【正文】 δ內(nèi)毒素，稱為伴孢晶體。 肉類罐頭：以肉毒梭菌為指標， 121℃ 維持 20分鐘以上； 外科器材：以破傷風梭菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌為指標， 121℃ 維持 10分鐘或 115℃ 維持 30分鐘； 發(fā)酵工業(yè)：以嗜熱脂肪芽孢桿菌為標準，濕熱滅菌條件為 121℃ 維持 15分鐘。 芽孢耐熱機制： 滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學說 從皮層成分來看，它含有大量的交聯(lián)度低（ 6%）、負電荷 強的芽孢肽聚糖，它與低價陽離子一起引起了皮層的高滲透壓，可解釋芽孢與營養(yǎng)細胞的耐熱性的差別。 芽孢在普通條件下可保持幾年至幾十年的生活力。 CO2 Asp CO H3N+ n Asp Asp CO CO NH NH NH Arg Arg Arg 磁小體 (megosome) Cncmicro 1975年由 R P BlakemoreD 在趨磁細菌中發(fā)現(xiàn) 主要成分是 Fe3O4 外被一層磷脂 、 蛋白或糖蛋白膜 ,是 單磁疇晶體 ,無毒 ,大小 20—100nm,每個細胞有 2— 20顆 形狀為平截八面體、平行六面體或六棱柱體等 功能 導向作用，即借助鞭毛游向泥 、 水界面微氧 我 環(huán)境處生活 實用前景： 生產(chǎn)磁性定向藥物或抗體，以及制造生物傳感器 羧酶體（ carboxysome） Cncmicro 存在于一些自養(yǎng)細菌內(nèi)的多角形或六角形內(nèi)含物 大小約 10nm（與噬菌體相仿） 內(nèi)含 1， 5—二磷酸核酮糖羧化酶 在自養(yǎng)細菌的 CO2固定中起關(guān)鍵作用 氣泡（ gas vocuoles） Cncmicro 是許多光合型、無鞭毛水生菌中充滿氣體的泡囊狀內(nèi)含物 大小為 75nm 內(nèi)由數(shù)排柱形小空泡組成，外有 2nm厚的蛋白膜包裹 每個細胞中含幾個或數(shù)百個氣泡 功能：調(diào)節(jié)細胞比重以使細菌漂浮在最適水層中獲取光能、 O2，和營養(yǎng)物質(zhì) 核區(qū)（ nuclear region or area） Cncmicro 又稱核質(zhì)體、原核、擬核、核基因組 (genome） 是一個大型環(huán)狀 DNA分子。 功能：貯藏磷元素和能量，并可降低細胞的滲透壓?？芍谱饕捉到馇覠o毒的醫(yī)用塑料器皿和外 科用的手術(shù)針及縫線。hydroxybutyrate,PHB PHB的化學結(jié)構(gòu)式 H C H H3 C C C H H H O O O n n106 β羥基丁酸（ PHB）： 通常在顯微鏡下，顯現(xiàn)為一種 折光性很強 的小體。－羥丁酸 ： 固氮菌、產(chǎn)堿菌、 腸 桿菌 氮源類 藻青素 ：藍細菌含有 藻青蛋白：藍細菌含有 磷源（異染粒） ：迂回螺菌、白喉棒桿菌和分枝桿菌含有 硫源：迂回螺菌菌、白喉棒桿菌、結(jié)核分枝桿菌 碳源及能源類 Cncmicro 貯藏物 ：一類由不同化學成分累積而成的不溶性顆粒，主要功能是 貯 存營養(yǎng)物。 2. 觀察分離方法： （ 1)質(zhì)壁分離 (2)選擇性染色 (3)電鏡技術(shù) (4)溶菌酶處理 細胞膜液體鑲嵌模型 細胞膜 (cell membrane) 鑲嵌蛋白 疏水性尾部 極性頭部 糖基 細胞膜液體鑲嵌模型 a b c d e f 膜蛋白在生物膜中的分布和種類 a:內(nèi)嵌蛋白； b 、 c : 內(nèi)嵌蛋白或整合蛋白； d:外周蛋白； e:多酶復合體； f:脂雙分子層 細胞膜組成 f P O O O O CH2 CH CH2 O O C C O O H R 細菌染色體 DNA的復制模式 Structure of Cytoplasmic Membrane 細胞膜的功能 控制細胞內(nèi)、外的物質(zhì)的運送、交換 維持細胞內(nèi)正常滲透壓以保證屏障作用； 合成細胞壁各種組分和莢膜等大分子的場所； 進行氧化磷酸化或光合磷酸化的產(chǎn)能基地； 許多酶和電子傳遞鏈組分的所在部位； 鞭毛著生點和提供其運動所需的能量等。 不同菌種或菌株的原生質(zhì)體易發(fā)生細胞融合，因而可用于雜交育種；另外，原生質(zhì)體比 正常細胞更易導入外源性遺傳物質(zhì)，因而有利于遺傳學基本原理的研究。 ? 壁厚 ， 肽聚糖網(wǎng)的層次多和結(jié)構(gòu)致密 ，以及 不含類脂 等原因，用脫色劑（乙醇或丙酮等）處理后， 可把結(jié)晶紫－碘復合物仍阻攔在細胞內(nèi)，故呈現(xiàn)紫色。 Cncmicro 具有控制某些物質(zhì)進出細胞的部分選擇性屏障功能。在多數(shù)情況下，磷壁酸分子中的磷酸多元醇是磷酸甘油，或磷酸核糖醇，因此，根據(jù) 主鏈組成不同 可以將磷壁酸分為兩大類： 磷酸甘油型磷壁酸 核糖醇型磷壁酸 磷壁酸的功能 因帶負電荷，故可與環(huán)境中的 Mg＋ 等陽離子結(jié)合，提高這些離子的濃度，以保證細胞膜上一些合成酶維持高活性的需要。－ 1， 4－糖苷鍵連接 肽橋 G＋ ： 5個甘氨酸 G－ ：肽鍵 Cncmicro 磷壁酸（ teichoic acid） 占壁干重 4050%。1,4糖苷鍵交替連接，形成聚糖的骨架 (主鏈 )；一組相同的短肽側(cè)鏈接于 NAM上；相鄰主鏈上的短肽側(cè)鏈通過一條肽橋相連，從而形成網(wǎng)狀分子結(jié)構(gòu)。 肽聚糖 細胞質(zhì)膜 外壁層 Gram positive bacteria, G+ Gram negative bacteria, G— 細菌的細胞壁 (粉紅色以外的部分 ) Cell Walls of Bacteria ?Peptidoglycan is found only in bacteria 肽聚 糖 質(zhì) 膜 外壁層 周質(zhì)空間 革蘭氏陽性 革蘭氏陰性 細胞壁拋面結(jié)構(gòu) 細胞壁的功能 固定細胞外形和提高機械強度，使其免受滲透 壓等外力的損傷 為細胞的生長、分裂和鞭毛運動所必需 阻攔大分子有害物質(zhì)進入細胞 賦予細菌特定的抗原性以及對抗生素和噬菌體的敏感性 Cncmicro 細 胞 壁 化學組成 高等植物 纖維素 霉菌 幾丁質(zhì) 酵母 甘露聚糖，葡聚糖 細菌 肽聚糖 N－乙酰葡萄糖胺 N－乙酰胞壁酸 短肽 脂多糖 Cncmicro 磷壁酸 Structure of peptidoglycan Nacetyl glucosamine Nacetylmuramic acid b(1,4) linkages Lalani