【正文】 、脂肪 酶 、淀粉 酶 、纖維 素 酶 等。 生物山東金太陽(yáng)書(shū)業(yè)有限公司二、酶的應(yīng)用(一 )果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用1．果膠 酶 的作用：分解 細(xì) 胞壁及胞 間層 的主要成分 —— 果膠，使其 變 成可溶性的半乳糖 醛 酸，易于榨取果汁。高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) ① 篩選 菌株：利用 選擇 培養(yǎng)基 篩選 菌株。 生物山東金太陽(yáng)書(shū)業(yè)有限公司(2)無(wú)菌技 術(shù)主要是 為 了防止外來(lái) 雜 菌的入侵，重點(diǎn)是消毒和 滅 菌。 生物山東金太陽(yáng)書(shū)業(yè)有限公司生物技術(shù)實(shí)踐 (選修 1) 一、微生物的利用(一 )微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用1．微生物的 實(shí)驗(yàn) 室培養(yǎng)(1)培養(yǎng)基① 概念：人 們 按照微生物 對(duì)營(yíng) 養(yǎng)物 質(zhì) 的不同需求，配制出供其生 長(zhǎng) 繁殖的 營(yíng) 養(yǎng)基 質(zhì) 。(3)循 環(huán) 特點(diǎn)：反復(fù)利用、循 環(huán) 流 動(dòng) 、全球性。(2)渠道：食物 鏈 和食物網(wǎng)。 生物山東金太陽(yáng)書(shū)業(yè)有限公司二、群落的結(jié)構(gòu)特征和群落的演替項(xiàng) 目 內(nèi)　容物種 組 成 動(dòng) 物、植物、微生物種 間 關(guān)系 互利共生、寄生、 競(jìng) 爭(zhēng)、捕食空 間結(jié) 構(gòu) 垂直 結(jié) 構(gòu)、水平 結(jié) 構(gòu)演替 類 型 初 (原 )生演替、次生演替1．生態(tài)系統(tǒng) 的組成成分高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) 生物山東金太陽(yáng)書(shū)業(yè)有限公司高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) (2)意 義 ：內(nèi) 環(huán) 境 穩(wěn)態(tài) 是機(jī)體 進(jìn) 行正常生命活 動(dòng) 的必要條件。3． 神經(jīng)調(diào)節(jié)過(guò)程高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) 4．促 進(jìn)扦 插枝條生根。高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) (2)產(chǎn) 生生 長(zhǎng) 素的部位 — 胚芽鞘尖端。3． 生物多樣性的層次： 基因 (遺傳 )多 樣 性、物種多 樣 性、生 態(tài) 系統(tǒng) 多 樣 性。(3)自然 選擇導(dǎo) 致種群基因 頻 率的定向改 變 。4． 多倍體育種： 最常用的方法是用秋水仙素 處 理萌 發(fā) 的種子或幼苗。(2)細(xì) 胞內(nèi)染色體數(shù)目以染色體 組 的形式成倍地增加或減少。高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) 2． 意義： 是生物 變 異的來(lái)源之一， 對(duì) 生物的 進(jìn) 化也具有重要的意義 。 生物山東金太陽(yáng)書(shū)業(yè)有限公司二、伴性遺傳 類 型項(xiàng) 目 伴 X染色體 隱 性 遺傳伴 X染色體 顯 性遺傳 伴 Y染色體 遺傳傳遞規(guī) 律① 女性患者的父、子一定 為 患者② 正常男性的母、女一定正常① 男性患者的母、女一定 為 患者② 正常女性的父、子一定正?；颊叩母?