【正文】 學(xué)會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會更成功責(zé)任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負(fù)責(zé) 。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。你就可能將平凡的工作做得不同凡響?；仡欉^去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好 多人說我個(gè)性變了，我相信。 認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲知識，努力考試晉升。 有好多人說我變了，我相信。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。 人們在談?wù)摃r(shí)，常常忽略了語言的另外一個(gè)重要組成部分 ———身體語言?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問題。 同時(shí)也希望賓館領(lǐng)導(dǎo)平時(shí)多關(guān)心員工作日常生活，多為員工著想。 二、明年工作打算 在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高，對客人的服務(wù)熱情也更加高漲，工作信心 大增，對以后的工作充滿了信心。 對于賓館的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然整天都在打掃衛(wèi)生，原來總是會因?yàn)樘吡恕⒉黄鹧?、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時(shí)每處地方時(shí)都備加細(xì)心不放過每點(diǎn)污漬和每?；覊m、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一起抬，原來不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進(jìn)去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃。就這樣在不知不僅覺中，我的服務(wù)水平得到了提高，行為舉止更加文明，在客人之中迎得了好評，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊。能夠尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，做到禮讓三分，工作為重。不管是從事何種行業(yè)、何種工作性質(zhì)都是這樣，首先要自己接受它，然后去實(shí)踐它，克服它，直至征服它。 在餐廳工作，學(xué)到了很多在課堂上學(xué)習(xí)上學(xué)不到的忍耐和堅(jiān)持，沒 有想過要放棄 。面對顧客的要求自己也能很好地處理了。學(xué)習(xí)收銀時(shí)，很緊張很害怕。當(dāng)婦科較多時(shí)要招呼顧客排隊(duì)點(diǎn)餐拿餐 。 所以克服內(nèi)心的恐懼，邁出自信這一步很重要。在過完一定的崗位鑒定表之后，對真功夫的管理文化業(yè)有了一定的接觸，也用上載課堂學(xué)到的管理技巧，和身邊的同事相處融洽，熟悉了大堂的服務(wù)，便要到柜臺去學(xué)習(xí)。所以，我們是一定不能對顧客生氣的， 即使有委屈也不能沖顧客發(fā)火。如果看到有帶著小孩子來用餐的顧客，還要主動點(diǎn)幫忙搬來一張 bb 凳，方便顧客更好地用餐。 面對顧客，微笑服務(wù)，耐心忍受。這是我第一份工作，從來沒有做過暑期工的我就這樣在短短的兩個(gè)多月時(shí)間里成長起來。會站的更高，看得更遠(yuǎn)，做得更好?！笔呛苡械览淼摹Ｔ诓蛷d，每天都會接觸到來自社會各個(gè)層面的人，上到達(dá)官，下至百姓 。既然談周到，那么必然要主動去做好，主動去提供服務(wù)，而且要善于觀察，還要懂得換位思考，做到客人所想不到，提供超前服務(wù)。就像太陽的光和熱，并充滿活力?？欤褪切?。尤其是在商業(yè)領(lǐng)域。 有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。 什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護(hù)誰、要怎樣才能穩(wěn)定。 傳菜人手的協(xié)調(diào)。 __年傳菜全年離職人數(shù) 23 人， __年傳菜全年離職人數(shù) 4 人，__年是比較穩(wěn)定的一年。 對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。 現(xiàn)將工作總結(jié)如下： 一、培訓(xùn)方面： 托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。20XX餐廳服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)（五篇材料） 第一篇： 2020 餐廳服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié) 在市場競爭日趨激烈的今日，在具有熱情的服務(wù)態(tài)度，嫻熟的業(yè)務(wù)本事的同時(shí)，必須要不斷的提高自我，才能更好的向客人供給熱情的服務(wù)。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我， 我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會這樣 ?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。 出菜途徑相關(guān)安全意識。 以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。 傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。 由于國家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊 ! 為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的最大問題。 部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。在當(dāng)今社會中，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì)。勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多。因?yàn)闊崆榈臍庀⑹呛芫哂懈腥玖Φ?。待客之道，周到是基礎(chǔ)，也是最重要的。 第五、應(yīng)變能力。有人說：“餐廳，是培養(yǎng)外交官的搖籃。當(dāng)我們懂得并能夠站在主人的角度和位置上去工作時(shí)，本身就是一種自我提高與進(jìn)步。學(xué)習(xí)忍耐，學(xué)習(xí)堅(jiān)持。掃地拖地、洗刮玻璃是這樣，清潔臺面、配制清潔消毒水更是如此。對于顧客用餐時(shí)的要求，比如顧客需要辣椒醬、白開水、紙巾、多一副筷子湯匙等。處理好了才能讓顧客的用餐過程愉快，這可以更好地促進(jìn)餐廳的營運(yùn)。 在不斷地工作中積累經(jīng)驗(yàn)，熟手后便能較容易地處理好與顧客之間的摩擦。當(dāng)遇到問題的時(shí)候就會想要去逃避，就不敢向前了。當(dāng)顧客是選擇外帶時(shí)就要幫助收銀員寫單 ?？傊?，輔助員要耳聽八方，手快過腦子反應(yīng)。待完全熟悉掌握了收銀機(jī)的按鍵操作后，也對收銀七步曲熟悉后，也就不再害怕地站在收銀臺旁坐收銀員了。需要在下班后留在餐廳做好訓(xùn)練員該做的作業(yè)，遇到不懂的就問訓(xùn)練經(jīng)理，或請教其他資歷較深的組長或行政助理等，他們都是我的老師。 所以，踏出第一步很難，但很重要。服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高，無客人投訴情況 。 在這一年，我積極參加