【正文】 制作包子的心得 2 今天是 2021 年的第一天，我和媽媽來到外婆家。我又拿起另一個(gè)稍大的面團(tuán)，揉成四個(gè)橢圓形。 我不甘心，我要做一個(gè)好看、獨(dú)特、美味、精致、可愛、新穎、有個(gè)性的饅頭。我把它們壓成一張餅，再把它折起來，再壓，再折??我又把它扔到空中，再上交給老師搓成條，分成一節(jié)一節(jié)的，開包 ! 我拿起一小節(jié)放在桌子上，一拳捶下去??啪 !面團(tuán)變成一個(gè)不太薄的餅，教程上說包子皮中間要厚，所以我狠捏它的邊緣部分，一直到我覺得合適了才停手。 我們旁邊那個(gè)組來做我們兩個(gè)組的肉餡，我們這邊就開始和面。好你個(gè)小香菇，膽兒還挺硬 !我切我切我切切 !吱 !香菇被切開了，但皮兒還連著。下面由來給大家分享，歡迎大家參閱。我臉上露出了羨慕的目光，媽媽發(fā)現(xiàn)了，神秘兮兮地問我：“想不想學(xué)啊 ?”我情不自禁的叫了起來：“想 !”媽媽先教我放多少肉餡，然后告訴我包子皮 怎么黏上，怎么包起來，大概過了幾分鐘的樣子，我就已經(jīng)五分掌握了?? 這時(shí)，我迫不及待的拿起一個(gè)餃子皮，按照媽媽的方法，包了起來，可是不知為什么，我放了太多的肉餡，難道我那么愛吃肉嗎 ?我不管三七二十一，把它使勁的包起來，可是沒到一分鐘，一大灘肉露了出來，額，無語??就這樣慢慢的包，漸漸地，我有了不少感覺，漸漸地，我包的餃子到了標(biāo)準(zhǔn)模樣。 制作包 子的心得 5 記得小的時(shí)候，最喜歡吃的就是媽媽包的包子，我瞧著媽媽那雙靈巧的手，在包子皮上捏捏捏，便做出了一個(gè)精致的包子，我羨慕極了，一直很想學(xué)，但由于我內(nèi)向的個(gè)性，終究還是沒說出口。媽媽看出我的心思，微笑著說：“不要泄氣，凡事要經(jīng)過一番努力才能獲得成功的。捏著捏著，忽然感覺左手心粘乎乎的，我一看“哎呀 !”不得了了，餡都冒出來了。她說：“傻孩子，桌上要撒些面粉墊底?！眿寢岄_始包子了。 上午 8 點(diǎn)鐘，媽媽用一個(gè)盆裝了一些面粉，用“老面”和水把面揉好，說只等下午面發(fā)好了就包包子?！蔽液徒憬泷R上拿著自己的作品，放進(jìn)蒸籠，看著外公蓋上蓋子，然后像兩個(gè)小饞貓，圍著蒸籠看，不時(shí)地問外公好了沒有。我和姐姐對外公的手藝贊不絕口。終于到了下午 3 點(diǎn)?！巴夤?，可以做了嗎 ?面團(tuán)不是已經(jīng)鼓起來了嗎 ?”“傻孩子，面團(tuán)才鼓起這么點(diǎn)，還不能做。 早上，我、媽媽和爸爸緊趕慢趕地到了外公家，這時(shí)。不過味道確實(shí)很好，天津人一般都會(huì)勸你，吃菜你可以客氣，吃包子你可千萬不要客氣，大體算了，一個(gè)最一般的包子一口一個(gè)就是 40 元左右，好一點(diǎn)的就是一口 100 多，真的太貴了。 剛蒸出籠的包子，褶子均勻，包子皮還有一些 Q，餡很香。再加上佐料就行了。 第二步是發(fā)酵，把和好的面團(tuán)放回臉盆中，上蓋一塊熱濕布，整個(gè)臉盆用小毯子裹起來放入被窩中，等一個(gè)多小時(shí)就好了。把面粉倒入一個(gè)擦拭干凈的臉盆，因?yàn)槲覀冇玫氖呛邪l(fā)酵粉的自發(fā)面粉，所以不用另外加發(fā)酵粉了，但干面粉要先和勻。我問爺爺為什么過年蒸包子，爺爺告訴我兩點(diǎn)原因：以前家里窮，平時(shí)吃不上白面，只有過年時(shí)蒸點(diǎn)包子、饅頭 。 制作包子 第三篇： 2020 制作包子的心得總結(jié) 700 字 晚上，媽媽拿起我做的包子嘗了一口，“嗯，挺好吃，不錯(cuò) !”。包子放在桌上排成一隊(duì)隊(duì)，呵呵，好可愛哦 !媽媽把包子放在蒸籠里蒸， 先用文火，在用大火，近二十分鐘，香噴噴的包子就出爐了。 