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店鋪管理手冊(cè)(參考資料)-全文預(yù)覽

  

【正文】 知識(shí);*根據(jù)銷售情況,及時(shí)的對(duì)賣(mài)場(chǎng)的貨品進(jìn)行擺位的調(diào)整;*及時(shí)的補(bǔ)貨,確保貨量的充足;*店長(zhǎng)及領(lǐng)班注意強(qiáng)化員工的服務(wù)過(guò)程及工作狀態(tài);*店長(zhǎng)及領(lǐng)班注意監(jiān)督員工使用規(guī)范的服務(wù)用語(yǔ)及動(dòng)作;*游戲及活動(dòng),活躍賣(mài)場(chǎng)的銷售氣氛;3 .客流較大時(shí):*根據(jù)客流的情況合理的分配及調(diào)整員工的站位(迎賓、頭臺(tái)、中場(chǎng)、后區(qū)、試衣間、賣(mài)場(chǎng)的流動(dòng)人員)。 營(yíng)業(yè)后1 .清帳、核對(duì)款臺(tái)的票據(jù)和現(xiàn)金;2 .督導(dǎo)員工與款臺(tái)核對(duì)小票;3 .銷售數(shù)據(jù)的及時(shí)上報(bào);人員1 .合理安排員工結(jié)業(yè)前對(duì)貨場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生及陳列的整理;2 .開(kāi)晚會(huì)、簡(jiǎn)短總結(jié)當(dāng)天工作;3 .驗(yàn)包后,檢查電器、燈光、閉店迅速離店; *店長(zhǎng)店鋪運(yùn)作板塊(貨品、人員、管理、流程),貨品:合理、充足、吸引人;貨量是否充足;結(jié)構(gòu)是否合理;陳列展示是否醒目吸引人;,人員:識(shí)人、用人、帶人;工作狀態(tài)是否投入;業(yè)務(wù)、銷售知識(shí)是否熟練;管理人員構(gòu)架是否合理、有效;提升機(jī)制、后備力量是否充足;*管理:力度、量化(管理取決于人)理性/感性/公司分明;水管理方式:理、感性;各項(xiàng)管理制度的貫徹、執(zhí)行;,流程:清晰、易執(zhí)行;流程是否健全及適合工作;職員是否清晰流程并掌握熟練;流程的監(jiān)督是否完善;*店長(zhǎng)如何激勵(lì)自己的員工1 .解釋并讓員工明確工作的真正意義和重要性,樹(shù)立他們正確的工作態(tài)度;2 .為員工樹(shù)立正確的、民好的榜樣,幫助他們樹(shù)立正確的目標(biāo);3 .在工作的進(jìn)行中,永遠(yuǎn)“低聲”的給予建議,“高聲”的給予鼓勵(lì);4 .經(jīng)常的給予員工一些挑戰(zhàn),培養(yǎng)他們的能力與自信心,并讓他們覺(jué)得工作中經(jīng)常的會(huì)有帶給他們驚喜和收獲的挑戰(zhàn);5 .大聲的贊揚(yáng)員工的表現(xiàn),無(wú)論是多么的微不足道,因?yàn)橹挥羞@些點(diǎn)點(diǎn)滴滴的進(jìn)步才能為員工將來(lái)更大的提升打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ);6 .任何時(shí)候都要對(duì)員工表現(xiàn)出關(guān)懷,無(wú)論是工作上還是在生活上,讓員工可以感受到公司和店鋪時(shí)刻都在關(guān)心他們;7 .經(jīng)常的做團(tuán)隊(duì)的活動(dòng),培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)精神,令員工深切感受團(tuán)隊(duì)會(huì)為他們的進(jìn)步帶來(lái)更大的幫助;*如何擺位1 .