人教版教學(xué)課件江蘇省南通市小海中學(xué)高一生物《降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶》-全文預(yù)覽
【正文】 母細(xì)胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)起催化作用，就像在活酵母細(xì)胞中一樣。 奧特曼 巴斯德之前 發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無(wú)關(guān) 巴斯德 發(fā)酵與 活細(xì)胞 有關(guān)，發(fā)酵是整個(gè)細(xì)胞而不是細(xì)胞中某些物質(zhì)起作用 引起發(fā)酵的是 細(xì)胞中的某些物質(zhì) ，但這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用 畢希納 酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)起催化作用，就像在活酵母細(xì)胞中一樣 薩姆納 酶是 蛋白質(zhì) 李比希 切赫、奧特曼 少數(shù) RNA也具有生物催化功能 一、酶的本質(zhì) 結(jié)論： 絕大多數(shù)酶是 蛋白質(zhì) ， 極少數(shù)酶是 RNA。 3號(hào)試管內(nèi)滴入 2滴氯化鐵溶液，向 4號(hào)試管內(nèi)滴入 2滴 新鮮肝臟研磨液 。 實(shí)驗(yàn)：比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解 步驟 試管編號(hào) 說(shuō)明 1 2 3 4 一 二 結(jié)果 結(jié)論 比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常溫 90℃ FeCl3 肝臟研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明顯 少量 較多 大量 不復(fù)燃 不復(fù)燃 變亮 復(fù)燃 過(guò)氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣 反應(yīng)條件 H2O2 濃度 劑量 劑量 氣泡產(chǎn)生 衛(wèi)生香燃燒 與 1號(hào)試管相比， 2號(hào)試管出現(xiàn)什么現(xiàn)象？這一現(xiàn)象說(shuō)明什么？ 加熱能促進(jìn)過(guò)氧化氫的分解，提高反應(yīng)速率 為什么能加快呢？ 常態(tài)： 常叫基態(tài)，微觀粒子處于能量最低的狀態(tài)。 H2O2 過(guò)程 現(xiàn) 象 說(shuō) 明 原 因 1號(hào) 2號(hào) 3號(hào) 4號(hào) 常溫 加 2滴FeCl3 加 2滴H2O2酶 90℃ 水浴加熱 幾乎 無(wú)氣泡產(chǎn)生 氣泡很少 氣泡較少 燃燒 不猛烈 氣泡較多 燃燒猛烈 加熱能促進(jìn) H2O2分解，提高反應(yīng)速率 H2O2酶和Fe3+都能加快 H2O2分解，且酶的催化效率高 加熱使 H2
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