【正文】 萬元（3）銷售總收入 630萬元+1050萬元=1680萬元銷售收入、銷售稅金及附加和增值稅估算詳見附表7。其中，建筑安裝工程費形成固定資產(chǎn)；工程建設(shè)其他費用可分別形成固定資產(chǎn)、無形資產(chǎn)、遞延資產(chǎn)。員工的培訓(xùn)由公司按有關(guān)規(guī)定及管理辦法實施。（二）人力資源配置定員編制原則操作人員以精簡、高效的原則以崗位定人，公司只設(shè)少量的管理及技術(shù)人員，隨著本項目的投產(chǎn)，產(chǎn)、供、銷業(yè)務(wù)量的增加，企業(yè)管理機構(gòu)內(nèi)增配一定數(shù)量的技術(shù)人員和管理人員?？偨?jīng)理負(fù)責(zé)公司日常管理工作。（5）要有可靠的通訊設(shè)備，一但有險情，作業(yè)地點可及時向指揮部報告。員工要有防火意識，定期開展員工安全防火工作學(xué)習(xí)，提高工人的安全防范素質(zhì)。（1）在濕熱氣體較多的車間，采用機械通風(fēng)與自然通風(fēng)相結(jié)合的方式排除濕熱空氣，以達(dá)到降溫、去濕、防凝、消霧，改善工作條件之目的。（5）生產(chǎn)中使用的原料庫遠(yuǎn)離火種和熱源，避免發(fā)生火災(zāi)。當(dāng)發(fā)生事故和停電時，可立即投入使用，保證車間內(nèi)生產(chǎn)工作人員的安全疏散。（4）綠化和灑掃用水，應(yīng)采用雨、污風(fēng)流后的雨水。②合理設(shè)計建設(shè)方案，選用隔熱保溫建材和結(jié)構(gòu)形式以降低能耗。電器設(shè)備選用新型高效節(jié)能型，并采取電容補償，提高功率因數(shù)，減少電損耗。②工藝流程合理，避免往返運輸?？茖W(xué)選擇綠化品種，保證生產(chǎn)的有序進(jìn)行。為了減少噪聲的危害，除了在設(shè)備選型時，優(yōu)先選擇噪聲低的設(shè)備外，還要在某些噪聲較大的設(shè)備安裝時，采用獨立，隔離，安裝消聲器等措施，保證廠內(nèi)噪聲能滿足有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)污水中污染物主要是固體沉降物和油污，經(jīng)隔油池預(yù)處理后與生活污水一起外排市政污水管網(wǎng)輸往污水處理廠做進(jìn)一步處理。為了減少施工對周圍的居民的影響，盡量采用低噪聲機械。①減少揚塵為了減少工程揚塵對周圍環(huán)境的影響，可對棄土表面灑水處理，防止揚塵，并要求按照棄土處理計劃，及時運走棄土。③生活垃圾的影響工程施工時，施工人員的食宿將會安排在工作區(qū)域內(nèi)。②生產(chǎn)過程的油煙最高允許排放濃度≤。項目對環(huán)境的影響分析（1）污水污染：主要為生產(chǎn)過程中的原材料清洗用水、生產(chǎn)工具清洗用水、車間清潔用水和生活污水。項目實施進(jìn)度表（橫線圖）序號工作階段時間（月）1234561土建施工2設(shè)備采購與安裝3聯(lián)合試運轉(zhuǎn)4竣工驗收六、環(huán)境影響與評價（一）環(huán)境影響評價場址環(huán)境現(xiàn)狀本項目擬建在淮北市鳳凰山食品經(jīng)濟開發(fā)區(qū)內(nèi)。主要建筑物結(jié)構(gòu)方案生產(chǎn)車間：輕鋼結(jié)構(gòu)，保溫彩鋼墻體，彩鋼波紋瓦屋頂，地磚地面。（2）從工程實際出發(fā)，考慮當(dāng)?shù)氐慕ㄖ牧瞎?yīng)條件和施工隊伍的生產(chǎn)能力，合理選用材料，結(jié)構(gòu)方案、構(gòu)造措施，以滿足生產(chǎn)、使用和檢修要求。（4）工程設(shè)計均遵照執(zhí)行國家、建設(shè)部頒發(fā)的現(xiàn)行的規(guī)范，規(guī)定和法定計量單位及部頒標(biāo)準(zhǔn)?！?該機適應(yīng)用于肉、菜、豆沙及南瓜等含陷產(chǎn)品的包制成型，成型刀具設(shè)計合理，剪切出的產(chǎn)品外形美觀。 ②主要參數(shù)尺寸：機械總重量：約2100公斤功率：電壓：380伏特，3相，50赫茲（1） 餡餅生產(chǎn)設(shè)備的選型①設(shè)備選型多功能包餡機機型ZC2860本機設(shè)計合理、自動化程度高、控制機構(gòu)準(zhǔn)確，是各類面點制品生產(chǎn)廠家最理想的實用新型食品包陷機械，它的使用可以提升產(chǎn)品檔次，大量節(jié)省人工，從而降低生產(chǎn)成本，給企業(yè)帶來良好的經(jīng)濟效益。