【正文】 15000 30＋ 150000）247。（ 1－ 20﹪ ） =12500（元） （ 3）（ 10000＋ 20200）247。（ 250 30） =82﹪ 5．某旅游飯店客房部經(jīng)營(yíng)情況如下： 固定費(fèi)用 550000元，變動(dòng)費(fèi)用 135000元（每間 30元），銷售額為 675000元（ 4500間，房?jī)r(jià) 150元），虧損 10000元。 150） =75（萬(wàn)元） － 75=（萬(wàn)元） 7500247。 （ 250 30） 100﹪ =67﹪ 4．某旅游飯店共有客房 250間，客房銷售價(jià)格為每間 150 元 /天，預(yù)計(jì)增加廣告費(fèi) 6000 元以擴(kuò)大銷售，如果仍要保持 15萬(wàn)元的利潤(rùn)，在固定費(fèi)用仍為 45萬(wàn)元，變動(dòng)費(fèi)用率為 20﹪ 的情況下，請(qǐng)計(jì)算（ 1）銷售額和銷售量的增量；（ 2）單位變動(dòng)費(fèi)用由原來(lái)的 30 元提高到 35 元時(shí)的銷售額；（ 3）價(jià)格平均下降 15﹪ ，變動(dòng)費(fèi)用為 30元 /間天，此時(shí)的銷售客房數(shù)量及客房出租率。 （ 250 30） 100﹪ =50﹪ （ 4）目標(biāo)銷售量 =（ 15000 30＋ 150000）247。 解： （ 1）月保本銷售量 =15000 30247。 解：該餐廳經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的實(shí)際成本： 12020247。 910==33﹪ C=33﹪－ 35﹪ =－ 2﹪ D=(33﹪－ 35﹪ )247。〔 A，解： 180000247。 ABCD A．分類存放，防 止食品原料串味、變潮，影響質(zhì)量 B．合理碼放，貫徹物流的先進(jìn)先出原則 C．保質(zhì)期控制，及時(shí)將這方面信息反饋到生產(chǎn)部門 D．安全保證，防止原料存放中不安全事故的發(fā)生，減少損失和浪費(fèi) 20．旅游飯店餐飲部領(lǐng)發(fā)料環(huán)節(jié)的控制包括（ ）。 ABCD A．采購(gòu)與驗(yàn)收入庫(kù)的控制 B．倉(cāng)儲(chǔ)與領(lǐng)發(fā)料的控制 C．生產(chǎn)環(huán)節(jié)的控制 D．樓面服務(wù)與酒水成本控制 16．旅游飯店餐飲部營(yíng)業(yè)費(fèi)用有（ ）。 ABCD A．節(jié)約性原則 B．全面性原則 C．目標(biāo)管理原則 D．責(zé)權(quán)利相結(jié)合原則 12．旅游飯店成本費(fèi)用控制的基本方法有（ ）。 ABD A．高低點(diǎn)法 B．散點(diǎn)制圖法 C．層次分析法 D．回歸分析法 8．旅游飯店成本費(fèi)用管理的原則包括（ ）。 ABCD A．保險(xiǎn)費(fèi) B．水電費(fèi) C．低值易耗品攤銷 D．物料消耗 4．下列屬于旅游飯店管理費(fèi)用的是 （ ）。 BCD A．旅游飯店的營(yíng)業(yè)費(fèi)用 B．以經(jīng)營(yíng)租賃方式租入的固定資產(chǎn)改良支出 C．固定資產(chǎn)大修理支出、開(kāi)辦費(fèi) D．?dāng)備N期限在一年以上的其他待攤費(fèi)用 10．下列屬于旅游飯店遞延資產(chǎn)特性的是（ ）。 ABCD A．成本計(jì)價(jià)法、 B．效益或者行業(yè)對(duì)比計(jì)價(jià)法 C．技術(shù)壽命計(jì)價(jià)法 D．合同隨機(jī)計(jì)價(jià)法 6．下列有關(guān)無(wú)形資產(chǎn)計(jì)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)法正確的是（ ）。 ABCD A．專利權(quán)、商標(biāo)權(quán) B．著作權(quán)、土地使用權(quán) C．非專利技術(shù) D．特許經(jīng)營(yíng)權(quán)和商譽(yù) 2．下列屬于無(wú)形資產(chǎn)特點(diǎn)的是（ ）。 12=﹪ 月折舊額 =130000 ﹪ =2054（元） 5．