平菇栽培技術(shù)ppt(已修改)
2025-01-17 01:03 本頁(yè)面
【正文】 平菇栽培技術(shù) 《 食用菌生產(chǎn)技術(shù) 》 課程組 平菇 ? 又稱側(cè)耳。目前商業(yè)栽培的有 10多種。 ? 包含秀珍菇、姬菇等珍稀小平菇。 ? 肉質(zhì)肥嫩，味道鮮美。富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦質(zhì)元素等。 生長(zhǎng)發(fā)育條件 ? 營(yíng)養(yǎng)：來源廣泛，選擇不嚴(yán)。 ? 溫度：多為廣溫型， 3－ 27℃均可形成子實(shí)體。 ? 濕度： 培養(yǎng)料含水量。喜濕， 65％左右。 空氣濕度90％左右。 ? 光照：子實(shí)體需散射光照，太暗則菌柄長(zhǎng)，菌蓋發(fā)育不良。 ? 空氣：好氧氣。 CO2濃度過大（低于 ％）子實(shí)體易畸形或死亡。 栽培工藝 ? 床栽：菇房消毒 原料配制 原料發(fā)酵 鋪料播種 發(fā)菌管理 催蕾 出菇管理 采收
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