【正文】 3．定期召開資源庫信息更新討論會 每學期進 行 一 次 教學資源庫建設 項目組成員會議，聽取各方意見，討論、決定更新內容，確定任務實施責任人。經下企業(yè)學習鍛煉教師與酒店一線管理工作人員在 服務培訓 項目和專業(yè)教學中的合作，及時吸納與畢業(yè)生就業(yè)崗位工作項目相關的新 服務 技術內容，保證 酒店管理 專業(yè)課程內容的及時更新。定期（每年）開展系統(tǒng)的專業(yè)建設調研活動，根據(jù)人才需 求的變化調整專業(yè)課程體系。 通過交流，探討教學資源開發(fā)、使用、進一步改進提高、擴大使用效益等問題 。 企業(yè)案例 采取合作 贈予與采購相結合 方式 ，采集資源庫建設合作企業(yè)的標志圖標、技術文獻、技術圖片、 個性化服務 案例和最新 服務技能 培訓、培訓教程等資源 。 提出 酒店管理 專業(yè)建設基本要求 。 2． 酒店管理專業(yè)教學資源庫 項目開發(fā)團隊合作基礎 較好、實力 較 強 ， 通過過去 幾 年的基 礎工作，通過逐步考查篩選、服務共贏、利益共擔逐步形成了開放型建設 團隊， 吸納本地及外地一些知名企業(yè)專家 、行業(yè)專家教授 作為本 專業(yè)教學資源庫建設 的優(yōu)秀 顧問 團 （見表 6） 。建設團隊成員在 省 級精品課程建設、實訓基地建設、教學名師、 骨干教師 、 學院教學設計大賽、課件大賽、說課競賽 等方面有多人次獲 得 獎項。為 我 院 師生 、企業(yè) 員 工和社會學習者提供資源檢索、信息查詢、資料下載、教學指導、學習咨詢、就業(yè)支持、人員培訓等服務，實現(xiàn)優(yōu)質資源共享，推動教學模式改革，提高人才培養(yǎng)質量，增強社會服務能力。 （ 6） 數(shù)字化教材、各類教學課件、校企合作編寫的培訓教材等； （ 7） 課程習題庫、試題庫及在線測試操作系統(tǒng)等； （ 8） 研制教學資源素材管理工具，支持教學資源素材的改進、完善與集成。在課程體系中，專業(yè)課程將源自就業(yè)崗位的實際工作項目作為課程主體內容，在專業(yè)人才培養(yǎng)目標達成方面起關鍵作用； 酒店服務技能 培訓課程服務于學生職業(yè)資格證書的獲取、企業(yè)員工在崗培訓和社會學習者轉崗培訓，在學生可持續(xù)發(fā)展能力培養(yǎng)和資源庫的推廣方面 意義重大，以上兩類課程是 酒店管理 專業(yè)教學資源庫建設的重點；基礎課程因其 特有 的 基礎 工具性和素質教育雙重功能，不宜由單個專業(yè)開發(fā)，建議在后續(xù)資源建設相關項目中單獨立項。逐一分析從 該 專業(yè)就業(yè)崗位上 收 集獲得的包涵工作對象、規(guī)范、 服務 要求 等工作項目 ，將 其 工作項目歸納 整理 為一門校內學習的專業(yè) 實訓 課程，由此 建設 與就業(yè)崗位實際工作緊密關聯(lián) 酒店管理 專業(yè)課程 體系 。本專業(yè)突出技能培訓，學生 15 在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。教學資源素材按媒體類型分類， 14 主要包括文本文件庫、圖片庫、視頻庫、課件庫、 模擬 練習庫等；按應用類型分類，主要包括教學指導文件庫（各類教材、學習指導書、試題等）、技術資源庫（國家 相關 行業(yè)標準、企業(yè)標準、技術文件）等。 酒店前廳服務與OPERA 綜 合 實訓 、酒店客房服務技能 綜合實訓 、酒店餐飲服務技能綜合實訓 、酒水知識與調酒技藝、 酒店康樂服務技能綜合實訓 等課程 入學專業(yè)教育、 酒店業(yè)感知、職業(yè)禮儀實訓、 短期酒店實地考察等課程。其內容條目需注明：課程描述（學時、課程目標、課程內容）、學習單元安排、各單元的 教學 內容，授課教師基本要求，本課程所需儀器、設備 ，教材與參考資料等。專業(yè)技能標準的規(guī)定條目應包括：職業(yè)概況、基本素質要求、工作要求、理論知識與技能等內容。 在 建設過程中，充分利用 校企 合作項目的有利條件，借鑒 兄弟院校先進的 職教經驗和部分成果，逐步完善專業(yè)建設基本要求，最終 較為完善的酒店專業(yè)課程教學資源庫 。 