媽媽先把面團(tuán)弄成一小塊一小塊的，再搓成一個(gè)個(gè)小面球，然后把面球壓成小面皮，弄完后就開始包包子了，媽媽把面皮放在手心上，然后放入適量的肉餡在面皮上，把面皮兩邊合起來，像捏雞蛋一樣輕輕捏一下，就包成了一只美味的包子。媽媽說：“這面粉是自發(fā)粉，不用再加蘇打及其它發(fā)酵粉了。有的像圓圓的娃娃頭，有的像方方的大饅頭，還有的像綻放的小菊花?？墒俏也惶珪?huì)包花褶，所以包出來的包子形狀五花八門。我急忙用手去捏，誰知這邊捏好了，那邊又破了，把我急得像個(gè)熱鍋上的螞蟻 —— 團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。我取了一小團(tuán)面，用手把面團(tuán)揉圓，然后放在已經(jīng)撒了面粉的面板上用手壓一下，再用一根搟面棍往邊緣搟。就這樣反反復(fù)復(fù)了好幾回，我終于把面和好了。媽媽對我說：“如果水倒得太多了就加面粉，面團(tuán)太硬了就加水。 今天，我不僅學(xué)到了一樣手藝，而且也明白了一個(gè)道理：凡事要反復(fù)練習(xí)，才能找到竅門。我繼續(xù)做，一個(gè)比一個(gè)好看。 輪到我做了，我迫不及待地抓起一個(gè)面團(tuán)，在手心里搓成圓，再搟成皮，放進(jìn)一大團(tuán)肉餡，抓住面皮捏起來。媽媽手法很嫻熟，她先把一團(tuán)面揉成一個(gè)條狀，再摘成一個(gè)個(gè)大小均勻的面坯，把面坯在手心里搓成圓，然后再用搟面杖搟成面皮，中間厚四周薄。下面就是搟面皮兒，也許你會(huì)說不就是搟面皮兒嘛，用搟面杖把小面團(tuán)搟成圓形小薄片 不就行啦。接著將面團(tuán)放在案板上繼續(xù)揉，這樣做是為了把面團(tuán)中的空氣揉出來，這樣面團(tuán)就完成了。 來到獅山湖，我看到阿姨們已經(jīng)包了好多包子了。剛才還興致勃勃的我頓時(shí)被面粉的“第一波攻勢”打的土頭灰臉，心想：這個(gè)死面粉，看我怎們收拾你 !!可是當(dāng)我重新回到“戰(zhàn)場”迎接“第二波攻勢”的時(shí)候，我的心情從最高點(diǎn)降到了低谷。 做好了餡，面對我們的將是一個(gè)高難度關(guān)卡 — 和面?？蓱z的我叫了兩圈順時(shí)針，攪著攪著又?jǐn)嚦闪四鏁r(shí)針 ?？墒俏覄偳辛藳]幾刀，板附近已是一片狼藉：大部分梅干菜“跳”下了桌子，被我家狗消滅的一干二凈。第二類是既有菜又有肉的 。 制作包子的心得 1 包子是中國經(jīng)典的傳統(tǒng)美食之一，據(jù)說是諸葛亮發(fā)明的呢 !近來，食品安全很是問題，于是我和媽媽準(zhǔn)備做安全又放心的“綠色”包子。 制作包子 第二篇： 2020 制作包子的心得感悟 700 字 我家每年過年都要蒸包子。包子放在桌上排成一隊(duì)隊(duì)，呵呵，好可愛哦 !媽媽把包子放在蒸籠里蒸，先用文火，在用大火，近二十分鐘，香噴噴的包子就出爐 了。 媽媽先把面團(tuán)弄成一小塊一小塊的，再搓成一個(gè)個(gè)小面球，然后把面球壓成小面皮，弄完后就開始包包子了，媽媽把面皮放在手心上，然后放入適量的肉餡在面皮上，把面皮兩邊合起來，像捏雞蛋一樣輕輕捏一下，就包成了一只美味的包子。媽媽說：“這面粉是自發(fā)粉，不用再加蘇打及其它發(fā)酵粉了。有的像圓 圓的娃娃頭，有的像方方的大饅頭，還有的像綻放的小菊花?？墒俏也惶珪?huì)包花褶，所以包出來的包子形狀五花八門。我急忙用手去捏，誰知這邊捏好了，那邊又破了，把我急得像個(gè)熱鍋上的螞蟻 —— 團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。我取了一小團(tuán)面，用手把面團(tuán)揉圓，然后放在已經(jīng)撒了面粉的面板上用手壓一下，再用一根搟面棍往邊緣搟。就這樣反反復(fù)復(fù)了好幾回，我終于把面和好了。