【正文】 萬元（3）銷售總收入 630萬元+1050萬元=1680萬元銷售收入、銷售稅金及附加和增值稅估算詳見附表7。其中，建筑安裝工程費形成固定資產；工程建設其他費用可分別形成固定資產、無形資產、遞延資產。員工的培訓由公司按有關規(guī)定及管理辦法實施。（二）人力資源配置定員編制原則操作人員以精簡、高效的原則以崗位定人，公司只設少量的管理及技術人員，隨著本項目的投產，產、供、銷業(yè)務量的增加，企業(yè)管理機構內增配一定數量的技術人員和管理人員?？偨浝碡撠煿救粘９芾砉ぷ?。（5）要有可靠的通訊設備，一但有險情，作業(yè)地點可及時向指揮部報告。員工要有防火意識，定期開展員工安全防火工作學習，提高工人的安全防范素質。（1）在濕熱氣體較多的車間，采用機械通風與自然通風相結合的方式排除濕熱空氣，以達到降溫、去濕、防凝、消霧，改善工作條件之目的。（5）生產中使用的原料庫遠離火種和熱源，避免發(fā)生火災。當發(fā)生事故和停電時，可立即投入使用，保證車間內生產工作人員的安全疏散。（4）綠化和灑掃用水，應采用雨、污風流后的雨水。②合理設計建設方案，選用隔熱保溫建材和結構形式以降低能耗。電器設備選用新型高效節(jié)能型，并采取電容補償，提高功率因數，減少電損耗。②工藝流程合理，避免往返運輸?？茖W選擇綠化品種，保證生產的有序進行。為了減少噪聲的危害，除了在設備選型時，優(yōu)先選擇噪聲低的設備外，還要在某些噪聲較大的設備安裝時，采用獨立，隔離，安裝消聲器等措施，保證廠內噪聲能滿足有關的標準。生產污水中污染物主要是固體沉降物和油污，經隔油池預處理后與生活污水一起外排市政污水管網輸往污水處理廠做進一步處理。為了減少施工對周圍的居民的影響，盡量采用低噪聲機械。①減少揚塵為了減少工程揚塵對周圍環(huán)境的影響，可對棄土表面灑水處理，防止揚塵，并要求按照棄土處理計劃，及時運走棄土。③生活垃圾的影響工程施工時，施工人員的食宿將會安排在工作區(qū)域內。②生產過程的油煙最高允許排放濃度≤。項目對環(huán)境的影響分析（1）污水污染：主要為生產過程中的原材料清洗用水、生產工具清洗用水、車間清潔用水和生活污水。項目實施進度表（橫線圖）序號工作階段時間（月）1234561土建施工2設備采購與安裝3聯合試運轉4竣工驗收六、環(huán)境影響與評價（一）環(huán)境影響評價場址環(huán)境現狀本項目擬建在淮北市鳳凰山食品經濟開發(fā)區(qū)內。主要建筑物結構方案生產車間：輕鋼結構，保溫彩鋼墻體，彩鋼波紋瓦屋頂，地磚地面。（2）從工程實際出發(fā)，考慮當地的建筑材料供應條件和施工隊伍的生產能力，合理選用材料，結構方案、構造措施，以滿足生產、使用和檢修要求。（4）工程設計均遵照執(zhí)行國家、建設部頒發(fā)的現行的規(guī)范，規(guī)定和法定計量單位及部頒標準?！?該機適應用于肉、菜、豆沙及南瓜等含陷產品的包制成型，成型刀具設計合理，剪切出的產品外形美觀。 ②主要參數尺寸：機械總重量：約2100公斤功率：電壓：380伏特，3相，50赫茲（1） 餡餅生產設備的選型①設備選型多功能包餡機機型ZC2860本機設計合理、自動化程度高、控制機構準確，是各類面點制品生產廠家最理想的實用新型食品包陷機械，它的使用可以提升產品檔次，大量節(jié)省人工，從而降低生產成本，給企業(yè)帶來良好的經濟效益。（2）為保證本項目所加工產品的高檔次、高附加值，所選用的設備應是國內外技術先進、性能可靠、機電一體化和監(jiān)控水平高、操作維修方便的設備。（五）設備方案設備選型原則工藝設備的選擇關系到產品加工的質量、加工深度和精度。（4）環(huán)境保護環(huán)節(jié)公司的生產中心油煙處理達到GB184362001《飲食業(yè)油煙排放標準》，最高允許排放濃度≤，通過附墻煙道高排，餐飲污水經隔油池預處理后，接入城市污水管網。各生產工序將嚴格按《作業(yè)指導書》的操作規(guī)范，嚴把質量關，確保自產品、代銷品合格率100%。