【正文】 是親水性的，會造成體內水的潴留，開始時這會使細胞外液積聚，如果積聚過多，會導致孕婦水腫。 人為了維持身體內環(huán)境的穩(wěn)定，吃進去的鈉與排出來的納是相等的。在一般情況下，孕婦對鎂的攝取量往往不足，在飲食中應特別注意吃以下幾種富含鎂的食物：胡蘿卜、芥菜、菠菜、黃花菜、紫菜、嫩玉米、谷類、大豆制品、香蕉等。因此孕婦在日常飲食中應注意補充含銅食品。含錳的食物有大豆制品、谷類、芝麻、動物肝、蝦、蓮子等。孕婦吃雞蛋應適度，如果每天吃太多的雞蛋，或基本依賴于雞蛋提供營養(yǎng)，非但不會對身體有利，反而會有害。所以食用未煮熟的雞蛋不僅因為未被充分高溫消毒而含有沙門氏菌，而且還會影響人對生物素的利用，導致某些生物素的缺乏。換句話說，膽堿的主要來源是蛋黃。膽固醇并非一無是處，它是腦神經(jīng)等重要組織的組成成分，還可以轉化成維生素 D。每 50 克雞蛋就可以供給 克優(yōu)質蛋白，是常見食物中蛋白質較優(yōu) 的食物之一，因為它的生物價值較高。 孕婦宜常吃雞蛋 雞蛋所含的營養(yǎng)成分全面而均衡。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經(jīng)沖動傳導給大腦，大腦又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶 的唾液、胃液等的分泌相對旺盛?；ㄉ艹焙蠛苋菀妆稽S曲霉菌污染，而該菌又是致癌極強的菌種。早餐時或者飯后吃 25 克很有補益作用?；ㄉ梭w必需的不飽和脂肪酸遠較豬油等動物油多。 花生 又稱 “長壽果 ”或 “植物肉 ”。 板栗 又稱為栗子。 紅棗 被人們稱為 “天然維生素丸 ”。適當補充鈣元素。必須充分攝取蛋白質，適宜吃魚、瘦肉、牛奶、雞蛋、豆類等，不宜多吃動物性脂肪。 所以，如果你吃的是新鮮營養(yǎng)的食品、體重正在上升的話，請不必發(fā)愁，你是孕婦嘛！ 14 怎樣飲食調節(jié)妊娠高血壓綜合癥？ 妊娠高血壓綜合癥，簡稱妊高癥，是孕婦特有的綜合癥。以減肥為目的的飲食往往會使你缺鐵、缺葉酸以及其它重要的維生素和礦物質。 營養(yǎng)的成份主要包括氨基酸、糖類、脂肪酸、礦物質、維生素以及復雜的分子，如 “抗體 ”等。孕婦只要每天吃 2 勺葵花籽油，即可以滿足所需。 如果孕婦缺乏維生素 E容易引起胎動不安或流產(chǎn)后不易再受精懷孕。所以醫(yī)學上常采用維生素 E治療男女不孕癥及先兆流產(chǎn)，故生育酚由此得名。因此，孕期需要的是合理均衡的飲食。 懷孕晚期，胎兒生長更快，胎兒體內需要貯存的營養(yǎng)素增多，孕婦需要的和營養(yǎng)也達到最高峰，為此，應做到膳食多 樣化，盡力擴大營養(yǎng)素的來源，保證營養(yǎng)素和熱量的供給。 還需要注意的是：懷孕末期，尤其是懷孕最后一個月應限制脂肪和碳水化合物的食量，以免胎兒生長得太快而影響順利分娩。動物蛋白豐富的食物是各種蛋類（雞蛋、鴨蛋、鵝蛋）及各種瘦肉、魚、蝦等。蛋白質是胎兒生長發(fā)育所需的首要營養(yǎng)素，來自植物性食物和動物性食物。因此，為滿足這個時期的營養(yǎng)需要，孕婦應在孕中期飲食的基礎上，多增加一些豆類蛋白質，多吃豆腐和豆?jié){。 盡量少食刺激性食物，如辣椒、濃茶、咖啡等；不宜多吃過咸、過甜及過于油膩的食物；絕對禁止飲酒吸煙。 適量增加礦物質的攝取，如鈣、鐵、鋅、銅、錳、鎂等，其中鈣和鐵非常重要。注意控制鹽分和水分的攝入量，以免浮腫，引起懷孕中毒癥。