【正文】 ,由于我國經濟基礎比較薄弱 ,老年服務的供給主要集中在經濟贍養(yǎng)方面 ,然而隨著老齡化程度增高。 該規(guī)劃中指出外來中國養(yǎng)老的模式是：“要在“十二五”期間，基本建立起與人口老齡化進程相適應、與經濟社會發(fā)展水平相協(xié)調，以居家為基礎、社區(qū)為依托、機構為支撐的社會養(yǎng)老服務體系，并明確鼓勵社會興辦養(yǎng)老機構，要建立與政府養(yǎng)老配套的高端養(yǎng)老產品和服務，”要以社區(qū)日間照料中心和專業(yè)化養(yǎng)老機構為重點，通過新建、改擴建和購置，改善社會養(yǎng)老服務體系的基礎設施條件。因而從長遠來看，我們完全有理由相信養(yǎng)老行業(yè)的市場前景是比較好的。養(yǎng)老服務行業(yè)屬于微利產業(yè)，且前期基礎建設投入巨大，資金短缺是社會辦養(yǎng)老機構中普遍存在的問題。 養(yǎng)老服務屬于比較典型的服務性行業(yè)，所以其價值主要來源于服務者的精心的勞動付出，雖然也需要一定的設備、醫(yī)療等物質投入，但在總價值中所占的份額是比較小的。同時，隨著人口紅利的消失和老齡化趨勢的日益加劇，養(yǎng)老行業(yè)的需求規(guī)模也會迅速增長。 前言 第一章產品分析 第二章行業(yè)發(fā)展的宏觀條件 第一節(jié)整理經濟形勢第二節(jié)國家政策分析 第三節(jié)社會因素分析第三章行業(yè)供給與需求分析 第一節(jié)行業(yè)供給分析 第二節(jié)行業(yè)需求分析 第三節(jié)行業(yè)供需對比分析第四章產業(yè)組織分析 第一節(jié)市場結構分析 第二節(jié)市場行為分析 第三節(jié)市場績效分析 第四節(jié)市場競爭分析第五章產業(yè)鏈分析 第一節(jié)橫向產業(yè)鏈分析第六章服務對象分析 第一節(jié)老年人需求分析 錄 01 目前言 在我國自養(yǎng)老產業(yè)概念提出以來對其概念的定義 ,普遍認為是一個專門為老年人提供產品和服務的行業(yè)，養(yǎng)老產業(yè)化是市場經濟條件下的產物 ,養(yǎng)老產業(yè)是養(yǎng)老事業(yè)適應市場經濟的表現形式 ,但是養(yǎng)老的產業(yè)化發(fā)展并不意味我國養(yǎng)老事業(yè)的完全產業(yè)化 ,不管產業(yè)化如何推進，如何發(fā)展 ,養(yǎng)老事業(yè)作為社會福利中的重要部分 ,會一直存在著 ,因此 ,產業(yè)化 和福利化將是我國養(yǎng)老事業(yè)發(fā)展中的兩種根本形式。 5）， 2021 年獲得“全國食用菌行業(yè)十佳優(yōu)秀科技成果”， 2021 年得到世界銀行、國務院扶貧開發(fā)小組、民政部的獎勵和支持。塑料袋地栽黑木耳以木屑、秸桿為原料，利用塑料袋盛裝，每袋裝 千克干料，經過滅菌、接種、養(yǎng)菌，擺在田間大地、果園林下出耳。 黑木耳可以通過降血漿膽固醇，減少脂質過氧化產物脂褐質的形成，以維護細胞的正常代謝，顯示有延緩衰老作用。 黑木耳能提高血漿抗凝血酶Ⅲ活性，具有明顯的抗凝血作用，同時黑木耳多糖有很強的抗凝血活性。 木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 1治冠心病、高血壓 云耳金針菜：黑木耳，黃花菜各適量，炒菜食用。 治動脈硬化冠心病 黑木耳 10克，豆腐 60 克，煎炒食用，每日 2 次。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。 除此以外，云貴兩廣的云嶺和橫斷山區(qū)也是重要的黑木耳產區(qū)。