食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑要求食品添加劑和加工助劑的使用應符合 G B 27 60的規(guī)定；食品營養(yǎng)強化劑的使用應符合GB 14880的規(guī)定。（三）產品方案和產品標準產品品種早餐食品：手抓餅、餡餅產品技術標準（1）烘烤類糕點技術標準（見表41）表41 烘烤類糕點感官要求項 目要 求形 態(tài)外形整齊，底部平整，無霉變，無變形，具有該品種應有的形態(tài)特征色 澤表面色擇均勻，具有該品種應有的色澤特征組 織無不規(guī)則大空洞。我們實施的面制主食精深加工項目，通過引進先進設備和生產工藝以及強化食品質量安全管理，有效克服了以上問題，產品錯位競爭，產業(yè)發(fā)展空間極大，因此，市場風險力求做到了最小。在人們日益關注食品衛(wèi)生與食品安全的今天，個別不法商販偷工減料、以次充好、棄廣大消費者生命安全于不顧的典型事件卻層出不窮，“蘇丹紅”、“丙毒”、“二氯丁”、“三聚氰胺”的曝光，令廣大消費者越發(fā)困惑，品牌尚且如此，我們還能吃些什么，用些什么？放心早餐即產生于這樣的時代背景下，放心早餐一定程度上提高了政府對早餐市場綜合整治的公信度。早餐既應考慮到老百姓的消費習慣，又不能完全迎合消費者?；障汴旁圪u的所有食品與飲料都有包裝，適合“打包”，對于“上班族”非常方便，如：豆腐花、粥類等流質食品都在生產配送中心進行統(tǒng)一無菌封裝，喝不完的不需要始終拿在手里，可以放在臺上，隨時飲用。開業(yè)時，徽香昱原根據當地市民的口味特點與傳統(tǒng)習慣，開發(fā)品種不少于40個。俗話說“眾口難調”，早餐更是如此。但由于它要融入市場競爭當中，服務、價格也必須在市場中形成。產品市場目標和產品營銷方案（1）目標市場：利用本公司早餐工程銷售網絡，并加強與外地銷售代理商的聯合，在全面占領本市市場的基礎上，著眼于蘇、魯、豫、皖四省乃至整個華東地區(qū)，并逐步搶灘上海、廣州、北京等大城市市場。按每人每天早餐消費3元計，未來的早餐市場非常樂觀。商家無利不起早。專家認為，消費需求得不到充分滿足，意味著市場還有很大的開發(fā)潛力。（3）淮北早餐市場需求分析“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，這是健康飲食的基本常識。但他們進入市場時間偏短，開的店數不是很多，一般集中在鬧市區(qū)，消費水平較高的地方，價格也較高，但目前對早餐市場占有率還不是很高。酒店業(yè)不愿涉足也是檔次低的原因之一。我市的工資收入水平低，決定了消費水平也較低。（2）淮北早餐市場的基本特點一是發(fā)展較慢整體供應檔次偏低，以中低檔為主。一個早點店的有效輻射半徑最多500米，多數人沒有時間專門走街串巷去吃早餐，因而難成早餐市場供應的主力。早餐是微利行業(yè)，賣一個雞蛋才賺幾分錢，忙碌一早晨，即使有300人吃早餐，營業(yè)額也只有800元左右，“不及正餐一桌酒席的收入”。這三種供應形式占據了普通早餐市場的絕大部分市場份額，其服務人次分別占總數的58%、%，其銷售額的市場占有率分別為56%、%。而饅頭、面條等面制主食，分別占每年全國7000萬噸面粉消耗的30%和35%，市場容量達6000多億元。三是傳統(tǒng)食品生產企業(yè)普遍存在生產工藝原始、繁雜，生產效率偏低、標準化程度不高等劣勢，難以適應現代市場環(huán)境對產品的要求，再加上受地區(qū)原輔材料限制和保鮮技術制約，諸多因素確實成為了傳統(tǒng)食品進軍現代市場的絆腳石。同時借鑒北京、上海、廣州、深圳、南寧、西安、常州等城市實施早餐工程的經營模式和管理經驗，結合本市的實際情況，經多方位市場調查研究，確保項目具有可行性和可操作性。圍繞做大做強食品工業(yè)實施了一批重大農業(yè)和食品科技專項，著力提高科技研發(fā)和自主創(chuàng)新能力，整體推動食品產業(yè)由面粉和飼料加工、畜禽屠宰等初級加工逐步向面制食品制造、肉類熟食加工、生物原料和醫(yī)藥中間體制造等精深加工領域延伸。