微生物學(xué)：原核生物-全文預(yù)覽
【正文】 ，有時(shí)可挑碎，有時(shí)可將整 個(gè)菌落挑起。 Cncmicro 基內(nèi) 菌絲 氣生菌絲（ Aerial mycelium) 基內(nèi)菌絲長(zhǎng)到一定時(shí)期，長(zhǎng)出培養(yǎng)基外，伸向空間的菌絲，直徑 1－ , 長(zhǎng)短不一，形狀不一，顏色較深。 鞭毛 菌毛 性毛 糖被 DNA結(jié)合位點(diǎn) 細(xì)菌繁殖方式 形成兩個(gè)子細(xì)胞 橫隔壁形成 核分裂及細(xì)胞延長(zhǎng) 裂殖： 橫分裂和縱分裂， 細(xì)菌一般為橫分裂 多數(shù)細(xì)菌：對(duì)稱二等分裂 分裂的三階段過(guò)程 細(xì)菌群體的形態(tài)（細(xì)菌的培養(yǎng)特征） 細(xì)菌的菌落特征 細(xì)菌的其它培養(yǎng)特征 Cncmicro ? 菌落： 由單個(gè)微生物細(xì)胞在固體培養(yǎng)基表面（或內(nèi)部）生長(zhǎng)繁殖所形成的一堆肉眼可見(jiàn)的、有一定形態(tài)構(gòu)造的子細(xì)胞集團(tuán)，稱為菌落。 項(xiàng)目 鞭 毛 菌 毛 成 分 大 小 結(jié) 構(gòu) 數(shù) 目 功 能 著生處 菌 種 鞭毛蛋白 ～ 2～ 70um 一般由 3股鞭毛蛋白鏈緊密絞 1～數(shù)百根 成繩狀 運(yùn)動(dòng) 通過(guò)鉤形鞘與細(xì)胞壁內(nèi)的鞭毛基體連接 許多桿菌和少數(shù)球菌 菌毛蛋白 ～ ～ 20um 由菌毛蛋白亞基卷成中1～數(shù)百根 空螺旋 附著 ， 接合 細(xì)胞質(zhì) 許多 G－ 桿菌和球菌 細(xì)菌的鞭毛和菌毛的比較 性毛 （ pili,單數(shù) pilus） 構(gòu)造和成分與菌毛相同， 但比菌毛長(zhǎng)。 鞭毛絲 SM環(huán) L環(huán) P環(huán) 鞭毛桿 鉤形鞘 外壁層 肽聚 糖層 周質(zhì)空間 G－ 細(xì)菌鞭毛基體 和 鉤 形 鞘 結(jié) 構(gòu) 細(xì)胞膜 Fli蛋白 Mot蛋白 鞭毛的功能 ? 鞭毛是運(yùn)動(dòng)器官。 糖被的有無(wú)、厚薄與菌種 遺傳性有關(guān)，還與環(huán)境條 件（特別是營(yíng)養(yǎng)）密切相 關(guān)。 孢囊也是在逆境中產(chǎn)生的休眠體。 肉類罐頭：以肉毒梭菌為指標(biāo)， 121℃ 維持 20分鐘以上； 外科器材：以破傷風(fēng)梭菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌為指標(biāo)， 121℃ 維持 10分鐘或 115℃ 維持 30分鐘； 發(fā)酵工業(yè)：以嗜熱脂肪芽孢桿菌為標(biāo)準(zhǔn)，濕熱滅菌條件為 121℃ 維持 15分鐘。 芽孢在普通條件下可保持幾年至幾十年的生活力。 功能：貯藏磷元素和能量，并可降低細(xì)胞的滲透壓。hydroxybutyrate,PHB PHB的化學(xué)結(jié)構(gòu)式 H C H H3 C C C H H H O O O n n106 β羥基丁酸（ PHB）： 通常在顯微鏡下，顯現(xiàn)為一種 折光性很強(qiáng) 的小體。 2. 觀察分離方法： （ 1)質(zhì)壁分離 (2)選擇性染色 (3)電鏡技術(shù) (4)溶菌酶處理 細(xì)胞膜液體鑲嵌模型 細(xì)胞膜 (cell membrane) 鑲嵌蛋白 疏水性尾部 極性頭部 糖基 細(xì)胞膜液體鑲嵌模型 a b c d e f 膜蛋白在生物膜中的分布和種類 a:內(nèi)嵌蛋白； b 、 c : 內(nèi)嵌蛋白或整合蛋白； d:外周蛋白； e:多酶復(fù)合體； f:脂雙分子層 細(xì)胞膜組成 f P O O O O CH2 CH CH2 O O C C O O H R 細(xì)菌染色體 DNA的復(fù)制模式 Structure of Cytoplasmic Membrane 細(xì)胞膜的功能 控制細(xì)胞內(nèi)、外的物質(zhì)的運(yùn)送、交換 維持細(xì)胞內(nèi)正常滲透壓以保證屏障作用； 合成細(xì)胞壁各種組分和莢膜等大分子的場(chǎng)所； 進(jìn)行氧化磷酸化或光合磷酸化的產(chǎn)能基地； 許多酶和電子傳遞鏈組分的所在部位； 鞭毛著生點(diǎn)和提供其運(yùn)動(dòng)所需的能量等。 ? 壁厚 ， 肽聚糖網(wǎng)的層次多和結(jié)構(gòu)致密 ，以及 不含類脂 等原因，用脫色劑（乙醇或丙酮等）處理后， 可把結(jié)晶紫－碘復(fù)合物仍阻攔在細(xì)胞內(nèi)，故呈現(xiàn)紫色。在多數(shù)情況下，磷壁酸分子中的磷酸多元醇是磷酸甘油，或磷酸核糖醇，因此，根據(jù) 主鏈組成不同 可以將磷壁酸分為兩大類： 磷酸甘油型磷壁酸 核糖醇型磷壁酸 磷壁酸的功能 因帶負(fù)電荷，故可與環(huán)境中的 Mg＋ 等陽(yáng)離子結(jié)合，提高這些離子的濃度，以保證細(xì)胞膜上一些合成酶維持高活性的需要。1,4糖苷鍵交替連接，形成聚糖的骨架 (主鏈 )；一組相同的短肽側(cè)鏈接于 NAM上；相鄰主鏈上的短肽側(cè)鏈通過(guò)一條肽橋相連，從而形成網(wǎng)狀分子結(jié)構(gòu)。 2 細(xì)菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu) 細(xì)菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu) 細(xì)胞壁 細(xì)胞壁以內(nèi)的構(gòu)造 —原生質(zhì)體 細(xì)胞壁以外的構(gòu)造 Cncmicro 細(xì)胞壁（ cell wall) Cncmicro 細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu) 細(xì)胞壁 的功能 細(xì)胞壁 的化學(xué)組成 細(xì)胞壁與革蘭氏染色 無(wú)壁細(xì)胞與原生質(zhì)體 細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu) :最外的一層厚實(shí)、堅(jiān)韌的外被。 應(yīng)用 ：工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、環(huán)保、國(guó)防等。? 原核生物：細(xì)胞核無(wú)核膜包裹，只有裸露的 DNA的原始單細(xì)胞生物，即廣義的細(xì)菌。 第一章：原核微生物形態(tài)、構(gòu)造和功能 Cncmicro ? ? ? ? 細(xì)菌 （ bacteria） 放線菌 (actinomycetes） ) 藍(lán)細(xì)菌 (cyanobacteria) 其他幾種原核微生物 (others) 細(xì)菌 是一類細(xì)胞體積小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、細(xì)胞壁堅(jiān)韌、以二分裂方式繁殖和水生性較強(qiáng)的原核微生物。 1。NH (Gly)5 (肽尾 ） 1～ 2－ DLys 第 3氨基酸 第 3氨基酸 第 3氨基酸 第 2氨基酸 (G) (G+) (G+) (G+) 肽聚糖分子中的 4種主要肽橋類型 NAG與 NAM殘基以 223。是以 磷酸多元醇 分子的重復(fù)結(jié)構(gòu)單位為主鏈（骨架）的陰離子多聚物。 G＋ ` G－ 細(xì)胞壁成分的區(qū)別 Cncmicro 成 分 肽聚糖 磷壁酸 類脂質(zhì) 蛋白質(zhì) 占細(xì)胞壁干重的 % 含量很高（ 3095） 含量較高（ 50） 一般無(wú)（ 2） 0 含量很低（ 520） 0 含量較高（ 20） 含量較高 G＋ G－ ? ，在任何細(xì)菌
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