其中又以黑龍江的牡丹江地區(qū)、河南伏牛山區(qū)盧氏縣等為最大產地和黑木耳種植基地。黑木耳質軟味鮮，滑而帶爽，營養(yǎng)豐富，藥用價值極高。 關鍵詞：黑木耳價值利用 正文：黑木耳木耳以其鮮嫩的口感和藥理食用價值成為中國老百姓的餐桌上的常見菜肴?？诟屑毮郏L味特殊，是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌。 第三篇：黑木耳 摘要：黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。多種多樣的地形，肥沃的黑土，平坦寬闊的耕地，配套齊全的農業(yè)設施，為各種作物生長提供了得天獨厚的條件，由于開發(fā)晚，污染較小，是生產綠色食 品的理想之地。黑木耳的經濟效益和社會效益都得到了廣大農民的認可，具有廣闊的發(fā)展前景。協(xié)會從木耳的生產、銷售經營、管理等各個環(huán)節(jié)建立起一套科學的管理體系。降低血液中膽固醇的含量 20%，軟骨病人經常食用黑木耳，對人體骨骼有積極作用。要切實加強生產和營銷環(huán)節(jié)的管理和監(jiān)督，嚴厲打擊生產銷售偽劣菌種和原輔材料行為，嚴禁劣質食用菌產品進入市場。要積極引導 農業(yè)龍頭企業(yè)和農業(yè)專業(yè)合作社發(fā)揮帶頭和輻射作用，與農戶結成緊密的利益共同體，走“公司 +基地 +農戶”的 產業(yè)化經營，通過規(guī)模化、標準化、產業(yè)化來帶動生態(tài)農業(yè)的發(fā)站，促進農民可持續(xù)增收。要進一步深化“一戶一策一干部”等結對幫扶工作機制，落實領導定點幫扶、部門駐村幫扶、黨員干部結對幫扶措施，努力形成扶貧幫困的強大合力。幫助農民群眾可持續(xù)發(fā)展增收，是我黨和政府的重要職責，也是全社會共同責任。資金不足的同時，單靠村民的力量很難 實現延伸產業(yè)的發(fā)展。 袋料黑木耳栽培采用改進培養(yǎng)料、小木棍插孔接菌、配備霧灌等高產綜合配套栽培技術，保證了袋料黑木耳的產量和品質，可在袋料黑木耳生產中大面積推廣應用。另外，十幾年來“滾雪球式”的積累，群英村固定資產對現有生產規(guī)模來說已基本完成投入，新增農戶可減少固定設備的投入。如：充分利用本地農作物下腳料資源，在保證袋料黑木耳產量和品質的前提下，在配料中減少木屑的含量，增加稻糠或豆秸的含量，以減少木材的消耗，減低生產成本，促進黑木耳產業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。在如此高的價格上勞動力數量仍然達不到生產所需。 ；現有設備過于陳舊，要購置新設備每套需要五萬余元（蒸鍋、接菌器、裝袋機、割口機、筐、架子、水設備等）一套設備可兩家購置，這樣可以減少成本造價，降低農戶成本，一套設備每天生產效率為 5000 袋，生產春耳 50萬袋。三是新品種開發(fā)緩慢。以至于群英村木耳產業(yè)在十幾年的時間里面沒有自己的主打品牌和市場。以前，日本是我國食用菌出口的第一大市場，出口量占全國食用菌出口量的 50%以上，然而日本于 2021 年 5 月 29 日起實施的《肯定列表制度》，把進口農產品和食品中的化學物質的范圍從原來的 288 種限量標準物質，擴大到現在的 799 種，新增 511 種，給我國出口的食用菌制造了更高的技術壁壘，外銷市場急劇萎縮。當前影響群英村農民增收的主要因素，也就是黑木耳產業(yè)發(fā)展所面臨的主要問題?，F有 153戶從事袋料食用菌生產，種植黑木耳 1700萬段，種植面積 1133畝。另外，糧食生產和林牧業(yè)收入占 20%、二三產業(yè)收入占 9%、其他收入占 1%。 