（2）為保證本項目所加工產(chǎn)品的高檔次、高附加值，所選用的設(shè)備應(yīng)是國內(nèi)外技術(shù)先進(jìn)、性能可靠、機電一體化和監(jiān)控水平高、操作維修方便的設(shè)備。（五）設(shè)備方案設(shè)備選型原則工藝設(shè)備的選擇關(guān)系到產(chǎn)品加工的質(zhì)量、加工深度和精度。（4）環(huán)境保護(hù)環(huán)節(jié)公司的生產(chǎn)中心油煙處理達(dá)到GB184362001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，最高允許排放濃度≤，通過附墻煙道高排，餐飲污水經(jīng)隔油池預(yù)處理后，接入城市污水管網(wǎng)。各生產(chǎn)工序?qū)?yán)格按《作業(yè)指導(dǎo)書》的操作規(guī)范，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保自產(chǎn)品、代銷品合格率100%。食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑要求食品添加劑和加工助劑的使用應(yīng)符合 G B 27 60的規(guī)定；食品營養(yǎng)強化劑的使用應(yīng)符合GB 14880的規(guī)定。（三）產(chǎn)品方案和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品品種早餐食品：手抓餅、餡餅產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（1）烘烤類糕點技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（見表41）表41 烘烤類糕點感官要求項 目要 求形 態(tài)外形整齊，底部平整，無霉變，無變形，具有該品種應(yīng)有的形態(tài)特征色 澤表面色擇均勻，具有該品種應(yīng)有的色澤特征組 織無不規(guī)則大空洞。我們實施的面制主食精深加工項目，通過引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝以及強化食品質(zhì)量安全管理，有效克服了以上問題，產(chǎn)品錯位競爭，產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間極大，因此，市場風(fēng)險力求做到了最小。在人們?nèi)找骊P(guān)注食品衛(wèi)生與食品安全的今天，個別不法商販偷工減料、以次充好、棄廣大消費者生命安全于不顧的典型事件卻層出不窮，“蘇丹紅”、“丙毒”、“二氯丁”、“三聚氰胺”的曝光，令廣大消費者越發(fā)困惑，品牌尚且如此，我們還能吃些什么，用些什么？放心早餐即產(chǎn)生于這樣的時代背景下，放心早餐一定程度上提高了政府對早餐市場綜合整治的公信度。早餐既應(yīng)考慮到老百姓的消費習(xí)慣，又不能完全迎合消費者?；障汴旁圪u的所有食品與飲料都有包裝，適合“打包”，對于“上班族”非常方便，如：豆腐花、粥類等流質(zhì)食品都在生產(chǎn)配送中心進(jìn)行統(tǒng)一無菌封裝，喝不完的不需要始終拿在手里，可以放在臺上，隨時飲用。開業(yè)時，徽香昱原根據(jù)當(dāng)?shù)厥忻竦目谖短攸c與傳統(tǒng)習(xí)慣，開發(fā)品種不少于40個。俗話說“眾口難調(diào)”，早餐更是如此。但由于它要融入市場競爭當(dāng)中，服務(wù)、價格也必須在市場中形成。產(chǎn)品市場目標(biāo)和產(chǎn)品營銷方案（1）目標(biāo)市場：利用本公司早餐工程銷售網(wǎng)絡(luò)，并加強與外地銷售代理商的聯(lián)合，在全面占領(lǐng)本市市場的基礎(chǔ)上，著眼于蘇、魯、豫、皖四省乃至整個華東地區(qū)，并逐步搶灘上海、廣州、北京等大城市市場。按每人每天早餐消費3元計，未來的早餐市場非常樂觀。商家無利不起早。專家認(rèn)為，消費需求得不到充分滿足，意味著市場還有很大的開發(fā)潛力。（3）淮北早餐市場需求分析“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，這是健康飲食的基本常識。但他們進(jìn)入市場時間偏短，開的店數(shù)不是很多，一般集中在鬧市區(qū)，消費水平較高的地方，價格也較高，但目前對早餐市場占有率還不是很高。酒店業(yè)不愿涉足也是檔次低的原因之一。我市的工資收入水平低，決定了消費水平也較低。（2）淮北早餐市場的基本特點一是發(fā)展較慢整體供應(yīng)檔次偏低，以中低檔為主。