設(shè)立主題(留意當(dāng)天報(bào)表,找出明天的主題,或者根據(jù)推廣而做編排)。 8 .對(duì)公司給予有建設(shè)性的批評(píng)和建議;9 .以解決問(wèn)題代替逃避問(wèn)題,主動(dòng)面臨投訴;10 .己成為店鋪的“精神”領(lǐng)袖而非“行動(dòng)”領(lǐng)袖;11 .卓越的包容力、持久的忍耐力、開(kāi)朗的性格;1克服一切困難、挑戰(zhàn)自我的自信與勇氣;*店長(zhǎng)工作職責(zé)一、營(yíng)業(yè)活動(dòng)的統(tǒng)籌管理:1 .開(kāi)業(yè)前、中、后的工作,店鋪工作流程;2 .陳列、衛(wèi)生的工作安排與跟進(jìn);3 .推廣的布置,公司促銷的執(zhí)行與跟進(jìn);4 .貨品的流轉(zhuǎn)、貨品場(chǎng)區(qū)的布置;二、店內(nèi)工作人員的掌握與控制:1 .員工的考勤;2 .入職、離職人員的掌握;3 .員工的檔案;4 .店鋪管理人員、員工的日常工作態(tài)度與執(zhí)行情況的檢查跟進(jìn);三、員工、店鋪業(yè)績(jī)的制定與達(dá)成的管理:1 .依據(jù)公司下達(dá)的業(yè)績(jī)目標(biāo)再根據(jù)店鋪的實(shí)際情況將目標(biāo)細(xì)化至小組、個(gè)人精確到周、日、小時(shí);2 .員工的月、周、日業(yè)績(jī)計(jì)劃目標(biāo);3 .小組的月、周、日業(yè)績(jī)計(jì)劃目標(biāo);4 .店鋪的月、周、日業(yè)績(jī)計(jì)劃目標(biāo);5 .填寫(xiě)業(yè)績(jī)計(jì)劃達(dá)成表,每小時(shí)業(yè)績(jī)跟進(jìn)表;四、店鋪帳務(wù)的管理1 .貨品的帳物管理;2 .總帳、分款帳的建立;期初的帳面余額(件數(shù)/金額)+本月大倉(cāng)總進(jìn)貨數(shù)(件數(shù)/金額)十其他店鋪的調(diào)入貨品數(shù)(件數(shù)/金額)一本店調(diào)往其他店鋪的貨品數(shù)(件數(shù)/金額)一本月店鋪的銷售數(shù)(件數(shù)/金額)十(工服數(shù)十員工自購(gòu)數(shù)+失貨數(shù)應(yīng)提前入電腦)一本月期末結(jié)存數(shù)(件數(shù)/金額)3 .單據(jù)的帳物管理;4 .款臺(tái)的費(fèi)用支出控制;5 .倉(cāng)庫(kù)的貨品往來(lái)單據(jù);6 .與公司的帳務(wù)核對(duì);五、報(bào)表的分析1 .必備報(bào)表:日?qǐng)?bào)表、周報(bào)表、周庫(kù)存分析報(bào)表、周業(yè)績(jī)達(dá)成跟進(jìn)表、每小時(shí)業(yè)績(jī)跟進(jìn)表、簽到表、考勤表;2 .收貨回執(zhí)單匯總、來(lái)貨單匯總、調(diào)撥單匯總、反倉(cāng)單匯總、月末對(duì)帳單匯總;六、店鋪的銷售及貨品的分析1 .貨品的銷售分析;2 .貨品的庫(kù)存分析;3 .推廣、促銷分析:七、店鋪的培訓(xùn)工作及第二梯隊(duì)的建立1 .新入職員工的代教計(jì)劃;2 .在職員工的提升計(jì)劃;3 .服務(wù)、業(yè)務(wù)的跟進(jìn);碑.特管理人員的培養(yǎng);八、店鋪設(shè)備保養(yǎng)與維護(hù)的管理1 .采用五位一體的管理方法;2 .電器的設(shè)備專人負(fù)責(zé);3 .工程物料的定期保養(yǎng);九、情報(bào)與商業(yè)信息的反饋1 .外事的處理;十、其他事項(xiàng)1 .信息的收集;2 .