正文內(nèi)容

《成本控制飯店》ppt課件-全文預(yù)覽

2024-11-24 21:35 上一頁面

下一頁面

　　

【正文】格品種要貨審核來貨的數(shù)量、質(zhì)量、品種、價格等四、采購人員如何開展好工作采購人員應(yīng)對當(dāng)前市場了如指掌了解市場供求及庫存情況對市場要有一定的分析能力五、對采購人員的工作如何監(jiān)督定期派出指定的詢價人員進(jìn)行市場調(diào)查運用 “ 三方把關(guān) ” 的方法進(jìn)行收貨對主要銷售的原料用計算機進(jìn)行一定階段的跟蹤追查不定期召開供貨商會議第二章收獲與倉儲環(huán)節(jié) 一、飯店收貨人員的工作重點廚師長指派指定的收貨人員如何指派正確的收貨人員收貨人員的職責(zé)與技能二、如何運用 “ 三方把關(guān) ” 的方法進(jìn)行收貨 “ 三方把關(guān) ” 的操作方法 “ 三方把關(guān) ” 所形成的制約性 “ 三方把關(guān) ” 可以對收貨環(huán)節(jié)進(jìn)行有力的監(jiān)督三、庫房倉儲人員的工作職責(zé)與方法庫房倉儲人員的工作職責(zé) 烹飪原料的保管方法及實際應(yīng)用庫房倉儲人員的職業(yè)技能事半功倍的盤點方法良好的倉儲可有效的降低成本、提高利潤第三章粗加工環(huán)節(jié) 一、粗加工環(huán)節(jié)對成本的影響粗加工是影響原料出材率的重要環(huán)節(jié)

點擊復(fù)制文檔內(nèi)容

教學(xué)課件相關(guān)推薦

用控制與目標(biāo)成本ppt課件-資料下載頁

【摘要】第十三章費用控制與目標(biāo)成本?第一節(jié)費用管理概述?第二節(jié)目標(biāo)成本管理?第三節(jié)其他費用管理第一節(jié)費用管理概述?一、成本費用的經(jīng)濟(jì)含義?企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中用貨幣額表現(xiàn)的生產(chǎn)耗費，叫費用。?企業(yè)為生產(chǎn)一定種類、數(shù)量的產(chǎn)品所發(fā)生直接材料、直接人工費用和間接制造

2025-05-01 13:51

生產(chǎn)成本控制教學(xué)課件ppt-資料下載頁

【摘要】生產(chǎn)成本控制什么是生產(chǎn)成本？?生產(chǎn)成本：是生產(chǎn)單位為生產(chǎn)產(chǎn)品或提供勞務(wù)而發(fā)生的各項生產(chǎn)費用，包括各項直接支出和制造費用。?生產(chǎn)成本不是算出來的,而是現(xiàn)場管理者在日常的管理過程中關(guān)注成本的流失方向,將各項浪費減到最低省出來的!中釀食品有限公司什么是成本控制?成本控制的過程是運用系

2025-01-20 08:49

級建造師成本控制ppt課件-資料下載頁

【摘要】國家一級建造師考前輔導(dǎo)建設(shè)工程項目施工成本控制將成本的實際指標(biāo)與計劃、定額、預(yù)測進(jìn)行對比和考核，評定施工項目成本計劃的完成情況和各責(zé)任者的業(yè)績，并以此給以相應(yīng)的獎勵和處罰的是（）。A．成本預(yù)測B．成本計劃C．成本分析D．成本考核

2025-05-03 01:33

餐飲成本費用控制ppt課件-資料下載頁

【摘要】管理資源吧（），海量管理資料免費下載！第十一章餐飲成本費用控制餐飲經(jīng)濟(jì)效益的基點：一是餐飲產(chǎn)品定價；二是餐飲產(chǎn)品銷售；三是餐飲成本控制。管理資源吧（），海量管理資料免費下載！第一節(jié)餐飲成本控制一、食品成本控制食品成本控制貫穿于餐飲經(jīng)營的全過程。

2025-05-07 12:04

旅游飯店質(zhì)量的成本控制-資料下載頁

【摘要】13/13旅游飯店質(zhì)量成本控制旅游業(yè)以它具有投資少、收效快，并且可以把本國的物資和勞務(wù)，以較國內(nèi)市崐場為高的價格在國內(nèi)銷售很快的轉(zhuǎn)化成外匯的特點，越來越引起人們的重視。近幾崐年來，隨著對外政策的進(jìn)一步開放，來自世界各地的外交使節(jié)、貿(mào)易商人及觀光旅崐客，穿梭不絕，旅游業(yè)獲得了較快的發(fā)展，為了解決旅游者的食、住、行，各地相崐繼興建一些現(xiàn)代化的旅游飯店，一些老飯店經(jīng)過改造，也以新的面貌

