【正文】 具用餐清洗消毒制度： 使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟? 衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時(shí)，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。 粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。 (三 )幼兒園食堂粗加工管理制度： 食堂管理員根 據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。 本制度執(zhí)行責(zé)任人定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現(xiàn)未持證，追究本制度執(zhí)行人及責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于 2 條。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。 三、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對(duì)校 內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員工作計(jì)劃中考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。下面就是給大家?guī)淼?2020幼兒園食品安全工作計(jì)劃精選，希望大家喜歡 ! 2020幼兒園食品安全工作計(jì)劃精選篇一 學(xué)校一直以全體師生的安全為第 一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高。 五、加大督查督辦力度，推動(dòng)工作開展 加大督查督辦工作，對(duì)學(xué)生反映比較集中的問題重點(diǎn)督查。學(xué)校保安人員維護(hù)校門前安全的積極性調(diào)動(dòng)起來，委以重任，要求保安人員要擔(dān)負(fù)每日校門前流動(dòng)攤點(diǎn)、小販的驅(qū)趕清理工作，對(duì)不聽勸阻者，及時(shí)通知市食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法，使教學(xué)環(huán)境得到凈化。 (一 )、加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量 學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品日常管，并有專人負(fù)責(zé)，積極配合監(jiān)督部門落實(shí)防病和食品管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生 出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。 二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé) 切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。 四、主要工作： 1，加強(qiáng)宣傳，開展健康教育活動(dòng)，培養(yǎng)師生良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣 .2，進(jìn)行食品安全自查整改。 ，對(duì)每的食品安全工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)要整改的單位督促完成。(4)配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品 。幼兒園應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。學(xué)要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào)工作。 ，禁 止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。 《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案 。 ，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與幼兒園招生規(guī)模相適應(yīng)。 二、明確職責(zé)： (一 )幼兒園分管安全主任應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下： 的食品衛(wèi)生工作的行政管理。 確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。 (五 )食品添加劑管理制度： 烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲(chǔ)存亞硝酸鹽。 每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常。 負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。 肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。 (二 )幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度： 建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔 四定 (定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量 )制度。 食品安全工作計(jì)劃【篇五】 為了落實(shí)教育局關(guān)于學(xué)校 (幼兒園 )食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。 六、配有校醫(yī)的學(xué)校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動(dòng)，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。 五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。各校要制 定 xxxx年安全工作計(jì)劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動(dòng)，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動(dòng)不少于 2 次。 二、建立各項(xiàng)食品藥品安全工作規(guī)章制度。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全， xx 縣教育局出臺(tái)了 17年學(xué)校藥品食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo)。定期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動(dòng)的安全性。 做好每周帶量食譜的制定，并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行 。做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。天氣氣溫在遂步回升，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查 。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。 食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用 。 食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。 確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。 (五 )食品添加劑管理制度： 烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得 儲(chǔ)存亞硝酸鹽。 每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常。 負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。 肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。 (二 )幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度： 建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔 四定 (定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量 )制度。 食品安全工作計(jì)劃【篇二】 為了落實(shí)教育局關(guān)于學(xué)校 (幼兒園 )食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。 六、 配有校醫(yī)的學(xué)校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動(dòng)，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。 五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。各校要制定 xxxx年安全工作計(jì)劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動(dòng)，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動(dòng)不少于 2 次。 二、建立各項(xiàng)食品藥品安全工作規(guī)章制度。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣 食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全， xx 縣教育局出臺(tái)了 17年學(xué)校藥品食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo)。 第二篇：幼兒園食品安全工作計(jì)劃報(bào)告 _2020 幼兒園食堂食品安全工作計(jì)劃報(bào)告 計(jì)劃的種類很多，可以按不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類。 、洗滌用品及化學(xué)清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食、誤飲中毒。 ，采取對(duì)策。 三、重環(huán)境安全，避免事故發(fā)生 ，注意易燃物品存放的安全及電源電閘的安全 。 (七 )幼兒園食品安全應(yīng)急處理預(yù)案： 為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障在校生 的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案： 幼兒園食品中毒： 組長：總指揮負(fù)責(zé)向上級(jí)報(bào)告 組員：副總指揮協(xié)助總指揮 后勤保障封存可疑食品待查 聯(lián)系并安撫家長 食品安全緊急預(yù)案啟動(dòng) 當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動(dòng)。 加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說明書，標(biāo)簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩? 食品采購員必須有安全證。 (四 )幼兒園食品原料采購索證制度： 原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購常識(shí)。 蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序： (1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。 主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查 (每周二到三次 ) 食堂負(fù)責(zé)人自查 (每天 ) 衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查 (不定期 ) 按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對(duì)幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案： 一、建立組織機(jī)構(gòu) 幼兒園食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長： 成員： 幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長： 成員： 二、建立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度 (一 )幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度： 從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時(shí)佩戴健康證。 幼兒園食品安全工作計(jì)劃 2020 一 為了落實(shí)教育局關(guān)于學(xué)校 (幼兒園 )食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。 (二 )幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度： 建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔 四定 (定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量 )制度。 肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。 負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。 每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常。