某旅游飯店擁有小型運(yùn)輸車一部，原值 10萬(wàn)元，預(yù)計(jì)總行駛里程 50 萬(wàn)公里，凈殘值 2萬(wàn)元，則該車行駛 20 萬(wàn)公里時(shí)，應(yīng)提折舊額是多少？ 解：?jiǎn)挝徽叟f額 =（ 100000－ 20200）247。 2=15 從第一年開(kāi)始尚可使用的年數(shù)分別為 1 折舊率分別為 5/1 4/1 3/1 2/1 1/15 折舊總額 =80000－ 2020=78000（元） 第一年折舊額 =78000 5/15=26000（元） 第二年折舊額 =78000 4/15=20800（元） 第三年折舊額 =78000 3/15=15600（元） 第四年折舊額 =78000 2/15=10400（元） 第五年折舊額 =78000 1/15=5200（元） 3．某旅游飯店有批電腦，原始價(jià)值 15萬(wàn)元，預(yù)計(jì)使用期限 5年，凈殘值 3萬(wàn)元，用平均年限法計(jì)算每月折舊額是多少？ 解：年折舊額 =（ 150000－ 30000） 247。 解：年折舊率 =100﹪247。 2．建立固定資產(chǎn)定期盤點(diǎn)清查制度 通過(guò)定期盤點(diǎn)清查，以保證賬賬相符，賬卡相符，賬物相符。 ABCD A．固定資產(chǎn)構(gòu)成分析 B．固定資產(chǎn)增減變動(dòng)分析 C．固定資產(chǎn)新舊程度分析 D．固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析 19．下列旅游飯店固定資產(chǎn)的計(jì)價(jià)采用重估價(jià)值的有（ ）。 ABCD A．固定資產(chǎn)折舊按月初固定資產(chǎn)的賬面數(shù)額提取 B．凡在月中使用的固定資產(chǎn)當(dāng)月不計(jì)提折舊，從下月起計(jì)提折舊 C．月中停止使用的固定資產(chǎn)，當(dāng)月仍計(jì)提折舊，從下月起停止計(jì)提折舊 D．計(jì)提的固定資產(chǎn)折舊，應(yīng)計(jì)入成本費(fèi)用，不得沖減資本金 15． 影響旅游飯店固定資產(chǎn)折舊的因素有（ ）。 ABC A．按原始價(jià)值計(jì)價(jià) B．按折余價(jià)值計(jì)價(jià) C．按重置完全價(jià)值計(jì)價(jià) D．按其他方式計(jì)價(jià) 11．旅游固定資產(chǎn)折舊形成的原因有（ ）。 BCD A．營(yíng)業(yè)用固定資產(chǎn) B．在用固定資產(chǎn) C．未使用固定資產(chǎn) D．不需用固定資產(chǎn) 7．下列旅游固定資產(chǎn)屬于在用固定資產(chǎn)的是（ ）。 ABCD A．購(gòu)置支出屬于資本性支出 B．一次性投資額度大，使用期限長(zhǎng) C．?dāng)?shù)量滿足顧客需要，檔次適應(yīng)顧客需求 D．做好 維修保養(yǎng)，提高服務(wù)能力 3．旅游飯店固定資產(chǎn)的分類標(biāo)準(zhǔn)有（ ）。 方 案 項(xiàng) 目 A B C D 平均現(xiàn)金持有量 20 萬(wàn)元 24 萬(wàn)元 28 萬(wàn)元 32 萬(wàn)元 管理成本 4000 元 4000 元 4000 元 4000 元 機(jī)會(huì)成本率 5% 5% 5% 5% 短缺成本 6000 元 4500 元 3000 元 1500 問(wèn)該企業(yè)最佳現(xiàn)金持有量為多少？ 某企業(yè)目前的信用條件及擬采用的兩種新信用條件的相關(guān)預(yù)測(cè)資料如下表所示。 存貨管理的目標(biāo)是盡量加速存貨的周轉(zhuǎn)速度，在任何情況下，存貨的周轉(zhuǎn)速度總是越快越好。 企業(yè)提供賒銷在擴(kuò)大銷售的同時(shí)，也會(huì)增加企業(yè)成本。 什么是存貨的 ABC分類控制法？ ABC類存貨分類的標(biāo)準(zhǔn)是什么？ 什么是存貨的經(jīng)濟(jì)訂貨批 量？如何確定？ 外匯管理的風(fēng)險(xiǎn)由哪些？ 請(qǐng)談?wù)勀銓?duì)飯店現(xiàn)金管理制度的理解。