【正文】 幼兒園食品安全工作計(jì)劃 20XX（五篇模版） 第一篇：幼兒園食品安全工作計(jì)劃 2020 為加大對(duì)幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，整理了幼兒園食品安全工作計(jì)劃 2020【精選范文】，希望能幫助到您。 幼兒園食品安全工作計(jì)劃 2020 一 為了落實(shí)教育局關(guān)于學(xué)校 (幼兒園 )食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對(duì)幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案： 一、建立組織機(jī)構(gòu) 幼兒園食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長： 成員： 幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長： 成員： 二、建立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度 (一 )幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度： 從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時(shí)佩戴健康證。 本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)果。 本制度執(zhí)行責(zé)任人定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現(xiàn)未持證，追究本制度執(zhí)行人及責(zé)任人。， (二 )幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度： 建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔 四定 (定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量 )制度。 主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查 (每周二到三次 ) 食堂負(fù)責(zé)人自查 (每天 ) 衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查 (不定期 ) 按標(biāo)準(zhǔn)要求，不留死角。 查出問題，立即解決，并追究責(zé)任人。 (三 )幼兒園食堂粗加工管理制度： 食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。 肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。 蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序： (1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。 (2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。 粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。 負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。 (四 )幼兒園食品原料采購索證制度： 原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購常識(shí)。 定點(diǎn)采購食品及原料，采購定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時(shí)，要檢查食品的色、香、味、形 等感官性狀。 每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常。 食品采購員必須有安全證。 (四 )從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度： 幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識(shí)及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識(shí)，并對(duì)本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。 衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 (五 )食品添加劑管理制度： 烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲(chǔ)存亞硝酸鹽。 加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說明書，標(biāo)簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩? 調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料。 (六 )餐具用餐清洗消毒制度： 使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟? 確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。 (七 )幼兒園食品安全應(yīng)急處理預(yù)案： 為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障在校生 的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案： 幼兒園食品中毒： 組長：總指揮負(fù)責(zé)向上級(jí)報(bào)告 組員：副總指揮協(xié)助總指揮 后勤保障封存可疑食品待查 聯(lián)系并安撫家長 食品安全緊急預(yù)案啟動(dòng) 當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動(dòng)。 幼兒園食品安全工作計(jì)劃 2020 二 為了認(rèn)真貫徹上級(jí)有關(guān)部門關(guān)于安全工作的教育方針，抓好安全工作，確保師生安全和學(xué)校教育工作的正常進(jìn)行，現(xiàn)結(jié)合本園實(shí)際情況，制定 201年安全工作計(jì)劃： 一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識(shí)到位，建立由周佩霞為第一責(zé)任人的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，把安全工作擺到主要工作議事日程之中，定期召開安全工作會(huì)議，做到年初有計(jì)劃，半年有小結(jié)，全年有總結(jié)，為全園營造一個(gè)安全、安靜、和諧、健康的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境。安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下： 組長：周佩霞 副組長：袁正紅 組員：周少燕、何惠芳、鐘紅梅 二、強(qiáng)化 安全意識(shí) ，加強(qiáng)對(duì)工作的責(zé)任感，強(qiáng)化安全意識(shí)，認(rèn)真細(xì)致地做好工作，避免意外事故的發(fā)生。 ，提醒各教職工重視衛(wèi)生保健工作，加強(qiáng)對(duì)幼兒的安全保護(hù)工作。 三、重環(huán)境安全，避免事故發(fā)生 ，注意易燃物品存放的安全及電源電閘的安全 。后勤人員每月中、月底進(jìn)行一次安全檢查更換，確保有效使用。 ，發(fā)現(xiàn)有損壞脫落及被銹蝕及時(shí)處理。 四、認(rèn)真落實(shí)安全制度和安全措 施 。 ，采取對(duì)策。要注意防微杜漸，把不安全隱患除在萌芽中。 五、注意幼兒的飲食安全 ，防止食物中毒。 、開水、飯菜等放在安全的地方，防止?fàn)C傷。 、洗滌用品及化學(xué)清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食、誤飲中毒。 六、組織戶外活動(dòng)時(shí)，確保幼兒安全 ，首先要進(jìn)行安全教育。 。 ，教師要眼觀四面，耳聽八方，注意每個(gè)幼兒活動(dòng)情況，不能離開幼兒做其他的事情。 第二篇：幼兒園食品安全工作計(jì)劃報(bào)告 _2020 幼兒園食堂食品安全工作計(jì)劃報(bào)告 計(jì)劃的種類很多，可以按不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類。主要分類標(biāo)準(zhǔn)有：計(jì)劃的重要性、時(shí)間界限、明確性和抽象性等。但是依據(jù)這些分類標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行劃分，所得到的計(jì)劃類型并不是相互獨(dú)立的，而是密切聯(lián)系的。以下是給大家整理的幼兒園食品安全工作計(jì)劃報(bào)告 _2020 幼兒園食堂食品安全工作計(jì)劃報(bào)告 .希望可以幫到大家 食品安全工作計(jì)劃【篇一】 學(xué)校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣 食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全， xx 縣教育局出臺(tái)了 17年學(xué)校藥品食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo)。 一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任 。指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對(duì)校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員工作計(jì)劃中考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 二、建立各項(xiàng)食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng) 包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜 24 小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等 8 項(xiàng)制度。各友會(huì)校對(duì)制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。 三、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定 xxxx年安全工作計(jì)劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動(dòng)，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動(dòng)不少于 2 次。 四、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管 理工作。學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。 五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)活動(dòng)，年內(nèi)建成 3 個(gè)校內(nèi)連鎖超市， 26 所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面達(dá)到 50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。 六、 配有校醫(yī)的學(xué)校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動(dòng)，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。 七、健全食品藥品安全信息報(bào)告制度。根據(jù)《縣重大食品事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確、及時(shí)向教育局及相關(guān)部門報(bào)送情況，決不允許遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于 2 條。 食品安全工作計(jì)劃【篇二】 為了落實(shí)教育局關(guān)于學(xué)校 (幼兒園 )食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實(shí)將 幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對(duì)幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案： 一、建立組織機(jī)構(gòu) 幼兒園食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長： xxx 成員： xxxxxxxxx 幼兒園食品安全領(lǐng)