【正文】 2 3 產(chǎn)品方案制定原則 .........................................3 產(chǎn)品方案 .................................................3 生產(chǎn)工藝流程 .............................................3 4 原料選擇和處理 ...........................................4 原料的清洗 ...............................................4 去皮、護色 ...............................................5 切塊，去核 ...............................................5 糖水配制 .................................................5 抽空或預(yù)煮 ...............................................6 裝罐 .....................................................6 排氣、密封 ...............................................7 殺菌、冷卻 ...............................................8 冷卻 ....................................................8 12 物料計算 ................................................12 設(shè)備選型及說明 14 19 19 191 水果的營養(yǎng)價值水果對維持人體各種生理功能起著重要的作用，具有較高的營養(yǎng)價值和保健功能。本廠以生產(chǎn)糖水蘋果罐頭、糖水梨罐頭為主要產(chǎn)品。企業(yè)銀行信用等級為 AAA 級， 2022 年 12 月 31 日企業(yè)總資產(chǎn)為23087 萬元， 2022 年度實現(xiàn)銷售收入 20431 萬元，利潤 2808 萬元，上繳稅金 2116 萬元。3. 申請國家資金理由該項目的產(chǎn)品屬于《國家鼓勵類產(chǎn)業(yè)目錄》中所列產(chǎn)品，項目符合《食品工業(yè)“ 十一五 ”發(fā)展綱要 》，符合國家 產(chǎn)業(yè)政策。 (3)總 投資本項目建筑工程投資 萬元，設(shè)備購置投資 萬元，安裝工程投資 萬元，其它工程和費用 萬元，土地征用費 1440 萬元，基本預(yù)備費 萬元，建設(shè)期利息 135 萬元，固定資產(chǎn)投資 18900 萬元。招標(biāo)代理服務(wù)費按計價格[2022]1980 號《招標(biāo)代理服務(wù)收費管理暫行辦法》計取。本項目所需引進設(shè)備關(guān)稅和進口環(huán)節(jié)增值稅分別為10%和 17%。建設(shè)投資包括建筑工程費用、設(shè)備購置及安裝費用、其他費用、預(yù)備費等。六、項目組織實施方案 施 方 式在 項 目 實 施 過 程 中 ，嚴 格 遵 守 國 家 規(guī) 定 的 工 程 建 設(shè) 程 序 ，實 行項 目 法 人 責(zé) 任 制 ，招 標(biāo) 投 標(biāo) 制 ，合 同 管 理 制 ，工 程 質(zhì) 量 領(lǐng) 導(dǎo) 責(zé) 任 制 ，充 分 利 用 原 有 的 公 用 設(shè) 施 ，最 大 限 度 的 降 低 一 次 性 投 入 ，項 目 投產(chǎn) 后 ，嚴 格 按 照 ISO90012022 體 系 、HACCP 管 理 體 系 、良 好 操 作規(guī) 范 （GMP）等 的 要 求 做 好 各 方 面 的 管 理 工 作 ，用 科 學(xué) 的 管 理 創(chuàng) 造效 益 。項目資本金主要由企業(yè)歷年盈余利潤及股東融資構(gòu)成。項 目 總 投 資 20222 萬 元 ，其 中 銀 行 貸 款 5000 萬 元 ，其余 全 部 由 企 業(yè) 自 籌 。 項目建設(shè)能將當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢碭山是著名的水果大縣，是我國主要水果產(chǎn)區(qū)之一，是安徽省水果生產(chǎn)基地，盛產(chǎn)碭 山梨、蘋果、桃、 櫻桃、蘆筍等各種水果蔬菜。 隨著人們飲食消費水平的提高，消費者將更多地注重食品的方便、美味、V安全和營養(yǎng)，茶杯罐頭食品和軟包裝果肉果汁飲料在我國將大有市場，國內(nèi)市場的開發(fā)有望成為罐頭工業(yè)發(fā)展的新增長點。 （2）產(chǎn)品競爭力強，市場潛力大。（1）發(fā)展罐頭加工業(yè)利國利民中國罐頭工業(yè)協(xié)會最近提供的數(shù)據(jù)顯示：我國 2022 年罐頭總產(chǎn)量達到 萬噸，比上年增長 ％，出口量 萬噸，同比增長 ％，出口額 億美元，同比增長 ％。而 目 前 ，國 內(nèi) 大 部 分 水 果 罐頭 產(chǎn) 品 檔 次 還 不 高 ，缺 乏 市 場 競 爭 力 。、 項目概要、建 設(shè) 目的和意義本 項 目 是 在 安 徽 省 碭 山 縣 經(jīng) 濟 開 發(fā) 區(qū) 內(nèi) 建 設(shè) 年 產(chǎn) 5 萬 噸 水 果罐 頭 項 目 。公 司 還 是 采 取 基 地 +農(nóng) 戶 +訂 單 的 運 作 模 式 ，帶動 當(dāng) 地 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 化 更 大 的 發(fā) 展 。公 司 所 代 理 的 品 牌 中 ，如 “杭 州 西 湖 味 精 ”在 05 年 的 銷 售 額達 到 500 多 萬 元 ，全 國 銷 售 排 名 第 二 ，聯(lián) 合 利 華 銷 售 額 200 多 萬元 ，全 國 銷 售 排 名 第 五 ，廣 東 湛 江 “楓 之 然 ”系 列 產(chǎn) 品 銷 售 額 150III多 萬 元 ，排 第 七 名 ，公 司 所 代 理 的 省 級 同 類 產(chǎn) 品 中 ，在 安 徽 省 內(nèi) 其市 場 占 有 率 已 經(jīng) 達 到 35%左 右 。公 司 2022 年 擠 身 于 肥 東 縣 十 強 房 地 產(chǎn) 開 發(fā) 企業(yè) 。安 徽 昊 輝 置 業(yè) 有 限 公 司 成 立 于 2022 年 ，注 冊 資 金 1000 萬 元人 民 幣 ,公 司 成 立 以 來 始 終 專 注 于 住 宅 領(lǐng) 域 的 開 發(fā) 與 建 設(shè) 。多 年 來 ，公 司 產(chǎn) 品 受 到 社 會各 界 的 廣 泛 認 同 ，并 獲 得 多 項 榮 譽 。 其 中 ，安 徽 同 泰 食 品 有 限 公 司 成 立 于 2022 年 ,注 冊 資 金 1108萬 元 人 民 幣 。集 團 擁 有 現(xiàn) 代 化 固 定 辦 公 場 地 近 5000 平 米 ，2022 年 斥 資 2 億 元人 民 幣 打 造 安 徽 碭 山 同 泰 食 品 有 限 公 司 ，是 中 國 中 西 部 地 區(qū) 最 大最 完 善 的 專 業(yè) 水 果 加 工 中 心 。該 公 司 是 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 化 安 徽 省 省 級 龍 頭 企 業(yè) ，公 司 采 取 基 地 +農(nóng) 戶 +訂 單 的 模 式 極 大 的 帶 動 了 農(nóng) 戶 增 收 。該 公 司 2022II年 銷 售 收 入 超 過 2 億 元 人 民 幣 。2022 年 該 公 司 銷 售 商 品 房 8 萬 平 方 米 ，銷 售 收 入超 過 4 億 元 人 民 幣 。安 徽 同 泰 食 品 公 司 系 列 產(chǎn) 品 等 眾 多 廠 家 ，而 且 還擁 有 全 省 二 級 經(jīng) 銷 商 五 十 多 家 ，銷 售 網(wǎng) 絡(luò) 現(xiàn) 主 要 以 全 省 各 大 中 型連 鎖 商 超 賣 場 為 主 ，如 上 海 家 樂 福 、北 京 華 聯(lián) 、易 初 蓮 花 、臺 灣 好又 多 、合 家 福 、銅 陵 萬 花 、南 京 蘇 果 、北 京 佳 佳 潔 、阜 陽 華 聯(lián) 等 累計 300 多 家 銷 售 網(wǎng) 點 ，及 縣 、鄉(xiāng) 級 的 三 級 批 發(fā) 市 場 100 多 家 銷 售網(wǎng) 點 。該 項 目 占 地 120 畝 ，總 投 資為 2 億 元 人 民 幣 。 同 泰 集 團 以 “創(chuàng) 行 業(yè) 最 佳 、鑄 百 年 同 泰 ”為 目 標(biāo) ，奉 行 “誠 信 、奉 獻 、創(chuàng) 新 、共 享 ”的 企 業(yè) 精 神 和 “心 貼 心 服 務(wù) ，手 拉 手 成 長 ”的經(jīng) 營 理 念 ，竭 誠 為 顧 客 提 供 一 流 的 商 品 和 優(yōu) 質(zhì) 的 服 務(wù) 。近 幾 年 ，水 果 罐 頭 行 業(yè) 發(fā) 展 迅 速 ，對 產(chǎn) 品 檔 次 和 質(zhì) 量 的 要 求 愈 來 愈 高 。計 劃 實 施 的 項 目 符 合 農(nóng) 副產(chǎn) 品 深 加 工 的 發(fā) 展 趨 勢 和 產(chǎn) 業(yè) 政 策 ，市 場 潛 力 大 ，經(jīng) 濟 效 益 和 社會 效 益 俱 佳 。