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盆菜與中國文化-全文預(yù)覽

2024-11-14 13:47 上一頁面

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【正文】 成為最方便的食具。 起源 (一 ) ? 起源於南宋末年 ? 當(dāng)時(shí)宋帝昺與群臣南下逃難,途經(jīng)現(xiàn)時(shí)的新界 ,村民見他饑寒交迫,於是每家每戶便把好吃的拿出來招呼這貴賓。 ? 鄰裏關(guān)係密切的圍村人,每逄喜慶,就會(huì)在祠堂擺設(shè)盆菜宴,一開就是數(shù)十至上百席,甚至是早晚連開的流水宴。 起源 (二 ) ? 不過食評(píng)家唯靈先生認(rèn)為傳說很難查證 ? 他在五十年代在屏山品嚐過盆菜 ? 當(dāng)時(shí)宴會(huì)是分階級(jí)的 ? 他與其他嘉賓是在內(nèi)堂吃「九大簋」,
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