一個早點店的有效輻射半徑最多500米，多數(shù)人沒有時間專門走街串巷去吃早餐，因而難成早餐市場供應(yīng)的主力。早餐是微利行業(yè)，賣一個雞蛋才賺幾分錢，忙碌一早晨，即使有300人吃早餐，營業(yè)額也只有800元左右，“不及正餐一桌酒席的收入”。這三種供應(yīng)形式占據(jù)了普通早餐市場的絕大部分市場份額，其服務(wù)人次分別占總數(shù)的58%、%，其銷售額的市場占有率分別為56%、%。而饅頭、面條等面制主食，分別占每年全國7000萬噸面粉消耗的30%和35%，市場容量達(dá)6000多億元。三是傳統(tǒng)食品生產(chǎn)企業(yè)普遍存在生產(chǎn)工藝原始、繁雜，生產(chǎn)效率偏低、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高等劣勢，難以適應(yīng)現(xiàn)代市場環(huán)境對產(chǎn)品的要求，再加上受地區(qū)原輔材料限制和保鮮技術(shù)制約，諸多因素確實成為了傳統(tǒng)食品進(jìn)軍現(xiàn)代市場的絆腳石。同時借鑒北京、上海、廣州、深圳、南寧、西安、常州等城市實施早餐工程的經(jīng)營模式和管理經(jīng)驗，結(jié)合本市的實際情況，經(jīng)多方位市場調(diào)查研究，確保項目具有可行性和可操作性。圍繞做大做強食品工業(yè)實施了一批重大農(nóng)業(yè)和食品科技專項，著力提高科技研發(fā)和自主創(chuàng)新能力，整體推動食品產(chǎn)業(yè)由面粉和飼料加工、畜禽屠宰等初級加工逐步向面制食品制造、肉類熟食加工、生物原料和醫(yī)藥中間體制造等精深加工領(lǐng)域延伸。五是淮北市食品科技創(chuàng)新能力逐步提高。2010年5月份百路物流又通過了國家AAA級綜合服務(wù)型物流企業(yè)認(rèn)證。淮北市是全國衛(wèi)生城市、全國創(chuàng)建文明城市工作先進(jìn)城市、國家園林城市、全國資源型城市轉(zhuǎn)型試點市、全國循環(huán)經(jīng)濟試點市、安徽省城鄉(xiāng)一體化試點市，以工補農(nóng)、以城帶鄉(xiāng)的能力較強，全市現(xiàn)有3個省級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)以及口子工業(yè)園、鳳凰山食品工業(yè)園、寶迪食品工業(yè)園、百善糧油工業(yè)園等4個食品專業(yè)園區(qū)，承接發(fā)達(dá)地區(qū)產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移的優(yōu)勢明顯。居安徽省16個地市第二位；：1，:1，食品工業(yè)已接近我國發(fā)達(dá)地區(qū)水平。近年來，大力開展小麥高產(chǎn)創(chuàng)建，已篩選出適宜當(dāng)?shù)匕l(fā)展的優(yōu)質(zhì)專用小麥品種及其配套保優(yōu)高產(chǎn)栽培技術(shù)，小麥大面積均衡增產(chǎn)技術(shù)在全市得到全面普及，濉溪縣和烈山區(qū)雙雙進(jìn)入安徽省小麥單產(chǎn)千斤縣區(qū)行列。該地區(qū)氣候溫和、光照充足、雨量適中，小麥生長季節(jié)降雨280mm，土壤90%為砂姜黑土，土質(zhì)粘重，保肥保水能力強，適宜于發(fā)展強筋、中強筋小麥生產(chǎn)，是安徽省小麥質(zhì)優(yōu)質(zhì)區(qū)和高產(chǎn)區(qū)。2014年來自國內(nèi)外以及寶島臺灣和30多個省市的1000多家食品企業(yè)參加了博覽會，其中國家級龍頭企業(yè)超過50家，臺灣食品企業(yè)超過100家。2013年全市規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)197家，實現(xiàn)產(chǎn)值428億元，其中食品工業(yè)產(chǎn)值301億元。周邊淮海經(jīng)濟區(qū)常年糧食產(chǎn)量約7000萬噸、油料約450萬噸、肉類約850萬噸、水產(chǎn)品約400萬噸。因此，該項目具有良好環(huán)境條件和基礎(chǔ)設(shè)施條件。目前，開發(fā)區(qū)已入駐食品及配套企業(yè)120余家，其中投資億元以上項目56個，園區(qū)經(jīng)濟呈現(xiàn)出集聚發(fā)展、特色發(fā)展和快速發(fā)展的良好態(tài)勢。