)較少，沒有可比性，這里不再研究。（二）從事旅游飯店業(yè)的原因與員工流動分析圖31 哈爾濱三星級以下旅游飯店員工從事旅游飯店業(yè)的原因與其做過的旅游飯店數(shù)量關系圖據(jù)圖31的分析以及與哈爾濱四五星級旅游飯店對比可以看出，在哈爾濱三星級以下旅游飯店與四五星級旅游飯店中，員工從事旅游飯店業(yè)的原因與其對員工流動的影響有很大的差別。（三）工作壓力與員