五是淮北市食品科技創(chuàng)新能力逐步提高。2010年5月份百路物流又通過了國家AAA級綜合服務型物流企業(yè)認證?；幢笔惺侨珖l(wèi)生城市、全國創(chuàng)建文明城市工作先進城市、國家園林城市、全國資源型城市轉型試點市、全國循環(huán)經濟試點市、安徽省城鄉(xiāng)一體化試點市，以工補農、以城帶鄉(xiāng)的能力較強，全市現有3個省級經濟開發(fā)區(qū)以及口子工業(yè)園、鳳凰山食品工業(yè)園、寶迪食品工業(yè)園、百善糧油工業(yè)園等4個食品專業(yè)園區(qū)，承接發(fā)達地區(qū)產業(yè)梯度轉移的優(yōu)勢明顯。居安徽省16個地市第二位；：1，:1，食品工業(yè)已接近我國發(fā)達地區(qū)水平。近年來，大力開展小麥高產創(chuàng)建，已篩選出適宜當地發(fā)展的優(yōu)質專用小麥品種及其配套保優(yōu)高產栽培技術，小麥大面積均衡增產技術在全市得到全面普及，濉溪縣和烈山區(qū)雙雙進入安徽省小麥單產千斤縣區(qū)行列。該地區(qū)氣候溫和、光照充足、雨量適中，小麥生長季節(jié)降雨280mm，土壤90%為砂姜黑土，土質粘重，保肥保水能力強，適宜于發(fā)展強筋、中強筋小麥生產，是安徽省小麥質優(yōu)質區(qū)和高產區(qū)。2014年來自國內外以及寶島臺灣和30多個省市的1000多家食品企業(yè)參加了博覽會，其中國家級龍頭企業(yè)超過50家，臺灣食品企業(yè)超過100家。2013年全市規(guī)模以上農產品加工企業(yè)197家，實現產值428億元，其中食品工業(yè)產值301億元。周邊淮海經濟區(qū)常年糧食產量約7000萬噸、油料約450萬噸、肉類約850萬噸、水產品約400萬噸。因此，該項目具有良好環(huán)境條件和基礎設施條件。目前，開發(fā)區(qū)已入駐食品及配套企業(yè)120余家，其中投資億元以上項目56個，園區(qū)經濟呈現出集聚發(fā)展、特色發(fā)展和快速發(fā)展的良好態(tài)勢。三、項目建設條件（一）項目區(qū)概況項目建設地點在淮北市鳳凰山經濟技術開發(fā)區(qū)，該開發(fā)區(qū)是2009年5月經安徽省政府批準籌建的全省首家省級食品專業(yè)經濟開發(fā)區(qū)，全國首批農業(yè)產業(yè)化示范區(qū)。同時,圍繞主食加工業(yè)可形成原料供應、儲藏、裝備制造、物流等相關產業(yè)。加快主食加工業(yè)發(fā)展,對糧食的轉化增值、農業(yè)增效和農民增收、增強糧食安全保障能力都具有重要的帶動作用。隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進程加快和食品消費結構升級，主食產品逐步由家庭自制轉向社會化生產、商品化供應，安全、優(yōu)質、營養(yǎng)、風味、方便的工業(yè)化、標準化的主食需求需要主食產業(yè)化。主食產業(yè)化，是在構建從田間到餐桌的糧食全產業(yè)鏈過程中形成的，以糧食生產基地化、主食加工工業(yè)化、營銷供應社會化為主要特征的，具有中國膳食特色的新型主食產業(yè)發(fā)展方式。（二）項目建設必要性主食在食品結構中占據主體位置,具有食用人數多、食用頻度高、與當地主要農作物相匹配等特點。從我國特殊的國情看，大力發(fā)展農產品加工業(yè)比世界其他任何國家都更具有必要性和迫切性?，F代農產品加工業(yè)特別是食品工業(yè)是現代農業(yè)中現代種養(yǎng)業(yè)和現代農產品營銷服務業(yè)的樞紐，發(fā)揮著上游聯生產、下游聯市場、雙向促動的重要作用，是農業(yè)現代化的動力裝置與核心環(huán)節(jié)，大力發(fā)展農產品加工業(yè)是我國加快建設現代農業(yè)的必然選擇和根本出路。