三、項目建設(shè)條件（一）項目區(qū)概況項目建設(shè)地點在淮北市鳳凰山經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，該開發(fā)區(qū)是2009年5月經(jīng)安徽省政府批準(zhǔn)籌建的全省首家省級食品專業(yè)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，全國首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)。同時,圍繞主食加工業(yè)可形成原料供應(yīng)、儲藏、裝備制造、物流等相關(guān)產(chǎn)業(yè)。加快主食加工業(yè)發(fā)展,對糧食的轉(zhuǎn)化增值、農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收、增強糧食安全保障能力都具有重要的帶動作用。隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快和食品消費結(jié)構(gòu)升級，主食產(chǎn)品逐步由家庭自制轉(zhuǎn)向社會化生產(chǎn)、商品化供應(yīng)，安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、風(fēng)味、方便的工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的主食需求需要主食產(chǎn)業(yè)化。主食產(chǎn)業(yè)化，是在構(gòu)建從田間到餐桌的糧食全產(chǎn)業(yè)鏈過程中形成的，以糧食生產(chǎn)基地化、主食加工工業(yè)化、營銷供應(yīng)社會化為主要特征的，具有中國膳食特色的新型主食產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式。（二）項目建設(shè)必要性主食在食品結(jié)構(gòu)中占據(jù)主體位置,具有食用人數(shù)多、食用頻度高、與當(dāng)?shù)刂饕r(nóng)作物相匹配等特點。從我國特殊的國情看，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)比世界其他任何國家都更具有必要性和迫切性?，F(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)特別是食品工業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中現(xiàn)代種養(yǎng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品營銷服務(wù)業(yè)的樞紐，發(fā)揮著上游聯(lián)生產(chǎn)、下游聯(lián)市場、雙向促動的重要作用，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的動力裝置與核心環(huán)節(jié)，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是我國加快建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必然選擇和根本出路。但也必須清醒地看到，當(dāng)前，依靠傳統(tǒng)支持手段已難以更加有效地激發(fā)農(nóng)業(yè)發(fā)展動力，同步推進(jìn)工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，必須加快補齊“四化”中農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化這塊短板，積極創(chuàng)新思路和發(fā)展戰(zhàn)略，高度重視和充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的帶動作用。申請專項資金150萬元。（二）項目建設(shè)方案項目名稱：徽香昱原面制主食精深加工項目項目負(fù)責(zé)人：張秀華建設(shè)性質(zhì)：新建建設(shè)地點：淮北市鳳凰山經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)建設(shè)周期建設(shè)工期確定為6個月。一、總 論（一）項目申報單位基本情況申報單位概況淮北徽香昱原早餐工程有限責(zé)任公司，是一家連鎖推廣、品牌化運作放心早餐工程的專業(yè)化公司，主要從事省地級以上城市開發(fā)、經(jīng)營放心早餐項目，輸出放心早餐管理模式和經(jīng)驗。