幼兒園食品安全工作計劃樣本-全文預(yù)覽
【正文】 園學(xué)校食堂食品安全管理，提高中小學(xué)、幼兒園食堂管理水平，確保師生飲食安全，結(jié)合實際，擬定計劃如下： 一、指導(dǎo)思想 以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀。 繼續(xù)認(rèn)真貫徹、落實每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境。安排科學(xué)、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作?！ ∽龊贸繖z工作，嚴(yán)格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度。 食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗。 食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保持期限的食品?！ ∈程脩?yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。幼兒園特擬定學(xué)期計劃如下： 一、食品衛(wèi)生管理制度 幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅持預(yù)防為主的工作方針，實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實施的工作原則。 嚴(yán)格把好食品采購關(guān)，食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，以保證其質(zhì)量。 食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案?！ ∽龊么合募竟?jié)的幼兒健康護理工作，按時幫幼兒脫、添衣服。開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識。開展幼兒心理教育，促進幼兒身心的健康成長。 做好期末各項統(tǒng)計，寫期末保健工作總結(jié)，認(rèn)真做好年報表。 二、完善工作制度，嚴(yán)格食堂管理 各單位要按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結(jié)合學(xué)校、幼兒園實際情況，、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進貨查驗、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度，制定詳細(xì)的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理。 食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆
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