但也必須清醒地看到，當前，依靠傳統(tǒng)支持手段已難以更加有效地激發(fā)農業(yè)發(fā)展動力，同步推進工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化與農業(yè)現代化，必須加快補齊“四化”中農業(yè)現代化這塊短板，積極創(chuàng)新思路和發(fā)展戰(zhàn)略，高度重視和充分發(fā)揮農產品加工業(yè)對現代農業(yè)建設的帶動作用。申請專項資金150萬元。（二）項目建設方案項目名稱：徽香昱原面制主食精深加工項目項目負責人：張秀華建設性質：新建建設地點：淮北市鳳凰山經濟技術開發(fā)區(qū)建設周期建設工期確定為6個月。一、總 論（一）項目申報單位基本情況申報單位概況淮北徽香昱原早餐工程有限責任公司，是一家連鎖推廣、品牌化運作放心早餐工程的專業(yè)化公司，主要從事省地級以上城市開發(fā)、經營放心早餐項目，輸出放心早餐管理模式和經驗。為安徽省第一批主食產業(yè)化示范企業(yè)、安徽省重大的早餐工程龍頭企業(yè)。（三）投資估算及資金來源投資估算（1）建筑安裝工程費：90萬元（2）設備購置安裝費：110萬元（3）工程建設其它費用：35萬元（4）基本預備費：（5）流動資金：（6）項目建設投資總額：資金籌措。二、項目建設背景及必要性（一）項目建設背景隨著我國國民經濟取得快速、全面發(fā)展，我國現代農業(yè)建設取得了巨大成就，發(fā)展?jié)摿涂臻g得到了較為充分的挖掘。實踐證明：農產品加工業(yè)已經成為我國現代農業(yè)發(fā)展的核心和引擎，同時亦成為整個國民經濟的戰(zhàn)略性接替產業(yè)和支柱產業(yè)。當人均GDP超過5000美元以后，農業(yè)產前、產中和產后的結構會發(fā)生革命性的變革，產后的農產品加工業(yè)(包括保鮮、物流等)則進入近似指數增長的井噴式高速發(fā)展時期，進而取代傳統(tǒng)的種養(yǎng)殖業(yè)成為農業(yè)產業(yè)的主體和支柱。安徽省在持續(xù)推動農產品加工業(yè)發(fā)展的同時，2013年安徽省政府辦公廳又出臺了《關于大力推進主食產業(yè)化的意見》，提出到2015年，面制主食品工業(yè)化率將達到全國平均水平，米制主食品工業(yè)化率較全國平均水平高10%以上，培育5個以上年產值超20億元的主食產業(yè)集群，培育10家以上年產值超10億元的主食產業(yè)化龍頭企業(yè)。目前，市場上的主食產品，僅面制主食就包括饅頭、掛面、方便面、鮮濕面、花卷、面包、涼皮、燒餅、烙餅等眾多品種等。數據顯示，發(fā)達國家居民消費的食物中，工業(yè)化食品達到70%~90%，而我國僅占15%~20%。據調查,面制主食加工環(huán)節(jié)的產值增加幅度是面粉的3—4倍以上,利潤更高。主食加工業(yè)在擴大內需、帶動就業(yè)等方面作用顯著。推進主食產業(yè)化,要求企業(yè)在生產中必須用優(yōu)質原料、先進技術和精良裝備,這對加快推廣優(yōu)質糧食品種,研發(fā)糧食加工機械裝備,提高糧食生產與流通的科技水平,促進行業(yè)升級,提升糧油食品安全。2013年，%，連續(xù)三年保持35%以上的增長速度。到2020年，形成食品工業(yè)的產業(yè)鏈和循環(huán)經濟鏈，實現食品工業(yè)總產值1000億元。全市常年糧食產量120萬噸，瓜果菜產量80萬噸，豬牛羊等家畜飼養(yǎng)量300萬頭（只），雞鴨等家禽飼養(yǎng)量3000萬只以上。食品工業(yè)躋身全市第二大產業(yè)，成為全國農產品加工創(chuàng)業(yè)基地、全國農業(yè)產業(yè)化示范基地。2013年食博會共簽約投資項目45個，吸引國內外客商投資超過110億元?；幢笔袑儆谌珖←溒焚|區(qū)劃中黃淮南部中、強筋麥區(qū)。同時該市建設有國家級小麥品種區(qū)域試驗站和安徽省農科院楊柳試驗