平菇栽培技術(shù)ppt-全文預(yù)覽
【正文】 菌 ? 常壓 100℃ ，4－ 6小時(shí)。 ? 堆溫達(dá) 50－ 60℃ 后翻堆，一般經(jīng) 2－ 3次翻堆，歷時(shí)3－ 6天。 堆制發(fā)酵 ? 短期好氧發(fā)酵，主要改善培養(yǎng)料理化性能，殺死雜菌和蟲(chóng)卵。 配料要求 ? 主輔料均要新鮮干燥無(wú)霉變。 ? 一般不耐高溫，適宜秋、冬、春季生產(chǎn)。 CO2濃度過(guò)大（低于 ％）子實(shí)體易畸形或死亡。喜濕， 65％左右。富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦質(zhì)元素等。 平菇栽培技術(shù) 《 食用菌生產(chǎn)技術(shù) 》 課程組 平菇 ? 又稱(chēng)側(cè)耳。 ? 肉質(zhì)肥嫩，味道鮮美。 ? 濕度： 培養(yǎng)料含水量。 ? 空氣：好氧氣。 主要栽培原料 玉米芯 草秸 木屑 栽培季節(jié) ? 根據(jù)品種選擇。 培養(yǎng)料配方 ? 棉籽殼 95％，麥麩 3％，石灰 1％
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