乙方案需投資 36000 元，采用直線法計(jì)提折舊，使用壽命為 5年， 5 年后有殘值收入為 6000元， 5 年中每年收入為17000 元，付現(xiàn)成本第一年為 6000元，以后隨著設(shè)備陳舊，逐年將增加修理費(fèi) 300元，另需墊支營(yíng)運(yùn)資金 3000 元，假設(shè)所得稅率為 40%，資金成本率為 10%。 二、 單項(xiàng)選擇題 假設(shè)以 10%的年利率借得 30000 元，投資于某個(gè)壽命為 10年的項(xiàng)目，為使該投資項(xiàng)目成為有利的項(xiàng)目，每年至少應(yīng)回收的現(xiàn)金數(shù)額為： A、 6000 元 B、 3000 元 C、 5374 元 D、 4882 元 凈現(xiàn)金流量是指： A現(xiàn)金流入量的現(xiàn)值 B 現(xiàn)金流入量與現(xiàn)金流出量的差額 C 凈現(xiàn)值 D 凈利潤(rùn) 某投資項(xiàng)目原始投資為 12020 元，當(dāng)年完工投產(chǎn)，有效期 3 年，每年可獲得現(xiàn)金凈流量 4600 元，則該項(xiàng)目?jī)?nèi)含報(bào)酬率為： A、 % B、 % C、 % D、 % 企業(yè)投資 10 萬(wàn)元購(gòu)入一臺(tái)設(shè)備，預(yù)計(jì)使用年限為 10年，無(wú)殘值。 籌資方式 方 案 一 方 案 二 方 案 三 籌資額 資金成本（ %） 籌資額 資金成本（ %） 籌資額 資金成本（ %） 長(zhǎng)期借款 500 5 500 5 250 公司債券 1500 1000 6 2000 7 普 通 股 2500 11 2500 11 2000 11 優(yōu) 先 股 500 9 1000 9 750 9 合 計(jì) 5000 —— 5000 —— 5000 —— 試比較以上三個(gè)方案的綜合資金成本并據(jù)以擇優(yōu)。 ⑶發(fā)行面值 1000 元的優(yōu)先股 2 萬(wàn)股，股利率為 8%，發(fā)行價(jià) 1025 元 /股，籌資費(fèi)率為 %。 （錯(cuò)） 留存收益是企業(yè)內(nèi)部形成的資金來(lái)源，無(wú)需支付任何代價(jià)，是一種最便宜的融資方式。 （錯(cuò)） 優(yōu)先股和債券籌資均可使普通股股東獲得財(cái)務(wù)杠桿收益。 （對(duì)） 企業(yè)通過(guò)各種方式籌集的權(quán)益資本均能提高企業(yè)的信譽(yù)和借款能力。要求計(jì)算： ⑴ 此筆存款達(dá)到 40000 元的存款期限。 （對(duì)） 二、單項(xiàng)選擇題 從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，財(cái)務(wù)管理目標(biāo)與社會(huì)整體利益應(yīng)該是： A A、一致的 B、相互沖突的 C、無(wú)關(guān)的 D、矛盾的 企業(yè)向債權(quán)人支付利息屬于： C A、籌資活動(dòng) B、投資活動(dòng) C、收益分配活動(dòng) D、都不是 沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)和通貨膨脹情況下的利率是指： C A、基準(zhǔn)利率 B、固定利率 C、純粹利率 D、名義利率 三、多項(xiàng)選擇題 ： ABCDE A、社會(huì)平均利潤(rùn)率 B、通貨膨脹率 C、國(guó)家貨幣經(jīng)濟(jì)政策 D、債券變現(xiàn)力 E、債券期限 ： ABCDE A、政府的經(jīng)濟(jì)政策 B、通貨膨脹 C、企業(yè)組織法規(guī) D、稅務(wù)法規(guī) E、金融市場(chǎng) 第二章 旅游飯店財(cái)務(wù)管理中兩個(gè)重要概念 復(fù) 習(xí) 思 考 題 什么是資金的時(shí)間價(jià)值？ 什么是年金？年金有哪幾種類型？ 什么叫風(fēng)險(xiǎn)？企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)主要有哪幾種 ？ 練 習(xí) 題 一、判斷題 在終值和計(jì)息期數(shù)一定情況下，貼現(xiàn)率越高，則復(fù)利現(xiàn)值也越大。 （錯(cuò)） 利潤(rùn)最大化作為企業(yè)財(cái)務(wù)管理目標(biāo)具有一定的片面性，每股收益最大化作為企業(yè)財(cái)務(wù)管理目標(biāo)則較為合理。