保證優(yōu)質蛋白質的攝入，大豆及豆制品和瘦肉、魚、蛋等都富含優(yōu)質蛋白質。晚餐注重清淡、易消化，營養(yǎng)充分。 孕期飲食特點 在妊娠初期，早孕反應會使孕婦吃不下太多東西。因此，孕婦每天宜吃 23個核桃。 如果早孕反應嚴重的婦女實在不想吃肉類，可以食用核桃和芝麻。 脂肪是 早期妊娠婦女體內不可缺少的營養(yǎng)物質。當生產(chǎn)時需要過多地消耗能量時，脂肪就成為產(chǎn)婦利用的能源，促進產(chǎn)力。雖說身體內的蛋白質和碳水 化合物可以轉化為脂肪，但是，仍有一部分脂肪體內不能合成，必須由食物供給。它含熱量最高，每克供給熱能 9千卡（每克蛋白質或糖僅產(chǎn)熱 4 千卡）。世界衛(wèi)生組織規(guī)定人體每日容許攝人的砷量為 /公斤。海帶還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物 、維生素及多種礦物質。保證碘的安全攝入最好從天然食品中攝取，含碘較高的食物依次為海洋食物、蔬菜、肉類、蛋類、奶類、谷類、水果。 健康的成人體內總共含有 1520毫克的碘，其中 7080%都存在于甲狀腺。一旦孕婦供應胎兒的碘不足，就會導致胎兒甲狀腺素合成不足，而甲狀腺素是促進大腦與骨骼發(fā)育的重要原料。孕婦缺碘，最嚴重的危害是使胎兒先天智力低下甚至白癡。孕婦應補充奶類及魚肝油。含維生素 B 多的食物有米、麥的皮和胚芽，因此，適當吃點糙米雜糧，很有必要。 維生素：維生素 A有促進生長的作用，孕婦需維生素 A比平時多 20%60%。 鈣：孕期缺鈣，母體易患腰腿痛和骨關節(jié)痛、手足抽搐等癥，胎兒也易得軟骨病。因此需要食用一些富有脂質的食物，如核桃、芝麻、8 栗子、桂圓、黃花菜、香菇 、紫菜、牡蠣、蝦、鴨、鵪鶉等。因此要保證糧谷類食物的攝取量，除了大米、面粉外，還要食用一定數(shù)量的小米和玉米。因此，這個階段對營養(yǎng)的要求至關重要。 孕中期的飲食內容 到懷孕中期，早孕的反應減輕乃至消失，身體較為舒適。 在胚胎 56周時，乳齒的基質開始發(fā)育，慢慢發(fā)育成乳牙胚?？茖W家由此推測，吃纖維素食物少的，容易導致孕婦通便不暢，糞便殘渣可能會殘留在大腸中導致感染，孕婦大腸中的這些細菌很有可能傳染給她所懷的嬰兒，寄生在嬰兒腸道上，形成了隱患。 取荸薺、鮮藕、白蘿卜各 200 克，洗凈切片煎水同服，每日一劑，可以治療妊娠水腫。有清心瀉火、潤肺涼肝、消食化痰、利尿明目之功效。煮熟成佳肴，葷素皆宜。 荸薺，又稱為地栗。如果孕婦誤食了腎上腺，其中的皮質 激素可使孕婦體內血鈉增高，排水減少而誘發(fā)妊娠水腫。 6 豬腰花，是豬的腎臟的俗稱，它有滋腎利水的作用，適宜孕婦偶爾食用以滋補腎臟。其中青頭鴨肉通利小便，補腎固本。它富含水分、果糖、維生素 C、鉀鹽、蘋果酸、氨基酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、利尿消腫的作用。有利尿消腫、怯暑解悶、解毒化痰、生津止渴之功效。如果休息后浮腫仍不消失，或浮腫較重又無其他異常時，稱為妊娠水腫。不同品種的鴨肉，食療作用不同?？梢?，魚可以供應大腦所需要的營養(yǎng)，有利于增強記憶，提高思維、分 析及判斷力。所以，魚是孕婦防治妊娠高血壓綜合征的理想食品。 取芹菜連根 120克洗凈切碎，加粳米 200克同煮成降壓芹菜粥，分早、晚頓服，尤其適宜于有肝陽上亢、頭痛眩暈、面紅口苦、心煩 易怒、大便秘結、小便短赤、舌紅苔黃者。它們都可治療妊娠高血壓。 