為安徽省第一批主食產(chǎn)業(yè)化示范企業(yè)、安徽省重大的早餐工程龍頭企業(yè)。（三）投資估算及資金來源投資估算（1）建筑安裝工程費：90萬元（2）設(shè)備購置安裝費：110萬元（3）工程建設(shè)其它費用：35萬元（4）基本預(yù)備費：（5）流動資金：（6）項目建設(shè)投資總額：資金籌措。二、項目建設(shè)背景及必要性（一）項目建設(shè)背景隨著我國國民經(jīng)濟取得快速、全面發(fā)展，我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)取得了巨大成就，發(fā)展?jié)摿涂臻g得到了較為充分的挖掘。實踐證明：農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已經(jīng)成為我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的核心和引擎，同時亦成為整個國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性接替產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。當(dāng)人均GDP超過5000美元以后，農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的結(jié)構(gòu)會發(fā)生革命性的變革，產(chǎn)后的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)(包括保鮮、物流等)則進(jìn)入近似指數(shù)增長的井噴式高速發(fā)展時期，進(jìn)而取代傳統(tǒng)的種養(yǎng)殖業(yè)成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的主體和支柱。安徽省在持續(xù)推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的同時，2013年安徽省政府辦公廳又出臺了《關(guān)于大力推進(jìn)主食產(chǎn)業(yè)化的意見》，提出到2015年，面制主食品工業(yè)化率將達(dá)到全國平均水平，米制主食品工業(yè)化率較全國平均水平高10%以上，培育5個以上年產(chǎn)值超20億元的主食產(chǎn)業(yè)集群，培育10家以上年產(chǎn)值超10億元的主食產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。目前，市場上的主食產(chǎn)品，僅面制主食就包括饅頭、掛面、方便面、鮮濕面、花卷、面包、涼皮、燒餅、烙餅等眾多品種等。數(shù)據(jù)顯示，發(fā)達(dá)國家居民消費的食物中，工業(yè)化食品達(dá)到70%~90%，而我國僅占15%~20%。據(jù)調(diào)查,面制主食加工環(huán)節(jié)的產(chǎn)值增加幅度是面粉的3—4倍以上,利潤更高。主食加工業(yè)在擴大內(nèi)需、帶動就業(yè)等方面作用顯著。推進(jìn)主食產(chǎn)業(yè)化,要求企業(yè)在生產(chǎn)中必須用優(yōu)質(zhì)原料、先進(jìn)技術(shù)和精良裝備,這對加快推廣優(yōu)質(zhì)糧食品種,研發(fā)糧食加工機械裝備,提高糧食生產(chǎn)與流通的科技水平,促進(jìn)行業(yè)升級,提升糧油食品安全。2013年，%，連續(xù)三年保持35%以上的增長速度。到2020年，形成食品工業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈和循環(huán)經(jīng)濟鏈，實現(xiàn)食品工業(yè)總產(chǎn)值1000億元。全市常年糧食產(chǎn)量120萬噸，瓜果菜產(chǎn)量80萬噸，豬牛羊等家畜飼養(yǎng)量300萬頭（只），雞鴨等家禽飼養(yǎng)量3000萬只以上。食品工業(yè)躋身全市第二大產(chǎn)業(yè)，成為全國農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)業(yè)基地、全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地。2013年食博會共簽約投資項目45個，吸引國內(nèi)外客商投資超過110億元。淮北市屬于全國小麥品質(zhì)區(qū)劃中黃淮南部中、強筋麥區(qū)。同時該市建設(shè)有國家級小麥品種區(qū)域試驗站和安徽省農(nóng)科院楊柳試驗