免爭(zhēng)店的情況;3 .顧客的反映;*店長(zhǎng)工作流程一、營(yíng)業(yè)前基礎(chǔ)的工作1 .燈光、電器的開(kāi)啟;2 .督導(dǎo)賣(mài)場(chǎng)的衛(wèi)生及陳列工作的進(jìn)行;3 .檢查賣(mài)場(chǎng)的貨品情況貨量是否充足;4 .款臺(tái)的備用金、貨款及備用品的準(zhǔn)備情況;5 .了解昨日的銷售報(bào)表,明確店鋪的目標(biāo)達(dá)成情況和銷售結(jié)構(gòu)變化;晨會(huì)1 .點(diǎn)名、檢查員工的儀容儀表(游戲:大風(fēng)吹)。 3 .沒(méi)有顧客情況下,做店內(nèi)迎賓(嘴不停)。 2 .在沒(méi)有顧客時(shí),員工應(yīng)該整理貨品(手不停)。 4 .結(jié)果與過(guò)程同樣重要,力求每件事的效應(yīng);5 .公平合理的分配工作;6 .有系統(tǒng)分析及思考能力,對(duì)發(fā)生的事件有自我指定計(jì)劃并按計(jì)劃執(zhí)行的能力;7 .在壓力工作下,在沒(méi)盡自己最大努力之前,決不要說(shuō)N0 (不服輸)。 8 .當(dāng)天的工作布置;開(kāi)門(mén)七件事1 .頭檔:貨品的量是否主推、價(jià)位是否醒目;2 .模特:才答配、色彩、擺位;3 .櫥窗:模特;4.掛件:尺碼、顏色、件數(shù);5 .價(jià)位牌:醒目、對(duì)應(yīng)、統(tǒng)一;6 .貨品的擺位:依銷售合理擺放、靈活變動(dòng);7 .人手、頭檔、迎賓、試衣間專人負(fù)責(zé);營(yíng)業(yè)中貨品1 .貨品的量要充足;頭檔、特價(jià)貨及時(shí)段暢銷款的貨量要緊密跟進(jìn),每小時(shí)檢查一次,及時(shí)的補(bǔ)貨;2 .貨品的區(qū)位:主推、次主推、陪襯及特價(jià)在店鋪的位置,留意時(shí)段暢銷款的排名及他們的擺位情況,依銷售的排位及時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)位置;3 .貨品的陳列:貨品的疊放、掛件的完整性、貨品陳列中色彩的統(tǒng)一、層次性;人員1 .迎賓人員;2 .頭檔人員;3 .跟進(jìn)、指導(dǎo)員工在賣(mài)場(chǎng)的服務(wù)流程及規(guī)范;4 .督導(dǎo)款臺(tái)對(duì)賣(mài)場(chǎng)銷售氛圍及員工工作狀態(tài)的調(diào)整,特別對(duì)賣(mài)場(chǎng)的控制;5 .安排員工休息;6 .定時(shí)對(duì)賣(mài)場(chǎng)員工進(jìn)行位置的調(diào)整;賣(mài)場(chǎng)1 .客流高峰的賣(mài)場(chǎng)巡查、支援;2 .督導(dǎo)員工保持賣(mài)場(chǎng)的衛(wèi)生及陳列;3 .依據(jù)時(shí)段的銷售數(shù)據(jù)對(duì)貨場(chǎng)的貨品進(jìn)行合理的調(diào)整;4 .控制賣(mài)場(chǎng)的總體銷售狀況;。 6 .估計(jì)明天的天氣做部署;7 .熟練掌握并運(yùn)用貨場(chǎng)十項(xiàng)服務(wù)要求;8 .星期一至五可多做嘗試,給客人有新鮮感覺(jué);9 .星期六、日因客流量大,所以我們可考慮把貨場(chǎng)簡(jiǎn)單化,把好賣(mài)的貨品量加大;*如何編排1 .需與賣(mài)場(chǎng)的繁忙程度配合,必要時(shí)安排特別班;2 .新同事與熟練同事的分布要平均;3 .避免有同事需要急轉(zhuǎn)班;放大假與平日放假同事的分配要平均;5 一個(gè)以上的主管不要安排同一班次;6 .