第二篇：黑木耳產業(yè)調研報告 關于群英村木耳產業(yè)的調研報告 一、群英村地理人文、人口結構的基本概況 群英村位于孟家崗鎮(zhèn)東北部，距孟家崗鎮(zhèn) 公里，全村總面積1 平方公里，全村 340 戶，分 6 個自然屯，全村人口 1470 人， 11000畝土地，現有木耳養(yǎng)殖戶 153 戶，年種植木耳達到 1700 萬袋，春耳 1500萬袋，秋耳 200 萬袋。多種多樣的地形，肥沃的黑土，平坦寬闊的耕地，配套齊全的農業(yè)設施，為各種作物生長提供了得天獨厚的條件，由于開發(fā)晚，污染較小，是生產綠色食品的理想之地。黑木耳的經濟效益和社會效益都得到了廣大農民的認可，具有廣闊的發(fā)展前景。協(xié)會從木耳的生產、銷售經營、管理等各個環(huán)節(jié)建立起一套科學的管理體系。降低血液中膽固醇的含量 20%，軟骨病人經常食用黑木耳，對人體骨骼有積極作用。要切實加強生產和營 銷環(huán)節(jié)的管理和監(jiān)督，嚴厲打擊生產銷售偽劣菌種和原輔材料行為，嚴禁劣質食用菌產品進入市場。要積極引導農業(yè)龍頭企業(yè)和農業(yè)專業(yè)合作社發(fā)揮帶頭和輻射作用，與農戶結成緊密的利益共同體， 走“公司 +基地 +農戶”的 產業(yè)化經營，通過規(guī)?；藴驶?、產業(yè)化來帶動生態(tài)農業(yè)的發(fā)站，促進農民可持續(xù)增收。要進一步深化“一戶一 策一干部”等結對幫扶工作機制，落實領導定點幫扶、部門駐村幫扶、黨員干部結對幫扶措施，努力形成扶貧幫困的強大合力。幫助農民群眾可持續(xù)發(fā)展增收，是我黨和政府的重要職責，也是全社會共同責任。資金不足的同時，單靠村民的力量很難 實現延伸產業(yè)的發(fā)展。 袋料黑木耳栽培采用改進培養(yǎng)料、小木棍插孔接菌、配備霧灌等高產綜合配套栽培技術，保證了袋料黑木耳的產量和品質，可在袋料黑木耳生產中大面積推廣應用。另外，十幾年來“滾雪球式”的積累，群英村固定資產對現有生產規(guī)模來說已基本完成投入，新增農戶可減少固定設備的投入。如：充分利用本地農作物下腳料資源，在保證袋料黑木耳產量和品質的前提下，在配料中減少木屑的含量，增加稻糠或豆秸的含量，以減少木材的消耗，減低生產成本，促進黑木耳產業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。在如此高的價格上勞動力數量仍然達不到生產所需。 ；現有設備過于陳舊，要購置新設備每套需要五萬余元（蒸鍋、接菌器、裝袋機、割口機、筐、架子、水設備等）一套設備可兩家購置，這樣可以減少成本造價，降低農戶成本，一套設備每天生產效率為 5000 袋，生產春耳 50萬袋。三是新品種開發(fā)緩慢。以至于群英村木耳產業(yè)在十幾年的時間里面沒有自己的主打品牌和市場。以前，日本是我國食用菌出口的第一大市場，出 口量占全國食用菌出口量的 50%以上，然而日本于 2021 年 5 月 29 日起實施的《肯定列表制度》，把進口農產品和食品中的化學物質的范圍從原來的 288 種限量標準物質，擴大到現在的 799 種，新增 511 種，給我國出口的食用菌制造了更高的技術壁壘，外銷市場急劇萎縮。當前影響群英村農民增收的主要因素，也就是黑木耳產業(yè)發(fā)展所面臨的主要問題?，F有 153戶從事袋料食用菌生產，種植黑木耳 1700萬段，種植面積 1133畝。另外，糧食生產和林牧業(yè)收入占 20%、二三產業(yè)收入占 9%、其他收入占 1%。黑木耳產業(yè)調研報告 第一篇：黑木耳產業(yè)調研報告 關于群英村木耳產業(yè)的調研報告 一、群英村地理人文、人口結構的基本概況 群英村位于孟家崗鎮(zhèn)東北部，距孟家崗鎮(zhèn) 公里，全村總面積1 平方公里，全村 340 戶，分 6 個自然屯，全村人口 1470 人， 11000畝土地，現有木耳養(yǎng)殖戶 153 戶，年種植木耳達到 1700 萬袋，春耳 1500萬袋，秋耳 200 萬袋。