2025-07-07 14:17

旅游飯店質(zhì)量成本控制-資料下載頁

【摘要】天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632旅游飯店質(zhì)量成本控制旅游業(yè)以它具有投資少、收效快，并且可以把本國的物資和勞務(wù)，以較國內(nèi)市崐場為高的價格在國內(nèi)銷售很快的轉(zhuǎn)化成外匯的特點，越來越引起人們的重視。近幾崐年來，隨著對外政策的進(jìn)一步開放，來自世界各地的外交使節(jié)、貿(mào)易商人及觀光旅崐客，穿梭不絕，旅游業(yè)獲得了較快的發(fā)展，為了解決旅游者的食、住、行，各地相崐繼興

2024-09-01 03:17

旅游飯店質(zhì)量成本控制-資料下載頁

2025-07-07 16:50

成本控制-資料下載頁

【摘要】1成本控制本章是管理會計第四職能即控制的具體展開。本章圍繞生產(chǎn)總成本構(gòu)成內(nèi)容即直接材料、直接人工、變動制造費用和固定制造費用差異的數(shù)量結(jié)果和原因展開較為透徹地分析。本章重點與難點:1.成本控制的含義及其分類2.標(biāo)準(zhǔn)成本控制系統(tǒng)的構(gòu)成3.成本差異的計算分析方法2第一節(jié)成本控制的意義和分類

2025-05-09 15:51

控制管理-成本控制-資料下載頁

【摘要】2022/2/5海南大學(xué)旅游學(xué)院謝祥項1餐飲管理謝祥項（大象）13648616588,189076165882022/2/5海南大學(xué)旅游學(xué)院謝祥項2課程總體結(jié)構(gòu)概述篇——基本概念與組織規(guī)劃篇——規(guī)劃與布局管

2025-01-09 05:29

綠色飯店ppt課件-資料下載頁

【摘要】ALLRIGHTSRESERVED.版權(quán)所有盛嘉飯店管理綠色旅游飯店GREENHOTELS四川盛嘉飯店管理公司鮑小偉2022年11月15日ALLRIGHTSRESERVED.版權(quán)所有盛嘉飯店管理第一部分綠色旅游飯店概述ALLRIGHTSRESERVED.版權(quán)所有

2025-05-05 22:20

飯店投資ppt課件-資料下載頁

【摘要】飯店項目的投資渠道選擇本章主要內(nèi)容?飯店投資渠道的解讀?飯店投資渠道選擇的影響因素?飯店投資渠道的選擇與組合模式?飯店投資資金的籌集§1、飯店投資渠道的解讀一、飯店投資渠道的概念?投資渠道就是投資主題在選定被投資對象后，基于對投資對象的全面調(diào)查和了解的基礎(chǔ)上，根據(jù)自身的實力所選擇的一種投資方式和途徑。

2025-05-07 12:04

成本費用控制措施ppt課件-資料下載頁

【摘要】成本費用控制措施河南世紀(jì)中鑫企業(yè)發(fā)展有限公司財務(wù)部2022年3月10日成本與競爭力?企業(yè)與國家競爭力的公式，就是競爭力與「你創(chuàng)造的價值除以成本」成正比，也就是創(chuàng)造的價值愈高，成本愈低者

2025-05-12 08:53

工程項目成本控制培訓(xùn)課件-資料下載頁

【摘要】1按五方主體分類業(yè)主設(shè)計施工供貨總承包三管三控一協(xié)調(diào)?安全管理?投資/成本控制?進(jìn)度控制?質(zhì)量控制?合同管理?信息管理?組織協(xié)調(diào)按合同界定的任務(wù)范圍進(jìn)行項目

2025-03-08 19:40

物流運作成本控制培訓(xùn)課件-資料下載頁

【摘要】1第11章物流運作成本控制本章學(xué)習(xí)重點?影響物流成本的因素分析?物流成本控制的含義、內(nèi)容及程序?物流收益管理的特征及措施物流運作管理2【引例】施耐德電氣公司于1979年進(jìn)入中國市場，是最早進(jìn)入中國的世界500強企業(yè)之一。施耐德電氣在中國的成功運作與強大的物流網(wǎng)絡(luò)平臺、先進(jìn)的物流管理模式、豐富

2025-03-04 14:15

【培訓(xùn)課件】工廠成本管理與控制-資料下載頁

【摘要】工廠成本管理與控制1課程說明?第一講野蠻制造下的高成本現(xiàn)象?第二講精益制造下的低成本目標(biāo)?第三講企業(yè)要不得的成本意識?第四講降低成本從消除浪費的根源開始?第五講通過節(jié)約與改善來消除浪費?第六講工廠成本是怎樣煉成的?第七講工廠制造成本降低的方向?第八講

2024-12-29 12:35