三、建設規(guī)劃 根據(jù)我院骨干高職院校項目建設任務及課程教學改革模式的探索創(chuàng)新和基于工作過程系統(tǒng)化課程開發(fā)的嘗試，酒店專業(yè) 建設、課程開發(fā)及其配套教學資源建設必須涵蓋五大基本內容：第一是緊密聯(lián)系酒店服務行業(yè)最新的發(fā)展趨勢，提出酒店專業(yè)行業(yè)標準，明晰酒店專業(yè)人才培養(yǎng)目標；第二是要根據(jù)酒店服務行業(yè)就業(yè)崗位需求 ，制定和完善 專業(yè)技能標準；第三是依據(jù) 酒店 專業(yè)人才培養(yǎng)目標 ， 提供完善的 酒店專業(yè)課程解決方案，還要設計服務于學生可持續(xù)發(fā)展和其他社會學習者在崗培訓的 酒店服務技能 培訓課程解決方案；第四是要系統(tǒng)設計 酒店專業(yè) 每一門課程教學方案，形成課程標準；第五是要配套開發(fā)教學資源素材。 聯(lián)合 本地以及外地 行業(yè)內著名企業(yè)共建共享，充分吸納企業(yè)優(yōu)質資源，在形成 較 高質量 的酒店 專業(yè)課程 開發(fā) 7 的同時，通過合作開發(fā)在 崗人員繼續(xù)教育培訓課程， 餐飲酒店服務技術 推廣與培訓課程等途徑，不斷豐富與完善 酒店 專業(yè)教學資源。 在 我市打造西部陸上三峽，大力發(fā)展旅游 業(yè) 的發(fā)展背景以及酒店服務 行業(yè)企業(yè)人才需求狀況的 分析基礎上，完善 課程體系， 把酒店 企業(yè)的實際工作項目作為 該 專業(yè)課程主體教學內容，使專業(yè)課程教學內容與就業(yè)崗位實際工作緊密關聯(lián)。 酒店管理專業(yè)教學資源庫項目建設的意義在于通過網絡信息技術，實現(xiàn)優(yōu)質教學資源共享，全方位滿足高職 酒店專業(yè)教師教學、學生學習、在職培訓和社會學習者自主學習 5 的 需求；帶動 旅游管理系其他 專業(yè)領域的教學資源開發(fā)；進而推動 我系各 專業(yè)教學模式和教學方法改革，促進我 系各 專業(yè)人才培養(yǎng)質量和社會服務能力的提升。 一．建設意義 為進一步做好酒店管理專業(yè)課程開發(fā)與教學資源庫建設相關工作，提升高素質技能型人才培養(yǎng)質量，為形成具有一定普適性和前瞻性的 我院 酒店管理專業(yè)才培養(yǎng)方案和課程體 系打下良好基礎，推進酒店管理專業(yè)核心課程開發(fā)和教學資源庫建設各項工作，為 我系 酒店管理專業(yè) 學生 提供一個開 4 放的教學資源共享平臺 ，我們特申報該課程教學資源庫建設項目 。 本方案分項目建設意義、建設目標與思路、建設規(guī)劃、建設內容、建設基礎與條件、建設步驟、保障措施、預期成效、經費預算等九個部分 。通過 近 三年 的 建設，使學院成為甘肅乃至西北地區(qū)旅游等行業(yè)高素質高技能人才培養(yǎng)基地和重要的優(yōu)質職教資源共享中心，在專業(yè)服務地方經濟，人才培養(yǎng)模式與課程體系改革，校企共建實訓基地和雙師結構教學團隊，以及國際合作辦學等方面形成鮮明特色，為區(qū)域經濟建設服務，為甘肅乃至全國高職院校同類專業(yè)建設提供示范 。 （二）建設思路 西部開發(fā)和我市旅游行業(yè)發(fā)展的需求出發(fā)構建專業(yè)課程體系，確保教學資源開發(fā) 的有效性。在課程設計 開發(fā) 與 教學 資源建設 方面，力爭做到責任到人，及時更新 ， 逐步 探索課程設計 開發(fā) 與配套教學資源開放性建設機制， 積極 吸納 和借鑒 全國高職院校同行設計與制作的特色學習單元及其配套教學資源，為 建設 開放性 、 共享型 酒店管理 專業(yè)教學資源庫奠定基礎。 同時依托在建的公共網絡服務平臺，惠及全 系 在校 學 生，為師生學習 酒店管理知識與服務技能 技術提供 保障 。 圖 1酒店專業(yè)教學資源庫五層框架結構圖 （一） 酒店 專業(yè)建設基本要求 由于我市社會經濟與職業(yè)教育發(fā)展的不平衡和職業(yè)教育師資力量的薄弱，為適應地方經濟發(fā)展的需求和我院高職遵循行業(yè)企業(yè)高技能人才成長規(guī)律和教育教學規(guī)律 產業(yè)背景 、 先進職教經驗借鑒 指導：專業(yè)建設 第一層：高職專業(yè)建設的基本要求 社會經 濟需求崗位要求引入 第二 層： 就業(yè)崗位及其專業(yè)技能標準 第三 層： 專業(yè)課程體系及課程標準 指導： 人才培養(yǎng)方案開發(fā) 指導： 課程開發(fā) 第四 層： 學習單元庫 ◆ 入門學習階段課程 入門知識、基礎技能訓練 ◆ 專項學習階段課程 專業(yè)基礎理論、專項技能訓練 ◆ 綜合學習階段課程 綜合技術及技能訓練 校企合作 共同建設校際合作 共同實施 第五 層： 教學資源素材 按專業(yè)特色構建資源子庫 指導： ◆ 課程教學設計 ◆ 教學組織和實施方法設計 ◆ 教學資源設計與開發(fā) ◆ 提供特色教學案例 專業(yè)教學資源共享