電大 酒店財(cái)務(wù)管理總復(fù)習(xí)題 資料小抄 第一章 總 論 復(fù) 習(xí) 思 考 題 什么是財(cái)務(wù)活動(dòng)？企業(yè)財(cái)務(wù)活動(dòng)包括哪些內(nèi)容？ 企業(yè)的財(cái)務(wù)關(guān)系主要有哪些？如何處理好企業(yè)與各方面的財(cái)務(wù)關(guān)系？ 酒店財(cái)務(wù)管理的最佳目標(biāo)是什么？ 練 習(xí) 題 一、 判斷題 企業(yè)財(cái)務(wù)管理是企業(yè)管理的重要組成部分，企業(yè)財(cái)務(wù)管理目標(biāo)應(yīng)與企業(yè)管理目標(biāo)保持一致。 （對(duì)） 企業(yè)管理的最終目標(biāo)是生存。 （錯(cuò)） 財(cái)務(wù)管理要求正確權(quán)衡報(bào)酬與風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系，使企業(yè)價(jià)值達(dá)到最大。問(wèn)： ⑴ 若到期一次性償還本息，應(yīng)還多少？ ⑵ 若每 年等額償還本息，每年應(yīng)還多少？ ⑶ 若半年計(jì)息一次，到期一次性償還本息，應(yīng)還多少？ 某人存入銀行 30000 元，年利率為 6%，半年復(fù)利一次。 設(shè)年利率為 10%，問(wèn)企業(yè)該采用哪種方式取得設(shè)備，為什么？ 第三章 籌資管理 練 習(xí) 題 一、 判斷題 同一籌資渠道的資金往往可以采用不同的籌資方式取得，但同一籌資方式的資金只能來(lái)源于同一籌資渠道。 （錯(cuò)） 發(fā)行優(yōu)先股籌資不會(huì)分散公司的控制權(quán)，故不能增強(qiáng)公司的資金實(shí)力。 （錯(cuò)） 經(jīng)營(yíng)租賃的成本一般高于融資租賃的成本。 ⑵發(fā)行面值為 1000 元的 10 年期債券 5 萬(wàn)張，發(fā)行價(jià)為 985 元 /張，票面利率為 6%，籌資費(fèi)率為 1%，所得稅率為 33%。 好力公司擬籌資 5000萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)建公司，有以下三個(gè)備選方案，各方案的預(yù)測(cè)資料如下表所示（金額單位：萬(wàn)元）。 當(dāng)債券的票面利率大于市場(chǎng)利率時(shí)，債券的市場(chǎng)價(jià)格通常大于債券面值。甲方案需投資 30000 元，使用壽命 5 年，采用直線法計(jì)提折舊， 5 年后設(shè)備無(wú)殘值， 5 年中每年銷售收入為 15000 元，每年的付現(xiàn)成本為 5000元。 如何運(yùn)用“ 5C”系統(tǒng)對(duì)客戶的信用品質(zhì)進(jìn)行評(píng)價(jià)？ 試分析企業(yè)放寬信用政策的利弊。 應(yīng)收賬款管理的目標(biāo)是盡量減少應(yīng)收賬款的占用額。 在 ABC分類控制法中，通 常將重要的少數(shù)存貨歸為 C類存貨。 二 、 單項(xiàng) 選擇題 現(xiàn)金管理的基本目標(biāo)是： A、保證企業(yè)各項(xiàng)開(kāi)支所需 B、盡量減少現(xiàn)金開(kāi)支 C、持有維持企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)所需的較少數(shù)額的現(xiàn)金 D、編制現(xiàn)金收支計(jì)劃并嚴(yán)格執(zhí)行 下列各項(xiàng)中 ，不屬于現(xiàn)金短缺成本的是： A、企業(yè)持存現(xiàn)金所喪失的投資收益 B、企業(yè)由于現(xiàn)金短缺不能及時(shí)購(gòu)買原材料而導(dǎo)致生產(chǎn)中斷 C、企業(yè)由于現(xiàn)金短缺不能按時(shí)償債而導(dǎo)致企業(yè)信譽(yù)下降 D、企業(yè)由于現(xiàn)金短缺而喪失現(xiàn)金折扣優(yōu)惠 應(yīng)收賬款管理的目標(biāo)是： A、盡快收回款項(xiàng)，使應(yīng)收賬款余額降到最低 B、權(quán)衡