親 和兒子一定患病遺傳特點(diǎn)患者中男性多于女性，隔代 遺傳 ，交叉 遺傳患者中女性多于男性， 連續(xù)遺傳患者全 為 男性，連續(xù)遺傳實(shí) 例 紅綠 色盲、血友病 抗 維 生素 D佝 僂病 外耳道多毛癥高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) 2． 基因控制生物體的性狀(1)基因通 過(guò) 控制 酶 的合成來(lái)控制代 謝過(guò) 程， 進(jìn) 而控制生物體的性狀。(3)兩條 鏈 上的堿基通 過(guò)氫鍵 按堿基互 補(bǔ) 配 對(duì) 原 則連 接成堿基 對(duì)。6． 絕 大多數(shù)生物的 遺傳 物 質(zhì) 是 DNA，故 DNA是主要的 遺傳 物 質(zhì)。2． 格里菲思轉(zhuǎn)化的實(shí)驗(yàn)結(jié)論： 加 熱殺 死的 S型 細(xì) 菌中含有 “轉(zhuǎn) 化因子 ”。3． 致癌因子： 大致分 為 物理致癌因子、化學(xué)致癌因子和病毒致癌因子三 類 。4． 細(xì)胞壞死： 與 細(xì) 胞凋亡不同， 細(xì) 胞壞死是在種種不利因素影響下，由于 細(xì) 胞正常代 謝 活 動(dòng) 受 損 或中斷引起的 細(xì) 胞 損傷 和死亡。(2)多 細(xì) 胞生物體： 細(xì) 胞的衰老和死亡與個(gè)體的衰老和死亡不同步，但從 總 體上看，個(gè)體衰老的 過(guò) 程也是 組 成個(gè)體的 細(xì) 胞普遍衰老的過(guò) 程。2． 實(shí)例(1)植物：植物 組織 培養(yǎng)， 證 明植物 細(xì) 胞具有全能性。高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) 生物山東金太陽(yáng)書(shū)業(yè)有限公司五、動(dòng)物配子的形成過(guò)程1． 精子形成過(guò)程2． 動(dòng)物精子和卵細(xì)胞形成過(guò)程比較精子形成 卵 細(xì) 胞形成場(chǎng) 所 精巢 (睪丸 ) 卵巢細(xì) 胞 質(zhì) 分裂 兩次都均等分裂初 級(jí) 和次 級(jí) 卵母 細(xì) 胞的分裂均 為 不均等分裂，極體 為 均等分裂生殖 細(xì) 胞數(shù) 1個(gè)精原 細(xì) 胞 產(chǎn) 生 4個(gè)精 細(xì) 胞 1個(gè)卵原 細(xì) 胞 產(chǎn) 生 1個(gè)卵 細(xì) 胞是否 變 形 變 不 變相同點(diǎn) 染色體復(fù)制一次， 細(xì) 胞 連續(xù) 分裂兩次，子 細(xì) 胞染色體數(shù)目均減半高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) 2． 主要特點(diǎn)(1)特有染色體行 為 ：同源染色體 聯(lián) 會(huì)，形成四分體；同源染色體分離，非同源染色體自由 組 合。4． 觀察細(xì)胞的有絲分裂過(guò) 程：解離 ―→ 漂洗 ―→ 染色 ―→ 制 (壓 )片 ―→ 觀 察高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) (2)細(xì) 胞周期： 連續(xù) 分裂的 細(xì) 胞，從一次分裂完成 時(shí) 開(kāi)始，到下一次分裂完成 時(shí)為 止， 為 一個(gè) 細(xì) 胞周期。(2)檢測(cè) 酒精：橙色的重 鉻 酸 鉀 溶液在酸性條件下與酒精反 應(yīng) ， 變成灰 綠 色。(2)色素在 濾紙 條上的位置及吸收的光2． 光合作用的基本過(guò)程高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) 生物山東金太陽(yáng)書(shū)業(yè)有限公司二、 ATP在能量代謝中的作用1． ATP的結(jié)構(gòu)： 結(jié) 構(gòu) 簡(jiǎn) 式是 A—P ～ P～ P，其中 A代表腺苷， P代表磷酸基 團(tuán) ，～代表高能磷酸 鍵 。(3)作用條件 較 溫和： 過(guò) 酸、 過(guò) 堿或溫度 過(guò) 高，都會(huì) 導(dǎo) 致 酶 的空 間結(jié) 構(gòu)遭到破壞，使 酶 永久失活。2． 