群英村農民的主要經濟收入以食用菌生產為主，來自食用菌產業(yè)的收入占比達到 70%。經過多年來的發(fā)展，食用菌生產已經成為群英村經濟發(fā)展的主導產業(yè)。 二、群英村農民生產、增收面臨的主要問題 黑木耳產業(yè)是群英村農民收入的主要來源，黑木耳產業(yè)的興衰，直接關系著群英村農民收入的增減。一些問題也逐漸顯示出來：一是外銷市場壁壘森嚴。同時，導致減少很多木耳產業(yè)收入，群英村缺少專業(yè)開拓自己市場的專業(yè)人員。過多的中間環(huán)節(jié)木耳的價格仍然能夠逐年上漲，五年的時間里從每斤 15 元左右的價格增長到現在每斤 25 元的價格，如若減少中間環(huán)節(jié)有自己的品牌市場進行直銷利潤空間還能夠上升一個等級。 ； 由于近幾年來林業(yè)部門加大了森林資源的管理力度，致使依靠生產木耳的原材料木屑成本在逐年增加，在五年的時間里木屑成本由 14 元到 15 元不等的價格直至增加到現在規(guī)格在 80 一袋木屑的成本為 28 元，其輔料麥麩子豆餅粉等價格也在逐年上升。每年木耳產業(yè)需要大量的勞動力輸入，隨著木耳產業(yè)規(guī)模的不斷擴大，用工量的數量逐年增加，生產成本的增長，務工費用也飛速遞增，五年的時間里由原來的 20元到 30 元一天的費用現在增長到了每天 70元以上的費用，并且冬季 期間的務工費為每天 100 元以上。群英村為了降低生產成本，在十幾年的期間不斷摸索經驗，搞了很多實驗。應用黑木耳霧灌技術，選用配備霧灌設備，提高品質和產量，大幅度提高經濟效益。與當前國內外同類研究、同類技術的綜 合比較，其發(fā)展方向適應我國及世界對黑木耳生產需求的要求，可在北方寒溫帶地區(qū)大面積推廣種植。搞延伸產業(yè)在成本投入上也沒有足夠的經濟基礎，面臨以上情況在交通不發(fā)達的情況下，新鮮菇類無法打入市場。加強食用菌產品質量安全管理，組織開展新技術培訓指導。要加強金融支農的力度，繼續(xù)深化農村金融體制改革，建立健全農村信用擔保體系，緩解農民創(chuàng)業(yè)資金短缺的問題。另一方面，農民群眾要樹立自力更生的意識，破除“等、靠、要”思想，找準適合自身實際的致富路子我們要引導農民通過品種改良和新品種開發(fā)，擴大優(yōu)質農產品生產，發(fā)展農產品深加工，走優(yōu)質精品規(guī)模發(fā)展的路子。今后，我們要根據寒溫帶大陸性氣候特點，加大對食用菌新品種的研發(fā)和引進的力度，選育優(yōu)質量、產量高的食用菌品種，以保證食用菌產業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展。 三要簽訂單農業(yè)生產，提高黑木耳產品的產量和質量，提高經濟效益和社會效益 黑木耳是一種傳統(tǒng)的保健食品，經常食用黑木耳可降低人體血液凝塊 ,緩和冠狀動脈粥樣硬化，防止血 栓形成?？h里扶持黑木耳種植戶成立了樺南縣群英木耳協(xié)會木耳養(yǎng)殖協(xié)會。到 2021 年孟家崗鎮(zhèn)群英村種植面積 1133 畝， 1133 畝總收入 2021 萬元，獲純利潤 1300 萬元，是大田作物的 45 倍以上。 我縣境內泡沼密布、河網縱橫、向陽山水庫是三江平 原上的大型水庫。要科學規(guī)劃建設一批文化味濃、品味高、富有特色的木耳餐館，增添城市休閑內涵，延伸旅游產業(yè)鏈，促進黑木耳兒文化、黑木耳旅游、黑木耳產業(yè)的和諧發(fā)展。群英村農民的主要經濟收入以食