據(jù)初步估算，我國罐頭加工每年要消耗 500 萬噸農(nóng)產(chǎn)品，在目前農(nóng)產(chǎn)品十分豐富，甚至普遍過剩的情況下，發(fā)展罐頭加工業(yè)利國利民。在市場方面，國際上還有進一步擴大品種和市場的空間，另外，罐 頭內(nèi)需的潛力也很大，2022 年我國罐頭行業(yè)總產(chǎn)量的增長速度大于出口量和出口額的增長速度，這說明我國罐頭行業(yè)由于已有越來越多的消費者所認可，類似該公司注冊的“姥山” 等名牌產(chǎn)品不僅在國際市場具有競爭優(yōu)勢，而且在國內(nèi)的市場也已經(jīng)非常暢銷，已處于供不應(yīng)求的局面。同時，國外名牌產(chǎn)品進入中國市場，有助于培育和發(fā)展國內(nèi)水果罐頭的消費，在國外產(chǎn)品的競爭刺激下，有利于我國產(chǎn)品占領(lǐng)更大市場，促進國內(nèi)市場的繁榮。三、建設(shè)內(nèi)容項 目 建 設(shè) 的 具 體 內(nèi) 容 包 括 ：新 建 水 果 罐 頭 加 工 車 間 、原 料 冷 藏庫 、成 品 庫 、輔 料 庫 、鍋 爐 房 、變 電 所 、辦 公 樓 、食 堂 宿 舍 、污 水 處理 站 等 ，總 建 筑 面 積 52281 平 方 米 ；引 進 國 際 先 進 的 全自動封口機、全自動切果去核機、全自動切丁機等 22 臺；購置具有國內(nèi)領(lǐng)先水平的其它主要及輔助性生產(chǎn)設(shè)備共 277 臺（套）， 同 時 配 套 實 施 水 、電 、汽 、環(huán) 保等 公 用 設(shè) 施 。項目資本金 3238 萬元，占項目報批總投資的 57%，符合國家對輕工行業(yè)項 目資本金的有關(guān)規(guī)定。該 項 目 的 建 設(shè) 對 促 進 優(yōu) 勢 農(nóng) 產(chǎn) 品 基 地 建 設(shè) ，發(fā) 展 區(qū) 域 性 的 特色 水 果 產(chǎn) 業(yè) ，提 高 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 組 織 化 程 度 和 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 化 經(jīng) 營 水 平 ，提 高 農(nóng) 業(yè) 綜 合 生 產(chǎn) 能 力 ，促 進 農(nóng) 業(yè) 增 效 、農(nóng) 民 增 收 有 著 重 大 的 意義 ，同 時 對 改 善 項 目 區(qū) 域 水 果 產(chǎn) 品 品 質(zhì) 起 到 較 強 的 示 范 帶 動 作 用 ，有 著 顯 著 的 社 會 效 益 。七、項目資金預(yù)算安排，資金來源與落實情況與申請國家資金理由1. 估算范圍及說明(1)投資 估算范 圍總投資包括為使項目達到設(shè)計綱領(lǐng)而需要新增的建設(shè)投資和建設(shè)期利息。國產(chǎn)設(shè)備價格中含設(shè)備運雜費、備品備件費、工器具 購置費等。X工程勘察設(shè)計費參照工程勘察設(shè)計收費標(biāo)準（2022 年修訂本）并適當(dāng)降低收費標(biāo)準計取。⑦建設(shè) 期貸款利息按最新執(zhí)行的一～三年期貸款利率 %計算。企業(yè)自籌資金,見中國農(nóng)業(yè)銀行碭山縣城南支行出具的單位存款證明書【（碭）農(nóng)銀單位存款證明字（2022）第 001 號】，以及安徽同泰食品（集團）有限公司自有資金使用說明。八、項目申報單位概況企業(yè)現(xiàn)有員工 500 人，各類專業(yè)技術(shù)人員 68 人，其中高級職稱 10 人，中級職稱 23 人，擁有一批高素質(zhì)的研發(fā)工程管理企業(yè)管理人才，技術(shù)力量雄厚。XII項目申報單位：安徽同泰食品（集團）有限公司法人代表簽章：日 期： 二 00 九年五月二十九日 “三高”項目申請表一、企業(yè)基本情況企業(yè)名稱 安徽同泰食品（集團）有限公司 注冊時間 .通訊地址 安徽碭山縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū) 所在地 碭山Email 郵 編姓名 性別 出生年月 最高學(xué)歷 在現(xiàn)職時間 電話企業(yè)法定代表人情況 丁少輝 男 大學(xué)本科 13 年 13505513866聯(lián)系人 夏勝庭 電話 13996719385 傳 真 05578811288開戶銀行 碭山縣農(nóng)行城南支行帳 號 021601040004004信用等級 A A A注冊登記類型0□7□ 、澳、臺商投資企業(yè) 行業(yè) 輕工 注冊資金1500 萬元