【正文】 具用餐清洗消毒制度： 使用后的餐具必須在指定清洗槽內將食物殘渣和油污洗滌干凈。 衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培訓做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。 粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。 (三 )幼兒園食堂粗加工管理制度： 食堂管理員根 據每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。 本制度執(zhí)行責任人定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現未持證，追究本制度執(zhí)行人及責任人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于 2 條。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。 三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校 內食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員工作計劃中考核內容實施獎懲制度。下面就是給大家?guī)淼?2020幼兒園食品安全工作計劃精選，希望大家喜歡 ! 2020幼兒園食品安全工作計劃精選篇一 學校一直以全體師生的安全為第 一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學校的教學質量方可進一步提高。 五、加大督查督辦力度，推動工作開展 加大督查督辦工作，對學生反映比較集中的問題重點督查。學校保安人員維護校門前安全的積極性調動起來，委以重任，要求保安人員要擔負每日校門前流動攤點、小販的驅趕清理工作，對不聽勸阻者，及時通知市食品安全協(xié)調辦協(xié)助執(zhí)法，使教學環(huán)境得到凈化。 (一 )、加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質量 學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品日常管，并有專人負責，積極配合監(jiān)督部門落實防病和食品管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生 出售變質的食品和“三無”產品，依法強化學校食品后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。 二、加強領導，明確職責 切實加強對學校食品安全工作的領導。 四、主要工作： 1，加強宣傳，開展健康教育活動，培養(yǎng)師生良好的個人衛(wèi)生習慣 .2，進行食品安全自查整改。 ，對每的食品安全工作進行總結，對要整改的單位督促完成。(4)配合衛(wèi)生行政部門進行調查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品 。幼兒園應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。學要指定專人負責包括食物中毒在內的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。 ，禁 止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發(fā)生。 《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。三是出現食物中毒要有處理意見記錄備案 。 ，使其達到衛(wèi)生要求，并與幼兒園招生規(guī)模相適應。 二、明確職責： (一 )幼兒園分管安全主任應當履行的職責如下： 的食品衛(wèi)生工作的行政管理。 確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內消毒。 (五 )食品添加劑管理制度： 烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。 每次采貨向貨主索取收據，并保存收據至食品進行后無異常。 負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。 肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。 (二 )幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度： 建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔 四定 (定人、定物、定時間、定質量 )制度。 食品安全工作計劃【篇五】 為了落實教育局關于學校 (幼兒園 )食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。 六、配有校醫(yī)的學校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內通過“規(guī)范藥房”的達標驗收。 五、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。各校要制 定 xxxx年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于 2 次。 二、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。新年里，為再次確保學校師生安全，學校進一步落實食品藥品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全， xx 縣教育局出臺了 17年學校藥品食品安全工作計劃與目標。定期組織安全大檢查，發(fā)現問題及時上報解決，以保證幼兒在園內活動的安全性。 做好每周帶量食譜的制定，并嚴格監(jiān)督執(zhí)行 。做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內的發(fā)生。天氣氣溫在遂步回升，做好預防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查 。從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。 食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到分開使用 。 食堂的設施設備布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。 確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內消毒。 (五 )食品添加劑管理制度： 烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得 儲存亞硝酸鹽。 每次采貨向貨主索取收據，并保存收據至食品進行后無異常。 負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。 肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。 (二 )幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度： 建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔 四定 (定人、定物、定時間、定質量 )制度。 食品安全工作計劃【篇二】 為了落實教育局關于學校 (幼兒園 )食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。 六、 配有校醫(yī)的學校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內通過“規(guī)范藥房”的達標驗收。 五、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。各校要制定 xxxx年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于 2 次。 二、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。新年里，為再次確保學校師生安全，學校進一步落實食品藥品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽劣 食品藥品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全， xx 縣教育局出臺了 17年學校藥品食品安全工作計劃與目標。 第二篇：幼兒園食品安全工作計劃報告 _2020 幼兒園食堂食品安全工作計劃報告 計劃的種類很多，可以按不同的標準進行分類。 、洗滌用品及化學清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食、誤飲中毒。 ，采取對策。 三、重環(huán)境安全，避免事故發(fā)生 ，注意易燃物品存放的安全及電源電閘的安全 。 (七 )幼兒園食品安全應急處理預案： 為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生 的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案： 幼兒園食品中毒： 組長：總指揮負責向上級報告 組員：副總指揮協(xié)助總指揮 后勤保障封存可疑食品待查 聯系并安撫家長 食品安全緊急預案啟動 當共同就餐幼兒就餐后一段時間出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現人應立即向學校食品安全領導小組長報告，并通知領導小組成員到崗，安全事故緊急預案馬上啟動。 加工烹調食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標簽和說明書，標簽模糊或來源不明的添加劑不得使用。 食品采購員必須有安全證。 (四 )幼兒園食品原料采購索證制度： 原料采購必須有專人負責并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。 蔬菜類根據不同品種進行粗加工程序： (1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據食譜要求切割裝入裝用容器備用。 主管領導定期檢查 (每周二到三次 ) 食堂負責人自查 (每天 ) 衛(wèi)生領導組成員抽查 (不定期 ) 按標準要求，不留死角。為切實將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案： 一、建立組織機構 幼兒園食堂食品安全監(jiān)管領導小組： 組長： 成員： 幼兒園食品安全領導小組： 組長： 成員： 二、建立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度 (一 )幼兒園從事食品生產經營人員健康檢查制度： 從事食品生產經營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。 幼兒園食品安全工作計劃 2020 一 為了落實教育局關于學校 (幼兒園 )食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。 (二 )幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度： 建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔 四定 (定人、定物、定時間、定質量 )制度。 肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。 負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。 每次采貨向貨主索取收據，并保存收據至食品進行后無異常。