太熟悉/關(guān)系太好的同事不可同一班次;7 .星期六、日按情況編排同事休息;8 .星期一至五,每天同事休息安排;處理顧客投訴時(shí)應(yīng)用的技巧道歉1 .先了解情況后再發(fā)問(wèn)問(wèn)題;2 .誠(chéng)意提供協(xié)助;3 .感同身受;4 .而寸心聆聽(tīng);5 .多謝意見(jiàn);6 .跟進(jìn);處理顧客投訴時(shí)應(yīng)避免的事項(xiàng)1 .推卻責(zé)任;2 .切勿輕率、滿不在乎;3 .當(dāng)作個(gè)人事件;4 .妄下承諾;5 .妄下判斷;6 .面露不悅之色;店務(wù)管理手冊(cè)中冊(cè)(作業(yè)流程篇)*店鋪五位一體綜合管理流程*店鋪銷售分析流程*店鋪盤(pán)店計(jì)劃流程*店鋪補(bǔ)貨流程*店鋪來(lái)貨檢驗(yàn)流程*店鋪貨品返倉(cāng)流程*店鋪賣(mài)場(chǎng)貨品陳列五位一體綜合管理流程一、店鋪每日工作流程:*營(yíng)業(yè)前1 .開(kāi)啟門(mén)戶及電器;2 .款臺(tái)進(jìn)行復(fù)盤(pán)店;3 .員工對(duì)店鋪各個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生及陳列進(jìn)行清掃及整理;4 .店長(zhǎng)復(fù)合昨日的銷售及計(jì)劃當(dāng)天工作;5 .點(diǎn)名、開(kāi)早會(huì)、檢查員工的儀容儀表; *總結(jié)昨日的銷售及工作情況; *傳達(dá)公司的有關(guān)事項(xiàng)及通知; *布置當(dāng)天的工作、目標(biāo)的制定; *激勵(lì)、調(diào)節(jié)員工的工作狀態(tài); *跟進(jìn)優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù);6 .早會(huì)結(jié)束,員工、領(lǐng)班、店長(zhǎng)進(jìn)行開(kāi)業(yè)前的工作布置; *員工:衛(wèi)生、陳列的整理(層板、掛通、衣架鉤方向、地面、試衣鏡、模特、掛件、圓臺(tái))。 A .各項(xiàng)單據(jù)的整理及裝訂(出庫(kù)單、收貨回執(zhí)單、補(bǔ)貨單、調(diào)撥單)。分析庫(kù)存貨品的周轉(zhuǎn)情況, 依此提出調(diào)配及促銷建議;E .公司的促銷及推廣情況的效果,分析促銷及推廣與上周的對(duì)比情況;F .店鋪的銷售及庫(kù)存情況的總體分析;G .店鋪的綜合管理情況匯報(bào);店鋪盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃流程一、 盤(pán)店倒數(shù)前三天:l .初步設(shè)計(jì)好盤(pán)店場(chǎng)區(qū)圖;2 .準(zhǔn)備好盤(pán)點(diǎn)單;3 .盤(pán)點(diǎn)用工具(膠板、計(jì)算器、箱頭筆、封箱膠帶、筆、復(fù)寫(xiě)紙)。貨品陳列一、陳列的目的:八.排列商品B .美化賣(mài)場(chǎng)C .便于選購(gòu)D .促進(jìn)銷售二、陳列的形式:A.季節(jié) 三、陳列的要求:A .組合搭配 B .貨量充足 C 亂中有序D. 舒適隨意 E .簡(jiǎn)單重點(diǎn) F .組色統(tǒng)一 G .風(fēng)格陳列H上下呼應(yīng) I. 一色多款 J .一款多色四、陳列的技巧:使商品產(chǎn)生魅力,使顧客覺(jué)得貨品極為豐滿。 C .推廣
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