餐飲原料管理ppt課件-資料下載頁(yè)

【摘要】餐飲服務(wù)與管理第五章餐飲原料管理第五章餐飲原料管理餐飲原料的好壞直接影響到：1、餐飲產(chǎn)品質(zhì)量；2、餐飲經(jīng)營(yíng)效果。第一節(jié)餐飲原料采購(gòu)管理一、餐飲原料采購(gòu)

2025-10-10 06:14

餐飲組織管理ppt課件-資料下載頁(yè)

【摘要】第二章餐飲組織管理第2章餐飲經(jīng)營(yíng)組織管理餐飲經(jīng)營(yíng)組織以專業(yè)化分工為基礎(chǔ)，由下屬各職能部門和各專業(yè)人員組成，管理人員和技術(shù)人員有不同的責(zé)任和權(quán)利。通過本章學(xué)習(xí)可了解飯店餐飲經(jīng)營(yíng)組織的含義,熟悉餐飲經(jīng)營(yíng)組織原則，掌握飯店餐飲部組織結(jié)構(gòu)、餐廳和廚房組織設(shè)計(jì)，明確飯店餐飲經(jīng)營(yíng)管理人員的職責(zé)

2024-12-29 12:34

餐飲管理系統(tǒng)ppt課件-資料下載頁(yè)

【摘要】餐飲管理系統(tǒng)姓名：杜強(qiáng)學(xué)號(hào)：07110138指導(dǎo)老師：趙玉芹學(xué)校：東華理工大學(xué)系統(tǒng)簡(jiǎn)介?餐飲管理系統(tǒng)是為了促進(jìn)中小型飯店管理信息計(jì)算機(jī)化、系統(tǒng)化、管理規(guī)范化，減輕工作負(fù)擔(dān)和提高工作效

2025-01-10 04:26

餐飲管理基礎(chǔ)ppt課件-資料下載頁(yè)

【摘要】餐飲管理基礎(chǔ)第十四章餐飲生產(chǎn)管理一、餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)管理的特點(diǎn)GO二、餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)的廚房配備GO三、餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)管理的組織形式GO四、餐飲生產(chǎn)管理的設(shè)備配置GO五、餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)管理的流程安排GO六、食品原料加工管理GO

2025-01-10 05:48

餐飲服務(wù)管理ppt課件-資料下載頁(yè)

【摘要】餐飲服務(wù)管理本章收獲：第一節(jié)餐飲服務(wù)質(zhì)量管理餐飲服務(wù)質(zhì)量：以設(shè)備、設(shè)施為依托所提供的勞務(wù)在實(shí)用價(jià)值方面適合和滿足客人需要的程度。一、服務(wù)型企業(yè)質(zhì)量管理的理念感情密集型開放式服務(wù)操作系統(tǒng)顧客參與服務(wù)過程服務(wù)和消

2025-10-10 06:15

餐飲培訓(xùn)擺臺(tái)培訓(xùn)講義-資料下載頁(yè)

【摘要】?jī)粞殴煞萦邢薰緝粞懦銎罚貙倬肥谡n講師：姓名擺臺(tái)凈雅出品，必屬精品凈雅股份有限公司2課程目的課程目標(biāo)：1、半天的時(shí)間，通過看、模仿、練習(xí)、競(jìng)賽的方法，掌握擺臺(tái)的步驟、餐具的名稱、餐具擺放的順序以及位置2、能夠2人合作擺出標(biāo)準(zhǔn)的6人臺(tái)課程目的：通過熟練的擺臺(tái)技能，為顧

2025-07-31 11:45

餐飲培訓(xùn)酒水服務(wù)培訓(xùn)講義-資料下載頁(yè)

【摘要】?jī)粞殴煞萦邢薰緝粞懦銎?，必屬精品授課講師：姓名酒水服務(wù)凈雅出品，必屬精品凈雅股份有限公司2學(xué)習(xí)目的課程目標(biāo)：1、通過看、模仿、練習(xí)、競(jìng)賽的方法，掌握酒水服務(wù)的90%規(guī)范操作2、在情景模擬的情況下及時(shí)為客人提供酒水服務(wù)課程目的：通過優(yōu)雅的酒水服務(wù)，

2025-08-20 21:17

餐飲科考核細(xì)則培訓(xùn)-資料下載頁(yè)

【摘要】物業(yè)公司餐飲科2022年度員工培訓(xùn)課件●員工考核制度課件制作人：馬樹棟2022年2月物業(yè)公司餐飲科員工考核管理制度一、餐飲科考核制度說明1、考核體系（1）職業(yè)道德考核（占全年考核權(quán)重30%）