患妊娠高血壓 的孕婦宜多吃芹菜。由于小動脈痙攣，毛細血管缺氧，使血管壁受損而引起滲透性增加，出現(xiàn)水腫或蛋白尿。 妊高癥孕婦飲食建議 婦女妊娠前無高血壓病史，妊娠 24周以后血壓增高至 ，或者與基礎血壓（指妊娠前或者妊娠 24周前的血壓）相比較，收縮壓升高 4千帕，舒張壓升高 2千帕以上，無浮腫及蛋白尿時，稱為妊娠高血壓。 綠豆粥：取綠豆 30克、大米 60克洗凈熬粥吃，可清暑熱、利小便、止煩渴，預防及治療妊娠水腫。此外，綠豆還富含淀粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質。 綠豆是孕婦理想的食品 賴氨酸是人體必需的氨基酸。 維生素 B12 除了對血細胞的生成及中樞神經(jīng)系統(tǒng)的完整起很大的作用之外，還有消除疲勞、恐懼、氣餒等不良情緒的作用，更可以防治口腔炎等疾患。這種病可以引起胎兒最嚴重的缺陷。 維生素 B12 對孕婦的作用是什么 ? 維生素 B12 是人體三大造血原料之一。含有豐富纖維素的食物有糙米、全麥食品、各類果仁、干杏、豌豆 、葡萄干、韭菜、芹菜、無花果等。 此階段的孕婦應注意適當進行室外活動，多接觸日光照射，注意富含鈣、磷食物的攝入；根據(jù)需要補充高品質的鈣劑和維生素 D。這種情況經(jīng)常發(fā)生在夜間。 孕婦為什么會出現(xiàn)小腿抽筋？ 2 小腿抽筋是妊娠中后期較為常見的癥狀，一般在夜間睡眠時發(fā)作，多與缺鈣或受涼有關。如果大量食用可引起高血糖。荔枝富含糖、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養(yǎng)成分。 高血糖的孕婦還可能出現(xiàn)性情暴躁、齲齒、腳氣病等異常表現(xiàn)。血糖超過正常值時，對身體有兩種不良的影響： 促進金黃色葡萄球菌等化膿性細菌的生長繁殖，從而誘發(fā)癤瘡或癰腫，一旦病菌侵入毛囊底部，又成為菌血癥之根源，嚴重威脅胎兒生存的內環(huán)境； 當糖在身體內分解產(chǎn) 熱時，會產(chǎn)生大量的丙酮酸、乳酸等酸性代謝廢物，使血液從正常的弱堿性變成酸性并且形成酸性體質。金黃葡萄球菌及鏈球菌是癤瘡之源。無論是糖尿病患者妊娠，還是妊娠后高血糖，都容易繼發(fā)各種感染，尤以皮膚生癤瘡多見。吃糖越多，血液中葡萄糖濃度就越高。因此，嚴格控制孕婦高血糖是預防后代患糖尿病的關鍵。荔枝肉厚核小，味甘水靈，清甜可口，食之滿口生香。 孕婦吃荔枝每次以 100200克為宜。研究表明：孕婦每日食糖量應控制在 50克內為適宜。由于鈣離子與骨骼肌的興奮性密切相關，孕婦血鈣低到一定程度便會引起小腿肌肉痙攣。這樣的孕婦是潛在鈣缺乏者，并在很大程度上會出現(xiàn)小腿抽筋。 孕婦保持大便通暢的飲食原則是什么？ 膳食纖維可加速腸蠕動，促進腸道內代謝廢物的排出，減輕孕期的便秘。 3 禁用劇瀉藥物，以 免引起流產(chǎn)、早產(chǎn)或胎膜早破等。如果孕婦身體內缺乏維生素 B12，就會降低四氫葉酸的利用率，從而導致 “妊娠巨幼紅細胞性貧血 ”。 某些傳染病可以影響腸道對維生素 B12的吸收。只要不偏食，孕婦一般不會缺乏維生素 B12。 綠豆中賴氨酸的含量高于其他作物。 4 補鋅三豆粥：取綠豆、黑豆、赤小豆適量，加少許米洗凈后同煮，煮爛后加糖或鹽食用。 綠豆海帶湯：各取 50克煮湯吃，能防治濕疹及皮膚瘙癢。小動脈痙攣引起血管管徑變窄，血液循環(huán)阻力增高，造成高血壓征象。嚴重的妊娠高血壓對胎兒的影響