物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞礁呖夹抡n標(biāo)專題復(fù)習(xí) 生物山東金太陽(yáng)書(shū)業(yè)有限公司二、細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能1． 結(jié)構(gòu)： 由核膜、核仁、核液和染色 質(zhì)組 成。 生物山東金太陽(yáng)書(shū)業(yè)有限公司2． 脂質(zhì)的種類和作用(1)種 類 和作用(2)脂肪的 檢測(cè) ：脂肪＋ 蘇 丹 Ⅲ (Ⅳ )染液 ―→ 橘黃色 (紅 色 )。二、糖類、脂質(zhì)的種類和作用1． 糖類的種類、作用和檢測(cè)(1)種 類 ：糖 類 大致可分 為單 糖、二糖和多糖等幾 類 。(4)功能① 核酸是 遺傳 信息的攜 帶 者，在生物體的 遺傳 、 變 異和蛋白 質(zhì) 的生物合成中具有極其重要的作用；② DNA是主要的 遺傳 物 質(zhì) ；③ RNA具有 遺傳 、催化、運(yùn) 輸 和信息 傳遞 的功能。細(xì)胞的分子組成 高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) (2)形成 過(guò) 程：氨基酸 → 多 肽鏈 蛋白 質(zhì) 。 生物山東金太陽(yáng)書(shū)業(yè)有限公司一、蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能1． 蛋白質(zhì)(1)基本 單 位：氨基酸，其 結(jié) 構(gòu) 簡(jiǎn) 式 為 ： 。(5)檢測(cè) ：雙 縮脲試劑 ＋蛋白 質(zhì) ―→ 紫色反 應(yīng) 。(3)多 樣 性的原因： 組 成核酸的核苷酸的種 類 、數(shù)量、排列 順 序不同。② 分布：真核 細(xì) 胞的 DNA主要分布在 細(xì) 胞核中， RNA主要分布在細(xì) 胞 質(zhì) 中， 線 粒體和葉 綠 體中也有少量 DNA和 RNA。高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) 生物山東金太陽(yáng)書(shū)業(yè)有限公司細(xì)胞的結(jié)構(gòu) 一、主要細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能名稱 結(jié) 構(gòu) 功能線 粒體 外膜、內(nèi)膜、基 質(zhì) 進(jìn) 行有氧呼吸的主要 場(chǎng) 所葉 綠 體 外膜、內(nèi)膜、基 質(zhì) 、基粒 進(jìn) 行光合作用的 場(chǎng) 所內(nèi) 質(zhì) 網(wǎng) 由 單層 膜 連 接而成的網(wǎng)狀 結(jié) 構(gòu) 細(xì) 胞內(nèi)蛋白 質(zhì) 合成和加工，以及脂 質(zhì) 合成的 車間高 爾基體 由 單層 膜構(gòu)成的扁平囊狀 結(jié) 構(gòu)① 動(dòng) 物 細(xì) 胞：與分泌物的形成有關(guān)； ② 植物 細(xì) 胞：與 細(xì)胞壁的形成有關(guān)液泡 液泡膜和 細(xì) 胞液 (含有糖 類 、無(wú)機(jī) 鹽 、色素和蛋白 質(zhì) )調(diào)節(jié)細(xì) 胞內(nèi)的 環(huán) 境，使 細(xì) 胞保持 堅(jiān) 挺溶 酶 體 由 單層 膜構(gòu)成，內(nèi)含多種水解酶① 分解衰老、 損傷 的 細(xì) 胞器； ② 吞噬并 殺 死侵入 細(xì) 胞的病毒或病菌核糖體 無(wú)膜 結(jié) 構(gòu) 合成蛋白 質(zhì)中心體 無(wú)膜 結(jié) 構(gòu) 與 細(xì) 胞的有 絲 分裂有關(guān)高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) (2)內(nèi)部條件：原生 質(zhì)層 的伸 縮 性大于 細(xì) 胞壁的伸 縮 性。(2)高效性：同無(wú)機(jī)催化 劑 相比， 酶 降低活化能的作用更 顯 著。高考新課標(biāo)專題復(fù)習(xí) 生物山東金太陽(yáng)書(shū)業(yè)有限公司三、光合作用1． 葉綠體色素的提取和分離(1)原理：利用不同