2025-01-13 14:56

中國(guó)餐飲禮儀培訓(xùn)課程-資料下載頁(yè)

【摘要】中國(guó)餐飲禮儀歷史文化學(xué)院10級(jí)文文化產(chǎn)業(yè)管理班100244056蘇亞朋中國(guó)餐飲禮儀ConceptBECDA基

2025-01-10 19:49

餐飲商戶消防安全管理專題培訓(xùn)-資料下載頁(yè)

【摘要】餐飲商戶消防安全管理專題培訓(xùn)消防安全管理培訓(xùn)內(nèi)容一、消防培訓(xùn)的目的二、突發(fā)事件通報(bào)三、消防相關(guān)法律法規(guī)四、商戶消防安全管理標(biāo)準(zhǔn)五、常見消防隱患分析六、典型火災(zāi)案例講解一、消防安全培訓(xùn)的目的?為客戶提供安全的經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)環(huán)境?明確消防責(zé)任，逐級(jí)落實(shí)消防責(zé)任制?明確管控標(biāo)準(zhǔn)

2025-01-09 00:44

餐飲酒水銷售服務(wù)管理培訓(xùn)教程-資料下載頁(yè)

【摘要】餐飲酒水銷售服務(wù)管理主要內(nèi)容：?酒水銷售服務(wù)管理特點(diǎn)和基本要求?酒水銷售服務(wù)管理專業(yè)知識(shí)?酒水銷售服務(wù)管理過程的組織第一節(jié)酒水銷售服務(wù)管理特點(diǎn)和基本要求☆酒水銷售服務(wù)管理組織形式；☆酒水銷售服務(wù)管理的特點(diǎn)和任務(wù)；☆酒水銷售服務(wù)管理的基本要求。一、酒水銷售服務(wù)組織

2025-01-15 14:32

餐飲服務(wù)日常監(jiān)管培訓(xùn)-資料下載頁(yè)

【摘要】餐飲服務(wù)日常監(jiān)管及現(xiàn)場(chǎng)檢查工作程序?重慶市食品藥品監(jiān)督管理局墊江縣分局?食品藥品監(jiān)管一科賀正榮?聯(lián)系電話：7451266218983338976?郵箱：?QQ:592841982主要內(nèi)容：一、餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)管二、現(xiàn)場(chǎng)檢查工作程序及要求三、常用幾種文書制作要求四、常見違法行為的處

2025-08-20 21:16

餐飲服務(wù)與管理-資料下載頁(yè)

【摘要】餐飲服務(wù)與管理第四章菜單管理沈建龍浙江旅游職業(yè)學(xué)院Email:第四章

2025-08-01 14:35

餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)報(bào)告-資料下載頁(yè)

【摘要】0某餐飲管理（北京）有限公司連鎖經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)報(bào)告1導(dǎo)讀肯德基成功經(jīng)驗(yàn)借鑒譚魚頭成功經(jīng)驗(yàn)借鑒連鎖經(jīng)營(yíng)概述餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)介紹連鎖經(jīng)營(yíng)介紹餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)典型案例分析連鎖餐飲企業(yè)不同發(fā)展階段的特點(diǎn)及關(guān)鍵控制點(diǎn)紅高粱失敗教訓(xùn)借鑒初創(chuàng)期特點(diǎn)及關(guān)鍵控制點(diǎn)成長(zhǎng)期特點(diǎn)及關(guān)鍵控制點(diǎn)成

2025-01-04 01:38

餐飲管理公司連鎖經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)報(bào)告(ppt_54)-資料下載頁(yè)

【摘要】0來(lái)自中國(guó)最大的資料庫(kù)下載某沙鍋餐飲管理公司連鎖經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)報(bào)告來(lái)自中國(guó)最大的資料庫(kù)下載1來(lái)自中國(guó)最大的資料庫(kù)下載導(dǎo)讀肯德基成功經(jīng)驗(yàn)借鑒譚魚頭成功經(jīng)驗(yàn)借鑒連鎖經(jīng)營(yíng)概述餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)介紹連鎖經(jīng)營(yíng)介紹餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)典型案例分析連鎖餐飲企業(yè)不同發(fā)展階段的特點(diǎn)及關(guān)鍵控制點(diǎn)紅高

2025-01-15 16:13

中國(guó)餐飲之三-責(zé)任到位管理培訓(xùn)ppt-餐飲-文庫(kù)吧資料

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