媽媽對我說：“如果水倒得太多了就加面粉，面團(tuán)太硬了就加水。 今天，我不僅學(xué)到了一樣手藝，而且也明白了一個(gè)道理：凡事要反復(fù)練習(xí)，才能找到竅門。我繼續(xù)做，一個(gè)比一個(gè)好看。 輪到我做了，我迫不及待地抓起一個(gè)面團(tuán)，在手心里搓成圓，再搟成皮，放進(jìn)一大團(tuán)肉餡，抓住面皮捏起來。媽媽手法很嫻熟，她先把一團(tuán)面揉成一個(gè)條狀，再摘成一個(gè)個(gè)大小均勻的面坯，把面坯在 手心里搓成圓，然后再用搟面杖搟成面皮，中間厚四周薄。下面就是搟面皮兒，也許你會(huì)說不就是搟面皮兒嘛，用搟面杖把小面團(tuán)搟成圓形小薄片不就行啦。接著將面團(tuán)放在案板上繼續(xù)揉，這樣做是為了把面團(tuán)中的空氣揉出來，這樣面團(tuán)就完成了。 來到獅山湖，我看到阿姨們已經(jīng)包了好多包子了。剛才還興致勃勃的我頓時(shí)被面粉的“第一波攻勢”打的土頭灰臉，心想：這個(gè)死面粉， 看我怎們收拾你 !!可是當(dāng)我重新回到“戰(zhàn)場”迎接“第二波攻勢”的時(shí)候，我的心情從最高點(diǎn)降到了低谷。 做好了餡，面對我們的將是一個(gè)高難度關(guān)卡 — 和面?？蓱z 的我叫了兩圈順時(shí)針，攪著攪著又?jǐn)嚦闪四鏁r(shí)針 ?？墒俏覄偳辛藳]幾刀，板附近已是一片狼藉：大部分梅干菜“跳”下了桌子，被我家狗消滅的一干二凈。第二類是既有菜又有肉的 。 制作包子的心得 1 包子是中國經(jīng)典的傳統(tǒng)美食之一，據(jù)說是諸葛亮發(fā)明的呢 !近來，食品安全很是問題，于是我和媽媽準(zhǔn)備做安全又放心的“綠色”包子。20XX 制作包子的心得感悟 700 字 [五篇 ] 第一篇： 2020 制作包子的心得感悟 700 字 我家每年過年都要蒸包子。下面由來給大家分享，歡迎大家參閱。第一類是只有菜沒有肉的 。下面就開始吧 !我們首先把梅干菜洗凈、切碎。還要順時(shí)針攪 100 圈，逆時(shí)針攪100 圈?！闭f著便從我手里搶過筷子，攪拌起肉來。當(dāng)我興致勃勃地去和面的時(shí)候，粘糊糊的面粉牢牢地粘在我手上，怎么弄都弄不掉。 正好的包子與店里的一般無二，咬一口，鮮得很 ! 做包子讓我體會(huì)到做好一件事情的艱辛和快樂，希望以后能學(xué)會(huì)做更多的東西 ! 制作包子的心得 2 過新年啦 !爸爸媽媽帶我去獅山湖做包子。阿姨先把面粉放進(jìn)一個(gè)大盆里，然后加水，再用雙手把水和面粉揉均勻，這就變成了面團(tuán)。阿姨先把面團(tuán)搓成又粗又長的長條，再用大刀把長條切成一段一段的，像嬰兒手掌心那般大小。 在頭天晚上，爸爸就用發(fā)酵粉發(fā)好了面粉，我先看媽媽做。只見媽媽左手托住皮，放上肉餡，右手拇指和食指并用，邊移動(dòng)邊捏住不放，最后形成一個(gè)螺旋狀，不一會(huì)兒，一個(gè)小巧玲瓏的包子就做好了?！眿寢層质职咽值亟塘宋乙槐?，我照著媽媽的樣子，重新包了一個(gè)，這個(gè)比之前一個(gè)好多了，餡兒都躲到皮子去了，上面光溜溜的，像個(gè)湯圓。啊 !自己做的包子感覺就是不一樣。 做包子的第一步，就是和面。沒想到的是，我又加多了面粉。首先是搟面皮。剛開始，我在包子皮中間放了很多的餡，結(jié)果在包的時(shí)候，餡兒跑出了面皮。第三次，我吸取了前兩次的經(jīng)驗(yàn)，放了適量的餡，這個(gè)包子不大不小剛剛好。我打開鍋蓋一看，包子的樣子奇形怪狀的。 只見媽媽將面粉倒進(jìn)一個(gè)盆里，在慢慢摻水，先用筷子將面粉和水?dāng)嚢?，再用手將面粉反?fù)揉，盆邊粘了些面粉，然后媽媽 叫我到了一丁點(diǎn)清油，這下盆邊干凈及了，面粉揉成了一大團(tuán)。 包子餡做好了，面粉發(fā)好了，就開始